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ピリ旨 よだれ鶏----------------------過去のレシピを見たい方はiPhoneアプリ『クラシルフード』で検索(^^)/レシピの保存機能もあります♪-----------------------【材料】鶏胸肉１枚青ネギ 1本生姜 1片鷹の爪 1本鶏がらスープの素 大さじ1パクチーお好きなだけ-----ソース-----ラー油 大さじ2胡椒 適量ごま油 大さじ1上の鷹の爪 1本酢 大さじ1白ごま 小さじ1白すりごま 大さじ1醤油 大さじ1豆板醤 大さじ1甜麺醤 小さじ1蜂蜜 小さじ2にんにく 1片パクチー お好み【手順】1.青ネギをざっくり切り、生姜をスライスにします2.沸騰したお鍋に1と鷹の爪を加えて鶏肉を入れて20分煮込みます3.にんにくをみじん切りにして、全て混ぜ合わせます4.3を600Wのレンジで40秒加熱します5.パクチーも1,2cmの幅で細かく切って盛り付けて完成です

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By kurashiru［クラシル］

2016-09-12 19:04:30 有 7,732 人按讚

「自家製豚そぼろの豆乳坦々麺」のレシピです。
辛さの中に豚そぼろの甘みがプラスされて美味しいです。
豆乳を使っているので最後までさっぱりスープも残さずいけますよ。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
作った料理を写真で投稿できる「たべれぽ」機能が付きました。
アプリオリジナルレシピも数多く配信中！
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【材料】
自家製豚そぼろ　　　　　　70g　下部に記載
中華麺　　　　　　　　　 1玉
長ネギ　　　　　　　　　3㎝
ほうれん草　　　　　　　　2本
白ごま　　　　　　　　　　適量
----スープ----
無調整豆乳　　　　　　160cc
鶏ガラスープ　　　　　160cc
➀醤油　　　　　　　　大さじ2
➀ゴマペースト　　　　大さじ2
➀ラー油　　　　　　　大さじ2
➀黒酢　　　　　　　　小さじ1
➀豆板醤　　　　　　　小さじ1

【手順】
1.ねぎはみじん切り、ほうれん草は茹でて水気を絞り5㎝の長さに切ります。
2.どんぶりに➀、長ネギを入れます。
3.お鍋に豆乳、鶏ガラスープを入れ温めます。温まったら2のどんぶりの注ぎ混ぜ合わせます。
4.茹でた中華麺を入れ、豚そぼろ、ほうれん草、白ごまを乗せたら完成です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「自家製豚そぼろのレシピ」4人分

【材料】
豚ひき肉　　　　　　　250g
お酒　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　大さじ1
甜麺醤　　　　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　　大さじ1

【手順】
1.フライパンにサラダ油熱し豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
2.色が変わったらお酒、醤油、甜麺醤を入れて煮汁が透明になるまで炒め合わせたら完成です。

Tags: 甜麺醤

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By kurashiru［クラシル］

2016-06-23 15:00:01 有 7,722 人按讚

ピリ旨よだれ鶏
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過去のレシピを見たい方はiPhoneアプリ『クラシルフード』で検索(^^)/
レシピの保存機能もあります♪
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【材料】
鶏胸肉１枚
青ネギ 1本
生姜 1片
鷹の爪 1本
鶏がらスープの素大さじ1
パクチーお好きなだけ
-----ソース-----
ラー油大さじ2
胡椒適量
ごま油大さじ1
上の鷹の爪 1本
酢大さじ1
白ごま小さじ1
白すりごま大さじ1
醤油大さじ1
豆板醤大さじ1
甜麺醤小さじ1
蜂蜜小さじ2
にんにく 1片
パクチーお好み
【手順】
1.青ネギをざっくり切り、生姜をスライスにします
2.沸騰したお鍋に1と鷹の爪を加えて鶏肉を入れて20分煮込みます
3.にんにくをみじん切りにして、全て混ぜ合わせます
4.3を600Wのレンジで40秒加熱します
5.パクチーも1,2cmの幅で細かく切って盛り付けて完成です

Tags: 甜麺醤

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By kurashiru［クラシル］

2016-12-26 14:00:00 有 7,545 人按讚

『もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋』
寒い冬に、冷えた体を温めるピリ辛のお鍋はいかがですか？

【材料】 2人前
もやし　　　　　　　　　1袋
青梗菜　　　　　　　　　1株
豚ひき肉　　　　　　　　200g
長ネギ　　　　　　　　　15cm
生姜　　　　　　　　　　2片
ニンニク　　　　　　　　1片
ごま油　　　　　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　　大さじ1
①鶏がらスープの素　　　大さじ1.5
①醤油　　　　　　　　　大さじ2
①甜麺醤　　　　　　　　大さじ2
①豆板醤　　　　　　　　小さじ1
①白練りごま　　　　　　大さじ2
①水　　　　　　　　　　400ml
白いりごま　　　　　　　適量
ラー油　　　　　　　　　適量

【手順】
1. 青梗菜は葉と茎に分けて切り、茎部分は細切りにし、葉は4〜5cm幅に切ります。長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
2. 鍋にごま油を熱し、生姜、ニンニク、長ネギ、豚ひき肉を炒めます。
3. 2に火が通ったら、①の調味料を入れて中火で一煮立ちさせ、青梗菜ともやしを入れて5分ほど蓋をします。
4. 全体にスープを馴染ませて、お好みでいりゴマ、ラー油をかけて出来上がりです。

【コツ・ポイント】
青梗菜は出来るだけ大きさを揃えて切ると口当たりが良くなります。
豚ひき肉は先にニンニクや生姜と炒めておくことで、豚肉の臭みがなくなり、スープが香ばしくなります。
甜麺醤の代わりにご自宅にある味噌でも代用できます。
辛さは、豆板醤とラー油の量でお好みで調節してくださいね。

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アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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Tags: 甜麺醤

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甜麺醤在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價

By /谷やん谷崎鷹人

2019-02-22 21:00:57 有 3,350,919 人看過有 19,838 人喜歡

とにかく汗をかきたい。
そんなよくわからん欲望を叶えるためために
豆板醤マシマシ＆自家製辣油マシマシで辛味たっぷりの麻婆茄子を作ってみました(｀・ω・´)

麻婆茄子に関して特筆することはないんですが
自分で辣油を作ると思い思いの香りを付けることができるのでオススメです♪
今回のスパイス群ではなくカルダモンを加えて爽やかな香りをつけたり色んな組み合わせを楽しんでみたり、存分に「香辛料の沼」にどっぷりハマり込んでください（笑）

⇩今回の香辛料たちのアレコレ⇩
☆クローブ(中国では丁子とか鶏舌香などと言う)
→強い甘い香り

※1,日本でも虫除けとして袋に入れて吊り下げたり(平安時代)、鎧等の武具の香り付けとして使われていたりしたほど香りが強いです。
※2,クローブの香りに含まれるオイゲノールという成分をゴキ◯リ等の害虫が嫌うと言われています。
※3,実際に今回使うスパイスを並べたとき一際強い香りを放っていたのがこのクローブでした♪

☆八角(別名：スターアニス)
「トウシキミという木の果実を乾燥させたもの」
→シナモンのような甘い香り

※1,甘い香りもありますが同時に苦味であったり多少のクセがあるので使いすぎると好き嫌いがハッキリ分かれてしまうのでご注意ください。
※2,一般的には豚の角煮やジビエに使われるように主に肉の臭み消しとして用いられるスパイス。

☆ブラックペッパー(別名：スパイスの王様)
→言わずもがなのあの香り

※1,ブラックペッパーは熟する前の胡椒の実を乾燥させたもので強い刺激とパンチのある香りが特徴
※2,ホワイトペッパーは完熟した胡椒の実の皮を取り除いた後に乾燥させたものでブラックペッパーほど辛味はなくブラックペッパーよりも上品な香り
※3,よくスーパーで見かける「テーブルコショー」は
ブラックペッパーの粉末とホワイトペッパーの粉末を混ぜ合わせたもの

☆カルダモン(別名：スパイスの女王)
「生姜科の植物カルダモンの種を乾燥させたもの」
→ミントのようにスーッとする香りと柑橘系の爽やかな香りが混じったような感じ

※1,世界で最も古いスパイスの１つ。古代エジプトでも聖なる香煙として神殿での祈祷に用いられるお香に入っていたほど。
※2,香りが強いので入れすぎにはご注意。
※3,ホールで使用する場合、そのままでは香りが出にくいので表面を包んでる鞘にハサミで切り込みを入れてから使用すると効率がいいと思います(^^)
※4,ホールでカレー等にいれる場合、口に入れると強烈な香りと強い繊維が口に残るのであくまで香り要員として最後に取り除いた方がよろしいかと思います(^^;

☆花椒(ホワジャオ)
「ミカン科サンショウ属カホクザンショウ(華北山椒)」の果実の皮を乾燥させたもの
→柑橘系の爽やかな香りと舌を痺れさせる強い刺激

※1,日本料理で使う山椒は
「ミカン科サンショウ属サンショウ」に由来するものなので華椒とは異なるスパイス
※2,味わいとしても香り、辛味共に花椒の方が強く山椒の方がマイルド
※3,「辛い料理が好きだ！」という方でなければ「一人前の量に大して1つまみ(親指と人差し指で挟んだ程度)」で十分だと思います(^^;

↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓

～ラー油作り～
・お好みの油にお好みのスパイスを加えたら火にかける
※1,今回はゴマ油を使用していますがサラダ油だともっと軽めの仕上がりになるかと思います(^^)
※2,今回は甘い香りのあるラー油に仕上げたかったのでクローブ、赤唐辛子、八角、ブラックペッパー、シナモン、花椒で作っていますが、カルダモンが入るとより爽やかに、オールスパイスが入るとより甘い香りに、、等々いろんな組み合わせを楽しみながら作ると楽しいかと思います(^^)

・プツプツする火加減(弱火)でじっくり油に香りを移す
・耐熱ボールに油500mlに対して約80gの一味唐辛子を用意し大さじ2～3の水を馴染ませておく
※1,このあとの作業で一味唐辛子が焦げてしまうのを防ぐためです
※2,もし面倒でなければですが、普通の水ではなく生姜スライスを水の中で揉んで生姜の香りを移した水(生姜水)を使用するとより丁寧かと思います(^^)

・20～30分ほど経過して長ネギが芳ばしい色になってきたらホールのスパイスを取り除き一度油を熱く熱する(軽く白煙が立つくらいまで)
・熱い油を一味唐辛子の入った耐熱ボールに注ぐ
※このとき勢いよく油が跳ねますので火傷にくれぐれもご注意ください。

・一晩寝かせて辛味を抽出すれば完成！
※これを濾して保存するか、濾さずに保存するかはお好みで🎵

～炸醤(ザージャン)作り～
・豚挽き肉100gに対して大さじ1の甜麺醤、紹興酒、大さじ0.5の醤油を用意
・熱したフライパンに豚挽き肉を入れ焼き目を入れるようにしっかりと炒める
・しっかりと炒めたら甜麺醤、紹興酒、醤油を加え水分が飛ぶまでしっかりと炒め馴染ませる
※甜麺醤は焦げやすいので常にかき混ぜ続けるのがコツです♪

・挽き肉にしっかりと馴染んだら完成！

～野菜類の下準備～
・茄子は額(がく)を取って乱切りにし、表面に薄くコーンスターチ(もしくは片栗粉)をまぶしてから油通ししておく
※表面に粉をまぶしていないと茄子が物凄い勢いで油を吸収してしまうためです(^^;
・白ネギ、生姜、ニンニクは粗めの微塵切りに
(※ニンニクは新芽をとってから)
・ニラは5㎜感覚くらいに刻んでおく
↑
本当は葉ニンニクがいいんですがなかなか手に入らないので(^^;
ニラでなくてもニンニクの茎なんかでもよろしいかと思います♪

・豆豉(黒豆を発行させた中国の味噌のような調味料)は細かく刻んでおく

～麻婆茄子の本調理～
・豆板醤:豆豉:醤油:紹興酒=2:1:1:1で準備しておく

※今回は豆板醤を多目にして辛く仕上げられるように鶏ガラスープの素(塩分を含む)ではなく自前の鶏ガラスープ(塩分なし)を使っています。鶏ガラスープの素を使用する場合は豆板醤を少し減らしてあげてください(^^;

・フライパンにサラダ油を注ぎニンニク、生姜、豆板醤、豆豉、赤唐辛子(お好みで)を加えてから弱火にかける
・豆板醤から余分な水分が飛び油が赤く染まったタイミングで炸醤、鶏ガラスープ、醤油、紹興酒を加える
※鶏ガラスープの入れる際、何度か味見をしながら「美味しい！」と感じる塩分よりほんの少し濃いくらいを狙っていきます♪
↑このあとネギ、ニラ、茄子、水溶き片栗粉で少し緩和されるので

・煮立ったところで茄子を加えて2～3分茹でる
・ネギ、ニラを加えたら火を止めて水溶き片栗粉で4～5回に分けてとろみをつけ再度火にかける
・片栗粉にしっかりと火を入れたら仕上げに花椒とラー油で辛さを調整して完成！

本日も動画をご視聴いただきありがとうございました！

『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』まで
『アドレス』
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『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部　谷崎宛
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〒810-0001
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甜麺醤在 Peaceful Cuisine Youtube 的評價

By Peaceful Cuisine

2016-12-08 10:00:02 有 3,315,709 人看過有 97,938 人喜歡

Bob Kramer 10" Stainless Damascus Chef's Knife by Zwilling J.A. Henckels
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ボブ・クレーマー　ユーロステンレス　包丁セット
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-----------------------------------------------------------------------

Ingredients:

For the filling:
200g cabbage
1/2tsp salt
100g onion
10g ginger
3 cloves of garlic
20g chinese chives
10g dried shiitake

For the dough:
200g all purpose flour
110g hot water (adjust the amount of water if needed)

For the sauce:
2 tbsp soy sauce
1 tbsp vinegar
1 tsp toasted sesame oil
10g green onion
1 tbsp toasted sesame seeds
1 tsp chili bean paste (optional)
1 tsp sweet soybean paste (optional)

Instructions:

1. sprinkle salt over cabbage and wait until water come out.
2. soak dried shiitake for 10 minutes or so.
3. mince all the vegetables for the filling and put together.
4. make the dough. divide the dough into small pieces.(13g each)
5. warp the filling.
6. boil the dumplings for 2 - 3 minutes.

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Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Instagram：http://instagram.com/peaceful_cuisine/
Website : http://www.peacefulcuisine.com
2nd Channel : https://www.youtube.com/user/peacefulcuisine2nd

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【材料】約25個分

キャベツ　200g
塩　小さじ1/2
玉ねぎ　100g
ニラ　20g
生姜　10g
にんにく　3つ
干し椎茸　10g

中力粉　200g
お湯　110g（お湯の量は調整してください）

醤油　大さじ2
酢　大さじ1
ごま油　小さじ1
炒りごま　大さじ1
万能ネギ　10g
豆板醤　小さじ1（お好みで）
甜麺醤　小さじ1（お好みで）

【作り方】

１、キャベツに塩をふってしんなりするまで置いておきます。
２、干し椎茸を浸水しておきます。
３、具の材料を全てみじん切りにして合わせておきます。
４、皮を作ります。中力粉とお湯を混ぜ、一つ13gくらいに切り分けます。
５、具を包みます。
６、水餃子を茹でます。途中、お湯が沸騰したら差し水をしても良いです。（その方が気持ちモッチリします。）茹で時間は２分くらいです。

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：RODE Videomic Pro Rycote
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Software : Adobe Premiere Pro CC

-----------------------------------------------------------------------

Peaceful Cuisine

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甜麺醤在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價

By /谷やん谷崎鷹人

2019-05-13 20:49:39 有 2,525,635 人看過有 22,205 人喜歡

今回は「定番メニュー」の
もやしの肉そぼろ餡掛けでございます(^^)

なんだかんだこういったシンプルなものが一番美味しかったりしますよね(*^^*)

今回はすごくシンプルなので調味料の比率だけをサラッと書き残しておきます(^^)
何かのお役にたてれば幸いです♪

↓今回の調味料の分量↓

～肉そぼろ餡～
・出汁 3
・濃口醤油 1
・みりん 1弱
・きび砂糖 1弱
・豆板醤適量
・胡麻油適量
・生姜適量
・ニンニク適量

今回の動画の中で加えた豆板醤の量で
ちょっとピリッとくる程度の辛味です(^^)
辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やして醤油の量を減らしてバランスをとっても美味しいかと思います(^^)

少し手間は増えますが生姜とニンニクを「すりおろし」ではなく「生姜は細かい微塵切り、ニンニクは粗微塵切り」にしてあげれば食感も出てまた変わって美味しいかと思います♪

隠し味に味噌を加えて肉味噌っぽくしたり、甜麺醤を加えて中華っぽくしてみたり、色んな味にアレンジしても面白いかと♪

ちなみにですが、
今日の夕飯に作り置き6日目のそぼろ餡を使って
餡掛け炒飯にしてみましたが
肉そぼろ餡自体は全然傷んでなかったので
作る→粗熱を取る→清潔なタッパーに入れる→冷蔵庫
で一週間くらいは大丈夫だと思います♪

※粗熱をとってから密閉でないと保存期間がグッと短くなるので御注意ください。

★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)

★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/

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#32. 甜麺醤（あま味噌）

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#33. 甜麺醤 130g - そうざいのもと・中華調味料 - アミティ

「amity every e shop」で取り扱う商品「甜麺醤 130g」の紹介・購入ページ.

#34. 甜麺醤（テンメンジャン）

甜麺醤（テンメンジャン）とは、北京ダックに使う味噌としても有名な中華調味料の一つで甘いみそのこと。自然栽培の大豆と自家製無農薬玄米麹で仕込んだ味噌で製造し ...

#35. 甜麺醤 / 115g | 世界の食材,中華とアジア食材,調味料（中華）

「富澤商店」で取り扱う商品「甜麺醤 / 115g」の紹介・購入ページです。富澤商店で販売中の製菓・製パン材料はオンラインショップ（通販）、直営店舗でご購入いただけ ...

#36. 琉球甜麺醤（テンメンジャン）

九州産の自然栽培の大豆と自家製無農薬の玄米麹で作ったみそに、黒糖と天然発酵調味料「味の母」を加え練り上げた自家製の「甜麺醤（テンメンジャン）」。

#37. 甜麺醤チャーシュー｜肉のおかず - 栗原はるみ

甜麺醤チャーシューのご紹介。料理家栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、 ...

#38. 安い甜麺醤テンメンジャン中華調味料李錦記甜麺醤 1kg 12 ...

n素材の持ち味を生かして、できるだけシンプルに作りました。 n上質の大豆でコクと風味をしっかり引き出し、練りゴマや醤油で香ばしさをプラス。 nn□商品名：甜麺醤 ...

#39. エスビー食品李錦記甜麺醤チューブ 90g 通販【全品無料配達】

エスビー食品李錦記甜麺醤チューブ 90gの通販ならヨドバシカメラの公式サイト「ヨドバシ.com」で！レビュー、Q&A、画像も盛り沢山。ご購入でゴールドポイント取得！

#40. 【ポイント2倍】ジェフダ甜麺醤 1kg

【ポイント2倍】ジェフダ甜麺醤 1kg ... ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 ... 八丁味噌、 ...

#41. 甜麺醤パウチ

甜麺醤パウチ ... 豆味噌と甘味噌をベースに、するめやエビエキスを加え旨みをプラス。手軽に使えるパウチ容器入り。 ... パウチ入りは賛否両論ですが、私は使いにくいと思い ...

#42. (常温)【業務用】甜麺醤(テンメンジャン) 1kg

中華・高橋オリジナルの業務用サイズの甜麺醤。ホテルやレストランでプロの料理人も使う逸品です。北京ダック、回鍋肉、麻婆豆腐など、さまざまな料理にたっぷり使えます ...

#43. 欣和葱伴侶甜面酱テンメンジャン甜麺醤みそ 180g X 2袋 ...

欣和葱伴侶甜面酱テンメンジャン甜麺醤みそ 180g X 2袋セット. こちらの商品は2袋になります。葱伴侶豆板酱豆瓣酱トウバンジャンと組み合わせ可能、相談 ...

#44. キユーピー3分クッキング - 鶏肉とアスパラの甜麺醤炒め

ごはんがすすむ、こっくりとした味の炒めもの「鶏肉とアスパラの甜麺醤炒め」のレシピを紹介！

#45. Definition of 甜麺醤 - JapanDict: Japanese Dictionary

Definition of 甜麺醤. Click for more info and examples: テンメンジャン - tenmenjan - sweet flour paste (Chinese seasoning)

#46. 小松菜と豚肉の甜麺醤炒めのレシピ・つくり方

「小松菜と豚肉の甜麺醤炒め」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食 ...

#47. 甜麺醤 - ヤオコーネットスーパー

甜麺醤. 220g. 数量. -. 本体価格438円. （税込473.04円).

#48. 「甜麺醤」の人気料理・レシピランキング 240件

「甜麺醤」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！広告. 新着順人気順.

#49. 甜麺醤の中国語訳

甜麺醤. 中国語訳甜面酱. Weblio中日対訳辞書はプログラムで機械的に意味や表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ ...

#50. 甜麺醤が香る粗挽き熟成ポーク肉まん10個

隠し味に甜麺醤を使用。 ≪じつは、皮もおいしい≫ きめの細かい生地はふんわりソフトな口当たり。歯切れがよく、くちどけはなめらか。

#51. 「甜麺醤」人気レシピ

甜麺醤のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の甜麺醤のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい甜麺醤の料理 ...

#52. ごはんがすすむ味わい♪ 豚肉とピーマンの甜麺醤炒めのレシピ ...

甜麺醤の味わいを楽しめる炒め物をご紹介！深いコクや甘みでごはんがすすみます。豚肉の代わりに鶏もも肉で作っても、おいしく仕上がりおすすめです。

#53. 甜麺醤 - 商品紹介｜プロの品質とプロの価格の ...

北京ダックにも使われる甘辛味噌、甜麺醤（テンメンジャン）です。回鍋肉（ホイコーロー）や麻婆豆腐、鶏料理などにおすすめ。料理に加えるとコクと風味が増します。

#54. 台湾甜麺醤（あまみそ） - 林商店

商品詳細. 台湾産の甜面醤です。北京ダックのタレ、麻婆豆腐に欠かせない調味料 ...

#55. 甜麺醤 - Lemon8 Search

Lemon8. 甜麺醤. Check out posts about 甜麺醤 and search for more on Lemon8. Related posts. A Fresh, Tangy Thai-inspired Ramen. What's great about this ramen ...

#56. 北京ダック風鶏の甜麺醤照り焼き | レシピ一覧

食パンにのせて甜麺醤をかけ、巻いて食べる。 POINT. 食パン以外に ...

#57. 好吃醤甜麺醤 | 株式会社マルハチ村松

中国で熟成した本格的な甜麺醤をベースに使用し、日本で調味・殺菌した、濃厚なコクと甘味が特長の甜麺醤です.

#58. 友盛甜麺醤(テンメンジャン)1kg / 友盛甜面酱1kg

友盛甜麺醤(テンメンジャン)1kg / 友盛甜面酱1kg ... ※表示価格は全て税込となっております。 ... 商品説明：大豆をベースに各種香辛料を調和させた中華風甘味噌です。甘みと ...

#59. 甜麺醤, テンメンジャン, tenmenjan

sweet flour paste (Chinese seasoning) - Meaning of 甜麺醤, テンメンジャン, tenmenjan. See complete explanation and more examples and pronunciation.

#60. 鶏肉とピーナッツの甜麺醤炒め - おつまみレシピ

甜麺醤ベースのコク旨な味付けの鶏肉に、ノドごし良いビールがバッチリよく合います。ピーナッツの食感も合わさり、後を引くおいしさです。また、瑞々しいレタスに包んで、 ...

#61. レシピ：マグロとねぎの甜麺醤（てんめんじゃん）いため

甜麺醤は中華料理に使われる甘味噌で、いため物や和え物など幅広く使える重宝な調味料です。カラーピーマンを加えて、彩りよく。

#62. 用語集:甜麺醤テンメンジャン

テンメンジャン甜麺醤. 中国の調味料。小麦粉に特殊なこうじを加えて醸造したみそで、どろりとしていて色は光沢のある黒。甘いのが特徴で、日本のおでんや田楽のみそ ...

#63. 「自家製甜麺醤（テンメンジャン）」中華の甘味噌を

中華料理店などで食べたことがある、甘くてコクのあるみそは「甜麺醤（テンメンジャン）」。料理にちょっと加えるだけで、ぐんとおいしさが広がります ...

#64. 李錦記甜麺醤 1k

商品特徴. 主原料に大豆を使った広東風の甜麺醤です。大豆でコクと風味をしっかり引き出し、練りゴマや醤油で香ばしさをプラス。素材の持ち味を生かして、できるだけ ...

#65. 甜麺醤おすすめ人気16選！本物の無添加高級品から ...

そこで今回は、通販でお取り寄せできるこだわりの甜麺醤を厳選し、紹介していきます。 TrustCellarの記事について. 本記事は、TrustCellar編集部がアンケートや口コミ、 ...

#66. 甜面醤（テンメンジャン）・コチュジャンが家にない！だけど料理 ...

甜麺醤（テンメンジャン）とは、甘くてコクのある風味が特徴の中華料理でよく使われる、甘辛い、色は黒か赤褐色の味噌のこと。原料は小麦、塩、麹というの ...

#67. 甜麺醤の人気商品・通販・価格比較

「甜麺醤」の人気商品 · 甜面醤中華甘みそ 1kg ユウキテンメンジャンてんめんじゃん中華甘味噌調味料業務用 [常温商品] · 甜面醤中華甘みそ 1kg ユウキテンメンジャン ...

#68. 日本の甜麺醤は全て偽物！？これを読めば本物 ...

ユウキの甜麺醤の原材料がこれです。味噌・砂糖・植物油脂・醤油、これのどこが小麦粉を原料ににした甘味噌やねん！？小麦粉入っとらへんや ...

#69. 「甜麵醬」「豆板醤」何からできてる？

みなさん、「甜麺醤」（テンメンジャン）と聞くと何を想像しますか？中華料理に使われる調味料で、料理でいえば、回鍋肉（ホイコーロー）や北京 ...

#70. Shanti Time「豆板醤・甜麺醤・コチュジャンの違いについて」

甜麺醤が使われる代表料理といえば北京ダック！北京ダックを食べる時につける甘い味噌になります。どろりとした甘しょっぱい味が特徴で、辛味は ...

#71. 甜麺醤と豆板醤とにんにく風味の焼きそば「ジャン ...

... 甜麺醤と豆板醤にしたもので、2つの醤（ジャン）から「ジャンジャン焼きそば」と姉さん家では呼んでいます。実に男の料理らしく大雑把なのですが ...

#72. 甜麺醤のおすすめ4選｜おいしいレシピや代用の作り方もご ...

代表的な中華調味料で料理にコクや甘みを加える甜麺醤（テンメンジャン）。料理にコクや甘みがプラスされ、麻婆茄子やホイコーロー、野菜炒めなどの ...

#73. 甜麺醤(テンメンジャン)を仕込んでいます。味噌、砂糖を ...

甜麺醤 (テンメンジャン)を仕込んでいます。味噌、砂糖を煮詰めて、胡麻油で仕上げます。北京ダックにつけたり、料理のベースに使います。

#74. 甜麺醤とはどんなもの？豆板醤やコチュジャンとの違い ...

自宅で作る中華料理と、外で食べる中華料理はどこか味が違う。同じような作り方のはずなのにどう違うのだろうか。その理由の1つには、調味料が挙げ ...

#75. 【四川料理シェフ直伝】回鍋肉（ホイコーロー）の ... - FOODIE

中国料理の人気メニュー、回鍋肉（ホイコーロー）。豚肉とキャベツ、ピーマンを炒めてピリ辛味噌で味つけするので、ごはんにもビールにもよく合います ...

#76. 甜麺醤（テンメンジャン）とは？どんな使い方ができるの？

甜麺醤（テンメンジャン）ってなに？ポピュラーなところでいうと中華料理で人気メニューの北京ダックについてくるあの味噌のことですよ。

#77. 甜麺醤なしでも！本格ジャージャー麺 - クックパッド料理動画

甜麺醤なしでも！本格ジャージャー麺☆. 手間はかけず家にある材料で本格ジャージャー麺が作れます！少ないお肉で野菜も摂れてしかもヘルシーに。お子様も食べれます ...

#78. 麻婆豆腐シリーズ

まろやかな黒練り胡麻をベースに、長期熟成豆板醤や甜麺醤、花椒油などをきかせ、奥深いコクと旨味のある味わいに仕上げました。ひき肉入りなので、用意するのは豆腐と長 ...

#79. 相葉君レシピ｜相葉マナブ｜テレビ朝日

... 甜麺醤: 大さじ3. 豆板醤: 小さじ1/2. しょう油: 大さじ1. 砂糖: 大さじ1. 鶏がらスープ: 100mL. 紅しょうが: 10g. トマトジュース: 50mL. ＜水溶き片栗粉 ...

#80. すぐできるひき肉レシピ人気

ひき肉と調味料を炒めるだけ、驚くほど簡単ですぐできる肉味噌レシピ。甜麺醤を使ってコクを出しました。アレンジ無限で色々な料理に使えます。作り置き ...

#81. 【野菜炒めのおすすめレシピ8品】簡単なのにおいしい！

③ 【回鍋肉味】味噌＋醤油＋みりんで甜麺醤風に. 調味料（味噌など）の写真. ○炒め油：サラダ油小さじ2（ごま油でも可） ○味付け：味噌小さじ2、醤油 ...

#82. ミスド汁そばカップ麺

隠し味の甜麺醤が効いてます【 #火曜は辛いものを食べてスッキリ … 【見た目はシンプルな「汁なし担々麺」】赤坂四川飯店の「汁なし担々麺（黒酢入り ...

#83. 簡単回鍋肉(ホイコーロー)【by コウケンテツさん】

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1; 合わせ調味料; ・酒…大さじ2; ・みそ、砂糖、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1; ・塩、粗びき黒こしょう、ごま油. 豚バラ薄切り ...

#84. 9月25日発売の『クロワッサン』最新号は「調味料で

焼いた野菜や肉が見違える！かけるだけで簡単料理をごちそうに変える、具沢山の調味料。料理家・ワタナベマキさんが家庭で手作りする絶品だれのレシピを ...

#85. 北京トンのレシピ・作り方 - 平野レミの早わざレシピ！

甜麺醤テンメンジャン. 大さじ1+1/2. 五香粉ウーシャンフェン. 小さじ1/3. しょうゆ. 小さじ1. きゅうり細切り. 1本分. 赤ピーマン細切り. 1コ分.

#86. 【ヒルナンデス】麻婆豆腐のコツテスト＆レシピまとめ。主婦が ...

2023年9月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～主婦がやっている！料理のコツテスト～で放送された、「マーボー豆腐」のレシピ・作り方をご紹介し ...

#87. daigo も台所きょうの献立何にする

Gガイドテレビ番組表. ごはんが進むおかず. 鶏もも肉とレンコンのみそ炒めは甘辛い甜麺醤で味はバッチリ、ごはんが進みそう DAIGOさんが ...

#88. 3キロ痩せた時に食べてた【濃口】ダイエットレシピ!! 罪悪感 ...

今回は春雨サラダです。茹でて混ぜるだけでできるのオススメですよ!! ダイエット期は味付けが薄口になりがちですが、今回は甜麺醤を使っ ...

#89. 四川担々麺｜飲茶｜メニュー

スープには練り胡麻を使用し、ネギ油で香り付けしました。具材は甜麺醤（テンメンジャン）と醤油が効いた豚ミンチをラー油で仕上げました。

#90. 麻婆なすの定番レシピ！プロが教える味しみ＆トロっと食感のコツ

... 醤（※1）：小さじ1; 甜麺醤（※2）：大さじ1と1/2; 鶏がらスープの素：小さじ2; 水：200ml. 《仕上げ用》. ネギ（みじん切り）：お好みの量; パクチー：お ...

#91. 【ヒルナンデス】麻婆豆腐のコツレシピ。料理のコツテスト

2023年9月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の料理のコツテストでは料理好きな主婦100人以上にアンケートを実施！実際に実践しているという ...

#92. 本格中華オードブル慶華｜おせちの通販なら ...

一の重. 本格中華オードブル慶華一の重. 合鴨ロースト甜麺醤のソース. 低温調理でじっくりグリルした合鴨肉に、甘くてコクのある甜麺醤がピッタリ！酢豚 (杏子と ...

#93. 【相葉マナブ】菰田シェフ「豚ひき肉の甘味噌炒め」の作り方

2023年9月24日放送の『相葉マナブ』はマナブ！秘密ののっけ飯。こちらのページではその中で紹介された菰田シェフの「豚ひき肉の甘味噌炒め」について ...

#94. 常備菜の甜麺醤肉味噌のアレンジレシピです。何個か ... - TikTok

いいねの数：49野口ゆか (@noguchikegohan)のTikTok (ティックトック) 動画：「常備菜の甜麺醤肉味噌のアレンジレシピです。何個か前の動画にあります ...

#95. みんなが頼む人気メニューが納得の1位にデニーズグランド ...

胡麻の風味がきわだつ四川風担々麺です。担々麺といえば肉味噌。豚肉にたけのこ、しいたけ、そして甜麺醤や味噌とあわせ、ラー油や花椒油で仕上げて ...

#96. 技あり！dancyu 豚肉料理 - 第 66 頁 - Google 圖書結果

... 甜麺醤......大さじ 2 醤油・・・・・・大さじ 2 胡麻油......大さじ 1/2 水溶き片栗粉・片栗粉大さじ 1 / 2 + 水大さじ 1/2 B つくり方ねぎ、生姜、にんにく、花椒を ...

#97. 決定版おいしい！たれ・ソース: 一生使える、黄金比＆レシピ

... 甜麺醤、しょう油豚ひき肉にんにくしょうが長ねぎ干ししいたけたけのこ(水煮)削り節→ p.141 しょうが p.142 しょう油 ap.142 p.143 豆板醤黒こしょう鶏がらスープ辣油 ...

#98. 中秋の名月 : Mikageマダムの夕食レシピ - ライブドアブログ

お味見して我が家風に甜麺醤を加えましたが豆板醤を加えても良かったと思います。冷奴. IMG_0479 れんこんのきんぴら. IMG_0473 天ぷらが食べたくて ...

甜麺醤的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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