i 3 fresh最近又出包了,http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2135428
他們也算是遇到剋星,黃向羣整天都在抄他們。
他們的龍王鳳梨被驗出具有甜精Cyclamate,當然甜精不是台灣禁用的食品添加物,但冷凍水果這個品項是禁止使用,不管在泰國是否合法使用,但依照輸入國的法律為準,要在台灣賣就是要符合台灣的法律。
順便看了I3 Fresh的網站,剛好看到有一檔的行銷很有趣,分享給大家參考看看。
它們有賣了一檔火龍果的產品,強調是草生栽培,有機的咧,也附上了轉型期的證書,上面也很明顯地說明了種植的面積是0.42公頃。
從它們的官網也可以看到賣掉了2262箱,它們一箱是5斤裝也就是3公斤重,一共賣掉了6800公斤左右,而且全部都是特級的水果,是不套袋又特級的喔!!
假設有六成的比例可以當特級的,這塊地至少產出了11310公斤的火龍果,一分地大概有2700公斤的量,火龍果一年可以收到十水左右(採收十次,南部跟有點燈水數更多),一水一分地慣行的產量900公斤就很高了,大水後面會接小水,產量大概約540公斤左右,連續兩水慣行1分地的產量約在1440公斤左右。
今年目前大概也才兩水左右的量,他的產出量可以在一般慣行的兩倍,我個人覺得一定是有什麼神奇力量,不然就是有神快拜。
裡面也講到它們不下魚精的動物性肥,所以沒有重金屬也不會吸引東方果實蠅,所以不用套袋。
這真是驚死我了,我還特地打電話問研究火龍果的同學這有關係嗎?
他說:一般動物型肥料的確會吸引蒼蠅,但多是麗蠅這些雜食性的蠅類跟果實蠅的關係影響很小。
果實蠅的狀況應該要看當地的族群密度跟相關作物的種類來評估。
如果附近有一堆芒果園,不管你用什麼肥料,你的火龍果園也會有一堆果實蠅。
至於說不用動物性肥而不用套袋,這之間的關聯性不大。
另外火龍果不是花青素,紅龍果顏色是甜菜紅素(Betalains)的影響,只要搜尋一下就很容易分辨了。
花青素很容易受到酸鹼值的影響變色,但是甜菜紅素不會,說火龍果富含花青素,這真的相當無言。
電商進行農產品行銷當然是好事,但除了行銷之外,專業的內容是不是更該注意一下呢?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,大家有沒有試吃紅肉火龍果後,排出紅色的便便?我真的試過,更嚇了自己一跳,以為自己身體有甚麼毛病。究竟為甚麼紅肉火龍果如此厲害,能將排泄物物都染上自己的色彩?這些顏色是天然色素嗎? 應用科學系高級講師方麗影博士指出每種食物本身都含有天然色素,例如葉綠素、胡蘿蔔素等,而這些色素在消化過程中會被分解,但...
甜菜紅素酸鹼 在 林凱鈞 Facebook 八卦
提到夏日盛產的水果,其中「火龍果」可說是清涼健康又退火的好選擇,原產期是從夏季一直到入冬為止,但是因為生產技術提升,現已是四季都能吃到的水果了,它屬仙人掌科中蔓藤類仙人掌的果實,又名三角柱仙人掌果。最早由南洋引入,生長期很少遭受病蟲害的侵襲,因此正常情況是不太需施用農藥
火龍果不只吃果實能養顏美容,花、莖及嫩芽更是妙用無窮,像提取顏色用來製作化妝品,也能做為包子、麵條、麵包的天然色素,增添美麗色彩;火龍果花可取下花蕾,曬乾或直接入菜炒食也很對味,以下就給你「5個吃火龍果的理由」!
❶抗衰老抑制腦中風
果肉富含花青素,黑色種子則含鈣、磷、鐵等礦物質,有助預防血管硬化,從而阻止心臟病發作和血凝塊引起的腦中風;抗自由基又抗衰老;還可抑制癡呆症的發生,對於泌尿道炎、攝護腺等煩惱,好處也多多
❷除體內有害重金屬
富含白蛋白,又稱清蛋白,屬於球狀蛋白質,其會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,具有解除重金屬中毒的作用,但留意過敏體質的孕婦要慎食
❸腸道保健益菌多多
含有寡糖,這是益生元的組成物質,可促進益生菌生長的重要營養成分,腸道內有好菌也有壞菌,而乳酸菌(Lactobacillus)和雙岐桿菌(bifidobacterial)這類益生菌,能有助腸道消化且可以降低腸道感染的發生機會,維持平衡
❹豐富鐵質有助補血
可提供鐵質,比葡萄高18倍,鐵質在食物轉換為能量,也與人體內氧氣輸送相關,根據台灣衛福部的膳食營養素參考攝取量,成年男性每天應攝取10毫克的鐵質,而女性則受月事因素,每天應至少攝取15毫克鐵質為宜
❺低卡水漾高纖順暢
其膳食纖維是地瓜的五倍,屬於水溶性膳食纖維,能形成一層膠質,促進消化,也把殘留在腸胃裡的有毒物質,包覆後排出,能預防便秘。也因含水量高,每100公克水分佔了86公克,熱量不到60大卡,可避免攝取多餘卡路里,減少脂肪堆積的機會!
💎火龍果精選
⏩紅肉火龍果
果皮光澤鮮紅,果肉呈紫紅或紅色,細膩多汁;紅色是來自甜菜紅素,為抗氧化營養素,有助延緩衰老、抗氧、降血壓,含豐富花青素、維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等
⏩白肉火龍果
紅皮白肉,目前以越南1號品種最好,適應性強,生長快果實大,且表面無刺。白肉比紅肉多1倍的膳食纖維、葉酸,想要改善排便問題、預防老年失智症,吃白肉火龍果更佳。富含植物蛋白、維生素與礦物質外,還含有胡蘿蔔素,天然多醣、花青素和生物鹼等對人體有益的營養素
⏩黃皮火龍果
被稱為「黃金火龍果」或「燕窩果」,黃皮白肉,氣味芳香,是火龍果中口感更為細緻清甜的,因此價格昂貴。有春果和夏果兩季,富含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維
💎貼心小提示
⚠️火龍果不宜與牛奶同食,以免影響消化
⚠️火龍果屬性寒涼,容易瘀血、胸悶、生痰、脾胃弱、手腳冰冷、生病虛弱者等體質者或經期來時不宜食用,哺乳中的媽媽也要少吃,避免幼兒拉肚子
⚠️火龍果幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,容易吸收,食用過多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃
#5個吃火龍果的理由
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簡單來說,農產品的產量和面積有一定比例限制,每單位面積能有多少產量是固定的。
但是,「i3Fresh 愛上新鮮」賣的東西不只胡扯,也遠超過契作農民的產量。
所以,如果不是「i3Fresh 愛上新鮮」契作農民的技術超英趕美,就是這間電商專搞詐欺,而且是詐欺慣犯。
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他們也算是遇到剋星,黃向羣整天都在抄他們。
他們的龍王鳳梨被驗出具有甜精Cyclamate,當然甜精不是台灣禁用的食品添加物,但冷凍水果這個品項是禁止使用,不管在泰國是否合法使用,但依照輸入國的法律為準,要在台灣賣就是要符合台灣的法律。
順便看了I3 Fresh的網站,剛好看到有一檔的行銷很有趣,分享給大家參考看看。
它們有賣了一檔火龍果的產品,強調是草生栽培,有機的咧,也附上了轉型期的證書,上面也很明顯地說明了種植的面積是0.42公頃。
從它們的官網也可以看到賣掉了2262箱,它們一箱是5斤裝也就是3公斤重,一共賣掉了6800公斤左右,而且全部都是特級的水果,是不套袋又特級的喔!!
假設有六成的比例可以當特級的,這塊地至少產出了11310公斤的火龍果,一分地大概有2700公斤的量,火龍果一年可以收到十水左右(採收十次,南部跟有點燈水數更多),一水一分地慣行的產量900公斤就很高了,大水後面會接小水,產量大概約540公斤左右,連續兩水慣行1分地的產量約在1440公斤左右。
今年目前大概也才兩水左右的量,他的產出量可以在一般慣行的兩倍,我個人覺得一定是有什麼神奇力量,不然就是有神快拜。
裡面也講到它們不下魚精的動物性肥,所以沒有重金屬也不會吸引東方果實蠅,所以不用套袋。
這真是驚死我了,我還特地打電話問研究火龍果的同學這有關係嗎?
他說:一般動物型肥料的確會吸引蒼蠅,但多是麗蠅這些雜食性的蠅類跟果實蠅的關係影響很小。
果實蠅的狀況應該要看當地的族群密度跟相關作物的種類來評估。
如果附近有一堆芒果園,不管你用什麼肥料,你的火龍果園也會有一堆果實蠅。
至於說不用動物性肥而不用套袋,這之間的關聯性不大。
另外火龍果不是花青素,紅龍果顏色是甜菜紅素(Betalains)的影響,只要搜尋一下就很容易分辨了。
花青素很容易受到酸鹼值的影響變色,但是甜菜紅素不會,說火龍果富含花青素,這真的相當無言。
電商進行農產品行銷當然是好事,但除了行銷之外,專業的內容是不是更該注意一下呢?
甜菜紅素酸鹼 在 飲食男女 Youtube 的評價
大家有沒有試吃紅肉火龍果後,排出紅色的便便?我真的試過,更嚇了自己一跳,以為自己身體有甚麼毛病。究竟為甚麼紅肉火龍果如此厲害,能將排泄物物都染上自己的色彩?這些顏色是天然色素嗎?
應用科學系高級講師方麗影博士指出每種食物本身都含有天然色素,例如葉綠素、胡蘿蔔素等,而這些色素在消化過程中會被分解,但惟獨甜菜紅素是一個例外。
甜菜紅素(Betacyanin)具有抑制癌細胞、抗發炎的效果,對身體非常有益。某些紅色植物都會含有這個成分,例如紅菜頭、莧菜、紅肉火龍果等。但這個成分的構造較複雜,是一個多成分組織,即使經過我們胃部和腸道分解,它仍然留有一個不能被分解的發色體,所以排泄物才會被染成紅色。但大家不用擔心,由於它是水溶性的,所以透過尿液或排便可將色素排走,可以放心食用的。
如果不幸被這種頑固顏色沾到衣物,博士表示洗潔精或是洗衣粉其實已經能解決,因為當中含有表面活性劑,能將表面的色素拉走,若怕普通洗衣粉清洗不到,可以利用專用的強力洗滌劑把它清洗掉。雖然傳聞檸檬汁和梳打粉能有效清洗污漬,「其實也有相當的理據的,這牽涉酸鹼中和後溶於水中的一個反應。」方博士解釋,但要分辨到污迹屬於酸性還是鹼性,就不是人人也能辦到啦。
採訪:黎芷縈
攝影:梁偉德
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