😪久咳未癒的我，到郊外走走，呼吸一下新鮮空氣！🌳☘️🌾🍃
隨便係Google點一個水塘，都發現香港原來有好多靚景！
出門前用保溫壺焗了一壺＂羅漢果甘草陳皮水＂，飲完之後👍🏻真係咳少咗👍🏻呼吸都順氣好多✌🏻
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甘草陳皮水 在 Junemama為食廚房 Facebook 八卦
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，今次教大家做貴妃雞。 不過，做法有點特別，加了一種很少人會使用的材料，令這款秘製白切雞更好味。那就是蝦皮，也就是用來做蝦膏的銀蝦仔。 這種海蝦本身帶有少許鹽味，是個天然味添劑。把銀蝦仔曬乾或烘乾後，便成為蝦皮。通常在雜貨鋪買得到，它賣不起價，十元八塊已有交易，非常便宜，但足以令雞味提升。 秘訣是先將...
甘草陳皮水 在 飲食男女 Youtube 的評價
今次教大家做貴妃雞。
不過，做法有點特別，加了一種很少人會使用的材料，令這款秘製白切雞更好味。那就是蝦皮，也就是用來做蝦膏的銀蝦仔。
這種海蝦本身帶有少許鹽味，是個天然味添劑。把銀蝦仔曬乾或烘乾後，便成為蝦皮。通常在雜貨鋪買得到，它賣不起價，十元八塊已有交易，非常便宜，但足以令雞味提升。
秘訣是先將蝦皮放入密孔篩裏，用水沖洗後，用白鑊烘乾，配搭一份滷水材料，包括花椒、八角、甘草、桂皮等，加入鹽或豉油，便成為一個秘製滷水，用來浸雞半小時就大功告成。我叫它做貴妃雞。配雞油飯，味道一流！
材料（8人用）：
1.黃油雞1隻 淨重1.2公斤（買2斤12両本地黃油雞）
2.薑 3大片
3.葱 4條
4.凍水加冰 足夠浸雞
5.雪凍滷水 1鍋足夠浸雞
6.麻油 2茶匙
滷水:
1.滾水 6公升
2.滷水料* 1份
3.蝦米 68克
4.蝦皮 54克
5.玫瑰露酒 1湯匙
6.越南60度魚露 3湯匙
7. 靚粗海鹽 500克
滷水料：
1.花椒 9克
2.八角 7克
3.草果 3個
4.陳皮 1/2 個
5.肉桂 15克
6.甘草 10克
7.香葉 6克
8.沙薑 15克
9.薑 3厚片
滷水做法：
1.蝦米及蝦皮分別放入密篩用水沖洗，滷水料也需略為沖水。乾鑊用中火炒香蝦米及蝦皮，要聞到香但不能燶。
2.加入6公升滾水及1份滷水料，水滾後轉中慢火，放上鑊蓋，煮至水剩下3公升(約需一小時)。
3.拿走所有材料，加入粗海鹽，攪勻後熄火。加入魚露及玫瑰露酒，擱涼後放入雪櫃待用。
浸雞做法：
1.雞洗乾淨。抹乾雞內外，如雞皮破裂，需用針線修補。建議浸雞前1小時洗淨抹乾。
2.放薑、葱於雞肚內。煮滾一大煲水，要足夠水來浸雞。
3.用粗繩綁在雞頸。
4.放雞入滾水內，數10聲，把雞拿上來，再放雞入滾水，如是者重複4次後，將雞放入水裏，雞胸向下，放上蓋。水滾，熄火，浸雞半小時。開火再把水燒至滾。反轉雞，再熄火，浸雞20分鐘。
5.把雞拿出來，取走肚內薑葱。立刻放入冰水，把冰放入雞肚內，浸雞15分鐘。
6.將雞放入凍滷水內，浸30分鐘。
7.取出雞，用麻油擦雞皮。雞放於室溫地方約2至3小時才斬雞，上碟。
註：
1.每次浸完雞要煲滾滷水，待滷水凍後放回雪櫃。
2.滷水浸雞3或4次後，最好加回些少玫瑰露酒及魚露。每做7至8次加一些新滷水。
甘草陳皮水 在 Yuuuma TV Youtube 的評價
通過這次的挑戰我自己也學到了很多東西～我真的變成美容宅女了(⊃´▿` )⊃♡
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甘草陳皮水 在 NTDHealth Youtube 的評價
談古論今話中醫(239)乳房硬塊之中醫保健【健康養生中醫保健】(NTDHealth) http://ap.ntdtv.com/ 陳皮玫瑰飲和活血消腫茶。
當女性朋友發現自己的乳房有硬塊或者是會疼痛的時候，不免會擔心是否得了乳癌。但是比起乳癌，我們更應該要注意是否是乳房的良性疾病。
這邊我們就介紹兩個養生的茶飲來給各位。它會幫助妳的經絡的循行，然後軟堅散結，把這個血瘀的狀況化開。
陳皮玫瑰飲(養生茶飲)：
陳皮三錢
玫瑰花一錢(玫瑰花是活血的藥材)
甘草兩錢
這三味藥材它大概可以配上800㏄的熱水(它不需要煮)，把它燜在燜燒杯裡面十五分鐘就可以了。
如果是200㏄的熱水的話，我們就把上面的材料量減半就可以了。每天喝個800㏄它就有一些串氣，化軟堅活血的一個效果了。
陳皮玫瑰都是比較屬於性平的，它並不會特別的寒、特別的熱，一般體質的人都可以喝。
注意!!喝了以後妳會拉肚子，表示說妳對這個藥材是有過敏有點敏感的，因為其實玫瑰花它有一點點潤腸的效果。當然減量它會是一種方法，或者說妳就是從少、比較薄一點、就是妳稀釋一點來去飲用，對腸胃的刺激度就不會是那麼高了。
月經前後乳房會脹、會脹痛，血瘀的一個體質會稍微偏重一些。
就可以加上丹參、白芍跟白芷這三味藥材。
用400㏄的水去煮它，因為這三味藥材的藥性是比較難萃取出來，所以它一定要滾過；大概煮個三十分鐘它的藥味已經全部都出來了，藥味比較重，有些人就是當藥喝，沒有辦法當茶喝。
丹參其實具有活血消腫的效果；白芍、白芷它也是有一些斂氣舒肝的效果。
注意!!經期出血量比較大一點，這個兩個茶飲就不適合。玫瑰花是活血的藥材，經期來喝`出血量會再更大，會造成貧血的狀況。
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