被倒債千萬的機電業老闆，經歷921災情，中年轉行，研發出全台獨一無二的大型恆溫陶甕，決定在山中賣柴燒烤雞，沒想到設計之初，卻挫敗連連，大陶甕要如何一次能夠烤出十幾隻雞，還得受熱平均，讓他傷透腦筋，起初熱度調控不對，還整甕著火，雞油變煤油起火燃燒，烤雞烤成烏骨雞全燒焦了，經過不斷測試，18年來克服考驗，終於翻轉人生 !
壯壯甕仔雞 礁溪店
甕仔雞礁溪 在 我是新聞人 葉映彤 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：壯壯甕仔雞-礁溪店 電話：03 960-0199 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段262號(礁溪車站往礁溪路六段步行約15分鐘 礁溪轉運站附近) 營業時間：星期一至四 am09:00-pm17:00 星期五至日 am10:00 - pm20:00 公休日：星期二 FB粉絲團：https://www...
甕仔雞礁溪 在 Meck大叔 Youtube 的評價
店名：壯壯甕仔雞-礁溪店
電話：03 960-0199
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段262號(礁溪車站往礁溪路六段步行約15分鐘 礁溪轉運站附近)
營業時間：星期一至四 am09:00-pm17:00 星期五至日 am10:00 - pm20:00
公休日：星期二
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/doting88/
關於：
壯壯甕仔雞 皮酥、肉嫩又多汁🐔🐔🐔 嚴選放山土雞，加上獨家 🌸秘製香料包 以原木燒烤(fire)🍀雞肉香氣陣陣撲鼻而來 烤得金黃油亮，雞肉鮮嫩多汁 👍🏻 👍🏻 👍
#Meck大叔#壯壯甕仔雞礁溪店#甕仔雞
甕仔雞礁溪 在 一品 Youtube 的評價
追蹤【#Ruby林珮瑩愛旅行 #Ruby愛旅行 #RubyTravel #旅遊 #美食 #景點
00:07 開場
00:15 安農溪落羽松
01:07 張美阿嬤農場
02:09 水豚 現身
03:23 清水地熱公園
03:54 宜蘭小吃介紹
04:50 甕窯雞宜蘭店(必吃)
追蹤【Ruby林珮瑩】→ Facebook: https://www.facebook.com/rubybaby419
追蹤【Zora 陳思穎】→ Facebook: https://www.facebook.com/zora1024
一品，有最優秀的職人、藝人；藝品生活、流行時尚、生活娛樂全都包！
分享最流行、最專業的資訊都在一品
你品你品你細細品
合作聯絡方式：
想與【阿妞的花藝】【以後的生活】【Ruby Travel】合作→ Email: pinkyin419@yahoo.com.tw
【一品】官方頻道馬上訂閱✔️✔️ https://ssur.cc/Rndaf
【一品】打造品牌影響力的最佳夥伴 臉書粉絲團→ https://ssur.cc/BqqQ4
甕仔雞礁溪 在 [問題] 礁溪烤雞一條街。請問在地人推薦哪一家- 看板I-Lan 的八卦
版友們好請教宜蘭礁溪烤雞一條街（頭城礁溪交流道附近） 在地朋友有沒有推薦哪一間店呢每次都吃礁溪甕窯雞那家想要嘗試別家口味謝謝-- ※ 發信站: 批踢 ... ... <看更多>
甕仔雞礁溪 在 Fw: [食記] 宜蘭礁溪甕窯雞平日還是很多人阿- 看板I-Lan 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TNKZSgm ]
作者: sailly (人間好時節) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪甕窯雞 平日還是很多人阿
時間: Wed Aug 21 21:36:24 2019
餐廳名稱：礁溪甕窯雞
消費時間：108年/8月21
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話： 0918 717 288
營業時間：
每人平均價位：雙人1000 人多才好點菜
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：甕窯雞
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/588149435
每次跑到礁溪玩耍，我都會想到格友當年分享三家甕窯雞的往事
{我一直以為他一次吃三家，後來再看文章 應該是分三次到礁溪用餐的心得}
目前為止，我吃過福哥甕窯雞兩次，一次內用{好吃}，
一次外帶{恩...還是內用好}上次泡湯，老闆首推福哥
大兆雞外帶過一次{尚可，但冷了就不如熱時美味。}，
還沒機會挑戰火山爆發雞，基隆甕窯雞、壯壯甕窯雞。
這次吃的就是傳說中，給觀光客吃，本地人不太吃的甕窯雞。
{就是生意最好的那一家}
喜歡爬評論，原先最想去的是火山爆發雞，但不知道為何
這一兩周看到的負評偏多，被一個google評論制約的我。
3.5
2,880 則 Google 評論
$$台灣餐廳
忍不住查了礁溪甕窯雞的評價
甕窯雞（礁溪總店）
4.4
13,657 則 Google 評論
$$台灣餐廳
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
不看評價內文，只看評論數，只能說也太強，已經13000多筆的評比數了。
但如果仔細查評論，這幾篇看起來很像複製貼上的評論文。
總之，很猶豫不決的我，坐計程車時，又忍不住問計程車司機，
問一下最推薦哪一家的甕窯雞，
計程車司機推薦的是火山爆發雞，
但有趣的是，我問他吃過沒，他說沒吃過。
就是個以大家的意見為依歸，而隨便推薦的司機就是了。
總之，我去礁溪玩了好幾次，當地人很少人推薦甕窯雞，
大多數的理由都說是觀光客去吃的。
但這回我們因為決定順從群眾抉擇，平日下午兩三點，
這家甕窯雞竟然還是維持六七分滿，
不愧是假日單日營業額可以突破100萬的店。{當年媒體報導}
兩個人其實很難點菜，決定點了一隻甕窯雞搭配爆炒三星蔥，外加一瓶飲料，
650+220+60+兩碗白飯 金額是1000有找啦。
對於愛喝湯的我，甕窯雞的賣點是有免費的筍湯供應，
很大器，都準備鐵鍋子，讓顧客自己裝。
我裝了湯，等待不到十分鐘，甕窯雞就來了。
過去聽到幾個當地人的說法是，這家雞是烤起來放，所以比較乾比較澀。
我第一口吃到雞胸的部分，的確是澀，但是先生吃到的部位是雞腿的部分
他覺得蠻好吃的，雖然不像之前吃蘇澳甕窯雞那樣的雞油多汁。
但的確也是好吃的甕窯雞，香料味重，感覺有用馬告、八角、黑胡椒粒調味。
就論口味來說，目前吃過這幾家，其實如果不外帶回家，都差不多好吃。
只是差在調味的方式喜不喜歡。
福哥甕窯雞的優點是有賣烘蛋，礁溪甕窯雞沒有，
身為無蛋不歡的人類，愛烘蛋比較適合福哥。
因為端上桌的甕窯雞有滿足到先生，所以爆炒三星蔥有沒有上桌對他而言都還好，
爆炒三星蔥就是一道中規中矩的熱炒，一盤200元，分量很足，
但相對的我也沒法多點別的菜了
人少點菜就是這樣，很難點多阿。
可能之前一直把他歸類為當地人沒有很推的店，
但這次吃完的感覺是其實還蠻不錯的，
當然當地還有三四家的甕窯雞我沒蒐集成功。
有機會的話，我還是想再試試別家，但先生倒是認為這家的甕窯雞生意好
一定比較新鮮，加上甕窯雞也不錯吃，如果再來礁溪，他倒是會考慮回訪。
--
木子米米食遊記
https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.211.50 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566394588.A.AB0.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: sailly (220.136.211.50 臺灣), 08/21/2019 21:46:25
... <看更多>