『天才調味料で作るハロウィンかぼちゃ』
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【材料】 2人前
かぼちゃ 400g
牛豚合びき肉 80g
玉ねぎ 1/4 個
しいたけ 3個
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 大さじ1.5
----- あんかけ -----
①水 150ml
①リケンのノンオイル 青じそ 大さじ3
水溶き片栗粉 適量
【手順】
1. かぼちゃの皮をむき、一口サイズに切ります。皮は飾りに使うのでとっておきます。
玉ねぎ、しいたけをみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ひき肉を中火で炒め、玉ねぎ、しいたけを入れさらに炒めます。
3. 2にリケンのノンオイル 青じそを加え水気がなくなるまで炒めます。
4. かぼちゃをボウルに入れ、ラップをし600Wのレンジで6分加熱しフォークでしっかりとマッシュし牛乳を加えます。
5. マッシュしたかぼちゃを2等分にし、ラップの上に丸く伸ばし、3を真ん中に置いたら包むように丸め、ヘタをのせます。
6. ①を鍋に入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ5にかけ完成です。
【料理のコツ・ポイント】
レンジでの加熱時間は目安です。
「リケンのノンオイル 青じそ」を使用し、肉ダネとあんかけ両方に簡単に味付けをすることができますよ。
牛乳の量は様子を見ながら調節してください。
【レシピの紹介】
かぼちゃをマッシュし、中に肉ダネを入れ包み、かぼちゃの形に仕上げます。 和風でさっぱりとした味付けになっているので、食べやすく、見た目もかわいい ハロウィンにぴったりのレシピですよ。 「リケンのノンオイル 青じそ」を使用し簡単に味を決めることができます。
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