【2020國家地理雜誌年度最佳旅行目的地新鮮出爐】今年國家地理雜誌邀請《國家地理旅行者》雜誌的17個全球編輯團隊,和國家地理遍佈全球的旅行專家一起,共同甄選2020年25個最佳目的地,創建2020最佳「下一站目的地」名單。
https://relay.nationalgeographic.com/proxy/distribution/public/amp/travel/features/best-trips-2020
以下為部分推薦地點介紹,我們的未來人生又有了新動力!
*Mostar.波斯尼亞-黑塞哥維那(Bosnia and Herzegovina)
推薦理由:波斯尼亞戰爭(1992-1995年)期間,莫斯塔爾部分地區遭到重創,這座歷史名城至今仍然帶著抹不去的傷痕。
自《代頓和平協定》(Dayton Peace Accords)在西巴爾乾半島確立後25年,生活日漸平靜,古城區(15世紀發展起來的奧斯曼帝國的邊境小鎮)建築重建或恢復。徜徉小鎮,行人路過剛整修過的公寓樓,有時候還有布滿彈孔的建築物。
當地畫家和國際藝術家經常會在這些廢棄的建築物外牆,塗繪彩色壁畫。
莫斯塔爾最了不起的代表建築建於16世紀的莫斯塔爾古橋(Stari Most),它在波斯尼亞戰爭期間曾被摧毀,於2004年重建。古橋以基督教徒克羅艾西亞人為主的西城和以穆斯林波斯尼亞人為主的東城連接了起來。
-Barbera Bosma,執行編輯,《國家地理旅行者之荷蘭》
* 貴州省·中國·走進幾乎未被時間觸及的村莊
推薦理由:貴州是中國最偏遠、最不為人知的省份之一,如今,作為雲計算和大數據中心,貴州西南部正成為科技崛起之處。憑借山區水源充足、氣候涼爽的有利條件,省會貴陽吸引了蘋果公司、華為和其他科技巨頭在此落戶。這些高新技術企業的到來,為貴州省的旅遊業增添了活力,傳統的少數民族村莊,如布依族、侗族和苗族越來越受遊客青睞。特別是貴州東部的村落,生活節奏慢,人們至今堅持著農耕和紡織傳統,比如從六世紀就有的紡紗、刺繡和蠟染。——陸毅,《時尚旅遊 》
*東北地區(Tohoku).日本(Japan)
推薦理由:從2020年夏季奧運會舉辦地東京乘火車出發,不到3小時就能到達日本東北地區,這是一處鮮為人知的日本人間仙境。東北地區由日本本州島最北端的6個縣組成,以原始森林、峽谷和火山口湖、千年寺廟和神社以及莊嚴的地方節日為特色,過去只有不到2%的國際遊客前來遊覽。陸奧海風步行道(Michinoku Coastal Trail)是太平洋沿岸的一條長步道,北起青森縣,南至福島縣,總長達1000公里。福島在2011年海嘯中被摧毀,為了增強人們對於災區重建的信心,日本環境省發起興建步道計劃,步道的建成也是福島重生的象徵。
對於滑雪愛好者來說,日本東北地區的降雪紀錄常會創世紀之最,這裡是理想的滑雪勝地,像Appi Kogen這樣的滑雪場,相對不那麼擁擠。
旅遊建議:在青森市的黃金崎不老不死溫泉旅館(Koganezaki Furofushi Onsen)落腳,旅館共有70個房間,有一個可以看到日本海景的露天溫泉。
* 國家藍道(National Blue Trail)·匈牙利(Hungary)
推薦理由:匈牙利沒有太高的山峰(最高峰是1014公尺高的科克斯山),但國家藍道彌補了這一不足,它是徒步旅行聖地。
藍道(匈牙利語為「Kéktúra」)從奧地利西部邊境的伊洛特科山(Irottko Mountain)一直延伸到斯洛伐克附近霍洛哈扎村(Hollohaza)的東北部,全長1100多公里。各種各樣的小徑形成了藍道的奇妙網絡,小路上會有白藍條紋標示的路標。
國家藍道始建於1938年,被認為是歐洲第一條長距離步道,它是全長近10460公里的歐洲長途步行路線E4的一部分,始於西班牙,終於塞浦路斯(通過輪渡連接)。因此,旅客可以將藍道作為徒步穿越歐洲的起點,作為單一目的地,它絕對會為遊客提供前所未有的絕佳體驗。-Tamas Vitray,主編,《國家地理旅行者之匈牙利》
* 泰爾奇(Telč,)·捷克(Czechia)
推薦理由:泰爾奇,位於捷克摩拉維亞東南部,靠近波希米亞邊界,距離奧地利邊境25公里,以其獨特的泰爾奇歷史中心著稱。城中遍布富麗堂皇文藝復興時期建築,有捷克的佛羅倫斯之稱。小城建於公元14世紀中葉,曾經是波希米亞、摩拉維亞和奧地利貿易路線上的重要樞紐。在石牆和人工魚塘的保護下,泰爾奇歷史中心得以保存下來,並成為聯合國教科文組織指定的世界遺產。
泰爾奇廣場的建築色彩柔和,它們最初都是木制結構。1530年,一場大火將小鎮摧毀,人們用石頭復原了這些建築。參觀完廣場不妨也到泰爾奇城堡(Telč Chateau)一游。貴族 Zachariáš和妻子 Zachariáš改造後,這座哥德式城堡搖身一變成為了文藝復興時期的建築瑰寶。
—Tomaš Tureček,主編,《國家地理旅行者之捷克》
* 扎庫馬國家公園(Zakouma National Park)·查德(Chad)
推薦理由:扎庫馬國家公園坐落在查德東南部,堪稱非洲象的樂園,園內的非洲象數量正在迅速增長,2019年有559頭,預計2024年將達到1000頭。由於乍得是世界遊客訪問量最少的國家之一,有必要將這個不為人知的非洲狩獵目的地分享出來,以確保它能獲得更多關注。之前由於偷獵猖獗,公園幾乎淪為戰場,90%的野生大象被殺。2010年,公園管理權移交給了公私合作保護組織非洲公園(African Parks),加上歐盟提供的資金支持,該地區逐漸恢復了生機。除了大量象皮動物外,這裡還生活著10000多頭水牛和大約1000只科爾多凡亞種長頸鹿,近400種鳥類,還有獵豹、美洲豹和藪貓。
—Marina Conti,主編,《國家地理旅行者之義大利》
* 普埃布拉(Puebla)·墨西哥(Mexico)
推薦理由:墨西哥第四大城市普埃布拉1531年由西班牙人建造,城中遍布巴洛克式建築。普埃布拉市中心有100個街區,匯集了大量17世紀和18世紀的華麗建築,是聯合國教科文組織指定的世界遺產。城中許多建築都裝飾著塔拉韋拉瓷磚(Talavera tiles): 絢麗奪目的迷你彩陶片將本土特色與歐洲殖民藝術完美地融合在了一起。
聖多明各教堂的羅薩里奧禮拜堂沐浴在金箔的光輝中,其奢華程度無可匹敵。為了開展各類藝術活動,國際巴洛克博物館於2016年開幕。第二年,該地區發生了芮氏規模7.1地震,但博物館未受影響。地震後,整個城市的基礎設施升級,新酒店開始建造。
普埃布拉依然植根於傳統。「普埃布拉不是一個國際旅遊目的地,」西班牙普埃布拉研究所所長 Antonio Prado表示。「所以你實際上是在體驗一個真正的墨西哥城市。」
* 卡拉哈里沙漠(Kalahari Desert),南非(Southern Africa),在地球最黑暗的地方數星星
推薦理由:作為世界上為數不多的國際暗天庇護所之一,佔地48500多公頃的海卡拉哈里遺產公園是世界上最黑暗的地方之一。公園位於南非和博茨瓦納之間的偏遠邊境地區,在這裡距離是用沙丘來衡量的。由於全年氣溫穩定,濕度極低,幾乎沒有光或聲污染,加上缺乏雲層覆蓋,它在SQM(天空質量流量計)評定的黑暗等級中獲得了21.9分,接近完美,該公園也因此成為了地球最佳觀星目的地之一。 你可以在園內‡Khomani San和Mier社區所轄的!Xaus Lodge留宿,使用露台上的望遠鏡觀察南十字星和其他南半球獨有的夜空景象。
—Ana Hogas,《國家地理旅行者之羅馬尼亞》
* 塔斯馬尼亞(Tasmania)·澳洲(Australia)前往史詩般的島嶼探險,它狂野而美麗,遙遠又熟悉
推薦理由:塔斯馬尼亞島曾經被認為是死水一潭,現在卻成為了澳洲增長最快的旅遊目的地之一。之所以能引得各國遊客趨之若鶩,其原始自然美景功不可沒。
正是因為地理位置偏遠(機場擴建計劃正在進行中,但國際航班仍需數年才能開通),加之50萬居民秉承的綠色精神,其本土特色才得以完整地保存下來。這裡有著2000年歷史的老樹,當你長途跋涉來到此地後,會發現島上的大部分景點都近在咫尺。只需駕車4個小時就能穿越整個州。無論你身在何處,沈浸於大自然的機會永遠不會太遙遠——畢竟,該州近一半的土地都屬於國家公園。
—《國家地理旅行之韓國》
* 阿斯圖里亞斯(Asturias)·西班牙(Spain)享受伊比利亞半島的雪山風光,體驗當地風土人情
推薦理由:阿斯圖里亞斯是西班牙的一個自治區,位於比斯開灣(Bay of Biscay)沿岸,這裡的山坡鬱鬱蔥蔥,野生沼澤地星羅棋布,海灘秀麗迷人。「在西班牙的其他地方,你很難找到一個如此多元化的地區。它就像一個完整的國家,」Jose Antelo說道,他是巴塞羅那的一名空中交通管制員,每年都會來阿斯圖里亞斯三到四次,品嘗當地的地道美食,比如卡伯瑞勒斯奶酪(Cabrales cheese)和蘋果酒(從高處倒入玻璃杯中,這樣做是為了製造氣泡,增添風味)。
阿斯圖里亞斯省首府奧維耶多的是一個緊湊型城市,約有22萬人口,與吉洪僅隔著一個郊區。奧維耶多有馳名於世的博物館,而吉洪有著秀美的海灘。城市之旅結束後,不妨前往歐羅巴山國家公園(Picos de Europa National Park),那裡有直入雲霄的山峰和成群的羊群。山巔之上,樹木遠去,視野開闊,一片片棉花球般的雲彩徬彿觸手可及。
* 門多薩省(Mendoza Province).阿根廷( Argentina)
為何要即日動身:喝一杯濃烈的馬貝克葡萄酒,體會那種回味悠長的感覺
推薦理由:阿根廷的門多薩省風景如畫,這裡是世界最好的馬貝克葡萄酒產區,古老的酒窖隱藏在白雪皚皚的安第斯山脈腳下,你可以遊覽葡萄園,暢飲美酒,享受獨一無二的味覺體驗。
充足的陽光、極度乾燥的氣候和較高的海拔(某些葡萄園海拔接近1200米)滋養著馬貝克和其他葡萄品種,如特濃情、赤霞珠和梅洛。該省的三個主要葡萄酒產區——邁普(Maipú)、路冉得庫約(Lujan de Cuyo0和烏科山谷(Uco Valley)——分布在阿根廷40號國家公路(世界上最長的高速公路之一)沿線,距首府門多薩市只有120公里。
16世紀,西班牙人將葡萄引進了這裡,一些釀酒廠已經有100多年的歷史。當地人熱情好客,他們對釀酒充滿熱忱,這也是門多薩有別於其他葡萄酒之都的特色之一。
* 堪察加半島(Kamchatka Peninsula)·俄羅斯(Russia)
推薦理由:堪察加半島廣闊綿長,全長近1250公里,一直延伸至日本和阿留申群島之間的海域,是環太平洋火山帶的一部分,與俄羅斯其他地區間沒有任何公路相連。由於該地區火山密度大,地熱特徵和野生動物多樣性突出,半島的六個獨立區域被列入堪察加半島火山群世界遺產地。
作為未開發的原始之地,直到最近幾年,才有熱情的冒險家登上半島。這裡的野生動物隨處可見,比如棕熊。堪察加彼得巴甫洛夫斯克是半島的門戶,現在,正在進行建造機場。旅行途中最好帶上探險裝備,56度線(56th Parallel)和勘察堪查加(Kamchatka)公司會提供種類繁多的旅行項目:火山徒步旅行、觀熊旅行、直升機滑雪、漂流,以及探訪苔原馴鹿營地和間歇泉谷。
—Ivan Vasin,主編,《國家地理旅行之俄羅斯》
* 帕爾馬(Parma),義大利(Italy),享受多重感官盛宴
推薦理由:提起帕爾馬,你可能會想到有「奶酪之王」之稱的帕瑪森乾酪(特指名為Parmigiano Reggiano的帕瑪森乾酪),威爾第的歌劇,以及文藝復興時期著名畫家柯勒喬的傑作《聖母升天》。
但帕爾馬對世界的饋贈遠不止這些,周邊艾米利亞-羅馬涅地區(Emilia-Romagna)出產大量受原產地名稱保護制度的食物,如帕爾馬火腿、摩德納的香醋和蘭姆布魯斯科汽泡酒。帕爾馬還被評為義大利2020年文化之都,當地計劃舉辦若干慶祝活動,包括拉比托•德拉•馬松迷宮(Labirinto della Masone),號稱世界上最大的竹制迷宮,還有龐大的帕拉左•德拉•皮爾塔宮(Palazzo della piltta),這是一座未完工的16世紀建築群,帕爾馬首屈一指的國家美術館(Galleria Nazionale)就坐落在此。
* 加那利群島(Canary Islands)·西班牙(Spain)到世界盡頭看一看
推薦理由:耶羅島曾被認為是世界上最西端的島嶼,不同於西班牙加那利群島的其他島嶼。加那利群島通常以陽光沙灘聞名於世。作為群島中面積最小(270平方公里)、最年輕的島嶼,它已被聯合國教科文組織指定為生物圈保護區,還是全球地質公園,現在成為西班牙戲劇的拍攝地。耶羅島生態系統極具多樣性,從茂盛的草地到崎嶇的海岸懸崖和月球表面般的地形。島上的步道縱橫交錯,有些通往壯闊的大西洋景觀。南部斜坡上覆蓋著當地特有的卡納里亞松樹林。在埃爾薩納爾西部,開闊的山坡上生長著數百年歷史的杜松樹,隨風扭曲成奇特的形狀。耶羅島南部海岸,La Restinga-Mar de las Calmas海洋保護區海水清澈,被認為是歐洲最好的潛水目的地之一。
—Josan Ruiz,《國家地理旅行之西班牙》
* 大格洛克納阿爾卑斯高山公路(Grossglockner High Alpine Road),奧地利(Austria)駕車欣賞過去只有登山者才能看到的風景
推薦理由:大格洛克納阿爾卑斯高山公路的設計,是為了讓暢行其間的遊客可以大飽眼福,感覺不虛此行。這條山口收費公路於1935年竣工,全長48公里,途經中歐最大的自然保護區之一的陶恩山國家公園( Hohe Tauern National Park),沿途有36個U型彎道。
駕車者可以在沿路欣賞壯美的高山景觀,此前只有登山者才有機會到達這裡。公路以奧地利最高峰大格洛克納峰(Grossglockner)命名,自北向南穿越薩爾茨堡(Salzburg)、蒂羅爾(Tyrol)和卡琳塔(Carintha)等省,途中有多個觀景點和若干小徑。
你還可以到歷史悠久的Edelweisshutte酒店享用一頓悠閒午餐,酒店建於1935年,在這裡可以盡覽37座山峰和19座冰川。
—《國家地理旅行之德國》
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。 有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼...
理和歇雲介紹 在 周慧敏 Vivian Chow Facebook 八卦
明報周刊
【集體回憶】與慳妹的最大分野 周慧敏鋼線之舞30年(三)
前年四月股市暢旺,無綫乘時再度重播《大時代》,果真掀起全城煲劇熱,丁蟹、方展博、慳妹、玲姐、大佬孝等角色影子,再一次深印於視迷心坎裏,神劇成就深宵時段的「大奇蹟」。
萬民追捧,唯獨就是這一次,《大時代》增添了一位前所未見的全新捧場客──周慧敏(Vivian)是也!「重播了這麼多次,依然能成為熱話,我不可能再不看吧!於是晚晚準時,坐定定跟大家一起收看。」Vivian與慳妹有個窩心的團聚,「看完整齣劇,我安心了!」
阿旦相勸請辭港台 路人甲變身劇中人
娛樂圈紅人的共同特徵,是有頭有面兼七手八腳,有本事將廿四小時空間無限擴大;Vivian也曾試圖化身多勞的能者,拍劇、踩戲、錄碟、宣傳之餘,還要繼續返港台開咪,熬至九一年,她終要面對抉擇。「要我一個人決定好難,幸好有前輩願意教導、和我傾偈,阿旦(鄭丹瑞)也是《勁歌金曲》的主持,他可以分身有術,但我還是新人,一下錯失未必保得住自己崗位,需要再專注一點。」理性分析易如反掌,Vivian卻是感性動物,一直苦苦支撐着,「阿旦鼓勵我辭職,因為同時間要做那麼多工作,準備時間不夠充分,必定不及別人專心做好一、兩件事,何況觀眾也會混淆,周慧敏到底是什麼角色?一直背着電台DJ的身份,對歌手也起了角色尷尬,卸下了這個身份,其他電台播我的歌,是很自然的事。」
多得阿旦在背後輕推一把,讓念舊的Vivian作出取捨,否則她哪可騰出四個月檔期,專心拍好《大時代》?「坦白說,我不是無綫合約藝員,能有好角色的機會相對較低,韋家輝又是有口皆碑的製作人,經理人亦願意配合,我爭取到同期盡量不接唱歌與電影的工作,若還要兼顧其他,我想我會發瘋!」代表作來得有點機緣巧合,Vivian自嘲本來是「路人甲」:「那天本來為了一齣暑假青春劇,想找我當女主角,去無綫跟監製傾偈,我早到了,路過時遇上韋家輝,他和我的經理人說,新劇有個角色頗適合我,有沒有興趣一談?反正未夠時間開那個會,我便入了韋家輝的房間,甫聽到《大時代》的故事與慳妹的情節,不得了,我的心已飛向這個劇,同時間我只能handle一個劇,有什麼理由不演這個角色呢?」
有人懷疑,韋家輝是否看過太多Vivian自爆「慳家」的新聞,才想到慳妹一角非她不可?「我本人不是慳妹,她有一點病態,為了省錢花費自己很多心力,我卻對金錢好冷感,劇中所述的股票情節,再說幾多遍,我都不會入腦!」她分析,慳妹落入《大時代》,就像一個異星訪客,「丁蟹等角色幾乎都是歇斯底里,突然走了個漫畫人物來,好像不屬於這個世界,但偏偏又在這裏出現,變得輕鬆、惹笑,除了劉青雲、郭藹明,我也甚少跟其他人有對手戲。」此前,她剛與青雲合作電視電影《八月鬱金香》,彼此溝通沒有問題,「青雲很願意和我交流,建立了互信關係,某些重要場口,我們有預先設計,例如在公園送戒指一幕,我們要最自然的反應,導演又投以信任票,結果這場一take OK。」
被自己角色感動到 最緊張的一頓早餐
一take OK,絕不等如她演得輕鬆,相反正因為她時刻保持作戰狀態,長時間與慳妹二合為一,方能演繹大起大落的跌宕。「消耗很多精神、體力後,終於演完了,感覺很失落,花了點時間去抽離這個角色,所以我一直不敢重看,不想再投入這個境界。」不為所動了若干年後,《大時代》竟再掀起全城熱話,Vivian終告出山,跟香港人同悲同喜。「太多人談論,但其實我不知自己演得怎麼樣,我自覺要好好坐下,每晚和大家一起看電視,幸好已太久沒看,某位對白、情節早就淡忘,我變成了觀眾,看到慳妹去求濟哥(劉江)救方展博,我有被自己感動到,落下眼淚。」這正是Vivian與慳妹的最大分野──慳妹精通廚藝,Vivian卻對此一竅不通,劇中全靠添燈棒(肴肉)與其他蘇杭點心去打動濟哥,講解製法時,她只能靠死背對白。「看畢整齣劇後,我安心了,明白大家何以這麼記得慳妹!」
一波未平,一波又起。慳妹俘虜視迷心,同時間台灣亦刮起「周慧敏旋風」,首張國語專輯《流言》啟動Vivian的音樂大時代!「福茂唱片老闆張耕予跟我說,有次在香港CD店看到《天荒愛未老》那張唱片封面,他與太太一看已很喜歡我,便向寶麗金提出,問有沒有興趣讓我到台灣發展,之前需要試音,聽聽我唱國語歌的效果,當時我的國語完全不行,知道要唱國語歌,立即找老師苦練拼音,試音時選了《月亮代表我的心》。」順利過關,福茂企劃組全力構思,如何將Vivian介紹給寶島樂迷,「香港唱片公司沒有企劃,台灣則會有全盤計劃,他們想到『流言』這個話題,每個人的成長歷程中,總會遇到流言蜚語,要觸動到其他人,不單要說我的故事,還要引起大家共鳴;很多謝林隆璇寫出這麼動聽的旋律,填詞人黃桂蘭是企劃組的人,由她按構思親自操刀。」MV穿插Vivian歷年來的娛樂傳聞,既顯示她在港早已是個成名藝人,也讓台灣樂迷感受她的困擾,林隆璇則扮演支持者的角色,最後Vivian忍不住淒然下淚,林隆璇慢慢走近之際,她抹去淚水破涕為笑,定格一刻成為經典。「提起《流言》,大家便會想起這個畫面,反而沒有任何設計,很隨意去演──我看報紙、聽到流言後受委屈,最好的朋友進來,本來情緒要爆發,但我突然想到,既然看到好朋友,我應該要收起淚水,向他報以一笑……這正是我喜歡演戲的理由,想太多顯得很怪,自然就好。」
美女的笑與淚,是最煞食的武器,Vivian頓時力壓「本土出品」,一躍而成軍中情人,榮獲軍人投票最喜歡的女歌手;為答謝阿兵哥愛戴,她初試勞軍滋味,「好緊張,一世人都未聽過這麼多男人聲,怎會有個島全是男人?跟那麼多精壯少年吃早餐,他們很有禮貌,脫下所穿的白汗衫索取簽名,我拿起都是濕濕的!」她視台灣為第二個家,三年前答允參演《等一個人咖啡》,亦是出於一份回報心態,「在台灣接收了很多愛,工作伙伴與媒體都對我很好,那裏帶給我太多美好回憶,每次回去,他們都說歡迎我回家,待我如自己人,很感動,特別珍惜這份緣。接拍《等一個人咖啡》是我希望透過支持台灣電影去回報台灣朋友的愛,見到大家反應這麼開心,我又可去宣傳見見面,非常感恩。」
■ 撰文:翟浩然/部分圖片:myTV SUPER
光與影的集體回憶
理和歇雲介紹 在 洪仲清臨床心理師 Facebook 八卦
以溫柔的態度對待自己
「把自己當成你心愛的人去傳達溫柔、關懷、支持與理解…」
我看到這句話的時候,像是找到了知音。我曾經用「跟自己談戀愛」的說法來談,「跟自己和好」是我第二本書的書名,也很接近自我疼惜的概念。
自我疼惜,不但是針對情緒管理下手,對於他人的批評,也比較有思考的能力,而不至於陷入情緒。自我疼惜跟平靜的狀態有很大的關係,把我們自己從自責中解放出來,最後在靜心中接納了自己。
「…疼惜自己不是為了讓自己不難過,疼惜自己只是因為受苦的我們需要疼惜。能夠承認困難、負面情緒與有毒思想的存在,但不影響我們以溫柔的態度對待自己,是我們能如履薄冰卻仍甘之如飴的祕密。」
《微調5個地方,每天開心醒來》這本書,並沒有給我們一碰即碎的夢幻。它提醒我們要承認負面情緒的存在,我們不能輕忽負面情緒的價值,但是對於負面情緒帶給我們的困擾,藉由自我疼惜找到了比較輕鬆的相處之道。
疼惜自己,讓我們產生了力量,讓我們在感覺寂寞的時候,靠自己做啦啦隊,給自己前進的動力。所謂做自己的父母,大概是我們對自己的影響力,已經能大過真正生養我們的父母了。
我們能輕鬆地做自己的父母,那麼,真正要當一個慈愛的父母,也能駕輕就熟了。特別請出版社授權一些文字,讓我們一起來學習自我疼惜,做自己的父母,把自己當成最心愛的人。
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【克莉絲汀.卡特】
聶夫的研究突顯了自我疼惜相對於自我批判的優勢,特別是在我們面對自身缺點的時候。說到自我疼惜,聶夫還提供了一個可以快速進入這種心境的祕密。她在筆下形容自我疼惜就是「把自己當成你心愛的人去傳達溫柔、關懷、支持與理解……事實上,大部分人對陌生人都不會像批評自己時那麼嚴苛與殘酷,更別說是對自己在乎的人了。」
疼惜自己,用溫暖與支持的態度去主動安慰自己,在許多層面上都優於批判自己。疼惜自己,焦慮與抑鬱就會降低,取而代之的會是心靈的平靜。連聶夫自己都「沒想到自我疼惜與幸福快樂之間會有如此強勁的聯繫」。
疼惜自己的另外一個效果,是我們會有能力去傾聽別人給予我們有用的回饋與建議。在一項研究裡,聶夫跟團隊同仁讓大學生錄一段影片來自我介紹,並告知他們事後會有人評價他們看起來是否「溫暖、友善、聰明、討喜與成熟」。其中會有回饋這部分是科學家誆他們的,他們其實是隨機拿到正、負與中性的評價,但總之自我疼惜的人會相對不被這個任務與評價影響心情,而高自尊、不懂得疼惜自己的人往往會在沒得到正評時大感不平。事實上後者連中性的評價都不太能接受。他們會拒絕接受獲得的評價跟自己的個性有關,反而會倒過來質疑評論者不夠客觀。至於自我疼惜者則會覺得應該是自己有需要改進的地方,而不會把矛頭指向給予評價的人。
不少人可能會有點驚訝,但自我疼惜不只是給自己呼呼那麼簡單。聶夫的研究顯示自我疼惜也必須要操持正念,就像我們在第一步中所討論到的一樣,然後自我疼惜也必須要體認到人性中共通的部分。主要是我們要牢記不完美是「人類共同的體驗」,每個人都有不滿意自己的瞬間。
所以請你跟著邏輯與心理學的指引朝從容邁進。只要肯放下自我批判,專心把正念用在我們的心情、思緒與反應,心懷「人非聖賢,孰能無過」的心態包容自己,並且體認到舉世皆然的人性,那我們就能騰出空間來讓自己輕鬆面對人生。這樣的我們會容許自己的神經系統進入「歇一下,也計畫一下」的狀態,而這會比「或戰或逃」更能讓我們有機會以優雅的身段來修正自己的一時不察。而步調優雅就代表我們找到了應有的理想節奏。
在把自己從自責中解放出來的過程中,請留意我們只是靜靜地有所體悟。我們會很自制地不去責怪自己或別人,讓我們對自己不那麼嚴苛,我們只是有所領會,究責只是會讓我們又陷入到「一定是誰害了我們」的輪迴。
整體而言,這種接受與放下並不是人的「預設」狀態。至少不是我的,也不是我身邊大多數人的。基本上人的常態是對自己跟周遭都非常不客氣,牽扯到個人利害的時候尤其如此。
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一點小提醒
聶夫對自我疼惜念茲在茲的一點是:不要有預期心理,也不要希冀自我疼惜可以讓痛苦消失或消災解厄。當然要讓自己好過一點的辦法是有…,但我們疼惜自己不是為了讓自己不難過,疼惜自己只是因為受苦的我們需要疼惜。能夠承認困難、負面情緒與有毒思想的存在,但不影響我們以溫柔的態度對待自己,是我們能如履薄冰卻仍甘之如飴的祕密。
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理和歇雲介紹 在 飲食男女 Youtube 的評價
城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。
有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼,性格勤懇正直,跨過種種難關,一直在食肆背後默默耕耘,偏安小小社區。
安穩知足的夫婦,從沒想過兒子回巢後,堅持轉型零售,雄心大展拳腳。父親的保守,兒子的執着,擦出火花連連。父與子,樂與怒,吵過後,究竟還是一條心,彷彿溫情熱透了小巷的凍肉,融化後,絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。
小巷記趣
要找成興隆不難,心知在小巷處,繞一圈青棉徑,在菜檔的旁邊,便發現入口,反而猜不到的是,深巷深處,出奇地光鮮潔淨,連地磚的邊緣也無污穢,與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過,當看見成興隆簇新裝修,潔白無瑕的鏡字招牌,大抵猜到店主下了不少功夫。
成興隆是小巷大戶,坐擁四鋪,其中兩鋪作倉,專做批發;有趣的是後兩鋪作零售,其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃,一字排開,儼如高檔超市,近二百款肉類海產排列有序,客人隔住落地玻璃看貨,一目了然。甫進店,首先迎來的不是凍肉,而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray,三十歲,貌似二十頭,口齒伶俐,說話時總帶着甜美笑容,笑得連眼睛也成彎月,加上熱情對客,店內笑聲四溢,將冷冰的凍肉店,一下子炒熱起來。
「法國春雞無抗生素、無激素,不過唔知係咪真,佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時,說得圓滑風趣,并十分熟書,產品隨手一執,資料瑯瑯上口,「這隻印度虎蝦,蝦味較濃,越南的較爽身,帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信,自然受落。
無他,因為每件產品都經他嘗過才入貨,包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得,一一講解食物特色,「春雞都可以用來煲湯,雞味濃,夠滑夠腍,兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的,偏黑的代表翻雪過,不新鮮。」就算產品上的介紹,怎及得他說得親切仔細?
終日笑臉對人,其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了,發高燒四肢無力,依然堅持工作,忙得只吃了一份三文治充飢,累得只能蹲在店前地上稍歇,不願回家休息,他還是笑着說:「唔休呀,當年批發生意愈來愈差,係我同阿爸爭取開門市,做咗就唔可以停。」個子小小的他,臉上帶點稚氣,言語間,卻流露着不屈的氣魄。
拼搏記傲
這名倔強少東是店中的靈魂人物,主責對客和宣傳,還有大哥負責管貨,繁忙時父母也坐鎮店中,與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售,原來兩年前,成興隆只做批發,由Ray的父親林春龍掌店。
林父祖籍潮州,在香港出世,十一兄弟姐妹中排尾二,雖是孻仔,可是年少喪父,一家生活刻苦。蹓躂於屯門,天生天養,林父說:「哪有人管,只係讀過兩年書,十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨,看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣,提供次貨或將凍肉發水,增加重量,以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道,所以成日唔出糧畀廚師,話佢哋已經收咗回佣,搞到好嘈好亂。」
至十八、九歲,自覺工字沒出頭,與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售,租倉兼做批發。前車可鑑,到林春龍話事,一心剔除批發行業的陋習,堅拒向廚子提供回佣,亦與他們保持距離,以免瓜田李下,「我哋好硬頸,過年一封利是都唔會派畀廚師,送貨時都唔同佢地傾偈,費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨,無論起初生意如何差勁,也不向現實低頭,「會比人拉㗎,兩個人做搵兩個人食就夠。」
寧願靠品質贏得客人信任,「跟好啲,唔會發水之餘,一磅排骨,盡量切到八成都用到,等餐廳好用啲,然後介紹畀其他人。」客,逐個儲回來,始終守得雲開見月明,「行家新年唔開,我哋初一至三都開,一年三百六十五日都開,慢慢就轉用我哋。」夫妻同心,甘做孺子牛,日做十六小時,從不言累。就算妻子懷孕,直至臨盆前一晚還開工,坐月四周便回鋪。
守着一份堅持十多年,生意上軌,也置了鋪樓,生活安定。以前兩口子只為餬糊口,隨兩名兒子漸長,父母總想給下一代豐裕生活。九七年,本打算買一間大樓單位自住,「有人帶住買,點知買多咗兩間,那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢,忽然靜默,空氣凝住了,因為接下來的金融風暴,他們的物業全變負資產,所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說:「問親戚朋友借錢,最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋,細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零,重新出發。林春龍說:「能減得到人手嘅盡量減,兩三噸貨一個人落,那時貨車還未有尾板。」
財來財散,焉知非福。林春龍的艱苦辛酸,兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸,也經歷家道中落,性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手,減輕父母負擔,十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員,腳踏實地工作,然而,有一晚回家,他驚覺父親年老色衰,Ray說:「都唔係好耐無見啫,點解頭髮突然白晒,連鬚都白埋,唔好睇佢而家咁精神,佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕,那時才廿歲,決定回巢。
父子記犟
這年輕人甘於放棄外面的花花世界,回巷守業。本着一片孝心,打算聘人手減少父親工作量,可是捱慣的老父不願增加開支,斷言拒絕,Ray的熱情迅即遭澆熄一半,他說:「咁老竇叫乜咪做乜囉,切嘢就切,送貨就送,粗重嘢由我做,都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營,偏安屯門一角,無風無浪過了七八年。
只是時代變遷,隨着餐廳的經營成本上升,租金人工大增,餐廳老闆棄用優質食材,一切只求便宜,成興隆堅持提供靚貨的宗旨,漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳,佢哋豬扒平兩成,有啲老闆覺得最緊要平,靠廚子煮好啲就得。」舊客離多,新客來少。社會進步之時,人們對食物的要求反而倒退,Ray感到無可奈何。
舊日時光難再,改變是唯一出路,Ray心裏仍有團火,誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔,他留意到街坊聚集,靈機一觸,何不兼做零售?隨即在貨倉置了雪櫃,將凍肉散賣,在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼,入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低,林父也不反對。
置一個二手雪櫃,凍肉價廉物美,送一個燦爛笑容,漸漸聚了一群熟客。不久,Ray食髓知味,心雄買鋪做門市。「我計過條數,條巷咁舊,買鋪都平,用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動,又吵又鬧,林父說:「批發又唔係無生意,做零售好搏。」心底裏,他怕兒子做事三分鐘熱度,往後要做善後工作,八十歲還不能退休。這邊廂林父憂,那邊廂兒子呻,「阿爸遇過挫折,所以唔敢再發展,但批發生意不斷萎縮。」
兩父子也倔強。Ray不斷游說,甚至相中了同巷的的丁方小鋪,有意買下,逼父就範。有一晚,林父帶點醉意,Ray又提起買鋪,父親再次激動起來,動起手腳,Ray尷尬說:「有啲肢體碰撞啦,大家鬧得好緊要,話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓,才弄致幾乎破產,見過鬼怕黑。
但說到底,林春龍是嚴父,也是慈父。見兒子如此堅持,思前想後,終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店,而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產,在所不計。林父說:「既然要做,就做得好睇啲。」
Ray如願以償,理應開心,怎料開始害怕。「本來諗住買間細,置兩個雪櫃,簡單裝修下,點知全家人將所有錢放落間鋪度,連埋全新裝修,花咗幾百萬。」事到如今,只有硬着頭皮上馬,壓力巨大,「裝修開始驚,到開鋪都好驚。」終日提心跳膽,更要返教會告解。」
心裏顫抖,想法卻清晰。深知成興隆做零售,款式一定要多,遂借鏡大超市,搜羅世界各地的佳品;地點隱蔽的短處,則靠臉書宣傳,將食材來源、特色、煮法,用有趣的文字包裝,字字刻畫,看得出用心經營,「我讀到中五咋,每次嘔百幾字出來,要用幾個鐘寫,寫到凌晨,有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌,每日做十多小時,一如父親昔日般拼搏。
父子相,也傳承了林父的宗旨,對客忠誠老實,「巴西貨就巴西貨,唔會攞平貨代替,價錢要定得公道啲,畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市,多問不同供應商,連拍拖節目也是找凍肉鋪看,建立穩固的知識,加上有父親背作支援,例如有次買南澳鮑魚,供應商卻錯送西澳鮑,兩者價錢相差甚遠,林父一眼看出,「南澳嘅裙邊深綠啲,草綠啲。」
雪藏技術也由父親傳授,例如雪糕櫃的冰格,產品不能叠太高,因為雪櫃門趟得多,表面溫度下降,一冷一熱,變相翻雪。雪藏蝦最明顯,融雪後蝦頭容易變黑,「別以為只係買個雪櫃就得,要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」
當初父親孤注一擲令兒子長進,如今Ray獨當一面,生意也站穩了陣腳。門市開業一年多,感觸良多,「其實好多謝父親支持,因為開鋪,我哋傾得多咗偈,而家知佢以前辛苦,每日時間都唔夠用,今次你嚟訪問,我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完,林春龍莞爾一笑,沒有說話。其實盡在不言中,話說相約訪問前,林父催促兒子再三確定是否真的來訪,Ray 說:「唔好睇佢唔出聲,佢心裏很開心。」
成興隆
地址:屯門青棉徑6號好發大廈地下34-37號鋪
電話:24521052
營業時間:9am-8pm
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理和歇雲介紹 在 殿下在香港-香港在世界 (Hong Kong in the World) Youtube 的評價
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2017上映電影11月份介紹【港產片】|看這幾部就對了 [狂獸/神秘寶藏/空手道]
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2017年踏入11月了秋意漸濃,與其日日在家裡打機,不如出外邊走走,來看看電影如何?今次就來介紹一下新上映的港產片,2017年11月港產片新電影不多,殿下只介紹3部。
1️⃣狂獸戲名由80年代前7個字長到現在21世紀只剩下兩個字,激戰、魔警、盲探,這個月有狂獸。不難發現,這些兩字電影通常都是警匪片,沒錯,這部狂獸真的是警匪片。電影由以副導演身分拍過無間道竊聽風雲等等出色作品的李子俊擔任,今次狂獸作為首部擔當導演的電影,相信也不會失色。故事講述由余文樂飾演的漁民走私集團頭子,指揮手下在大海的特定地點撒下漁網撈起價值千萬的黑市黃金,這是一個圍繞黃金的兵捉賊故事。
警匪片既然是港產片的專長,你會期待什麼?殿下會期待有飛車 爆炸 追逐 猜疑 肉膊在Trailer我們看到有海底中的搏鬥,殿下作為一個潛水員,都挺有興趣知道海底格鬥會呈現一個怎樣的效果。如果這個月你想看一些刺激的追逐片,狂獸是你必然的選擇。
2️⃣神秘寶藏今次這套叫做神秘寶藏的電影,由鄭中基、黃子華、陳法拉、許維恩主演。由陳嘉上和鄭中基擔任導演,拍過逃學威龍的陳嘉上跟創造深入民心角色的鄭中基聯合導演,這兩位導演拍檔起上來相信是走喜劇路線。故事講述主角張就沉迷於父親的藏寶圖,決意回到過去追尋清末神秘海盜王張保仔的寶藏,說到張保仔 海盜戲,當然少不了在汪洋上戰爭的片段,戲中場面道具上使用堪稱世界上最大的道具船,不惜工本製作,製作費近億元。
3️⃣空手道身兼監製導演編劇主演的杜汶澤,原來擁有空手道黑帶的他更是這電影的武術指導,這套《空手道》是以鄧麗欣飾演的土生土長港日混血兒做主腳,講述她從小到大討厭空手道,但因為爸爸是空手道教練的關係,她被逼學得一身武藝,因為討厭空手道所長大後的真理只有一個夢想,就是等到爸爸過世後 ,將他的空手道館改建成套房出租。終於爸爸過世了但發覺爸爸將道館的大部分業權留給了由杜汶澤飾演的門生,杜汶澤就提出如果鄧麗欣可以在空手道搏擊比賽中勝出,便無條件把單位還給她。
這是殿下為你整合介紹的3部港產片,留言告訴我你最期待的一套。如果大家以後有想殿下分享的主題,歡迎留言提出。
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