現在活動有送玻璃鍋蓋的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

麻辣沙茶煨羊肩（下集）

前面高湯暖身完，羊肉正式來囉！
這次我買的是紐西蘭冷凍羊肩包
SIZE不大2個人吃差不多
是適合燉煮的部位～

一般來說羊肩包會用網狀彈性棉繩
捆包起來，解凍後才不會四分五裂

不過因為要調味
所以我還是把網袋給拆了
之後再用棉繩固定起來
＿＿＿

調味部分。
孜然免不了，跟羊肉就是極搭
超市沒有賣純孜然粉，只有粉狀調味過
的香料（孜然、辣粉、鹽、胡椒、糖）
是說味道也還行
～鹽的份量就自行斟酌一下

PS.除了孜然粉之外，我自己又補了一些黑胡椒粉

另個重頭戲 ＃沙茶醬

對～就是很台的沙茶醬
他跟跟羊肉超級合拍
小聲說豆瓣醬一起來也是很搭！

這瓶麻辣口味的沙茶醬
好似是新出的，沒試過
然後就～帶回家囉
＃覺得蠻香 ＃很可以 ＃不太辣啦
＿＿＿

料理步驟。

醃肉先～撒上鹽、黑胡椒粉、孜然香料粉
綁繩固定後放冰箱靜置3小時，或更久。

再來是～煎！
鍋子熱度一定要夠，煎香香煎上色
煎到表層有點脆更好，之後在煨煮時
芳香物質的味道會溶進醬汁跟肉裡
＃這步驟要做確實OH
＃面面俱到
＃溫度高不建議使用不沾鍋
＃就算鍋不壞心裡也有障礙

最後步驟～煨煮
將羊肩包跟醬料放進壓力鍋
倒入上集製作的高湯，液面高度
大概超過羊肉的一半，約莫1/3
＃高湯不要蓋過羊肉
＃液體越多後面濃縮醬汁越慢
＿＿＿

煮滾後蓋上鍋蓋
壓力設定為"2"
中小火煮30分鐘之後關火
讓壓力鍋自然洩氣

等待的過程來做配菜
或煮一鍋白飯，時間都很充裕
＿＿＿

＊加分選項＊

番茄｜微微酸、甜味（1顆）
薑片｜熟悉的辛香料，煸過之後香氣非凡（5～8片煸過）
馬告｜特殊的檸檬精油香氣（1/2T）
洋蔥｜純粹就是要他的甜啊（1顆中型）
西洋芹｜植物系清新香味（半支）
＿＿＿

醬料用量參考（口味偏重）
香料約3～5g
麻辣沙茶醬 35～40g
辣豆瓣醬 12～15g
＿＿＿

WMF Taiwan Fusiontec 炒鍋
新入手的道具，本人質感氣質超好
顏色跟新家 100% Match（我家也是灰色調）
德國製造，厚實程度令人咋舌
叔叔有在練，都覺得很重....

還好有手把加提把，雙手拿
重量不是問題，甩鍋請準備護腕

＃原先設計就不是拿來快炒用吧

鍋子深、底部平、鍋緣高
就這陣子的相處下來，發現這三個設計
可以大大減少噴油的狀況，食材也很容易翻身
接觸面積，拿來煎也很可以！！

＃改天試試煎牛排
＃可惜沒有附蓋子
＃現在活動有送玻璃鍋蓋（哇哩咧）

以不鏽鋼鍋來說
這咖表現相當不錯

一洗之前我對不銹鋼鍋的壞印象
加熱慢、散熱快、鍋緣高溫卡油脂
沾鍋沾到死...

以上這些狀況，新鍋沒這些毛病
HEN好～優秀！
使用上幾乎無禁忌！安心
＿＿＿

今天是品牌日＿🙊🙊＿折ㄎㄡˋ有驚人
＃今天我才知道
＃看到貼文只剩2小時活動就結束
＃有買到真的賺到

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#WMFTaiwan #百年工藝完美設計
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今天雞獅頭要來教大家做美食喔！！

繼上次獅姐用Neoflam的鍋子做出五菜一湯的影片後，有粉絲私訊希望能教些輕食或美味又簡單的早午餐！
這次我們就來把兩個願望一次滿足啦！

只要簡單幾個步驟，就可以做出好吃又下飯的「奶油雞肉燉菜」~
還要加碼教你做飯後點心「陽光小鬆餅」佐「自製藍莓醬」唷！！
是不是很動心ㄚ？

✡品牌敘述：
Neoflam致力於推出能對環境和人體無害的創新廚具，並外銷至全球的60多個國家！
在韓國原州工廠，為世界上最大的陶瓷塗層鍋具廠，擁有全球第一的鑄造鍋具生產效能！
創新的產品受到全球的認可，運用了最新的理念、技術、材料，努力開發具有時尚性及色彩鮮豔的產品！

Neoflam與KOREA FINE CERANIC合作研發的「Ecolon」陶瓷塗層技術應用到鍋具上，不同於特氟鐵龍塗層的是Ecolon完全不含對人體有害的物質（PFOA，PTFE），安全健康的廚具為消費者對Neoflam產品的傳播帶來了絕對優勢！
Ecolon塗層是Neoflam長時間投入研發出友善環境、愛護地球的材質，鍋內外都有耐刮耐磨的功能，且強化的不沾功能讓清洗更輕鬆簡單！

而且Ecolon陶瓷不沾鍋系列以及自然大廚系列，更贏得了2012年德國的IF鍋具設計大賞＆紅點設計大獎！！！

目前Neoflam在全台各大百貨公司都有販售據點：高雄大統、高雄夢時代、台南新光三越中山店、台南新光三越西門店、台南遠東百貨、嘉義耐斯松屋、台中太平洋、台中大遠百、台中新時代、台中新光三越、中壢大江購物中心、板橋遠東、台中廣三SOGO、台中中友～

💙Retro藍色水晶公主鍋具組：
中世紀歐風復古設計，以簡單的線條展現單純簡單的生活型態，輕量化設計，重量只有一般鍋具的1/3，鍋底有葉紋圖形的基底設計，一體成型的鍋耳，以及一體成型的專利隱藏式蒸氣孔，且鍋蓋與鍋身使用相同的材質，打造極佳的熱對流環境，讓烹煮更快速，料理更美味，不沾的材質也讓清洗更方便！

🔝影片中出現的商品敘述：
✔Retro系列陶瓷26cm炒鍋（含強化玻璃蓋）
長:445mm 寬:260mm 高:103mm 重:964g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量~
得到2014年IF／紅點設計大獎最佳新品！
矽膠手感握把，使用更舒適！

✔Retro系列陶瓷22cm湯鍋（含陶瓷塗層蓋）
長:298mm 寬:220mm 高:107mm 重:1435g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量~
得到2014年IF／紅點設計大獎最佳新品！

✔Retro系列陶瓷18cm單柄鍋（含陶瓷塗層蓋）
長:368mm 寬:180mm 高:125mm 重:1235g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量~
得到2014年IF／紅點設計大獎最佳新品！
矽膠手感握把，使用更舒適！

✔強化玻璃蓋、陶瓷塗層蓋
有專利隱藏式蒸氣孔，紅點鵝卵石設計，在鍋蓋頭側邊，排氣量為一般原孔的2倍，不但能防止沸騰時溢出，也能防止蒸氣燙傷～
與鍋具一起搭配使用，不但鍋內熱對流環境極佳，食物更快熟，水份也不易蒸發喔！

☡Retro藍色水晶公主鍋具三件組，Neoflam原廠官網特價5380元！
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再送您《矽膠烘焙調理三件組、繽紛原木矽膠鍋鏟》
✔矽膠烘焙調理三件組：
由食品級矽膠材質製成，衛生耐高溫，無毒環保！
➡矽膠料理刷-可刷油、刷蛋液，刷頭可拆，清洗方便！
➡矽膠料理夾-直覺式設計，上方圓頭拉起即可固定，方便收納！
➡矽膠刮刀-柔軟的材質可避免鍋具受到刮傷！

✔繽紛原木矽膠鍋鏟（灰色）32cm
32.2×7.8cm 重：112g
耐溫度：-20°C～+220°C
食品級矽膠製成，無毒耐高溫，不染色不卡味道！

ℹ3980元不但免運費，還幫你宅配到家啊！
（因為體積過大，請恕無法超商取貨！）

這個超值的下殺價，不買你真的對不起婆婆媽媽，對不起老婆、女朋友！
趁著感恩月，換組好鍋，做一桌美味料理慰勞辛苦的自己，或是婆婆媽媽、老婆吧❤

不要怪我們沒告訴你特惠活動，不然也可以去百貨公司買啦，單一個鍋子就大約2～3千吧，而且沒有這個組合價喔，因為這可是《歐拔拔獨賣組合價》啊😜😜😜

🚩哪裡買？
【歐拔拔韓國好好買】
📌歐拔拔官網：https://goo.gl/amSDgf

📌歐拔拔粉專：https://goo.gl/xvpRL3

📌歐拔拔LINE ID：oppaobaba

注意事項：
🔸此鍋具商品導熱速度快，建議使用中、小火即可，還可節省30％的瓦斯！
🔸適用於瓦斯爐、電陶爐（黑晶爐）、鹵素爐，不適用於電磁爐！
🔸建議使用絲瓜布、一般菜瓜布或海綿清洗，不適用鐵刷or含砂菜瓜布！
🔸鍋具皆為陶瓷塗層，請勿敲打碰摔！
#輕食系美食教學
#雞肉奶油燉菜