【 霜食節快樂!】
繼上星期中秋節,本週又是三天連假,雙十正好吃霜食!
台語有句話叫做「第一賣冰、第二做醫生」
1911年的10月10日,大清帝國正發生武昌事件,而當時台灣在做什麼呢?彼時的台灣,因為製冰業蓬勃發展,以大稻埕為中心往外擴散,據台灣回憶探險團的資料,光大稻埕一帶,就有500位冰淇淋商人。聚珍台灣的文章也寫道,1911年出版,供當時警務人員學台語的「語苑」,有一篇文章描寫台灣四五月,商店生意比較清淡時,就會推出只要消費一定金額,即發給優待券的活動,可以去冰店以便宜的價格吃冰淇淋,鼓勵大家多消費,冰淇淋也可以是振興消費的利器。而當時最流行的口味是西瓜,最高級的是美國來的冰淇淋,據說口感柔軟,通常在上等喫茶店販售。
適逢連假,邀請各位到台中走走,來我的選區吃個冰、散散心,在此隨手寫一些我和團隊的「冰淇淋口袋名單」,也歡迎大家來留言處推薦好吃的冰淇淋喔!
🍨 烏日蜜友鮮果冰棒:https://www.facebook.com/beefriend.tw/ 無添加的手工鮮搾果汁冰棒,天然好吃!
🍨 大肚新金發冰沙:
https://www.facebook.com/XinJinFa 在地老店,香醇好喝厲厲害害!
🍨 霧峰三種冰:
https://www.facebook.com/Frozen1974/ 不只有冰,最近還上市暖暖的豆花和甜湯圓!
🍨 龍井東海何媽媽冰店:https://www.facebook.com/homama1975/ 滿載許多東海大學學生的回憶,澎湃的水果、鮮美的滋味。
🍨 沙鹿阿火獅鵝肉:
https://ppt.cc/fcixrx 怎麼突然出現一間鵝肉店?因為這家鵝肉舖還有兼賣冰喔!吃完鵝肉可以順便吃冰,一次消費兩種滿足。
🍨 沙鹿金礦山冰窖:
https://ppt.cc/fRCfFx 馥郁綿密的雪花冰,正適合悠閒的連假心情。
並請各位出遊時,要留意國道假期分流措施:
1. #國道費率75折,但無每日20公里優惠里程。
2. #路段差別費率:國慶連假期間,國3「新竹系統至燕巢系統」費率會再打8折。
3. #暫停收費:國慶連假期間,每日午夜0時~清晨5時,國道全線暫停收費。
#入口高乘載管制:
1. 2020年10月9日早上6~中午12時,國5南港系統交流道南向入口匝道,實施高乘載管制。
2. 2020年10月10日早上6~中午12時,國5南港系統、石碇、坪林交流道的南向入口匝道,實施高乘載管制。
3. 2020年10月10日、11日,每日下午14~晚上21時,國5蘇澳、羅東、宜蘭及頭城交流道的北向入口匝道,實施高乘載管制。
#國5北向高乘載結束時間,視交通狀況滾動式調整。
#記不住怎麼辦?
查詢交通疏導措施,可撥打免付費24小時客服專線 1968
因應連假,各地區也會調整清潔隊工作時間,台中地區可查詢:https://www.epb.taichung.gov.tw/29501/Lpsimplelist
祝福大家連假霜食甜蜜、霜食開心!
同時也有252部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,马来西亚芋头糕,以後芋頭就這樣吃,加上高麗菜,教你新吃法,出鍋瞬間被掃光!│素食家常菜料理│Vegan Steamed Taro Cake Recipe -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.l...
珍四鮮十三香 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
我的好友朱惠良當年是台大歷史系才女,習書畫,唱崑曲,畢業後來進了故宮博物院,之後考上公費留學在美國Princeton 大學讀藝術史博士:她是北宋書畫研究的佼佼者。
生性開朗,豁達。本來在故宮待得好好的,突然被趙少康徵召從政,之後她看破台灣政治,再回故宮,已屆退休年齡。人們説如果當初不從政,惠良可以當院長,不會重回故宮,反而成為同班同學的手下。她本人可一點也不在意,退休後,把頭髪染成金色,經常敷臉,四處遊玩,愈活愈愜意啊!
這一生她從來不和同輩或男或女競爭,認識她的人皆稱她乃:女中豪傑。
故宮博物院退休後,她展開歡樂生涯。今年69歲,她為自己的69歲(等於習俗中的70大壽)安排了日本之旅,接著再從神戶登船,搭乘和平號郵輪,渡大洋洲近兩個月。
這過程中,剛好是武漢新冠狀病毒開始蔓延的期間。
今天她抵達了日本橫濱:當然巧遇因大量感染而停泊的鑽石公主號,而且受到日本嚴格檢疫檢查。
朱惠良看什麼都恬恬淡淡,她當然知道新冠狀病毒,當然已經被通知日本鑽石號郵輪感染的慘劇。
該來就來,她也不多想,吹著海風,「俺」不是李商隱,俺老來活著是來享樂的,那有什麼相見時難別亦難。
她反而更昨夜星辰昨夜風,郵輪西畔桂腳Y,心有靈犀早已通。
快到橫濱時,她兩腳一併,享受快靠行港口前的最後曙光。
惠良知道我已經得了Sun Poison怪病,沿途經常透過Line發日記,好似我和她結伴同遊。
揀幾篇分享。
* 昨天是六十八歲最後一天,充實愉快!😊
上午去百萬遍知恩寺的手作市集,看到一位大叔的畫作,畫了一隻微笑回首的貓咪,旁邊寫著「誕生日プレゼント」(生日禮物),開心地買下,告訴他明天是我生日,請他在畫上寫我的名字、生日日期和他自己的簽名「藏馬」,馬字是他手繪的一方印文;之後又買了一件族徽(丸に篠笹)別針犒賞自己。
下午新朋友香蕉和老朋友廖さん帶我去宇治參觀興聖寺禪堂,再去千利休茶屋飲茶,最後去源氏の湯好好的泡了一個小時的草藥湯,真是名符其實的暖壽,幸福地送走我到這世界第六十八年的最後一天,明天開始就是69歲啦!😊🌹🎂🌹😄
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* 20191216 無垢素食慶生
中午在京都河原町松原新朋友香蕉姐姐的台灣素食店「無垢」慶生,店裡牆上可愛的猴哥可是日本著名藝術家 Maya Maxx的親筆畫作哦!😊
香蕉姐調製的雲南百菇素食火鍋美味可口,好吃極了!
餐後邀店裡其它三位客人一起吃生日蛋糕,意外發現外國女子的父親曾在台灣傳教,而年輕日本客人則於去年第一次去台灣,打算明年再訪台灣,真是有緣啊!
下午去看《十三代目市川團十郎白猿襲名紀念-市川海老藏展》,六十九歲第一天,開心😃❤👍️🌹!
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* 20191205
醍醐靈寶黃葉飄🍁,國寶唐門在三寶🇯🇵!
天氣晴朗,決定騎腳踏車觀賞典藏醍醐寺珍貴文物的靈寶館與豐臣秀吉設計的名庭三寶院。
醍醐寺靈寶館總計藏有75522件國寶、425件重要文化財以及30萬件尚未被指定的文物。每年春、秋兩季展出部分收藏,今秋展品極為精采,只是不能拍照,所幸在禮品店買到一本早期圖錄,可以好好瞭解醍醐寺的歷史與珍藏文物。
三寶院的國寶唐門是豐臣秀吉修建的傑作,庭院則是秀吉為舉辦「醍醐花見」特別設計的名庭,春季櫻花盛開時,可以到上醍醐,一路賞櫻到三寶院。🌸
*京都醍醐寺:寺寶—文物
https://www.daigoji.or.jp/cultural_asset/index_c.html)
*京都醍醐寺三寶院國寶:唐門
https://www.daigoji.or.jp/special_news/news_100718.html
* 一個多月四國關西賞楓行程即將結束,明天由神戶登和平輪,展開57天的大洋洲之旅,在Ocean’s Dream和平輪上打坐、瑜珈、寫經、寫作、讀書、打球、打拳、跳舞、聽演講、學日文、 學西班牙文...,應該沒時間用網路,海上閉關兩個月後再見,大家保重!
和老爸老媽一起,預祝 2019聖誕、2020新年,心想事成,健康愉快!❤️
* 20191222 傍晚6時整和平輪自神戶港出航,邁向大洋洲!😊🌹🙏🍀
總計船客1000人,年紀最長的是92歲的日本大叔,他才從阿根廷騎馬玩耍返日,他應邀致詞,中氣十足!👍
6時整和平輪緩緩駛離神戶港,迎接57天的海上旅程!🚢👌
* 20191224 聖誕夜-登船第三天,開始認真上課啦!
7:20~7:50 早晨的健康騷莎
8:00~8:30 乒乓球俱樂部 -經驗級
8:30~9:00 自助早餐
9:00~9:50 瑜珈
10:10~11:00 演講—夢想與浪漫的世界遺產1 -廈門和世界遺產的故事
11:20~12:00 西班牙文課
12:00~13:00 自助午餐
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* 20191224 首度海上聖誕夜🎅🎄🎉
海上聖誕節從聖誕夜下午的盛大聖誕派對開始,船長介紹了和平輪所有工作部門負責人後,樂隊伴奏勁歌熱舞,High 翻全場!
即將和我同闖澳洲七天(2020/1/9~1/15)的小夥伴生日正好是聖誕夜,船方特地做了生日蛋糕,於晚餐時送上,配上草莓聖誕老人公公,大夥開心慶生,最後與和平輪主廚、行政總監和節目主持人合影紀念,渡過難忘的第一次海上聖誕夜!😊🎉🎈🎁🎊
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* 20191229 登宿霧島
因為颱風關係,前兩天海浪很大,輪船非常顛簸,很多人都暈船,聽說醫務室擠得滿滿的。
昨天聽了兩堂介紹宿霧以及菲律賓世界遺產的課。今天靠近菲律賓群島,海面漸漸平靜,上午上了韓文課和一堂有意思的自主企劃手工藝課-利用包裝帶來編織各種昆蟲,老師是台灣來的林大哥,我跟著做了一隻藍翅小知了,頗為滿意!😊
今天天氣晴朗,傍晚終於看到日落,在頂層甲板上,吹著海風,看著西下的夕陽,和過往的船隻揮手致意,大家都很興奮!
菲律賓的海關人員直接上船為所有船客辦理入境手續,之後再替大家做美金兑換披索服務,晚上8點多終於登岸進入宿霧市區,雖然百貨公司已經快打烊,但還是各有斬獲,犒賞自己一個白巧克力冰淇淋後,開心地回到碼頭已近10點,趕緊上網把美景分享給大家!😊
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* Bye Bye 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣,準備轉乘2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣列車啦!😊
本列車🚂不能携帶
消極~悲痛~煩腦~憂傷~茫然~無助~疾病...等危險品。
😊歡迎帶上❤️感恩😊微笑😄快樂💪健康和👌吉祥。!
🚂列車站點~分别是
😀高興站😃快樂站
😄幸福站😁和諧站
準時到達🍀萬事如意站
惠良衷心祝福您和家人
心想事成😊,
健康快樂👍!
快樂迎接平安🙏喜樂🌹的2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣!
* 20191231~20200101
🌹新年快樂🎉!
2019年最後一天,大家學著做2020彩色眼鏡,戴在頭上準備晚上跨年,11:45 pm跨年派對開始,精彩的太鼓與佛朗明哥表演後進入倒數,2020第一天的第一秒,船友們相互擁抱,互道恭喜,接著男女老少隨著音樂唱跳熱舞,轟轟烈烈完成歡樂跨年。
2020 年1月1號早上日本式新年慶祝儀式後,俺也開始嶄新的作息表,寫心經、做瑜珈、打太極拳...,在宿霧買的馬克杯是送給自己的新年禮物。
晚上新春晚餐是典型的日本餐盒,和新認識的朋友們開心渡過2020年的第一天!
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* 宿霧浮潛
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* 20200107 海上學習課程
和平號在每到一個港口之前,會請專家介紹當地的風土人情與世界遺產。
除了官方課程外,船友也可以申請自主企劃節目,把自己的知識才藝分享給大家,文的武的都有,真是臥虎藏龍。例如塑膠帶手工藝,俺又學做了隻蜻蜓;這禮拜開始晨間6:00~7:00學八段錦與楊氏十六式太極拳;10:00學水彩畫,老師對學生的畫作一一講評,第一次依樣畫胡蘆塗的水彩畫,還算差強人意;另一位日本大叔的吉它彈唱拉丁爵士Bossa Nova,讓人驚豔!
空檔時間,穿著峇里島買的蠟染褲在甲板上吹著海風曬太陽,看著藍天白雲,人間一樂也!😊
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* 20200109 珀斯藍森林(Lancelin)滑沙😊
由伯斯向北沿西澳海邊,一路上看到近日大火被燒焦的樹林,林木中有很多澳洲獨有樹種「草樹」,因樹木燒燬提供養分,草樹已長出新葉,過些日子,就長成一個綠色大圓球,待長長的花芽由中央抽出花苞就開花了。
Lancelin鎮的海邊是滑砂勝地,風砂奇大,爬到砂丘頂端,再坐上滑板,一滑而下,俺第一次滑砂,只敢坐著滑,一次成功,還有高手像在海上冲浪🏄一般的姿勢,胆子夠大!😊
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* 20200206 準備救援物資送拉包爾
和平輪在2017年獲得諾貝爾和平獎,除了推動永續發展、環保減塑、促進世界和平...等成績外,另一重要的工作就是將日本各界徵集所得的捐贈物資運送到需要的開發中國家。
103回大洋洲之行中申請救援物資的國家是2/5造訪的索羅門群島的瓜達爾卡納爾島以及將於明天抵達的巴布亞新幾內亞的拉包爾。
現在我們正在船上的8樓協助和平事務局將各種救援物資分裝入環保袋,明天由參加岸上觀光團的船友們分別帶去學校與部落,進行捐贈與交流。🌹😊👌👍
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* 20200206 如夢似幻的霍尼亞拉晚霞🌹
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* 20200207 喜見海豚群🐬
今晨六時許已抵達巴布亞新幾內亞的拉包爾,早餐時船友告知大群海豚經過船邊,衝到甲板上,看到隱隱約約露出背鰭的海豚,正追隨著一艘船向前游去,看到的人都發出驚喜讚嘆的呼聲!😊
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* 20200215 第56天返回橫濱
56個日昇日落,57天的和平號大洋洲之旅即將結束,連著三天的歡送派對,大夥都精心妝扮,佳餚、美酒加上熱舞,嗨翻天!
今天上午7點抵橫濱,遠遠望見鑽石公主號停泊在另一個碼頭;10點辦好入境手續後,大部分船友將搭巴士往東京成田機場,去神戶的船友可以在橫濱待到中午12點,再上船航向神戶。
下船入境時,走道旁噴次亞鹽酸水霧殺菌,每人發一個口罩防護。為充分利用這兩個鐘頭,俺打算去逛逛「帆船日本丸橫濱港博物館」和紅磚倉庫,然後返船。
日本丸在冬季時並沒有張帆,只剩桅桿孤零零地立著;紅倉庫則熱鬧極了,正好是2020紅倉庫草莓節最後幾天,吃完鮮草莓慕斯就要上船啦!😊
明晚回到家,休整數日,再慢慢分享旅途中所見所聞。
和平號的用心安排,讓俺玩了好多有意思的所在,認識好多新朋友,學到好多新東西,期待明年再相聚!👍🌹😊
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快樂郵輪人!
人生如此好友,夫復何言!我永遠的朋友!
永遠的偶像!
珍四鮮十三香 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
十二月一日星期六晚間六點,請各位到高雄的這一百一十八家店,承您金口玉言說出【高雄會更好】代表給高雄的祝福和勉勵,每家店都有兩百份雞排可以領取,每人一家店限領一份,但鼓勵你到另外一家口味不同的店來繼續領取,好好享受高雄百花齊放的雞排口味,也鼓勵你吃了渴了多買一份飲料,繼續照顧高雄經濟,素食的各位也有甜甜圈可以吃唷。我們也在善心人士的牽線幫助下,提供了待用雞排給孤兒院、老人照護中心、腦性麻痺、身心障礙者服務中心的受助者和護理人員五百份的待用雞排,隨時他們有需要想補充熱量和鬆一口氣的需求時可以去附近的雞排店、鹽酥雞店領取。
目前總雞排量兩萬四千一百份(包含待用雞排500份)
好的,簡單來說故事的開頭就是就是今年八月十一號在一場午餐直播的過程中,有個肥宅覺得高雄的選舉很懸殊,其中一個光頭菜販根本不可能獲勝,於是他就抱著嘲笑的心情跟人對賭兩百份對一百份,沒想到三個月之後肥宅實在沒有預料到的輸了。
大概是因為肥宅輸了很可憐,所以各地的雞排贊助就這麼源源不絕的湧入。有住在溫哥華回來投票周二就回去的網友(飛機上她還遇到韓青),有擔任公職人員不方便表態的網友,有根本不住在高雄跟他沒有關係的網友,有台北的,有台中的,也有強迫說不行我一定要捐一千份的莫名網友。有人給現金,有人捐雞排,還有人想捐大白菜,有人想捐披薩,有人捐蜂蜜檸檬(有些真沒有辦法處裡我們看看是不是捐給偏鄉的育幼院,但這邊還是要寫出來。)
其中一位贊助者楊先生投完票之後回去邁阿密繼續看關鍵時刻,但他走之前特別關切大家記得吃了雞排補充熱量之後要吃台灣的有機農產調整身心,台灣的農民很厲害的,我們要好好支持農民。
但他走的時候其實選舉結果還沒有揭曉,他也不是高雄人。他留下的另外一句話是,【不管這次高雄選舉誰勝利,高雄的人民一定要勝利!】
是的,所以我真正沒有透露的八卦是,最大宗的上萬份雞排贊助其實是不管誰贏都會發送的! 所以我說 陳其邁 Chen Chi-Mai 明天要不要來吃雞排啦!我不是去你直播亂你,是真的要請你吃雞排啊!不論你支持誰,不論你是誰,這雞排都是為你們準備的啊! 因為雞排是歡樂的,雞排是中性的,雞排是拿來打牙祭的,雞排沒有黨派色彩,雞排沒有立場之別,吃雞排吃的是一個對未來的期許,排隊排的是一個對改變的期待。我們的時間當然很值錢,但快樂怎麼能夠用金錢來計算呢?
所以這次的雞排發送款項的過程,我們不殺價,都是以該攤位雞排一份的價格乘以兩百直接用現金發送到攤商老闆手上,因為讓每個攤商賺錢才是我們真正的初衷,其實不是發雞排。只有某些價格超過六十元的店面我們會請他幫忙用六十元的價格給我們(不然預算不夠)。唯一的例外是最後幾天來不及發了有些直接發給總店,沒拿到錢的老闆要問總公司,我們實在跑不完那麼多家店啊!
為什麼挑雞排攤鹽酥雞的攤位呢?因為這些攤商才是台灣最底層最生猛的生命力,他們颳風下雨都要擺攤,他們是情侶創業,他們是學生出來闖蕩,他們是夫婦一起打拼,他們是朋友一起努力;只有讓他們賺了大錢,這正向的影響力才會涓滴向外,流向整個社會,他們賺了大錢,才願意生小孩,才願意投資開分店,才願意買更多設備,才願意買更多雞胸肉,雞農也才會賺大錢,雞農賺錢了,才會養更多雞,飼料商才會賺錢,等等等等~~~~而有一天他們賺大錢了,大家才會賺大錢。
你知道世界各國其實都沒有台灣的這種炸雞排嗎?這是當初不知道哪位台灣的天才因為台灣人不太吃雞胸覺得又乾又澀,而發明出來把雞胸肉拍扁裹上粉油炸變得又嫩又多汁的炸雞排啊!這才真的是台灣人性格的台灣土產啊!而高雄的雞排也真的有各種各樣的口味,請你一起來品嘗吧!
本次活動有不完善及造成困擾之處,向所有人致歉,三十八區有些地區沒有發放實在是因為找不到店家,以後如果還有這個機會,會盡量不要那麼天真的以為四組人四天發的完,都是我的錯。也感謝各公益團體願意支援協助,下次也許有更多資源可以分配下去。也對那些趕不上參與的店家致歉,實在是因為預算有限人力有限,無法讓大家雨露均霑,非常不好意思!
好的,請開始你的表演,啊不是,明天晚上大家一起來吃雞排吧!但我想我大概有幾個月不想吃雞排了吧!同場加映,你看我請王世堅 堅哥吃雞排他也是笑嘻嘻啊!沒有不能一起吃雞排的敵人啊!
https://bit.ly/2QuZ5d2 有地圖專家整理出了所有位置,大家可以按圖索驥唷!
高雄雞排各店名單
公益單位
私立真安長期照顧中心-養護型
財團法人高雄市私立永安兒童之家
財團法人私立永安老人養護中心
私立松喬老人養護中心
社團法人高雄市腦性麻痺服務協會
鹽埕身心障礙者社區日間照顧服務中心
旗山不倒翁工坊
待用雞排提供處
微笑雞排 高雄市大寮區中庄里四維路144號
吮指王 高雄市大寮區大寮路622號
卡滋嗑 建工門市 高雄市三民區建工路398號
素食提供
小米甜甜圈(1000份) 高雄市左營區南屏路313號
雞排提供
楠梓區
騰之雞排 楠梓總店 高雄市楠梓區後昌新路49號(另外提供200杯蜂蜜檸檬)
騰之雞排 楠梓二店 高雄市楠梓區楠梓路與楠梓新路交匯路口處(另外提供200杯蜂蜜檸檬)
食香客雞會站 高雄市楠梓區加昌路303號(隔壁)
十九甲雞排 旗楠店 高雄市楠梓區旗楠路20號(笛爾蛋糕旁)
十九甲雞排 德賢店 高雄市楠梓區德賢路592巷2號
台灣金讚 高雄市楠梓區德祥路98號
台灣第二家鹹酥雞 高雄市楠梓區青農路1號(隔壁)
正好吃鹹酥雞 高雄市楠梓區德祥路148號
卡滋嗑 楠梓新門市 高雄市楠梓區楠梓新路171號
左營區
艋舺雞排 裕誠店 高雄市左營區裕誠路378號
十九甲雞排 裕誠店 高雄市左營區辛亥路19號
巧味鹹酥雞 巨蛋店 高雄市左營區富民路213-1號
您好鹹酥雞 高雄市左營區崇德路254號
三懿鹹酥雞 高雄市左營區埤子頭街6號
阿兵哥鹹酥雞 高雄市左營區左營大路57號
阿亮香雞排 左營大路店 高雄市左營區左營大路325號
鼓山區
騰之雞排 鹽埕店 高雄市鼓山區鼓山二路28-1號(另外提供200杯蜂蜜檸檬)
天使雞排 瑞豐店 高雄市鼓山區裕誠路1128號(瑞豐夜市第12排)
卡滋嗑 棧貳庫門市 高雄市鼓山區蓬萊路17號
卡滋嗑 裕誠門市 高雄市鼓山區裕誠路1262號
第一家鹹酥雞 高雄市鼓山區臨海二路29號
小胖鹹酥雞 高雄市鼓山區延平街1號
阿亮雞排 高雄市鼓山區九如四路1455-10號
三民區
魔法雞排 三民店 高雄市三民區喜峰街112號(店家加碼至350份)
高雄脆司肯美式炸雞 高雄市三民區鼎中路419號(店家加碼至300份)
艋舺雞排 吉林店 高雄市三民區吉林街133號
臺灣好鄭炸物 高雄市三民區建興路273號
台灣第一家 高雄市三民區建興路391號
昌平炸雞王 覺民店 高雄市三民區覺民路609號
阿亮雞排覺民店 高雄市三民區覺民路578號
阿力雞排 鼎中店 高雄市三民區鼎中路380號
大福雞排 文藻店 高雄市三民區鼎中路601號
不一樣鹹酥雞 高雄市三民區建興路284號
卡滋嗑 建工門市 高雄市三民區建工路398號
卡滋嗑 熱河門市 高雄市三民區熱河一街321號
苓雅區
台灣第一家鹹酥雞 文衡店 高雄市苓雅區文橫二路21號
卡滋嗑 三多門市 高雄市苓雅區三多二路343號
中華市讚鹹酥雞正義店 高雄市苓雅區正義路148號
台灣第一家鹹酥雞 高雄市苓雅區自強三路137號
阿亮香雞排 高雄忠孝店 高雄市苓雅區忠孝二路130號
雞大爺 高雄市苓雅區忠孝二路72號
新興區
天使雞排 新崛江店 高雄市新興區仁智街262號
九香雞 新崛江 高雄市新興區新田路元智街口
阿亮雞排 新崛江店 高雄市新興區文化路文衡二路口
志明一村 高雄市新興區南華一路43號
派克脆皮雞排 高雄市新興區八德二路13號
無骨鹹酥雞 高雄市新興區六合二路85號
四角林 高雄市新興區六合二路104號
呀呀香香酥雞 高雄市新興區六合二路33號
胖老爹美式炸雞 高雄市新興區五福二路118號
雞多汁 高雄市新興區六合路133號
榤式薫薫(高雄六合店) 高雄市新興區六合路121號
不好說炸雞 高雄市新興區八德一路330號
您好鹹酥雞 高雄市新興區自立二路84號
前金區
雞排先生 高雄市前金區六合二路107號
莊董鹹酥雞•香雞排 高雄市前金區自立一路35號
鹽埕區
台灣第一家鹹酥雞 七賢店 高雄市鹽埕區七賢三路132號
胖老爹美式炸雞 高雄愛河店 高雄市鹽埕區五福四路21號
前鎮區
騰之雞排 瑞隆店 高雄市前鎮區瑞隆路188號(另外提供100杯珍珠奶茶)
天使雞排 青年店 高雄市前鎮區凱旋四路758號
榤式薫薫 瑞隆店 高雄市前鎮區瑞隆路587號
郭家鹹酥雞 高雄市前鎮區康定路60號
酥麻雞鹽酥雞專賣店 高雄市前鎮區崗山中街208號
無敵雞 瑞隆店 高雄市前鎮區瑞隆路441號
小港區
卡滋嗑 漢民門市 高雄市小港區漢民路248號
雞的物語 高雄市小港區漢民路793號
派克脆皮雞排 小港店 高雄市小港區崇文路10號
奇奇美式炸雞 高雄市小港區行義路2號(寶珠蛋黃麵斜對面)
惡魔雞排 高雄市小港區漢民路692-2號
墨之雞排 高雄市小港區康茶路22號
阿宏鹽酥雞 高雄市小港區金府路78號
阿亮雞排高松店 高雄市小港區高松路70號
鳳山區
香汁雞排 高雄市鳳山區五甲二路87號(另外提供紅茶、綠茶、青茶,共200杯)
天使雞排 五甲店 高雄市鳳山區五甲三路18號
天使雞排 鳳山店 高雄市鳳山區中山路133號
阿亮雞排 高雄市鳳山區中山路173-1號
中華市讚鹹酥雞中華店 高雄市鳳山區中華街52號
雞大爺鹹酥雞 高雄市鳳山區光復路一段79號
派克雞排 正修店 高雄市鳳山區濱山街9號
阿力香雞排 五甲店 高雄市鳳山區自強二路29號
艋舺雞排 高雄五甲店 高雄市鳳山區自強二路70號
家家鹹酥雞 高雄市鳳山區文衡路151號
微笑檸檬雞排 高雄市高雄市鳳山區五甲二路722號(關帝廟前)
橙香脆皮香雞排 高雄市鳳山區南華路186號
新口味香雞排 高雄市鳳山區南華路71號
吃東吃西 高雄市鳳山區中山東路174號
豪師傅鹽酥雞 高雄市鳳山區青年路二段419號
小丁家鹽酥雞 高雄市鳳山區文衡路466號
梓官區
十九甲雞排 高雄梓官店 高雄市梓官區中崙路250號
岡山區
十九甲雞排 竹圍店 高雄市岡山區大仁北路10號
十九甲雞排 前鋒店 高雄市岡山區公園西路三段114號
卡滋嗑 岡山門市 高雄市岡山區岡山路244號
脆皮雞排 高雄市岡山區柳橋西路166號
領鮮湯翅 高雄市岡山區維新路68號
皇佳 高雄市岡山區大仁南路48號
真正香 高雄市岡山區壽天路136號
中興鹹酥雞 高雄市岡山區柳橋西路35-1號
G飽福 岡山店 高雄市岡山區維仁路129號
路竹區
十九甲雞排 路竹店 高雄市路竹區中正路68號
大寮區
小可愛雞排 高雄市大寮區鳳林一路79號
生意珍好 高雄市大寮區後庄菜市場
香雞排 高雄市大寮區中興里7-11旁香雞排
昌平炸雞王 高雄市大寮區鳳林三路466號
派克雞排 大寮區鳳林三路570號 派克雞排
林園區
派克脆皮雞排 高雄市林園區田厝路34號
阿力雞排 高雄市林園區興涵宮對面
微笑檸檬雞排 高雄市林園區文化街164號
昌平炸雞王 高雄市林園區興濟宮旁
炸炸香雞排 高雄市林園區忠孝西路62號
彌陀區
十九甲雞排 彌陀店 高雄市彌陀區中正西路5號
橋頭區
十九甲雞排 橋頭店 高雄市橋頭區樹德路50號
大社區
中華市讚鹹酥雞大社店 高雄市大社區三民路288號
阿蓮區
十九甲雞排 阿蓮店 高雄市阿蓮區民族路28號
大樹區
重砲雞排 高雄市大樹區學城路一段12號B區一樓123露天市集(義大百貨)
旗山區
G達人蜜酥雞排 高雄市旗山區中山路56號
甲仙區
酉名堂炸物專賣店(甲仙旗艦店) 高雄市甲仙區文化路75-1號
仁武區
仁武香雞排 高雄市仁武區仁和南街47號
茄萣區
胖老爹美式炸雞 茄萣店 高雄市茄萣區茄萣路二段466號
珍四鮮十三香 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
马来西亚芋头糕,以後芋頭就這樣吃,加上高麗菜,教你新吃法,出鍋瞬間被掃光!│素食家常菜料理│Vegan Steamed Taro Cake Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和高麗菜來做一道素食家常菜料理,自製的馬來西亞甜醬淋在芋頭糕上, 有獨特的風味, 在放上紅甜椒丁、香菜和素油蔥酥, 就是一道道地的馬來西亞芋頭糕了, 如果你能接受辣, 可以把紅甜椒丁換成辣椒, 這味道完全可以解我的思鄉愁, 你也可以試做看看, 在台灣不需要出國, 也可以吃到馬來西亞國民美食喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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珍四鮮十三香 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
珍四鮮十三香 在 飲食男女 Youtube 的評價
老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不及。他懷念的不是舊,是女兒。
如今,老鳳有兩間分店,經常爆場,店主Mike,四十歲有這個成績,算是不錯。他十五歲出來打工,「不讀書就做運輸,不做運輸就做廚房,不做廚房可以做甚麼?」年少曾輕狂、放縱,直到廿一歲,欠着兩條賭債,每月還錢,醒覺不能長此下去。甘願改過,便要百般忍耐,「為了學嘢,師傅一個熱平底鑊飛過來,我辣到損手都不可以反駁,惟有喊着洗;服侍不好師傅,便不會教嘢。」
始終工字不出頭,二十七歲決心創業。他眼光很準,在荃灣的大屋苑開茶記,人流十足,生意興旺,只是人手嚴重不足,廚房、樓面、送外賣,連洗碗也做,哪裏缺便哪裏做,「洗到凌晨一點仲未洗完,第二朝又要返工。」身心俱疲,便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒,但無暇兼顧家庭,最終前女友帶着女兒離他而去。
雖然每周可見女兒一天,但碰上餐廳最忙的一天,Mike只能兩擇其一,陪女兒還是工作?「我選了工作,只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪?久而久之,前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業,還可以做甚麼?」留下的只有遺憾,和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話,只盼有天女兒會打給她,告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。
既然選擇拼事業,就全心投入。第一間茶記因加租結業,賺到經驗,第二次開,潮流興懷舊,便將餐廳加了懷舊元素,將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等,當作冰室飾物,營造七零年代的冰室氛圍,像進入歷史博物館;店內也掛滿玩味十足的自家創作:「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」,諧趣幽默。
食物亦花心思。有西餐廳經驗,改良用農夫包,盛上芝士汁配韓式炸雞,啖啖香濃芝士;飛仔華田用日本的啤牌威化餅,加上可可脆脆,賣相吸引;將濃茶雪成冰球,令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意,亦有質素,菠蘿冰用新鮮菠蘿,芝士撈丁用了四種芝士;蝦多士是每天到街市買海蝦,自家打製。樣樣用靚貨,食物成本近三成半。
胼手胝足六年,開了分店,生意上了軌道,實現了夢想,直到今天,他都沒後悔當時選擇,但現在會彌補遺憾,每月與家人聚餐,假期帶家人旅行,「照顧好家庭和公司,不用每邊一百分,兩邊合格就可以了。」他堅定地說。
良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間:星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
老鳳冰室
地址:葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間:從缺
電話:2881 1993
詳情: http://bit.ly/2J2mtfQ
採訪:關曉輝
攝影:鄧廣基、謝致中
剪輯:麥煒軒
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