這應該是我近期最期待的出席活動了哈哈哈哈
大家都知道我是中菜魂，除愛吃中菜也只會做中菜，
今天竟然有機會跟香港知名大廚戴龍師傅本人學『黯然銷魂飯』！！！
#是洋蔥！我加了洋蔥！ #忍不住講了台詞哈哈哈啊
沒錯，戴龍師傅就是電影『食神』中創作黯然銷魂飯的大廚！ #有神快拜
舉辦了十年的香港美酒佳餚節，這次因為疫情的關係讓我們不能自在飛行，
但也因此讓我體驗到人生第一次視訊料理廚藝課。
聽著師傅操著香港口音，讓我回想起自在飛行的日子，
以前只要有三天連假就會飛香港吃吃喝喝（真的是nonstop那種）
一落地就開始吃到上飛機（上機前還不忘打包玫瑰油雞飯哈哈哈），
真的好想念香港啊，想念上上下下的爬階梯的巷弄，還有在擁擠的小餐館點一碗牛腩麵配凍檸茶。
所以這次我可是卯足了勁學習，短短的45分鐘一下就過了，
沒想到，好吃耶～～～（是沒有好吃到哭啦，但我覺得賣相真的不錯）
加了洋蔥的醬，真的好吃！！！！（原來真的是洋蔥哈哈哈）
當天活動結束後還有一場品酒課，
要不是之後還有工作，我一定會留下來好（全）好（部）品（喝）嚐（光）！
如果想要親自體驗線上廚藝課程的朋友，11/22早上11點還有一場喔！
可以網上報名，跟戴龍師傅學正宗黯然銷魂飯啦！ #學習中也跟戴師傅互動
連結我也附上給你們囉！https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/index.php
也可以試試其他的「網上大師班」，匯聚了香港頂尖名廚與酒評家，
不能飛去香港我們就打開電腦用一種浪漫的方式一起回味香港吧！cheers!
#念念不忘的香港 #香港美酒佳餚巡禮 #WineandDineFestival #discoverhongkong Discover Hong Kong
玫瑰油雞飯 在 [商品] 7-11 辰園-玫瑰油雞飯- 看板CVS 的八卦
【商品名稱/價格】：玫瑰油雞飯 / 原價89元，i珍食價58元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：原價60分，i珍食價80分
【心得】：
圖1
圖2
圖3
我算是喜歡這款便當，雖然白飯量少，但雞肉和配菜的味道相對特別（相對於7-11其他便
當的制式口味而言）。
雞肉的口感就是7-11便當裡常見的雞排口感。7-11特意斜切，意圖營造很厚的感覺，但事
實上雞肉的確是有點厚度，所以雞肉吃起來軟嫩，味道也有像港式叉燒店出品的感覺。
配菜的話，看成分表，左上方的綠色蔬菜是油菜。左下方是炒高麗菜+鴻禧菇+腐皮。右上
方是炒雞蛋。
最大的缺點是配菜份量太少太少太少。
在此，我要插播介紹這款便當的便當盒，7-11設計得非常費工，令人欽佩7-11的「巧思」
。
圖4
圖5
圖6
圖7
圖8
便當盒看起來算正常尺寸，但如果仔細看，會發現便當盒四個邊的邊緣，有半圓弧形的溝
，既可以縮減便當盒實際使用空間，也可以讓食物更集中，然後邊緣留黑色邊框營造出設
計質感。以畫作來比喻的話，就像在畫作上留白色（或黑色）邊框的感覺。
便當盒翻過來看底部，可以發現它的基座主要是中央放飯（和雞肉）那格，和油菜那格的
一小部分。
油菜那格（參圖2左上方=圖4左上方=圖5右下方），便當盒是斜切的。翻過來看底部，有
一個斜坡，和一個很小的平面當作便當的基座點（參圖6左邊和圖8）。
炒高麗菜+鴻禧菇+腐皮那格，和炒雞蛋那格是同樣的規格，很淺。翻過來看底部，會發現
它比中央放飯那格矮一截。我沒有實際測量，但推測落差在0.5～1公分之間吧？
以上，我個人覺得，這款便當盒的設計真的非常傑出，既能幫7-11縮減使用空間解省食材
，又兼具美觀大方，完全掌握了財富密碼。
回到配菜的口味：
油菜：還不錯，但只有一口份量。（奇怪？油菜是很貴嗎？只附這麼一咪咪的份量。）
炒高麗菜+鴻禧菇+腐皮：令人驚艷，我覺得是整個便當中最好吃，調味調得很細膩。值得
一提的是，我看成分表才知道是炒高麗菜，要不然我還以為是炒大白菜，因為炒得滿軟爛
的。我喜歡這種口感，但不喜歡的人可能要注意一下。
炒雞蛋：不怎麼樣，吃起來有點乾。
結論：份量有點少，有i珍食價會推薦，原價的話頂多嚐鮮一次吧。
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