《文茜的世界周報》富士康三十週年特別報導
【 富士康三十週年,回首來時路。曾經歷危機,曾錄用了非常多很厲害的工匠及資訊工程畢業系的大學生,其中有一個軟體工程師叫做李曉光,更是特別值得我們深思。李曉光的家當年發生煤氣爆炸,父母雙亡,他本是一個長得英俊的男子,因此毀容,在意外一年多之後,他才在手術枱的反射燈中看到自己受傷的樣子,本來曾想輕生跳海,在姊姊的鼓勵下挺過來了。為了到富士康面試,做材料準備了整整三天,寄到富士康,而富士康面試他的不僅是總經理層級,當場即決定錄用,理由是:如果你可以人生可以挺過這一切,你會是一個非常努力的好員工,為你特別介紹李曉光的故事 】
這裡是「世界工廠」的縮影,在富士康全球百萬生產大軍中,近3平方公里的深圳龍華廠,最多時有40萬人
而這裡匯聚了不同世代的產業工人,許多人出身農村,懷抱夢想而來,也上演著不一樣的人生故事
李曉光是再普通不過的富士康員工,他用雙手僅剩一個指關節,敲出全球最頂尖電子產品的軟體編程,累積600多件的專利申請,獲得富士康「發明大王」的稱號
可李曉光的人生上半場,卻曾經陷入絕境,失去容顏
「當時就是一夜之間 家裡就是因為煤氣洩漏,漏了以後,然後就發生了爆炸,然後我在迷迷糊糊的聽到,到處劈劈啪啪的響,然後再起來,起來以後我想去關煤氣 關不了,然後後來姊姊告訴我,鄰居把我救下來送到醫院,然後我就變成現在這個樣子了」
初中畢業後 李曉光隨同父母,自重慶遷居深圳, 1996年,準備從深圳大學軟體系畢業,一場煤氣爆炸的意外,生命的底色從彩色變成黑白
「我爸爸當天 我們是早上8點鐘送到醫院的,我爸爸大概早上11點多鐘就過世了,幾個小時後就過世,我媽媽,聽我姊姊告訴我就是說,他一直想起來看我和爸爸在那裡,媽媽一直很愛我,對,撐了三天,三天以後才過世的」
李曉光的父母雙亡,自己走過鬼門關,可全身76%的重度燒傷
「發生燒傷以後 我不知道,以前的意識中只是手上起個泡什麼的,我沒有想到我的面容沒有了,沒有想到我的手沒有了,看不到,我閉著眼睛的時候感到我的手指頭都還在的,我是1996年8月分發生意外的,我姊姊為了就是保護我,把家裡的鏡子全部都拆掉了,不讓我看到自己,一直到1997年的5月12號,我第一次看到我自己是在這個手術臺上,無影燈的那個反光,無影燈的燈罩裡面反光,我一下看到我自己,因為那一次要做眼皮的手術,當我第一次看到我自己面容的時候,我也覺得說,我不要活了,我說醫生我不要做手術了,我說你把我推下去,我說我自己要去找個地方,我當時第一個想說我要找個地方跳海,我說我太這樣怎麼去見人,這樣怎麼生活下去」
即便有醫生的鼓勵,即便有許多社會上的愛心捐贈,但李曉光的人生 按下了暫停鍵,他歷經700個多個日夜的治療, 15次的大小手術,還有 漫長的復建,生活的一切事物,都得重新學習
「當時你看到你只剩一根手指的時候,你的感覺是什麼「
「當我第一看到,手是第一先看到的,出了醫院我就看到手了,看到手變成這樣的時候我覺得說,也是自己把自己都驚呆了,我說怎麼這樣 這樣怎麼辦,後來我姊姊說這樣說有什麼不行,她說一樣的你可以拿調羹吃飯,可以寫字,通過鍛煉,她說你看她就找了一些書給我看,小時候也看鮑爾還有那個霍金,人家在我心目中,有很多我崇拜的英雄,我也覺得說對,別人能做到,我說那我就鍛煉,克服它,不能做到的時候我要想辦法發明一些輔具,一些東西來克服」
「 (鍛煉多久) ,鍛煉 單是這個手就鍛煉了差不多,一個多 三個多月,因為它開始很痛,我就纏一個布條在床邊,每天這樣摩擦一下,摩擦一下,摸東西都痛,一直磨到它關節有長出一點老的皮以後,就開始第一次學,第一件事學的是吃飯,因為很多東西,其實當你失去了以後,哪怕是看電視的權利,我覺得都是很寶貴的,我在醫院躺了一年多,不能看電視,當我慢慢坐起來看電視了,我覺得那麼彩色的,連廣告我都覺得那麼好看,所以保母一直餵我吃飯的時候,我也覺得很痛苦,下一勺我想吃肉的時候他餵我飯,失去自由,失去自我,自我能力都是,後來我說,姊姊說要你要生存,你要活得精采,活得有自己的價值,就要學會自己照顧自己開始,然後就拿調羹給我,把飯給我,但是根本,那時候手根本不能夠配合,就是一個是拿不穩 調羹會掉,還是比較重 還沒到嘴邊勺子就,怎麼菜就掉下去了,第一頓飯我都吃了,就是沒吃到一口,第一頓飯就是調羹挨到一下嘴巴,然後我就哭了,我說太累了,我說我不要學了,然後我姊姊就負責保母餵我,我也在哭,我保姆也在哭,她說餵他吧,姊姊說不要,她說今天進步一點,
明天他餓了,他自然等會就會接著學的,這個真的學了,連續學了三天,終於順利的就可以控制勺子,握好角度鏟起來拿到嘴裡面」
煉獄般的重生,但李曉光找回了自信,讓一個電腦奇才本該順遂的人生,重新再出發
「因為那時候有一句話,我從小有句話就是,上帝為你關上一扇門,就會打開一扇窗,學的很多東西,生活自己不斷的在驗證它,在經歷它,在感受它給我帶來的這種喜悅,我自己人生的這個,所以我是一個 內心來講我是個樂觀的人,我覺得,因為我覺得說,吃飯對於別人來講,可能說再尋常不過了,練好了我開始練寫字,寫字練好了我就開始給幫助過我的人寫信,我說感謝你們幫助過我,寫完信以後我就開始學走路,一步一步的把我的生,從一個就像小孩一樣,重新找回來這技能以後,然後 這個時候我就很想說,我有一個夢想,我想回到我的最愛的計算機的,電腦的前面去,我還有很多夢,我們小時候看到比爾蓋茨的這個信,說人家在車庫裡面,都能夠開一個軟件公司,我小時候也想跟大學的同學一起開個軟體公司,所以我的夢還沒有完,還沒有實現,所以我想繼續我的追逐我的夢,這個時候剛好醫院的電腦壞了,醫生給我換藥的時候在討論說,醫院的電腦打印不出來,我說我去幫你弄 我說我會,醫生說真的嗎,他就拿了個輪椅把我推到醫生辦公室去,我那時候摸到鍵盤 給他看了一下,那驅動程序有點問題,我調了一下真的就打印出來了,對我來講很簡單,但醫生他們不熟,不是專業的,
所以醫生都很表揚我說,曉光 ,他最後講了一句,他說還好老天爺是,你雖然剩一個指關節讓你可以打電腦,腦袋也沒壞,對,他說這個,他說給了我,讓我一下子這種在追逐我夢想的過程中,不斷的有成就感,不斷的有這種獲得感,我覺得我很 這種快樂,我覺得是我發自內心的一種喜愛的東西,我覺得不能用金錢來衡量的」
1998年底,李曉光回到重慶老家創業,開了一家軟體程式設計公司,但老天爺仍在試煉他,網路泡沫浪潮的衝擊,李曉光的公司最終以倒閉收場
相比歷經生死考驗,首次創業失敗 似乎就不算什麼打擊了,可李曉光的朋友為他著急, 2003年 在朋友介紹下,李曉光到富士康應徵軟體工程師
「當時你要來富士康應徵工作的時候,你會不會擔心你所有的條件,富士康不接受,這個非常擔心的,比如說,我當時在家裡有人給我穿襪子,我那時候想說我要來富士康工作,我得要出差,我肯定不可能,叫同事主動給我穿襪子,我就自己做了一個,用一個水管做了一個套襪子的,給自己把襪子套在上面,然後繩子一拉就起來,我就想說我要來富士康做工作,我就要做好準備,告訴他 Yes we can,我準備好來應徵工作,然後在家裡 在我姊姊家準備了三天,我把我在重慶五年的工作內容,準備了40多頁的一個presentation,然後我就來富士康 全力以赴做一個報告,然後希望他認可我,給我一次機會」
李曉光花了三天時間,將簡歷做成40多頁的簡報,心裡雖忐忑,卻在面試時激動的講了兩個小時,當時富士康集團事業群總經理蔣浩良,被李曉光深深感動
「當蔣總進來 富士康高管,我想說 哇(世界)500(強)國際性的公司肯定,我很怕就是到底該怎麼準備,心裡面沒有底,後來他進來的時候他就說,你好你好,然後他伸出手跟我握手,握著我的手的時候,我心裡面想,我心裡面就是覺得一下子拉近了距離,然後面試完了他說曉光,我永遠記得這句話 他說曉光,他說人生那麼大的災難 你都挺過來了,他說我相信工作的這種挑戰,你應該是能夠克服的,他說那你生活上有什麼,工作上有什麼,生活上有不方便的,需要公司照顧的這些你可以給我們講,他說我來安排一下 你就可以來,我心想這樣就可以了,不是一般還要回去等通知嗎,我說我就是,當時皮膚非常的癢,因為還沒有 內熱火氣很大,經常有血清滲出這些還有很多潰瘍,我說我需要一個浴缸 有浴缸的宿舍,我說不知道公司有沒有, 第二天真的人資就開始幫我找房子,找了以後帶我去看,所以我來了以後感覺到自己,完全沒有那種架子或者排斥的
我擔心多餘的,真的為什麼那麼大的公司,它的成長世界級的,它真的效率非常高,馬上就第二天在外面,找了三間房子,讓您挑,讓我挑,所以這根本就是公司本來沒有的條件,還特別給了你 對」
2003年10月 李曉光加入富士康,他比平常人更努力的去證明自己,沒有因殘疾而得到同情,而是用實力獲得尊重,展現軟體設計上的天賦,連續四年的專利申請排名第一,2007年 郭台銘親自頒贈百萬人民幣的獎金
「就是我們頒獎的時候,主辦方把舞台布置得很豪華,請了很多司儀小姐,站在我們每個人的前面,總裁一上台就很生氣,就說停停停 先暫停一下,他很生氣他就說 今天頒獎的人,都是我們公司他們默默在富士康工作了,公司工作了很多年的員工,他們才有機會得到這個表彰,他說禮儀小姐是這個工作人員,她們應該站在旁邊,只要把獎盃遞給我就好,遞給我們的主管給他頒獎就好了,為什麼呢 擋著了我們這些領獎的員工,我覺得作為一個員工來講我覺得很感動,總裁那麼忙 他還要花時間來想這些事情,然後他在台上就說,然後他看到我了 對不對,他說這個,曉光我已經,他記不得,他說你是劉曉光,我說是李曉光,他說曉光,我已經是第三次給他頒獎了,他說我覺得 人失去了容貌,失去這些東西都不重要,最重要是有個腦袋,他當時他說,曉光在我心目中他就是最美的人,所以他說我們一起,他就在場一起給我鼓掌,然後說他是富士康最美的人」
「我覺得人不可貌相,成績不是以你的長相來打成績的,是你的工作表現,我發覺到真正是,他不是靠外表,是靠他的腦力,靠他智慧,跟靠他心力貢獻的,發覺到這些人往往都是,在最緊要的關頭,能夠發揮最大的工作力量,所以這是反而讓我們的人事選拔的標準,我們不以學歷做為一切的基礎,我們反而以人的人格,人的品格 人的品性,人對事情的一個渴望,追求」
李曉光在富士康15年 也找到人生伴侶,但當初要迎娶小他十幾歲的嬌妻,卻沒有像他在工作上自信,還是富士康的工會領導 帶著他上門提親
「我們平時有一句話叫有困難找工會,我就跑來找了我們工會主席,我說我 我說我,工會主席,什麼事 工作上有問題啊,我說不是工作,我說是我有個人生最重要的事情,我說我想有一個老婆 找個老婆,所以要成家必須,我說希望有人代表我的家長,去給他爸爸媽媽講,工會就說好 就這樣子,就一起 工會還派車一起去找她媽媽爸爸,還派了車,是 她媽媽不在深圳的,在東莞 還滿遠的,去東莞那邊,結婚到現在幾年了,然後我們是2010年的時候結婚,就辦了喜事 也認識滿久了,五六年以後 然後2010年結婚,然後小寶寶是2011年出生的,寶寶也有了,現在小寶寶6歲 馬上上小學了,也在富士康的幼兒園讀書」
如今的李曉光 在富士康掛職經理,率領著一群研發團隊,站在這場工業革命的第一線,工作之餘 他也四處演說,分享他的人生故事,李曉光說,把失去找回來,是享受過程與收穫快樂的經歷,也讓人更清楚 更珍惜擁有的可貴,而這不只是李曉光的個人故事,浴火重生,也是在富士康裡傳頌的企業精神
更多內容,請看影片連結:https://www.youtube.com/channel/UCiwt1aanVMoPYUt_CQYCPQg
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,當媽是世上最辛苦的職業,沒有之一 ►► https://smarturl.it/7h70g9 當你擁有夢想就已經60分了,接下來的40分,就用自己的方式,走到好,走到終點! 這年頭如果有人問你的座右銘是什麼,大部分的人應該會暗笑對方老派,老派其實是一種不輕易妥協,有人是對生活、有人是對夢想。台灣職業...
王希銘學歷 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#想變成什麼人是自己決定
很多人看我是厲害又權威的美食記者,但很少人知道我是如何一路走來,成為今日的王瑞瑤。
••我曾經是中輟生,考上五專化學科,但化學只考28分,加上家中遭變,我躲在龜山工廠快兩年,每天混吃混玩。
••我在銘傳大傳三專科以第一名畢業,師長推薦其他同學直接進中國時報工作,裡面卻沒有我,理由是個性太強,不適合當記者。
••第一次實習,帶我的記者問我的第一個,也是唯一一個問題是:沒有讀完紅樓夢?我答沒有,從此他正眼不瞧我一眼,把我當空氣。
••經過面試進入自由時報財經組,因為學歷不高,人又不美,也沒背景,試用40天的前30天,天天被修理,稿子被丟被甩,還被長官反問:妳一個月領1萬8,到底值不值?
••升任消費組副召集人,開闢自由時報消費版,負責房地產的直屬長官收下我14頁報告,卻叫我不准管版面。
••走了社長,換了主管,我問新主管要如何改版?他說跟現在完全不一樣。我問他看過現在的消費版嗎?他回我:沒有。
••新主管從未對我和顏悅色,只有一次,我燙大捲髮,穿套裝去喝喜酒,他醉醺醺,笑咪咪,在我手心塞紙條。我高高舉起垃圾桶,用力丟下紙條,拂袖而去。
••我離開自由時報,不是辭職或跳槽,而是被資遣。我非常難過卻表現堅強,直到三個月後的某個晚上,我心痛到醒來,然後痛哭一整夜,自此之後每天晚上都痛哭。
••幸運進了中時晚報一段時間後,主管嫌我沒讀書,沒水準,稿子寫的很爛。
••轉調中國時報開闢美食版,三個主管關起門來聯手批鬥我,說我自己寫稿自己看版,違反新聞室把關原則。而他們跟我做的事是一模一樣。
••在中國時報美食版開闢小吃擂台賽,超級比一比,美食圖鑑,美食鑑定等企劃專題,結果黑函直接傳真到總編輯專線,說我胡搞瞎搞,破壞中時傳統體制。
••負責中國時報年刊期間,被小人中傷,明明已經做好的事,卻向上報告成我拒絶配合,顢頇的總編輯在眾人面前對我咆哮,拍桌子怒罵我,叫我滾蛋,結果隔天他自己先滾蛋。
我長的不美,不夠聰明,不會拍馬,從未柔軟過,更沒有背景,一路走來,支持我的是對新聞的熱愛!
對我的記者,別無所求,就是希望大家同樣熱愛新聞,專心以此為業為樂,不是看圖說故事的狗仔,不是人云亦云的村夫村婦,而是有大腦,有判斷,有理想的新聞人。
與其看著今日的我而眼紅,而羨慕,不如想想重新找到正確的定位,從最單純的原點出發,當初為什麼要做記者,而且別誤會,我一出生不是天上的鳳凰,我也是從小鳥開始,跌跌撞撞才成長茁壯,你想變成什麼樣的記者,是你自己決定,不是中國時報,更不是我。
看了高雄突然而來的氣爆災難,帶了七月的實習記者,同時還在應徵新記者的我忽然有感而發,你們是來工作的,不是來玩耍的,更不是來跟我交朋友的,我們應該要做的事還有很多很多。
王希銘學歷 在 你(妳)好,我是莎拉。 Facebook 八卦
[我到底如何考上空姐的](人生很鳥)
最近有個女孩私訊問我是怎麼考上空姐的,她還說她就是指定想考我的公司,我只能說,這個問題問我就真的是問錯人了。
因為我從小到大就是個考運極佳的狗屎運大王 ,我到底如何考上空姐的我想破頭只想得到一個答案,大概就是因為我媽每年都會很認真地幫我拿一件衣服去某間她熟識的宮廟作法拜拜。
每年到了某個神秘的時刻,我房間裡的某件衣服就會突然消失,然後當那件衣服再回來的時候,上頭就會佈滿香灰的味道。我媽當晚會要我就穿著它睡覺,也不多做解釋,就說是對我好的。
而且身為這間公司的組員,最流行的事情有三:
一是認真經營IG,看有沒有機會爆紅成為超人氣網美空姐,就可以兩手一攤,辭職不幹了。
二是結婚生子,看有沒有機會釣個金龜婿,在家相夫教子當個閒妻涼母,就可以兩手一攤,辭職不幹了。
三是報考華航,看有沒有機會考上,就可以兩手一攤,辭職不幹了。
總結以上三點,就可以清楚得知這間公司就像是婚姻,外面的人拼了命的想進來,裡面的人拼了命的想出去。出得去的我們拍拍手恭喜她;出不去的沒關係,每年尚有從民間各處網羅而來嬌嫩妹子,待我一路步步驚心晉嬪位、晉妃位,最後當上皇后,隨便一個眼神就能嚇瘋一票小主,好像也不失為一種紓壓的方式。
從小到大,我都是一個功課很爛的人。國中的時候班上大約四十五個人,我平均每次段考排名都落在三十七名左右。可是我不知道為什麼,雖然我完全無法應付每學期的段考、小考,但我卻很會考大考!
國三開始有升學壓力以後,除了段考以外,我們還要加考各式各樣的大範圍模擬考。原本想說挫賽啦我媽花大把銀子給我唸那麼貴的私立女校,我已經每個禮拜一到五都被迫住校每晚要全班到教室晚自習三小時,我還功課那麼爛,不如就放棄吧,東南西北三開一強哪兒願意收我,我就往哪兒去,只要不要再是女校就好了。
結果第一次模擬考考完,我居然考了第十五名。
看到成績單的那一刻我真的下巴直接掉到B1視聽教室。
然後接下來的每次模擬考,我都大概落在十名左右,最好的一次好像還有第四名。不過跟模擬考同時並進的國三段考我依然考得非常非常爛(我到底是長了什麼腦袋?)。
而我那個時代剛剛開始推行推薦甄試多元入學方案。
這完全又是一項我必須去舔教育部長腳趾的德政!
因為我考完第一次基測以後,就想說反正申請了也不會少一塊肉,就是填一些資料而已,就送出成績資料去試試看。沒想到就這樣上了內湖高中,公立的很省錢,還有大把青春肉體等著我去挖掘(結果我們那個時代是男女分班,直接滑鐵盧滑到福利社買便當以求邂逅),而且我又是我們家第一個考上公立學校的孩子,媽媽在親戚們面前肯定可以很拉風。
最重要的是,我暑假可以放半年!其他同學還在為了七月大考拼命苦讀的時候,我每天就是在旁邊納涼,趴在課桌上睡覺睡到腳會突然顫抖驚醒,還要假裝沒事跟同學們眼神示意I am sorry。
高中三年我依然功課非常非常爛,也是班排倒數十名像枉死城的冤魂永世不得輪徊。
而且內中社團實在是太好玩了!整個學校粉粉藍藍就像是在暗示你:孩子,青春就該盡情揮灑。高中念三年是為了什麼?是為了可以水球大戰,丟的越高,考的越爛。教官抓我服儀不合格沒關係,君子報仇三年不晚。
只能說我老母不是替我養了小鬼就是徹夜排隊睡在廟門口搶到大甲鎮瀾宮頭香,我的第一次基測其實考得還好,五十六級分在內中算是中上水平。可是我又異想天開跑去推甄了,而且年幼猖狂的我,還自詡為天龍國中的天龍人,打死不考慮台北市以外的學校,新北市都不行。我也不知道那來的自信,功課爛成那樣,學測也不見高,卻只想念公立大學。
跟我考差不多級分的同學不是直接放棄不要推甄申請,就是只敢填淡江輔大東吳銘傳。我想我是項羽投胎轉世吧,因為這個世界上真的沒有比我更狂妄自大的人了。
我才交完我的推甄申請書,中午吃完午飯就被班導叫到辦公室去聊聊。
「其他同學的申請書我的簽了,就妳的還沒,妳知道為什麼嗎?」班導耐著性子柔聲試探。
我用屁眼想都知道為什麼,可我就項羽啊,我寧可自刎烏江邊也不願殺死我的自戀。
我硬著頭皮滿臉堆笑,掐著嗓子回道:「不知道。」
班導先嘆了一口氣,眼神透著一點懷疑、輕蔑,但更多的是不忍心。
空氣凝滯了一陣,我的雙頰肌肉酸澀,我知道我的笑容還在硬撐著。
「妳不覺得以妳平時的成績填這兩所學校太勉強了嗎?」班導終於開口了,邊說還邊從桌上拿起我的申請書遞向我。
我低頭伸手接過申請書,突然感到無比的沈重。看著文件上兩所學校的名字,這似乎真的不是我能一肩扛下的地方。
「妳要不要改一下?或乾脆不要推甄了?」班導繼續追問。
那時推甄申請這個制度才開始沒幾屆,班導屬於比較守舊派的老師,信奉唯有讀書高,對於新式的多元入學方案持保留態度。她一直對我們宣揚一個觀點:學測只是一個指考前的一次練習,把心思用在指考就好。
功課不好就不能念好學校嗎?我心裡的小項羽衝出來拿刀揮舞著朝天空大喊,不信四面楚歌自己的霸業即將毀於一旦。
「老師,我只是推甄推好玩的啦!」再抬頭,我已換上天真笑容,瞇眼燦笑著揪著心裡那個已經怒髮衝冠的小傢伙的鎧甲一角:「真的,我也知道自己不會上啊,就是寫寫看而已,我還是會好好拚指考的,老師放心。」
班導懷疑地再看了我一眼,才拿起辦公桌前的簽字筆,在我那張寫著「國立台灣大學歷史學系」及「國立台灣師範大學圖文傳播學系」的申請書上寫下她的名字。
後來,我收到了師大寄來的通知書,要我準備第二階段的書面備審資料。師大的通知書是寄到學校,再由班導轉交給我們的。收到通知書那天,班導還把我叫到走廊上,再次確認「我真的只是好玩而已」的心意,才願意把那份白色信封袋交到我手中。
老實說,剛收到通知書的時候,高興雖高興,畢竟入圍就是一種肯定,但還是不免懷疑自己,這真的是我能去的地方嗎?
當初考上內中的時候,雖然也是一間實實在在超出我國中三年平均學業表現的地方,可內中這所學校在北北基的排名頂多在中段,踮個腳還勉強觸碰得到。但師大就完全不是同一個水準的地方了。我又不是念附中、中山、北一女,那種學校的倒數十名才有上師大的可能,內中的倒數十名可以上私立大學前段班就祖宗保佑了。
高興了幾個小時以後,我把信封袋收起來,決定存幾個月零用錢把這張入圍通知書裱框掛在房間的牆壁上,證明自己好歹還受過國立大學青睞,是我不去考喔不是他不要我。
可是過了幾日,不論我怎麼壓抑說服自己不去想師大的事,我還是會在四下無人的時候,偷偷跟空氣演起一場「你好你好,你讀哪?我讀師大」的戲碼,就像我有一位友人都在洗澡的時候大跟蓮蓬頭conversation練習英文,結果他現在是一間新創公司的台灣區高階主管。
直到繳交備審資料截止日期的前一週,我實在被那種又遠又近的想望撩撥到不行。反正伸頭是一刀,縮頭也是一刀,我拼個幾天全力做備審資料搞不好還有上師大的可能;我少唸這幾天,也不會平白無故少幾百分連私大都上不了。
下定了決心,我心一橫,翹了晚自習,開始準備備審資料。沒想到我每晚都熬夜做到凌晨兩、三點依然做不完,最後三天只好請假不去學校,一整天早上出外拍照、下午跑影印店、晚上在家剪片,並在繳交期限最後一天的晚上跑到位於北車的郵局台北總局去寄出資料,才來得及蓋上當天的郵戳。
我請假在家做備審資料的那三天,班導氣炸了,覺得我欺騙了她,不遵守我們之間的約定,而且在做一件徒勞無功的事。她甚至向班上的同學們說,千萬不要像我一樣,抱著不切實際的幻想,還是腳踏實地念書,把握最後的每分每秒全力拚指考,才能為自己的未來爭取到最大的利多。
過完那三天,我回到學校,回復如常的考生生活,每天不停複習、考試、檢討,像個機器人一樣,做著大家叫你一定要做的事,可是仍然不知道未來在哪裡,不知道自己到底想不想要,甚至不知道自己到底想要什麼。
所有的一切都遙不可及、所有的試題都混在一起。
但至少我拼命過了,就算最後上不了師大,我依然很慶幸自己曾有勇氣全力為自己拼搏過,而不是垂軟無力的任命運擺佈卻又要抱怨什麼都不順心如意。
也許是上天垂憐、也許是我真的擁有自己都不知道的過人才華,我的備審資料居然過關,拿到最後一關的面試通知。
然後,五月的時候,我開始每天都睡到中午才來上學,順便幫班上同學外帶麥當勞跟五十嵐才進校門。教官不再鳥我,班導不再管我,我自願當萬年值日生幫同學跑腿任何事情,過著狀似頹唐放棄的生活。
但那是因為我曾經不放棄自己(因為媽媽可能開了靈界的外掛練到等級很高的小鬼),不陷自己在內湖高中倒數十名的囹圄裡,以跌破哈伯太空望遠鏡的黑馬之姿,錄取了師範大學。
不過人生要一直全力拼搏真的好累喔!當個受命運擺佈的阿吉仔還比較輕鬆一點(哇比八郎咖領金,哇比八郎咖怕ㄅㄧㄚˇ),明明是自己性慾太強還要怪男友老二不行、大跟姊妹們抱怨男友都餵不飽自己卻還能看謎片打手槍,人生何樂而不為。
所以我大學四年雖然頂著名校的光環卻過得相當廢物,完全不思進取,只想談戀愛跟狂打工賺錢買衣服鞋子化妝品打扮自己。
虛度光陰四年,有些同學已經出國去交換學生、或修習教育學程,考教師執照準備當老師、或讀輔系甚至雙主修,我卻還在夜店打工夜夜笙歌,看人喝醉,自己也想醉,醉醒了又很後悔;想振作一點回到「正常」的生活,但白天的世界卻似乎以光速在前進,容不下自己了(因為白天我也真的爬不起來),最後只能龜縮在夜的斗篷裡,熟悉溫暖,卻沒有明天。
白天,別人看我唸好大學,都誤會我是個聰慧良善、宜家宜室的女子,我雖然面上靦腆微笑回應他們,但其實我心裡非常心虛。
因為我雖然唸師大卻功課爛到連教育學程都沒辦法修。大家都會問我是不是畢業以後要當老師,我會馬虎回應說其實唸師大不一定要當老師啊。其實我根本連考慮要不要當老師的資格都沒有。
晚上,別人看我唸好學校,都很驚訝我怎麼能在陰陽兩界穿梭得那麼好,對我更好奇,也更容易迷戀上我這種反差。我雖然享受這種「出淤泥而不染」的吹捧,但其實我心裡非常空洞。
因為每次喝醉酒,哪有什麼誰高誰低的分別,吐的吐、鬧的鬧,我甚至醉得比對方更難看。隔天別人問我:「妳昨晚還好嗎?」我都覺得自己正在砸了師大這塊招牌。
正當我惶惶不知終日,大四下還在修28學分,而且一個都不能少,不然就是延畢的時候,我的一個好友,在一次朋友聚會的飯局上,興奮地向我們宣佈她要去考空姐的消息。
「其實妳好像也蠻適合的啊。」朋友們突然轉向我說。
「我嗎?我從來沒想過。」我有些驚訝大家對我竟也有這樣的想法。
然後,在眾人的慫恿之下,我在最後一刻報考了當年度第一間釋出招考資訊的航空公司,也就是我現在工作的這個地方。
在線上填妥了基本資料跟中英文自傳以後,我還差多益成績,所以緊急報考了最近一場考試的場次。
沒想到那年遇到了航空業景氣開始復甦之後的第一次大招!全台灣的多益考場都被報到爆。我若想在期限以前拿到成績,我就只能去台南考試,台中都沒有。
而在夜店界這個人人插科打諢的地方,我居然莫名的敬業。考試前一晚,我還去上班上到當天凌晨五點,回家洗個澡,就由我姐開車載我一路從台北直奔台南,參加下午的考試。
還好我小時候我媽有讓我去上何嘉仁(有幫我拿衣服去做法),我雖然唸也沒唸,考試考到一半還睡著(誰叫我要去夜店上班呢?),驚醒後只好全部猜C,我後來考出來的分數竟也低空飛過了。
後來我的第一階段書面審核資料神秘地過了,收到了第二階段到公司面試的通知(現在才開始講重點)。
第二階段很簡單,就是到南崁的航空公司總部去繳交書面資料,然後在頂樓的大禮堂等候叫號,再依序上台去簡單自我介紹:我是幾號誰誰誰,謝謝。
就這樣,台下會有五個評審面無表情地看著妳,從他們的眼神妳看不見希望,妳就是會覺得:oh, ok, fine 我不會考上。就像是誤闖了政商名流的私密派對,被裡面瘦得皮包骨且鼻樑墊得恨天高的女王蜂們用眼神從頭到腳掂量,然後,下一秒,安管就把妳請出包廂。
然後再經過一番神秘的擲筊儀式(人這麼多我真的覺得他們只能用這個方法篩選比較有效率),我又收到了第三階段的通知。第三階段是念廣播詞,也是人人聞風喪膽的階段,因為唸英文廣播詞也就算了,還要求我們要唸台語。
而現代的孩子大都是父母不想輸在起跑點的產物,小時候不是送去唸雙語幼稚園,就是想辦法送出國遊學,再不濟也要自力更生去澳洲打工度假,因此都有一定程度的英語能力,台語卻不見得流轉。有些來自外省家庭、客家家庭甚至原民家庭的孩子,你要他看民視不如叫他把電視砸爛,因為都一樣看不懂,一片漆黑還比較自在。
不過大家真的不用害怕,因為真的只唸非常短的一句而已,像是:有關電子用品的使用規定,請參考機內雜誌,或詢問我們的空服人員;本班機全面禁菸,請勿使用電子菸;現在航機即將起飛,請再次確認您的安全帶已經繫緊⋯⋯。
但真正到了這間公司上班以後,我默默開始覺得事有蹊蹺,因為這間公司負責念廣播詞的一直都是座艙長,近幾年開始才有選拔一些廣播詞唸得好的副座艙長來負責一個航班的廣播。從我面試廣播詞的這一天到我真的有一天能承擔大業來負責廣播詞,大概經過了七年之久。
為了七年後的這天而特地來辦一個考試,我只能說不是過度未雨綢繆,極有遠見遠到我都能去一趟火星來回,就是主管們太⋯⋯望子成龍,希望我們人人都在這間公司長長久久,一路扶搖直上幹到座艙長。
五個五個一組唸完廣播詞後,我們從小房間裡出來,會先被指定坐在外頭的椅子上等待殘酷的考核成果。約莫五分鐘後,會有一位試務人員拿著五張紙出來,他會按照上頭的名字依序發給我們,然後,你必須在剛剛跟妳一起進去的四個人面前,打開那張紙,確認妳這關到底是有過沒過。
如果是在私下接到結果,沒過的話還能放肆地大哭一場、罵罵評審有眼無珠之類的飆幾句髒話洩恨,可是就這麼在妳剛剛的對手面前接到結果,有過的話也不好跳個阿魯巴之舞,跟空氣朋友give me five大喊耶斯,還要裝地靦腆好像有過沒過真的於我如浮雲一樣。
而且空姐面試大概是我人生中經歷過最做作的場面,每個女孩穿著一樣的白衣黑裙(偶爾會有人穿很走針的橘色、綠色、藍色);梳一樣的包頭(偶爾會有人髮膠噴太多像剛從少林寺練完鐵頭功下山);掛著一樣的笑容(像剛接了醫美診所業配的部落客貪小便宜打了過多劑量的玻尿酸);明明眼神都在試探彼此;明明就在拔著心裡的玫瑰花瓣數算著別人:妳會上、妳不會上;明明前晚才去喝酒宿醉(好吧也許只有我是這樣);明明男友就劈腿卻還離不開對方(好吧這點也許也只有我是這樣)⋯⋯但一來到這裡大家瞬間就變身為真善美裡的馬利亞,有夠天真無邪都喝阿爾卑斯山的羊奶長大。
總之,就算妳不喝羊奶,都要把自己打理地跟工業化之前的地球一樣純淨無瑕,喜惡不顯於色,與人眼神接觸都要散發「如果你打我的左臉,我右臉也轉過來給你打」的聖潔光芒。
因為亞洲的航空公司賣的就是一個夢想:飛機上座椅很小很擠很不舒服沒關係,我們有親切可愛的天使空姐們隨侍在側讓你忘記旅途的漫長;剛好抽中籤王坐到附近的人有嚴重腳臭還脫鞋把腳跨在前面的椅子上沒關係,我們有親切可愛的天使空姐們隨侍在側讓你忘記旅途的漫長;飛機餐不知為何總是很難吃而且剛好坐到後面幾排雖小連想吃的選擇都選不到沒關係,我們有親切可愛的天使空姐們隨侍在側讓你忘記旅途的漫長⋯⋯。
要是連如此基本的場面都扛不住,以後上機也實在很難面對以上各種我們每日公親變事主的日常。
沒過當然就是黯然回家、有過就下午到醫務室報到,做基本的身體檢查,量量身高體重視力,然後回家再等待下一階段的通知。
第四階段是紙筆測驗,會考一張類似高中英文段考的考卷,還有一張數學考卷,但只考加法只是數字離奇地大,就是妳在這間公司上班一輩子都賺不到的金額,但可能就是要給妳一個夢想的藍圖,讓妳覺得:啊,老娘就要飛黃騰達(亞洲航空公司賣的就是一個夢想,不只賣客人,也賣員工)!還有一張問答題填填妳對於服務業的看法、對公司的忠誠度之類的鳥話。
第五階段(有完沒完啊)終於來到最後一關的中英文主管面試,我當時是先考中文,再考英文,一樣是五個人一組進去小房間面試。我這組有個超級強的女子,如果我們現在是在飢餓遊戲hunger game的話(其實也差不多了),她一定是來自第一區的專業貢品,從小接受嚴格訓練。
她長得非常溫婉美麗也就算了,還在我們被叫到名字要進去面試之際,搶先去替我們開門,其實我有看一些網路上的考試技巧也是說一定要搶到開關門的機會,因為這個小動作能讓評審覺得妳非常細心積極而且樂意為人服務。我在排隊的時候還很夜郎地想說啊呀真幸運老娘剛好排在第一個,等下開門的一定是我。結果我們一被叫到名字站起來,專業貢品居然不疾不徐的大步跨向前,先去幫大家開門了。然後因為她的動作身段實在太優雅,我看傻了還忘記要跟她搶,就這樣走進小房間了。
在我們其他四個來自第十二區的珍妮佛勞倫斯傻傻地排列站好在評審面前以後,專業貢品才輕輕地關上門,羅志祥般一枝獨show走向她的位子。
評審先請我們每個人自我介紹,才開始提問題。我印象中我好像被問到我以前在打工時有沒有遇到什麼特別印象深刻的事,還有我為什麼想考空服員,而我老實回答了其實當初我是陪朋友來考的,但很幸運地一路進到final。還有一些其他問題,但抱歉畢竟已經是將近七年前的事了,我的腦現在最要緊記的事就是56K要一杯可樂、60J想換位子因為中間扶手不能拉起來、63H覺得冷氣太強、71G要多兩顆枕頭還有眼罩牙刷拖鞋,所以這些事情早已丟進最近刪除還過了七年救也救不回來。
第二個珍妮佛被問了什麼我也是完全失憶,但他們問第三個珍妮佛的問題,我卻永世無法忘懷,除非我喝下孟婆湯。因為我跟二號珍妮佛、三號珍妮佛都剛好是師大的學生,評審們履歷看到二號還心說可能是巧合,結果看到三號還是念師大,忍不住就問了三號:「為什麼妳們讀師大的都不去當老師都要跑來當空姐?」
靠腰真的是幸好媽媽有養小鬼這題不是問我,因為這題絕對是連空姐補習班老師本人來考都答不出來。
為什麼不當老師要來當空姐?我能說是因為我成績爛到連教育學程都沒辦法修所以老師不能是我人生的選項嗎?
我超級無敵害怕三號珍妮佛如果回答不出來,那評審可能就會轉而攻擊我及二號。
「我不清楚為什麼其他兩位同學不去當老師,但我自己在師大唸了四年,我發覺我是一個自己讀書可以,在教導別人的時候卻很難讓人理解,就是比較不會教人吧,所以才沒有選擇繼續當老師。」三號珍妮佛答,成功救援了其他兩位師大珍妮佛。
四號珍妮佛的考題我一樣失憶,但五號專業貢品卻也令我永生難忘。
她就是我在「大便空姐」一文裡,說到面試時回答自己想當空姐,就是因為小時候搭飛機的時候看見空服姊姊很溫柔親切幫失禁的爺爺清理座位的那位。而且專業貢品的不愧是專業貢品,她居然還是那年上海世界博覽會的台灣館解說員,為了要來考本公司之空服員,竟放棄了這個代表台灣出國的機會,因為剛好與面試的日期強碰。
在旁聽完她這段經歷,我想一、二、三、四號珍妮佛都在心裡昏倒了,直接吞食夜鎖把冠軍送給她就好了。
待五號羅志祥開完世界巡迴演唱會桃園南崁場,我們同時一致轉身面向門口,魚貫走出考場,羅志祥這時又理所當然走第一個替大家開門。
好吧那至少這次關門可以輪到走最後一個的我了吧。結果當我走至門邊,哇靠羅志祥還站在門口,微笑看著每一個珍妮佛,但手卻緊緊拽著門把,誓不放開這個機會!
我有伸手暗示志祥可否與我交棒,但志祥不依,依然溫婉堅定地用眼神告訴我:休想!
所以我們就這麼傻傻走出去了,出去以後我特意偷偷回頭看,志祥居然還再朝評審們點了個頭說:「謝謝評審。」才轉身把門帶上。
高啊高!被分到與此人同一組面試,雖然考上的機率渺茫,但也算是長了見識。
過了一陣子,我居然接到通知:考上了!
再過一陣子,我來到這間公司受訓,才發現,我們最後一起面試的五個人居然都考上了。我只能說我們其他四位珍妮佛的媽媽應該都是養小鬼職業工會的理事,在我們面試當天左青龍、右白虎、南朱雀、北玄武,擺陣結印逆天而行,愛女心切終於打動上天。
很多女孩想當空服員,都是覺得這個職業聽起來高雅、體面,薪水不錯,可以出國看看世界。剪裁合身的制服和優雅的髮髻、航空公司對職員外貌的要求,更讓這個職業引人遐想,而誰不想成為人人欣羨追逐的對象?
雖然空服員從來都不是我個夢想,但在考試這樣一關關折磨的過程中,我的心態也被陶冶地開始「想要」這頂后冠(所以各位少女們請謹記一定要折磨所有追求妳的男人)。實不相瞞,我在最後一關面試之前還特地找了朋友扮演考官,拿著網路上找來的教材,實地模擬練習了幾次;也偷偷上網看了好多關於這份工作的資訊,無數次地幻想自己真的穿上制服、當上空姐會是怎麼樣(不過事後證明我的許多幻想真的都只是幻想,像我曾幻想當空姐就是每飛到一個地方,就在那裡玩到爽了再回家。結果沒有喔,大部分的地方都是讓妳休息到基本的休時就迅速要妳滾了,我睡覺都來不及了何來玩到爽。三小時以內的航線更直接要妳打來回,飛過去等待下一批客人上機就閃,我去過沖繩無數次,都只待在飛機上連土地都沒踩到)。
在此總結一下我的成功心法:一、誤打誤撞碰上機會;二、莫名其妙對自己非常有自信;三、開始跟空氣朋友演對手戲;四、全力拼搏奮鬥一發;五、聽天由命等待結果輕輕放下吧。
我既不是台銘也不是永慶居然還敢整理自己的成功法則,尤其我的成功都蠻小的也真是狂妄(我是項羽),如果你們還選擇相信,那我也只能祝福你們了啦。
不過當上空姐以後,我真的有比較快樂嗎?老實說,我沒有。
不論是師大還是空服員,這兩個名牌都沒有真正的為我的人生幸福加分,尤其當我很自傲於這些外在事物的時候,我更是在暗地裡為自己作嘔。
我念師大的時候,當時的男友劈腿,劈腿的對象是我的同班同學。我念的圖文傳播學系分成兩個組,一個是影視組,是讓高中生念的;另一組是印刷組,是讓高職生念的。但有一半的共同科目不分組別要全班一起上課。我和男友都是影視組,他劈腿的同學念的是印刷組(詳情請見老文章「因為自私所以離開你」)。我當時非常的膚淺幼稚,總是一直在比較:因為她念印刷組她是高職畢業而我是高中畢業所以我比較高級、我從小到大都住台北而她是從中南部上來唸書的所以我比較高級、她只有一個名牌包包可是我有三個所以我比較高級⋯⋯。
我剛考上空姐的時候,當時的男友也劈腿(媽啊我這是什麼感情路),雖然是我自願做小當小三,可是我還是無可避免的不停在心裡與正宮比較。她大學沒念完就休學而我有畢業所以我比較高級、她在酒吧上班我在當空姐所以我比較高級、跟她結婚可能就是回鄉下種田但跟我結婚就是機票很便宜環遊世界所以我比較高級⋯⋯。
當我淪陷在這樣虛偽的遊戲裡,靠著各種外在的「名牌」為自己加持的時候,我真的一點都不快樂。
跟師大劈腿男交往的時候,我每天搭著捷運到古亭捷運站上學,在從捷運站走至師大校園的這一段路,我總是忍不住就開始流淚;在自願當小三的那段時光,我總是必須壓抑自已的無法與對方公然相處,還要假裝單身的落寞。
而我不知道自己的問題出在哪裡,我以為我已經夠好了,為什麼對方總不肯專心一意只為我停留?我擁有的頭銜還不夠嗎?
別人看我好似光鮮亮麗,但細數自己卻是滿目瘡痍。
經歷了這麼多,我才終於發覺,這些外在的事物都不是通往幸褔的途徑,只有真正開始謙卑的自省,放棄這些所謂的「光環」,我才真的開始舒心坦然。
舉個簡單的例子好了,有人養的狗,脖子上總戴著項圈,周身整潔,食物不虞匱乏;沒人養的狗,全身髒兮兮,在街頭流浪,有一餐沒一餐。可是狗會因為自己戴了項圈就覺得自己比較高級、不去理會其他流浪狗嗎?狗的快樂,會因為世俗的鎖鏈而有所改變嗎?
而真正愛護動物的人會只疼愛自己的寵物,卻鄙視其他動物嗎?
我認識的愛狗人士,都是一視同仁地愛護珍惜所有的狗兒。
人生的順序不該是我念師大、我當空姐,所以我很快樂;應該是我很快樂,我剛好念師大、剛好當空姐,所以加分。
我希望所有想要當空服的妹子們好好的想想一個問題:如果不當空姐,妳還喜不喜歡自己?
如果答案是否定的,那麼若妳全力拼搏,也很幸運地考上了以後,請不要迷失在這個身分給妳的框架裡,不要因為別人都在吹捧這個工作很辛苦,就覺得自己全世界最累;不要大家都流行去哪裡打卡做什麼,就覺得一定非做不可;不要高調炫耀妳的快樂,卻忘了體驗當下的美好。
妳非常幸運,可能妳老母跟我老母一樣同是養小鬼職業工會的高級會員,所以妳得到了這份別人夢寐以求的工作。妳有更多的機會去認識世界、探究自己,但不要忘了在工作之餘,隨時放下妳的后冠,妳才有機會發現,原來沒有寶石的鑲飾,隨意任頭髮流敞的自己也很美麗。
如果答案是否定的,而且妳也沒考上的話,很簡單,想想我在文章開頭告訴妳的這間公司的組員最流行的三件事,妳就知道其實考上了也沒什麼了不起的啦哈哈哈哈。
如果答案是肯定的,不論有沒有考上空服員,妳都一樣喜歡自己,那麼,我想,妳已經勝券在握。
因為誰會不喜歡一個深深喜歡自己的人呢?
祝福你們每天都能看見自己的美麗,不為名牌、不為金錢、不為權勢、不為IG的按讚數破新高、不為又發現了敵人的一個缺點⋯⋯。
只為自己昂然立於天地間,而且好喜歡這樣的自己。
王希銘學歷 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
當媽是世上最辛苦的職業,沒有之一 ►► https://smarturl.it/7h70g9
當你擁有夢想就已經60分了,接下來的40分,就用自己的方式,走到好,走到終點!
這年頭如果有人問你的座右銘是什麼,大部分的人應該會暗笑對方老派,老派其實是一種不輕易妥協,有人是對生活、有人是對夢想。台灣職業國標舞選手 Miss CJ,帶著自己的座右銘「Dance or die」,與跳進國際舞壇的堅持,成功站上世界排名台灣第一的寶座。
訪談結束後,Miss CJ 給了滿是感謝的回饋:「這幾年來為了跳舞的夢想打拼,一直沒有機會停下腳步檢視自己,經過這次採訪,讓我慢慢的從繁雜的演出影像、比賽紀錄、練舞片段、甚至和父母間得情感中,梳理出一條脈絡,回顧了整個追夢過程,真的對我或對我的家人而言,都意義重大,也是很珍貴的回憶。」
希望 Miss CJ 老師的故事,可以鼓勵那些正在夢想與現實之間拉扯的每一個你,繼續堅持走自己想走的路!
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本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹
專訪來賓: 章致綱
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
本書要教你:
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
本書特色:
1.只要搞懂關鍵4工法--殺青、快速熟成、梅納、焦糖,不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三,短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法:Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法:軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法:爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感,運用科學原理,讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅,成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈,找出真相!
網路上對食物安全謠言頗多,如:祖先吃過的肉,重新加熱有異味?塑膠水瓶會分解出致癌物質?是真的嗎?秉持實驗精神,以科學驗證,一同破解謠言,找出真相。
作者簡介:章致綱
常有人好奇,化工背景的材料學專家,為何來談餐飲,又有何立場來談「吃」這件事!
一是與從小生長環境有關,母親燒得一手好菜,小時家住內壢居廣一村,沒事經常穿梭鄰居家,嚐遍大江南北眷村好菜,耳濡目染,如何能不愛上「吃」?
再者,廚房裡本身就充滿著化學變化,像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等,懂得巧妙應用,不只廚藝精進,還會激發做菜的趣味。
因緣際會下,與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動,發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟,卻常「知其然,而不知其所以然」,光靠經驗傳承,少了食品科學的理解,難以提升境界。
於是,材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域,開始教授食品科學,希望廚師及對料理有興趣者,不只做菜高明,還能了解科學內涵,發揮食材功效,更能進一步創新!
學歷:材料學碩士,美國新墨西哥州州立理工學院。
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