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就算是住在彰化縣的民眾，想吃彰化肉圓、鹿港魷魚羹、北斗肉乾…也要開車繞彰化一大圈，才能品嘗各鄉鎮美食。但如果來一趟今天在台北世貿開幕的「2016台灣美食展」，想吃什麼就有什麼。
彰化縣政府集結縣內40家美食小吃和伴手禮名店參加「2016台灣美食展」，並打造了一條「彰化美食街」，包含了彰化肉圓、貓鼠麵、王功的蚵仔煎、鹿港的蝦猴及糕餅等遠近馳名的小吃、名產，民眾只要聞香而至，就可以輕輕鬆鬆把彰化的美食小吃一網打盡。
「2016台灣美食展」將於8月5日至8月8日一連4天在台北世貿中心一館盛大登場，歡迎全國民眾一起來「彰化美食街」及「彰化縣觀光名產伴手禮展區」，品嘗最道地的美味小吃，選購彰化縣精緻優質的伴手禮商品。活動期間，彰化縣政府特別提供彰化縣商品聯合促銷優惠方案『好康送不停 好禮獎不完』優惠好康活動，大家千萬要把握這次機會！
你知道一盤蚵仔煎，有多不容易嗎？
天還沒亮，彰化王功的海邊就有一群老人家摸著黑、頂著冷冽海風，在海裡忙著將蚵仔採收上車。
採蚵必須配合潮汐，當海水退去就要趕緊採收，走在被海水浸濕的沙土，稍不注意就可能失去重心、發生意外。今天早上，就有一輛正在作業的蚵車不慎翻覆，車上的老蚵農也應聲被甩出。
現場雖然有其他蚵農，但在青壯人口外流的鄉下海邊，很難同時找到幾個年輕力壯的人手幫忙；在接到民眾撥打118報案後，王功安檢所的同仁迅速到場救援，協助老蚵農送醫，所幸沒有大礙。
前天在澎湖才有一對老夫妻採貝時，遇到大漲潮不慎溺斃。我們每天吃生鮮漁獲，就是他們這樣冒著危險辛苦採收的。
海巡人一直有個信念，「代媽祖巡護、替觀音眷顧」，穿上海巡制服，我們就是海洋的守護者。
#蚵農守護台灣蚵仔
#海巡守護台灣蚵農
#海邊報案請打118
海巡中部分署幸福講堂
【品嚐道地彰化美食 揪遊王功藝起來】
今天特地前往立法院參加由彰化縣政府與立委洪宗熠、陳素月、黃秀芳國會辦公室共同舉辦的「彰化西南角漁火海之味」美食推廣活動，一方面推廣蚵嗲、蚵仔酥與蚵仔煎等彰化在地美食，一方面也要宣傳彰化的好山好水好風光，在此感謝立法院蘇嘉全院長、行政院林全院長、農委會曹啟鴻主委及朝野立委共襄盛舉、到場力挺。
彰化沿海潮間帶寬廣平緩，牡蠣養殖採取特有的「平掛式」養殖法，隨海水潮汐漲退，在陽光呵護下生長，彷彿像洗三溫暖般，產出體色雪白、口感鮮甜、結實彈牙的「珍珠蚵」。將「珍珠蚵」裹上麵粉，油炸成金黃色外皮、口感酥脆的蚵嗲，或是沾粉油炸成內軟外酥的蚵仔酥、與雞蛋勾芡煎出嫩滑的蚵仔煎，都是令人食指大動的彰化美食，讓許多饕客聞香慕名而來。
今夏最 high 的活動，「2016 王功漁火節 - 揪遊王功藝起來」即將登場，從 7 月 2 日到 3 日連兩天進行一系列精彩絕倫活動。不僅有農夫市集、福海生態解說、親子清涼戲水區、動物認養等多樣活動，在福海宮的「祈福嘉年華」也將演出富有在地文化特色的傳統技藝及舞蹈音樂秀，現場還有在地雞肉、雞蛋料理免費品嚐，到了夜晚更有美麗炫目的海上燈光秀。
試想想，吹著涼涼海風，站在「王者之弓」橋上欣賞全台十大魅力漁港之一的王功漁港，那份愜意真的難以形容。歡迎全國民眾攜朋引伴一同來參加，絕對讓您回味無窮、不虛此行。
相關資訊請上彰化縣政府網站或「2016王功漁火節官方網站」（http://www.2016wangkung.com.tw/）查詢。
"更多新聞與互動請上：
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舢舨船駛進迂迴的河道，兩旁密密麻麻的紅樹林，彷彿置身亞馬遜叢林，出了河道，就是候鳥的天堂.
候鳥，白鷺鷥，招潮蟹，位於台南台江國家公園內的四草溼地，吸引遊客的，不光是豐富的生態，連體驗當地養蚵人家的辛勞，也成為觀光賣點之一.
出海口滿滿都是竹子搭成的蚵架，底下是串串的牡蠣，正因為四草濕地位在曾文溪口，淡水與鹹水的交界，蚵仔長得又大又肥.鏡頭轉到彰化王功溼地，當地養蚵人家，對待這些賴以維生的小傢伙，有一套因地制宜的絕活.
緊實的口感帶著海水的鹹味，王功蚵農說，這裡的蚵仔，吸收到日光和海水的養分，長的又快又大，而這片位在外海的潮間帶，除了是居民賴以維生的沃土，採蚵車更是帶進大批觀光人潮.
轟隆隆的引擎聲，採蚵車穿過一排排蚵架，也走過生態豐富的溼地，儘管一路顛簸，卻意外和溼地靠的更近
肥美的蚵仔粿粉油炸，酥脆的口感擄獲不少外來客的胃，另外一頭是蚵仔煎的焦香，老師傅對自己的手藝很有信心
就地取材兼生態導覽，溼地觀光，為這群沿海養殖業漁民，帶來了另一個可以永續發展的機會."
Jul 25, 2014 - 《王功．阿源蚵仔炸海產》是王功特產蚵仔的專賣店，也是王功地區強調古早味及風味餐的專門店家，這裡的蚵仔都是在地當天出產的新鮮珍珠蚵， ... ... <看更多>
王功蚵仔煎 在 [吃喝] 王功美食一日記蚵嗲、蚵仔煎[完整版] - 精華區ChangHua 的八卦
餐廳名稱：王功美食一日記 巷子內蚵仔炸、洪維身蚵仔炸、泉芳枝仔冰
消費時間：2012/05
地址: 彰化縣芳苑鄉博愛村芳漢路
電話：
網誌好讀圖文版:P
https://www.mokafun.com/wangkung-seafood
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彰化芳苑的王功一直以來都是以當地盛產的蚵仔聞名，王功漁港也是離MOKA最近的牡蠣養
殖基地。假如大家友常看美食節目的話，王功漁港也是常常會上節目的一個觀光景點(搭
採蚵船出海去採蚵之類的...要注意潮汐時間喔)，今天MOKA不打算把重點放在觀光旅遊上
，因為就王功目前的軟、硬體設備上是不適合大規模的發展旅遊業的。地方政府應該要在
加加油，才能像北方一點的鹿港小鎮，一到周末就是人擠人!
今天要介紹的店家有網路上最常見的三間店家，也算是王功美食街上尚存的幾間較具規模
的店家，當然的還有一些海產店、小吃店，但由於這次是MOKA第一次前往王功，就暫時把
他們擺一邊吧XD，等下次去再好好的介紹他們吧。
當我們到王功的時候其實已經不早了，大約是下午5點左右，反正沒差，主要也是來吃晚
餐而已，人如果不多的話路邊其實就可以停車了，要不然也有一些停車場單次30元可以來
選擇，MOKA當然是在附近晃了一下就停在路邊了，畢竟那天的旅客並不多。
首先，我們先到了巷子內蚵仔炸，其實就是我們平常吃的蚵嗲，他們是一樣的東西。
巷子內蚵仔炸並不難找，走過去就一定會看到，要不你跟著香味或遊客走一樣可以到
很標準的炸蚵貼的模樣，旁邊放滿了新鮮的蚵仔、花枝、肉片和最重要的青蔥
裡面的食客倒是相當的多幾乎是滿的，但店內的座位並也不是那麼多，大概塞個30人應該
就滿了
巷子內蚵仔炸賣的東西比較單純，青一色都是蚵嗲類的商品和蛤仔湯，並沒有MOKA很心儀
的蚵仔酥，有點小失望，為了要有完整的介紹和比較，MOKA決定要把三種炸都吃過一輪，
這樣才能做出做公平的評論XD其實是自己太愛吃了
現在看到的是蚵仔炸，皮相當的薄也非常的酥脆，這一點是相當的推崇，內部的蚵仔很鮮
甜且有水份
豬肉炸，肉絲搭配蔥香很好吃，不會乾澀，一樣是皮薄酥脆
花枝炸，花枝料非常的豐富，吃到目前算是真材實料且炸的技巧相當純熟，炸物本身並不
會感到油膩，餐盤上也不會感覺到油膩感，相當不錯
再來要介紹的是洪維身蚵仔炸，洪維身算是比較有規模的蚵嗲店家，除了美食街上的店之
外還有另外一間分店，應該是不錯才會有今天的成績，讓我們來去嚐嚐看吧!
國宴美食?我是不知道啦~好吃最重要~
洪維身的商品比較多，除了炸類的商品還有炒的，來這邊應該是可以一次滿足所有需求吧
?店內有貼上王功的潮汐表，可能是要提供遊客出海採蚵參考用的，但要看潮汐表還不如
直接問在地的採蚵人可能會快一點XD
標準的炸蚵嗲裝備，只是坐在瓦斯桶旁邊不知道會不會很緊張
店內的人數也不算少，店員身上也都穿著"制服"在做服務
第一道菜，蚵螺肉，就是長在蚵上的螺的肉，肉很小，算是不錯的下酒菜
炸蚵嗲，洪維身的蚵貼皮明顯的比較厚也偏濕，最邊邊的地方容易只吃到皮，蚵仔的分佈
也不是很均勻
豬肉炸，皮一樣偏濕厚，餡料搭配得還算可以
花枝炸，餡料部分明顯不如巷子內的，花枝的份量偏少
蚵仔酥，炸的相當的有"油"感，也不適用傳統的地瓜粉炸法，MOKA一直想不透為何現在的
炸物都不使用地瓜粉去炸，地瓜粉炸出來的香酥顆粒才是古早味吸引人的地方不是嗎?現
在都用濕粉或是玉米粉下去炸，雖然店家省了成本卻失去了那麼一點純真的味道
王功漁港產的梭仔魚，是港口邊常見的魚類，魚身小卻有蠻細緻的口感，刺不多，一人吃
一隻差不多喔~肉質細緻也不容易卡刺
蚵仔哇沙米，據說以前都是吃生的啦，只是現在都改成吃燙熟的，可能是有太多人不敢吃
生的吧?就MOKA的角度來說只要夠新鮮，就應該要吃生的啦!!但說真的，這份燙過的蚵仔
，MOKA吃不出該有的甜味或是蚵味，對於不敢吃蚵的人來說算是很成功的料理，但是在
MOKA眼裡，這道料理頗失敗就是了...
最後，配上一碗小碗的蛤仔湯120元
最後，天色也黑了，最後來補上一支冰棒就可以回家了，泉芳枝仔冰，三代老店嚕~來去
看看
泉芳枝仔冰的產品
每枝冰棒都只要10元，跟各大糖廠的價格差不多，口味也差不多
買了一隻龍眼米糕口味的來吃吃~
除了冰棒之外，也有泡泡冰的
吃過兩間蚵嗲店之後，我們決定走回巷子內的炸蚵店買了要帶回家孝敬的蚵嗲
結論:
比較巷子內蚵仔炸和洪維身兩家的產品後歸結出下面的幾個想法給大家參考看看，巷子內
的皮薄酥脆，但size稍微小了一些，用料實在新鮮，每一口都可以吃的到料，就爽度來說
是頗高的。洪維身提供的商品較多選擇也較多，但就蚵嗲來說皮較濕厚，size也較大，但
內餡感覺比較鬆散一些，爽度較低，如果想要吃正餐類的，就建議到洪維身來用餐，如果
要吃的精緻好吃的話就到巷子內用餐。最後泉芳枝仔冰，就跟糖廠的冰差不多而已嚕。記
得也要到王功漁港餐加漁火節或是到福海宮拜拜祈求平安喔^^，如果想採蚵也可以跟採蚵
人詢問看看喔。
■名稱：巷子內蚵仔炸
■消費時間：2012/05
■地址：彰化縣芳苑鄉博愛村仁愛巷3號
■電話：(04)893-3478
■營業時間 :平日約10:00~17:00；假日約09:00~19:00；週一公休
■每人平均價位：100元
■消費方式：單點
■再訪機率：中
■停車資訊：機車可以、車車可
■名稱：洪維身蚵仔炸
■地址：彰化縣芳苑鄉芳漢路519號
■電話：04-8933220
■每人平均價位：100元
■消費方式：單點
■名稱：泉芳枝仔冰
■地址：彰化縣芳苑鄉和平村芳漢路王功段420號
■電話：04-8935777
■每人平均價位：10元
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吃美食?到這看看吧!
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