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看完都流口水了啦～～今晚就來做一份！
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#FOOD能量
影片授權：克里斯餐桌
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獨門醬料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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煮玉米
作法
1. 鍋中放入足夠蓋過玉米的水。
2. 冷水放入玉米煮滾。
3. 再煮約10分鐘即可。
夜市風味烤玉米
材料
煮熟玉米 適量
蒜香醬
沙茶醬 30公克
蒜泥 50公克
醬油膏 60公克
辣椒粉 1大匙
黑胡椒粉 1茶匙
五香粉 1/2茶匙
糖 1大匙
水100cc
作法
1. 所有蒜香醬材料放入鍋中，一邊煮一邊拌至均勻滾沸，備用。
2. 煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。
3. 塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。(這是重點，刷了才會入味且不會吃到焦味)
4. 一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香即可。
沙嗲烤玉米
材料
煮熟玉米 適量
花生粉 適量
沙嗲醬
花生醬 50公克
沙茶醬 40公克
咖哩粉 20公克
辣椒醬 30公克
椰奶 200公克
蒜泥 30公克
鹽 1/2茶匙
糖 2大匙
作法
1. 所有沙嗲醬材料放入鍋中，一邊煮一編拌至滾沸，備用。
2. 煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。
3. 塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。
4. 一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香，撒上適量花生粉即可
奶油烤玉米
材料
甜玉米(生) 適量
奶油片 適量
鹽
作法
1. 取烤焙紙放上甜玉米，撒上少許的鹽。
2. 放上奶油片。
3. 將紙包捲起來，放入已預熱的烤箱中，170℃烤約20分鐘即可。
韓風烤玉米
材料
煮熟紫玉米 適量
軟化奶油 適量
美乃滋 適量
起司粉 適量
辣椒粉 適量
作法
1. 熟紫玉米放上燒烤器，塗上軟化奶油，以大火烤約10分鐘。
2. 再塗一次奶油續烤5分鐘。
3. 擠上美乃滋再烤至美乃滋上色焦香。
4. 撒上起司粉、辣椒粉即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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Facebook
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獨門醬料 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
什麼!? 這盤蛋有快40顆蚵仔😱
碗筷都別動這盤都是俺的🤩
想吃蚵仔煎但怕吃太多粉漿嗎🤔
這次肥大叔除了蚵仔蛋教學
還獨家分享醬汁的祕方喔！！！
🥬材料（5~8人份）
🔸蚵仔 30餘顆
🔸蛋 4顆
🔸茼蒿 1把
🔸蒜頭 6顆
🔸水 20cc
🧂調味料
🔹番茄醬 少許
🔹豆瓣醬 適量
🔹豆腐乳 2塊
🔹冰糖 2湯匙
🔹太白粉 適量
🍳作法
1️⃣打4顆蛋到碗中並加入20cc的水，攪拌均勻後在將蚵仔放入碗中輕攪均勻（避免弄破蚵仔）。
2️⃣將少許的油放入鐵盤中（沒有鐵盤可用平底鍋）並均勻在鍋子表面。熱油完以後轉中小火，把蚵仔蛋到入鐵盤，在把茼蒿均勻放在蛋液表面（也可以改放小白菜、豆芽菜或空心菜），接著轉小火，把蓋子蓋上悶煮約3分鐘左右讓茼蒿軟化。開蓋後即可盛盤。
3️⃣蒜頭切末備用。鍋中放入少許油，熱油後把蒜末放入鍋中爆香。接著將適量的番茄醬與豆瓣醬放入鍋中，再放入2塊豆腐乳，以及2湯匙的冰糖與適量的水拌炒至沸騰，沸騰完以後，依照大家對濃稠度的喜好用太白粉水勾芡，再轉小火煮沸醬汁避免焦掉。
讓男人精神飽滿又美味鮮甜的蚵仔蛋就大功告成啦！
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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獨門醬料 在 #獨門醬料- YouTube 的八卦
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