這東西很可能會讓你以後人生要多花錢回不去，每次台灣人去日本玩，回來肯定都會喊一句，天啊日本牛奶好好喝~~~~~我母親邱女甚至從日本機場一路扛回台灣過!
日本北海道的50年歷史的特選四葉鮮乳真的太太太太太太好喝，當時我老母從日本扛回來的時候，我跟我妹甚至玩了盲目測試，就我倒一杯四葉，跟一杯台灣產的牛奶，我說ㄟ妳各喝一口，猜哪一杯是日本北海道空運來台的牛奶，他各喝一口後一秒就大叫答出來!大吼:這題目也太簡單了吧，差太多了啊!!怎麼辦啊回不去喝台灣牛奶了!!!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈對!!因為我本身自認味覺非常遲鈍，我舌頭他就是一個典型的白癡臭男生，就女生發火他還會完全不知道發生啥事那種。
但連我自己各喝一口後，也是大吼~媽啊以後真的是回不去了啦!因為由奢入儉難!!!!
而且我其實一周只喝一次牛奶，原因很複雜啦但大概就是我很倒楣有乳糖不耐症，但我又非~~~~~常熱愛鮮奶，所以我一周一次的口打現在就是留給北海道的特選四葉鮮乳。
現在台灣也可以買到特選四葉鮮乳了，第一瓶來自日本的鮮乳直送，用北海道十勝的牛擠得，還必須通過日本一個名字很長「全國飲用牛乳公正取引協議會」標準，才可以掛上特選四葉鮮乳的招牌，日本人做事到底怎樣龜毛全球都知道，很容易第一班車上班末班車還搭不到的下班!我親眼見證過!(老表弟妹會知道，那日本人跟我工作的時候眼睛都沒張開)
但因為是北海道牛奶，所以它飄洋過海過來，所以我必須老實的說他唯一缺點就是~~~比台灣牛奶貴哈哈哈哈哈哈哈阿，但也沒貴到花輪才能喝~~但他真的才有資格在那說濃純香，真的每喝一口都看的到天空有北海道的牛在那努力的上班!!!!牛奶的香味就是直接在嘴巴大爆炸!轟~~~~~!轟天雷!!喝兩口之後再回去喝一口台灣產的，好台灣牛我對不起你們，台灣太熱了，你們就生錯地方，就像我一樣，因為我到老外圈就是變成林志玲但在台灣就是吃不開哈哈哈哈哈~
除了牛奶還有兩款四葉產的奶油，就用那牛奶做的，一款就叫四葉有鹽奶油，一款叫四葉發酵奶油(差別在這款有多一點點微酸類似優格的後味)，單純抹在白土司上，偶低媽啊，又是看到北海道的牛在努力上班!很恐怖!!會想要一口氣吃個三五片，但明明只是如此簡單的食物啊!!如果烤肉的時候包肉片，就是很可能吃掉一條土司吧。 (官方建議是抹在味道較單純的麵包食用，例如裸麥麵包、法國麵包或全麥麵包。)
吃貨巨星在此深情推薦，但就是自己小心，阿姆阿姆還要邊看超級減重這節目好了~不然真的香到會完全放棄理智的狂喝狂吃!!!!!!
喔吃貨想要買的以下地方可以買到，我一向很欣賞對吃很執著的人哈哈
JASONS、Fresh Mart、City Super等百貨超市都有販售。
本篇會抽出兩位可以喝到這很邪惡的四葉牛乳，按讚＋隨便留言可以，不過要有點條件啦，要你可以收包裹才能抽，因為這是冷藏的包裹~~
四葉粉絲團：https://www.facebook.com/yotsubatw/
日本官方網站：http://www.yotsuba.co.jp
海外官方網站：http://www.yotsuba.co.jp/overseas_zh-cht/
本篇跟四葉乳業合作
特選四葉鮮乳 在 [其它] 赴日旅遊自煮咖啡鮮奶推薦- 看板Coffee 的八卦
我最近因為出差日本2週
所以就順便自帶煮咖啡的用具，用具方面兩大主角是C40+Picopresso
通常住市中心是不用這麼麻煩，但我住的地方都是展覽館附近的郊區
所以也沒什麼時間去市中心品嚐名店的咖啡
乾脆就提供大家日本鮮乳方面的感想
首先我先用對照組台灣這邊我自己常用的鮮乳來開始
我自己覺得ok的幾個品牌(大部分全聯都買得到的)
1.四葉 (平衡度最佳，而且有很高雅的香味)
2.北海道函館直送3.7 (平衡度佳，但味道偏鮮奶油)
3.別海 (平衡度佳，濃度偏淡，但有不輸四葉的香味)
4.橋頭鮮乳 (還沒被併購的Jason Market還買得到，現在不知道去哪裏買了)
其他像是小農、初鹿、光泉、味全、福樂、義美、瑞穗、他利露、四方、高大
博比、牧實
甚至是大學自產的如台大、東海
我覺得都有一些不適合的地方，例如太淡、生乳臭味、怪味等等
比較特別的是太油，例如牧實的雪凝
我特別提到不適合，而不是不足的原因是鮮乳按照特性其實有各自適合的舞台
像是太淡的通常比較便宜，拿去做大量需要牛奶的料理就很ok，如玉米濃湯
太油，甚至有一層脂肪的雪凝適合單獨品嚐
但說來說去台灣目前我自己適合泡咖啡選出的這四個算是平衡度很好的
其實本來我在日本只想測試四葉，因為我在台灣本來就很愛用四葉
所以主力主力可能會表偏四葉
四葉我在關東這邊看到的有一般(綠色)、特選4.0(金色)、根釧(深綠，產地限定)
以及十勝(深藍，同樣是產地限定)
其他的我後來移動到名古屋也沒發現到別的，可能要北海道那一區才有可能有別的
首先就一般跟特選4.0來說，老實說跟台灣賣的四葉味道不太一樣
台灣的我覺得比較好喝，另外4.0特濃來說，其實也沒比台灣的四葉濃多少
不過卻失去了香味，所以特濃4.0不是很推薦
比較推薦的是根釧跟十勝，根釧的香味是另一個方向，但味道比較淡雅
十勝的味道是四葉台灣版當作基礎，再上一層樓的味道
如果各位在日本有看到的話，建議可以買一盒，反正一盒900～1000ml的才不到JPY300
四葉也是我這次出差自製拿鐵的首選，基本上拿來做拿鐵幾乎不會雷
可以完美跟義式濃縮搭配
其他像是比較一般的如明治おいしい牛乳，味道喝起來跟林鳳營有點類似，但濃一點點
剩下像是高級超市常見的蒜山，我倒是覺得沒什麼特色
高梨タカナシ的鮮乳很少見，通常都是看到鮮奶油，有看到也務必嚐看看
(不少高級蛋糕店都會強調自己用高梨的乳霜)
我自己喝過，香味還好，但就是很濃
還有一些名氣沒那麼大的，比較偏向local的就沒辦法一一嘗試
但有試過幾個，通常都是拼包裝，或是拼包裝的標題，常常會有圖文不符的情況發生
這些鮮乳也都適合拿來自製拿鐵，但如果買到太淡的就不是那麼適合，做咖啡味道會走樣
最後是只有到農場當地、快閃點或是百貨特賣會場才買的到夢幻鮮乳
目前我買過最貴的日本鮮乳是山本牧場的養老牛
有分紅標跟綠標，但是一瓶要JPY1,300，是一般日本鮮乳價格的4~6倍
我自己一個人沒辦法喝完兩瓶，只買了綠標
這個就類似牧實的雪凝鮮乳，上面有一層脂肪
但真的是太油了，拿來做拿鐵除了跟牧實雪凝鮮乳一樣上面會有一層浮油外
我還一直拉肚子
養老牛鮮乳比較適合單獨品嚐，平常乳香、還有濃濃的牛乳脂肪香味
相信板上很多朋友會開始計劃赴日旅遊，如果不嫌麻煩在飯店自製咖啡都話
日本的鮮乳其實都可以試試看，對我來說做拿鐵的另一個重要角色就是鮮乳
厲害的鮮乳是可以把味道拉到完全不一樣的層次
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我做巧克力牛奶除了前段熱水要溶解粉外，剩下都只加牛奶
※ 編輯: ohwahahaha (118.167.143.245 臺灣), 11/04/2022 16:46:44
咖啡表面會產生「類機油感」，賣相不太好
無意間在豐洲站的Food Store Aoki看到的，但那時還沒做烘培，不知道高梨的厲害
完全被包裝吸引
※ 編輯: ohwahahaha (118.167.115.148 臺灣), 11/07/2022 09:18:47
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