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【姆士流廚房】
#快到嚇一跳的一道暖湯
每次天氣變冷
就會有許多朋友開始跟我分享他們做的姆士流蔥雞湯
今天決定再公布一道
我家餐桌上時常出現的另一種熱湯
而且奇妙的是……
喝下去的瞬間
你會有彷彿在享受越南河粉的驚喜
不信？那就試試看吧！
＃姆士流【香根牛肉湯】Tips
材料：水1碗、蔥、香菜、牛肉火鍋片、魚露1湯匙、白胡椒
1. 一碗水倒入鍋內後開火煮沸
2. 蔥、香菜（可放可不放）切絲、牛肉切片放入碗內備用
3. 煮沸的滾水中加入一湯匙魚露、少許白胡椒
4.鍋內滾水沖入備料碗中，燙熟食材，完成
●姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
幸福的好味道💓就是這道樸實又充滿家常媽媽味的馬鈴薯燉肉🥘讓平凡生活中隨時都能擁有這幸福的滋味~ ❤
「馬鈴薯燉肉」是Amy家餐桌上常見的家常菜🍲廚房裡總是備有馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔等基本款的根莖類蔬菜🥬將肉片及根莖類蔬菜用醬汁燉煮而成，肉汁吸的飽滿的馬鈴薯超下飯的😋特別加了蒟蒻來增加膳食纖維，對於想吃又怕攝取太多熱量的朋友們來說，蒟蒻會是一個很好的食材選擇 👍❤
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📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
馬鈴薯 400g
牛肉火鍋片 300g
洋蔥 200g
紅蘿蔔 200g
蒟蒻 350g
蒜末 1大匙
甜碗豆 適量
蔥花 少許
柴魚醬油 80cc
味霖 50cc
清酒 50cc
日式高湯 100cc
黑胡椒粉 少許
👩🍳小提醒👉
📌蒟蒻用手撕的口感更佳，一定要水煮五分鐘去除鹼味👌
📌日式高湯可以用市售昆布高湯、高湯包或風味料👌
近期如果打算去台灣可以參考唷～
🇹🇼 5天4夜 黑皮吃過的美美美食！
台中《逢甲夜市》
-烤鮑魚
-烤田螺
-烤花枝
-惡魔雞排👍🏻
配珍奶，爽！
-日船章鱼小丸子
-台灣香腸
台中《清真恩德元餃子館》牛肉火鍋👍🏻
牛肉肉質偏軟，湯頭very good 很適合天氣冷時享用。
台中《宮原眼科》54種口味雪糕👍🏻
宮原還有賣伴手禮，可以買些巧克力茶葉餅乾之类回去送朋友，但价位偏高。
店內裝潢漂亮，适合拍 #ootd
台中《一中街》21臭豆腐👍🏻
和🇲🇾相比，没那么臭。但胜在辣椒酱很香。但别放太多，因为偏咸。
台北《北投市場》矮仔財滷肉飯👍🏻👍🏻
个人在🇹🇼吃過最好吃的滷肉飯👑
台北《公館夜市》
-藍家割包
-陳三鼎黑糖青蛙鮮奶👍🏻
凡到必喝
台北《鼎王》麻辣火鍋
台北《龍山寺》
-現烤黑豬肉香腸👍🏻
搭配蒜头，完美！
-陳記專業蚵仔麵線👍🏻
難得一碗麵線裡有滿滿的蚵仔和豬腸❤️
台北《瓦城》
泰國料理
台北《茹絲葵RUTH'S CHRIS經典牛排館》👍🏻
從食物到服務，都是棒棒噠。
台北《善導寺》阜杭豆漿👍🏻
排長龍！願意等上一個小時喝碗豆漿的盆友可以去嘗試。
台北《上引水產》
海鮮
立吞壽司
(影片中的新竹24家最推美食，在下方有完整清單喔)
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哇！Ford Escort提供了ISOFIX後座兒童安全座椅固定裝置，帶蔡桃貴開車出門玩都免擔心啦！加上舒適的超大乘坐空間座椅設計，讓全家人都能坐得超舒爽！這麼省油的車，開再遠也不怕呀！
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【新竹在地人大推：23家美食清單】
1.鷹王肉圓
新竹市香山區延平路二段350號
2.大樹腳阿嬤的店
新竹市東區勝利路135號
3.飛龍肉圓
新竹市北區西門街104號
4.紅帽烘焙(抹茶塔)
新竹市北區和福街119號
5.瑪露連(仙草芋Q)
新竹市北區東大路二段211號
6.苗家冬瓜仙草絲(仙草粉圓冰)
新竹市北區西安街62號
7.鴨香飯
新竹市北區中山路142號
8.許二姊鴨肉麵
新竹市北區北門街35號
9.金元寶餃子大王
新竹市東區水源街68號
10.汕頭館(牛肉火鍋)
新竹市北區西安街70號
11.車站肉羹(口水羹)
新竹市東區大同路4號
12.阿城號(炒米粉)
新竹市北區中山路75號
13.華品貢丸(雞肉飯)
新竹市北區中山路89號
14.西大發(黑糖爆漿包)
新竹市北區長安街3號
15.小洞天(米腸香腸)
新竹市東區建功路27號
16.立晉豆花(芋圓豆花)
新竹市東區建功一路6號
17.良叔叔滷味
新竹市東區光復路二段376-7號
18.公寓鹽酥雞
新竹市東區金山十六街3號
19.薯霸早餐(薯泥漢堡)
新竹市東區世界街88號
20.戽斗魯肉飯
新竹市北區仁德街88號
21.錦華魚丸
新竹市東區東大路一段232巷2號
22.鐵燒餃子
新竹市東區振興路107號
23.周家燒麻糬
新竹市北區中山路75號
聯絡蔡阿嘎：
withgalovetaiwan@gmail.com
【中獎名單公佈於置頂留言】【下方有完整25間台南美食店家資訊喔】挖出台南人的口袋美食，台南人都吃這個啦！哈哈哈
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【台南人都吃這個：25家美食清單】
1. 南園鍋貼 (台南市北區南園街160號)
2. 三角窗肉燥飯 (台南市東區裕農路501號 後甲圓環)
3. 陳記意麵 (台南市東區中華東路二段133巷20號)
4. 狸小路 (台南市東區裕學路12號)
5. 阿川紅燒土魠魚焿 (台南市中西區海安路一段109號)
6. 二牛牛肉湯 (台南市安平區安平路570號)
7 .豐藏鰻魚料理 (台南市中西區保安路4號)
8. 裕民街無名麵店 (台南市北區裕民街108號)
9. 福記肉圓 (台南市中西區府前路一段299號)
10. 黃火木冰店 (台南市北區海安路三段55號)
11. 二哥炒鱔魚 (台南市北區海安路三段33之3號)
12. 首璽咖啡 (台南市東區裕農路375號)
13. 永林牛肉火鍋綜合料理 (台南市北區東豐路411號)
14. 小東路麻辣關東煮 (台南市東區小東路108號)
15. 一點刈包 (台南市東區小東路156號)
16. 天蠍座燒烤 (台南市東區東寧路338號)
17. 老泰羊肉 (台南市中西區青年路206號)
18. 林家碗糕 (台南市北區開元路148巷7號)
19. 阿公阿婆蛋餅 (台南市東區小東路198巷10號)
20. 開元紅燒𩵚魠魚羹 (台南市北區開元路307號)
21. 阿和肉燥飯 (台南市中西區府前路一段12號)
22. 小南碗粿 (台南市中西區府前路二段140號)
23. 台中楊大腸麵線 (台南市北區開元路64-8號)
24. 鼎富發 (台南市中西區大德街38號)
25. 椿之味 (台南市永康區中正路207號)
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#挖出台南人的美食清單
#這25家最好吃
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withgalovetaiwan@gmail.com
3-4人份量 Serve 3-4
豆腐 350g Tofu
麵粉 30g Flour
粟粉 30g Corn Starch
泡打粉 5g Baking Powder
鹽 1/4tsp Salt
糖 1/2tsp Sugar
辣椒粉 1/8tsp Chili Powder
蒜粉1/8 tsp Garlic Powder
炸蒜蓉 適量 Fried Garlic to taste
1.先把豆腐切粒，用廚紙印乾豆腐表面水份
2.用麵粉和粟粉以1：1 的比例攪拌均勻，加入泡打粉、鹽、糖、辣椒粉和蒜粉攪拌均勻，備用
3.先預熱油，先炸蒜蓉，起鍋備用
4.豆腐均勻沾上粉，放進油鍋裡炸熟，撈起豆腐放在廚紙上瀝乾油分，加上炸蒜，完成
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【記得洗手】手撕雞腸粉！10分鐘輕鬆完成 [Eng Sub]
https://youtu.be/yMoNnin8gLo
【便當料理】南蠻雞?唐揚炸雞?[Eng Sub]
https://www.youtube.com/watch?v=QYiDKkDBb2w
【極危險】電磁爐vs電陶爐?燒牛丸燒到火災 [Eng Sub]
https://youtu.be/5ZH6LMwrmC4
【最簡易湯底】壽喜燒? 日式牛肉火鍋 ?Sukiyaki [Eng Sub]
https://youtu.be/HWnWrX5gtUw
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本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #日式 #炸豆腐 #小食 #炸物 #金磚豆腐
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