Joe:「東南亞非洲豬瘟淪陷大概只是時間問題了,如果台灣能守住2019年的疫情侵略,2020年開始,豬口又能全面擴大出口,這對台灣第一級產業的幫助其實非常大,就算美國跟台灣簽FTA,美國豬肉加入競爭,我不認為這是壞事,最樂觀的劇本,美國跟台灣豬肉業者,搞不好都能發大財。」
非洲豬瘟持續蔓延,亞洲第四國「柬埔寨」正式淪陷,世界動物衛生組織(OIE)接獲柬埔寨通報,柬埔寨首例發生在東部Rattanakiri省,一處後院飼養型態的養豬場,該處飼養500頭豬隻,其中400頭發病後即死亡,死亡率高達80%,尚未發病的100頭豬隻目前已進行撲殺。
非洲豬瘟傳染力極強,2019年2月19日越南發現非洲豬瘟案例,成為亞洲第3個疫區國家後,越南週遭國家,像是寮國、柬埔寨、緬甸等等恐受到感染,繼中國、蒙古國、越南之後,柬埔寨也發生疫情的亞洲國家,越南全境已經超過20個省市淪陷。
南韓統一部表示,正在密切關注蔓延中國、蒙古的非洲豬瘟疫情,目前不清楚病毒是否流入北韓,但南韓政府將與北韓當局協商防止非洲豬瘟疫情傳入境內。
台灣由於1997年爆發口蹄疫疫情,豬肉至今尚未重返國際市場,若2019年口蹄疫拔針觀察期順利通過,台灣豬肉就可再次出口,農產品外銷將再大幅提升,現在就盼非洲豬瘟的防堵可以撐下來了,受到貿易戰的影響,向來愛吃雞的美國人,從2018年起,漸漸改成吃豬,原因是貿易戰以來,美國輸往中國與墨西哥的豬肉減少,較便宜的培根與排骨,成為美國民眾的首選,由於中國與墨西哥分別對美國商品祭出62%及20%的報復性關稅,造成美國外銷到這兩國的豬肉受到衝擊,隨著牛肉、豬肉供應增加後,美國人的日常飲食出現改變,餐館業者或是生鮮超市,都主打豬肉,包括漢堡。
除了美國對豬肉需求增加,另一方面,非洲豬瘟大肆入侵中國養豬產業,導致中國豬價飆漲,近期開始蔓延到全球,3月份美國去骨火腿價格月增7.6%,而歐盟的豬肉批發價格在短短2個月內更大漲16%。
看準這個時機財,台畜宣佈,台畜農科廠落成,該廠符合美國綠建築協會LEED黃金級認證綠建築,全廠的軟硬體完全比照日本食品加工廠的標準,推動豬產業現代化,為了明年出口台灣豬到美國、日本、新加坡等做準備,美加地區華裔人口眾多、肉品需求大,台畜規劃採用美國豬肉來料加工的方式,生產符合美加地區華人口味的肉品,且屏東農業生技園區已經是政府核定的「自由經濟示範區」,享有免關稅及物流方便等優惠,台畜對於打進美國市場抱持高度信心,特別將美國對於肉品廠的衛生條件融入農科廠設計標準,預計最快明年就能攻佔美國市場。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=522145
https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2739574
https://www.chinatimes.com/realtimen…/20190423003770-260410…
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上野必吃平民美食、隱藏版美食
平價高人氣的程度,就連黃金傳說「超激安美食(超激安グルメ)美食」也曾介紹過,肉の大山本身是間肉品批發商,經營的餐廳主要販售牛排、漢堡排等等料理,門口設有立食區,主打各種牛肉餅、可樂餅,因為店裡販售的餐點物美價廉,所以常常一堆人就站在門口吃了起來啊 笑~#開車不喝酒安全有保障
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新竹好吃的是什麼呢?
我心目中第一名當然是骨肉湯,骨邊肉的鮮爽濃郁,配上大骨高湯。但此地喜歡以榨菜酸菜末點綴,帶了亮點。台北第一果菜批發市場那攤骨肉湯,也是新竹人去開的。
此地的濃口風格也在鴨香飯。鴨肉麵店家不少,有記憶的沒那麼多,但浸泡在鴨油、白胡椒粉的片鴨肉飯與半熟荷包蛋,可以以禽類滿足魯肉飯的慾望。這家鴨血湯也濃口,因為鴨骨架湯。
城隍廟前凌晨的雞湯,原是一天三班三攤在輪(印象中),據說清晨破曉前那輪,滋味最足。我也喜歡廟神正前方那攤魚丸燕餃湯,跟百萬神明共桌之感。若你曉得竹塹城內外媽祖廟,長和宮後頭的意麵與油滋滋的肉汁黑貓包,也算是廟街小吃。
我也喜愛菜市場賣的貢丸。樸實給力。特別是香菇口味。原本想私心一直不說,住新竹的時候,我有多常去竹蓮市場二樓吃當歸香氣湯底的松阪肉湯。同一排乾蘿蔔絲的客家大湯圓,青菜爆表的抄手,都是我很常吃的食物。學府路博愛街(?)的璽子牛肉麵,比段純貞更得我心。牛皮凍小菜,清燉蛋花湯,捲餅,我都記得某次去剛好遇上學院一圈去某喪禮弔唁完飢腸轆轆的師長們,此麵自帶正氣美味不需要多言。
家常居酒屋風格的歌磨(Utamaro),日文漫畫,日職棒球,撫慰園區日本工程師和餓鬼學生的腸胃。這家我很久沒吃了,以前都吃蘿蔔泥漢堡排。或者日文老師私心大推的一二三快炒。
帶點客家風格的食材,底氣的庶民小吃,我覺得都很好吃。更別說竹北有極佳的紅蝦義大利餐館。
希望有機會大家都能試試看。
註ㄧ:黑特篇
ㄧ剛開始我肚爛的是,青菜上居然不是肉燥,是油蔥酥。油蔥酥是三小。不過後來吃到新竹縣客家媽媽做的豬油油蔥酥就懂ㄌ。但是我很恨光復饅頭店;因為我在資工系時的機率老師,都用光復饅頭店來舉例連續機率,什麼poisson的。然後我被超低分當過一次機率😑 從此不吃。
註二:
最近有人在討論新竹沒美食,我唸書時在新竹住很久,正是吃貨蟄伏的歲月,列出想到的給大家參考。
註三:
手邊沒圖,這是歐洲腸。
#柏林廢文 #新竹連線
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