關於我們的故事
🧏🏻Gary,一個當了9年的職業軍人,曾經以為自己什麼都不會,對未來感到茫然,以為這輩子就要這樣將就,但在29歲那一年,想要掙脫一成不變的乏味生活,從一個不會游泳、不會半句英文、沒有任何專長的人,決定勇敢一次,克服心中恐懼成為潛水教練。
🧏🏻♀️Daisy,一個從小到大只會唸書,不能吃苦還有點公主病,一個菜鳥公務人員,對世界憧憬熱血,總以為自己下半生只能在辦公室神遊,幻想做夢,但卻在29歲那一年,離開人人眼中的舒適圈,決定從零開始。
🎬歸零追著夢想前進:
https://reurl.cc/4RX1zj
我們在澳洲牛肉乾工廠,遇到把我們當朋友的老闆,帶我們出海釣魚、吉普車衝沙,我們第一次體驗如何製作牛肉乾,總是一邊工作一邊吃牛肉乾,這半年把整個西澳從北到南玩了一圈。
🎬出國打工,你後悔嗎?:
https://reurl.cc/pdZ1ex
我們在澳洲帶家人朋友,租了2台豪華露營車,10個人浩浩蕩蕩從西澳一路沿寂寞公路、林肯港、阿德雷德、大洋路一直玩到了墨爾本。
🎬露營車公路旅行:
https://reurl.cc/1x0ZNX
我們在澳洲最夢幻的雪山工作,上雪山前,我們去了塔斯玩一個禮拜、飛紐西蘭玩了23天、飛斐濟玩了2個禮拜、還飛烏魯魯玩5天,玩了整整2個月後上雪山。在雪山除了兼2份工,剩下的時間就是瘋狂滑雪,有天使老闆的照顧,每天時間都排滿滿,也是我們澳洲生活裡最開心的一段時光,讓我瘋狂愛上滑雪,成為了滑雪教練。
🎬夢幻雪山生活回憶:
https://reurl.cc/V6RDxA
我們在澳洲的最後,在凱恩斯找到潛水教練的工作,開始每天在大堡礁上打滾的海人生活。直到2019年2月15號,我們兩人帶著存下的7萬澳,正式登出了我們這輩子只有一次機會的澳洲打工度假生活。
這2年不能說是一趟多華麗的冒險,但滿滿的照片跟影片的確是我們一輩子的寶貴回憶,不斷的旅行不斷的移動,幾乎快繞了澳洲一圈,每一個時刻,享受心情的悸動也珍惜當下的感動,這段過程充滿了酸甜苦辣,這些成為我們的養分,轉化成動力,推著我們繼續勇敢往前走下去。
我們環遊世界,展開最長的蜜月旅行,背著一個大包包就出發,沿著亞洲、中亞,中東、歐洲、北美、南美,完整的繞了世界一圈。牽手走過了180個城市、45個國家。
在土耳其卡帕多奇亞搭熱氣球、穿梭千年神話吳哥窟、跳下印度聖河游泳,在泰姬瑪哈陵見證永恆愛情、外星人的埃及金字塔、全家人一起北歐五國大冒險、冰島藍湖溫泉看極光、挪威夢幻峽灣、瑞士愛的迫降、體驗零下30度加拿大班夫國家公園、加拉巴戈群島與海豹企鵝共遊、搭著北極特快車去找聖誕老公公、17天超級豪華郵輪跨越大西洋、美國巨無霸露營車公路旅行、貴婦火車去天空之城馬丘比丘、玻利維亞最像天堂的天空之鏡。
環遊世界總結文:https://reurl.cc/1xZDbV
環遊世界花費文:https://reurl.cc/QdWxYb
雖然花光了我們在澳洲所有的存款,但我們不後悔,因為這樣的夢想,會在我們心裡一直閃閃發光。
「環遊世界結束了,是終點卻也是我們的起點」
G&D剛好是我們兩個的英文名字開頭,「GOOD」則是我最喜歡的一個英文單字,簡潔有力外又多了一股安定信心的力量,我們帶著勇氣和彼此,順從自己的心,創造屬於自己的100種生活。
邀請你們跟我們一起
好好 過著自己喜歡的生活
合作邀約:xupubj422@gmail.com
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#北漂 #漢堡 #牛肉 牛肉漢堡一咬下去的瞬間,感受到了肉汁、醬汁、檸檬汁跟起司的香濃,咬個幾口我才明白「啊,原來這就是天堂的滋味啊!」 廚師漢克粉專:https://www.facebook.com/chefhankcheng/ 【克里斯丁也在這】 ■ https://www.faceboo...
牛肉堡製作過程 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 八卦
挑戰複製美國漢堡名店Shake Shack & In-N-Out Burger! 漢堡排美味秘密居然是...
食譜在這邊:https://ciao.kitchen/grind-your-own-burger-meat/
中秋連假大家都吃得很撐齁?
我已經數不清我上週吃了幾個漢堡了...🍔🍔🍔
這一集是相當耗時製作的美國東西岸漢堡名店對決!
東岸代表是漢堡界的貴族:Shake Shack
西岸代表是速食漢堡教主:In-N-Out Burger
跟每家名店一樣,配方應該是最不可洩漏的秘密
就像被媒體採訪的主廚總是會笑笑地跟記者說:
配方啊?我可以跟你說啊,但是之後我得幹掉你😎
但是有一天我偶然發現他們家食譜被公開了,Shake Shack的食譜甚至來自於料理總監本人,很大方的承認關鍵醬汁的配方跟營業配方有99%雷同!!
當初抱著朝聖的心情造訪這兩家的漢堡是、坐飛機做了好久才吃到,現在自己在家就可以還原漢堡神店的味道了!
(更何況目前連旅行的機會都沒了...)
除了複製名店漢堡,今天影片也包含了料理實驗:
自製絞肉 V.S. 現成絞肉做的漢堡排對決!
結論先說,#天與地的差別 !!
自製絞肉不論是肉汁、牛肉風味、口感每一層面都大贏現成絞肉,壓倒性的勝利💯 💯 💯
在煎的過程當中光看外觀就可以看得出來,讓我對如何做出好吃漢堡有了全新體會,真的,吃過之後完全回不去了
想提升你的漢堡美味層次的話,一定要試試看自製絞肉,
其實不麻煩,滿好玩的,
上手之後就可以做出屬於自己的招牌漢堡了
(食譜內有分享牛肉部位跟比例)
絞肉機是用 KitchenAid Taiwan 專門的配件,它有兩種磨盤粗的適合做絞肉,細的可以磨硬質堅果、乳酪類唷。
牛肉堡製作過程 在 臺灣吧 - Taiwan Bar Facebook 八卦
〔#干你啤事 10個你一定要知道的《#洪水來臨前》重點!〕
大家最近有跟到看由李奧納多皮卡丘製作的《#BeforeTheFlood 洪水來臨前》嗎!? 覺得影片超級長,需要來個重點整理的朋友們,黑啤 Beer製作了360度環景的重點整理,大家趕緊【分享出去】吧!
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喜歡 #黑啤 的朋友也不要忘記追蹤黑啤的粉絲專頁噢,黑啤會慵懶地 (?) 分享各種冷知識給大家!
〔#干你啤事 030 十個你一定要知道的《#洪水來臨前》重點!! 〕
各位捧由好~李奧納多皮卡丘製作的《#BeforeTheFlood》大家看過了嗎!?黑啤製作了360度環場立體沒有音效的重點整理!大家快趕進度!【分享出去!】
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1. [植被] 不只是印尼砍 #雨林 種 #棕櫚,加拿大也砍寒帶林,只為產出石油,地球植被危機!
2. [牛肉] 食用牛肉生產過程的碳排量,占美國總體高達十分之一!一個漢堡的碳旅程=一個60W燈泡亮200小時=冷氣機開一天=Prius油電車跑42哩!
3. [冰融] 全球溫度上升導致北極圈的格陵蘭凍原大量融化,五年來融化了30呎厚,幾百立方公里的水不在陸地上,流進海裡。...是立方公里啊啊啊啊
4. [淹沒] 海平面上升影響的不只是 #帛琉,美國邁阿密也面臨最後50年危機。
5. [失調] 受格陵蘭融冰的寒水流截斷暖流影響,歐洲將失去暖流調節冷空氣,更加寒冷。氣候暖化的結果並非全是氣溫變熱,而是氣候失調異常!
6. [4度C] 若無任何對策,本世紀全球預估溫度將上升4度C。目前已上升0.85度C,世界各地已有災情;上升2度C,珊瑚礁將崩解;上升超過3度C,出現熱浪、許多地方不再適合人居、赤道農業一蹶不振、無法養活所有人口...並且在上升到臨界點後,會快速飆升!
7. [災情] 過去三十年已有50%珊瑚礁白化、旱災加重加長了敘利亞的內戰情勢、墨西哥因缺水引爆激烈搶水衝突、北京因長期石化產業發展讓空氣充滿毒素、印度在五小時內下了半年量的雨毀了農作...等
8. [淪喪] 即使事實擺在眼前,美國還是有許多政商人士,掛勾石化產業大量的利益,聲稱「氣候暖化」科學證據是危言聳聽, #川普 甚至說:「冷死了!我們需要氣候暖化!」
9. [作為] 瑞典第一個宣布不再使用石化燃料!丹麥在氣候允許下已可100%使用風力發電!德國已30%採用再生能源!
❖10. [我們可以做什麼?] 從下而上影響政府政策!支持對環境友善的立委議員及企業!減少吃牛肉的比例...【分享出去!讓更多人知道真相並行動!】
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#地球愛護~絕對甘我啤事!!
#黑啤我看了五次 #五次都看到發抖
#大家一定要分享出去啊啊啊啊啊啊拜託了
牛肉堡製作過程 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#北漂 #漢堡 #牛肉
牛肉漢堡一咬下去的瞬間,感受到了肉汁、醬汁、檸檬汁跟起司的香濃,咬個幾口我才明白「啊,原來這就是天堂的滋味啊!」
廚師漢克粉專:https://www.facebook.com/chefhankcheng/
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
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牛肉堡製作過程 在 Smart Travel Youtube 的評價
#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
#香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法
#經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable
#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識,
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方,香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去
我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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牛肉堡製作過程 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
克里斯丁這次前往華國挑戰艱鉅的「完食13公分大漢堡」任務。挑戰前先去了神秘麵包工廠認識了美味麵包背後師傅們的用心良苦,原來撐破肚皮的背後還是有很多故事的....
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排|上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
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