牛粒？邦提？哈哈球？生仁？大豬公？
哈哈哈～大家都知道這些東西的本名嗎？原來平常都是叫它的「藝名」啊！😆😆😆
► 看影片：https://youtu.be/q5NVp_qdKcA
牛粒 在 蔡阿嘎 Facebook 八卦
同時也有127部Youtube影片，追蹤數超過249萬的網紅蔡阿嘎，也在其Youtube影片中提到，這些日常很常見常吃的東西，你真的都知道它叫什麼嗎？牛粒、邦提圈、落水頭....到底是什麼東西呢？ ► 訂閱二伯&蔡波能：https://pros.is/2UncleYT ► 訂閱蔡阿嘎Life頻道：http://pics.ee/AGaLife ► 訂閱蔡桃貴：https://pse.is/Tsai...
牛粒 在 蔡桃貴 Facebook 八卦
蛤？這個東西叫牛粒？沒有牛啊？🤔🤔🤔
► 訂閱蔡桃貴YouTube頻道：https://pse.is/TsaiGray2018
#蔡桃貴 #2Y3M31D
牛粒 在 蔡阿嘎 Youtube 的評價
這些日常很常見常吃的東西，你真的都知道它叫什麼嗎？牛粒、邦提圈、落水頭....到底是什麼東西呢？
► 訂閱二伯&蔡波能：https://pros.is/2UncleYT
► 訂閱蔡阿嘎Life頻道：http://pics.ee/AGaLife
► 訂閱蔡桃貴：https://pse.is/TsaiGray2018
► 蔡阿嘎主頻道：http://pics.ee/AGaU2
► 蔡阿嘎FaceBook：http://pics.ee/AGaFB
► 加LINE好友：https://pse.is/GaLine
► Instagram：http://pics.ee/AGaIG
#嘎奇麥唬爛 #常見但卻不知道名字 #蔡阿嘎
聯絡蔡阿嘎：
withgalovetaiwan@gmail.com
牛粒 在 YummyMummy Youtube 的評價
Korean Mochi Bread 「韓國麻糬麵包」免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!| 俏媽咪潔思米
詳細配方網站 : http://yummymum.tw/mochibread/
聽說前陣子網路超夯的韓國麻糬麵包!
江湖又稱恐龍蛋!
或是可愛的QQ麻糬糰!!!😚
不用預拌粉，外脆內Q軟，小孩真的真的好愛!
超簡單就完成啦!
[一定要看]
有關 全蛋液體 1~2顆
(我後來自己算了這盤的量用46g蛋液)
如不確定蛋液份量，建議可先準備二顆
我自己做了幾次才測試出46g這個數字(大概一顆)
但是我怕大家的粉類吸水量會不一樣
所以建議先打個二顆蛋再慢慢加入喔~
[烤出後塌扁?]
會塌扁的主要原因應該是麵糰太過癱軟
蛋液體可能加入太多了~
所以蛋液體一定要慢慢加入查看狀態喔!
[有關粉類]
這裡用的粉是細緻狀的樹薯粉/太白粉/木薯粉，而非粗顆粒狀
如果不知道怎麼分 看包裝上的英文字
Tapioca Starch Tapioca Flour
或者看成分是不是樹薯澱粉~
[材料]
直徑長度約5公分，可作14~15顆
全蛋液體 1~2顆 (我後來自己算了這盤的量用46g蛋液)
高筋麵粉 30g
木薯粉/樹薯粉/太白粉 130g (只加一份喔 不是加入三種喔)
牛奶 150ml
無鹽奶油 30g
砂糖 30g
鹽巴 2g
黑芝麻粒 2大匙
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
牛粒 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
2件份量 2pcs
方包 4 White Bread
芋頭 700g Taro
砂糖 50g Sugar
牛奶 170g Milk
煉奶 20g Condensed Milk
鹽 適量 Salt
牛奶 200g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
魚膠粉 8g Gelatin Powder
砂糖 40g Sugar
雲呢拿油 ⅛ tsp Vanilla Essence
鹽 適量 Salt
1.芋頭去皮切塊,以大火蒸15-20分鐘
2.先煮溶魚膠粉,砂糖及100g牛奶,加入雲尼拿油,鹽,100g牛奶及淡忌廉拌勻,倒入器皿放進雪櫃冷藏
3.芋頭煮至軟身後,加入砂糖及鹽拌勻,分次加入牛奶攪拌
4.加入煉奶拌勻,再過篩
5.方包以小火烘烤至金黃色
6.塗上芋泥及奶凍,切開一半,完成
*芋泥份量可做4－6件
---------------------------------------------------------
??更多食譜：??
【零難度】水果沙律 | 咁都當一集[Eng Sub]
https://youtu.be/JZ_S6TQEeqM
【日式小食】忌廉蟹肉薯餅??[Eng Sub]
https://youtu.be/2oVHx1XEvrE
【大排檔必食】黑椒薯粒日本和牛粒?牛肉終於好食過薯仔！[Eng Sub]
https://youtu.be/mFBlJ_mpwrg
【奇怪食物】炸雪糕?｜夜市小食[Eng Sub]
https://youtu.be/Jy-copqDtho
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/taro-panna-cotta-sandwich/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#芋泥 #三明治 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
牛粒 在 北車推輪椅賣台式馬卡龍（牛粒）的爺爺- 美食 的八卦
北車推輪椅賣台式馬卡龍（牛粒）的爺爺. 美食. 2021年11月19日06:44. megapx. 兩三年前就有在北車遇到過一個老爺爺推著老奶奶賣這個，最近終於又再被我遇到了 但這 ... ... <看更多>
牛粒 在 [問題] 牛粒(台式馬卡龍) - 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦
本來是想挑戰馬卡龍，但杏仁粉還沒買，
其實我也沒吃過，
做出來像不像也不知道？
看了carol的食譜流程，感覺"眉角"蠻多的…
之前我一直把它跟牛粒(台式馬卡龍)搞混了，
它的口感不曉得是什麼樣子？會類似嗎？
牛粒好像就容易做多了，
牛粒也是今天才知道它有這個名稱，
平常到麵包店偶爾會買…因為雖然沒有馬卡龍貴，但是有的店賣得也不便宜…
就試著做做看，
也是照carol的食譜，
流程還蠻簡單的，
有做過蛋糕就大概知道，
用料也沒有太特殊的料，
擠的時候不曉得是不是擠平圓圈的就好？還是要稍微高一點？
它的建議的量是25個，不過烤盤是有點快塞不下，以致有的沒分很開，烤完是連在一塊。
另外是有多烤兩分鐘，
牛粒上層比較脆的皮是有點容易分開的感覺，烤的時間是要縮短一點嗎？
吃起來是比市面的更蓬鬆一點…軟硬是覺ok…不過市面的感覺口感有比較紮實一點…
另外照食譜內餡用奶油和糖粉打出來的，
市面比較常吃到好像類似鮮奶油白白的內餡，還是只是糖粉？
不過一般在賣好像也沒在冷藏…
不曉得怎麼做出來比較好？
謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.96.5
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1474639169.A.08C.html
※ 編輯: breakingdown (111.82.96.5), 09/23/2016 22:01:48
... <看更多>