CAB認證安格斯黑牛簡介:
無角、沒有混到乳牛血統，只供應16-30個月齡，肉質符合美國農業部規定的PRIME跟CHOICE兩個等級。
安格斯黑牛又分有CAB檢定跟無CAB檢定的，條件嚴謹送檢鑑定成功率只有2%，等於只要通過CAB認證，肉質就有相當的保證，價格也更高，全名是:CAB(Certified Angus Beef )。
本次販售的牛肉產品皆為：
美國IBP廠
CAB認證安格斯黑牛
等級：CAB《prime》
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品項如下：
1.無骨牛小排：每包400克裝/售價990元
特點：完全修清，厚度兩公分，口感極致軟嫩多汁，完全修清是最大的關鍵，最佳建議熟度五分熟。
2.牛小排燒烤片：每包200克/售價400元
特點：只取中間部位製作，厚度0.5公分，不修清保留筋膜的脆感，在食用時能享受齒間的咀嚼回饋。
3.牛小排火鍋片：每包200克/售價400元
特點：只取中間部位製作，厚度0.2公分，不修清保留筋膜的口感，油花豐富入口軟嫩，不論是麻辣鍋，水煮牛，昆布鍋都非常適合，拿來炒蔥爆也非常棒，是家庭的常備品。
4.牛小排骰子：每包300克/售價600元
特點：整塊牛小排，修清表面牛油，保留筋膜後分切，口感Q彈中帶著濃濃肉香，鍋子煎或是燒烤最適合，是最能炒熱氣氛的食材！
5.嫩肩牛排：每包300克/售價250元
特點：只取嫩肩前段製作，厚度1.5公分，牛排的外圈跟中間有筋，外圈的筋非常好吃，請務必煎至金黃上色，中間的筋由於已經是薄切，只要煎完切成小條狀，就可以連同外圈的筋一同享用脆脆的口感！
6.嫩肩火鍋片：每包200克/售價180元
特點：使用嫩肩後段製作，由於後段中間有大板筋，做成牛排口感不佳，但是切成薄片非常好吃！只要入鍋燙一下，即可享受咀嚼板筋帶來的愉悅感，齒間的回饋讓人上癮，搭配麻辣鍋跟啤酒，正是開胃的好食材！
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【購買方式】
1. 先到【柴窯四月份生鮮預購】活動點參加
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活動討論區會慢慢增加商品說明以及料理方式，這麼好的肉如果沒有用正確方式吃太浪費了。
2.參考品項(看想要購買什麼先揪好團)
因為品項真的很多可以趁連假慢慢考慮
而且很多是限量品項要先看好以防萬一
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如果嫌麻煩也可以直接先把網址存起來，一開賣就開搶。
開賣時間2019/4/9 10:00am
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