我家姊姊真賢慧😍
大家也可以自己做做看!
繼''燉''牛尾湯之後,我今天再來挑戰''滷''🎉🎉🎉材料備好以後,我今天起個大早滷的這一鍋(牛肚、牛筋、牛腱),我稱之為《犇》這是我第一次滷ㄟ,是不是給他很有天份吶,我好開心呦~真的是太牛啦😍😍😍
作法:
1.在鍋裡面放約半鍋的水煮沸,滾了以後把牛筋放下去再加入蔥(要整隻的約3~4隻)姜(整塊拍鬆)蒜(約一朵去皮)滷包(我用2包)和老闆送我的一塊約手掌大的帶很多油花的肉,滾了之後轉小火開始燜煮40~50分鐘
2.趁現在把牛肚用熱水川燙好放旁邊standby,牛腱很新鮮所以不需要川燙冷凍的就要
3.把牛腱、牛肚放入後,這時再加入醬油(約一碗)冰糖(半碗)米酒(8分碗),滾了之後轉小火悶煮約50分鐘
😊記得滷的過程中要隨時注意火喉,翻動內料才會入色均勻呦!
😊因為我滷的是一大鍋,所以你們的醬料用量要再斟酌呦!
😁醬就完成惹🎉🎉🎉
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 牛尾湯: 材料: 急凍牛尾2磅 蕃茄3個 洋蔥半個 紅蘿蔔半個 椰菜(細)半個 薯仔(大)1個 橙皮1片 薑1舊 蒜頭3粒 烹調: 1. 煲滾1煲水,熄火,放牛尾落煲,浸至牛尾完全解凍。 2. 洗乾淨煲。 3. 洗乾淨牛尾,放...
牛尾湯 在 嚴爵 Yen-j :爵式人生 Facebook 八卦
不好意思!因為實在太過亢奮再過三個小時就可以開吃牛肉,(我戒了五年!)決定跟你們大家分享我的喜悅! 以下...是我的牛肉日記!
Peace & Love Beef,
Yen-j
爵式八月“牛肉Month”
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八月一號-高級牛排
八月二號-牛肉火鍋
八月三號-牛肉麵
八月四號-炙燒牛肉壽司
八月五號-美式牛肉起司漢堡
八月六號-鐵板燒牛肉
八月七號-牛肉丼飯
八月八號-咖哩牛肉
八月九號-沙茶牛肉炒飯
八月十號-滑蛋牛肉飯
八月十一號-紅燒牛楠飯
八月十二號-羅宋牛尾湯
八月十三號-義大利肉醬麵(牛肉)
八月十四號-韓式烤肉bulgogi
八月十五號-壽喜燒
八月十六號-北方牛肉捲餅
八月十七號-Chicken-Fried Steak (炸牛排)
八月十八號-牛肉Burrito (墨西哥卷餅)
八月十九號-牛肉Taco
八月二十號-牛肉Ravioli (義式餃子)
八月二十一號-紅酒牛肉
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八月三十號-瑞典牛肉丸
八月三十一號-鐵板牛柳
牛尾湯 在 好色龍 Facebook 八卦
人生第一次來日本的第一餐 厚切烤牛舌!!!
十片厚烤牛舌附上麥飯和牛尾湯,要價3850日元,靠......
牛尾湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛尾湯:
材料:
急凍牛尾2磅
蕃茄3個
洋蔥半個
紅蘿蔔半個
椰菜(細)半個
薯仔(大)1個
橙皮1片
薑1舊
蒜頭3粒
烹調:
1. 煲滾1煲水,熄火,放牛尾落煲,浸至牛尾完全解凍。
2. 洗乾淨煲。
3. 洗乾淨牛尾,放入煲。
4. 橙皮,清水浸15分鐘,洗淨,放入煲。
5. 蕃茄洗淨
洋蔥切條
紅蘿蔔切條
椰菜切小塊
薯仔1開4,放入煲
薑,切片,放入煲
蒜頭,去皮,放入煲
6. 加1升水落煲,大火煲滾後,轉中慢火,煲1小時。
7. 過了45分鐘,取出橙皮,轉大火,加入紅蘿蔔及洋蔥,滾起後,轉中慢火煲15分鐘。
8. 加入蕃茄及椰菜,再煲15分鐘。
9. 加入少許幼鹽及糖1茶匙,滾起,完成,可享用。
Oxtail soup:
Ingredients:
Frozen oxtail 2 lbs
Tomatoes 3 Nos.
Onion 1/2 No.
Carrot 1/2 No.
Cabbage (small) 1/2 No.
Potato (large) 1 No.
Orange peel 1 slice
Ginger 1 No.
Garlics 3 Nos.
Steps:
1. Heat up a pot of water. Turn off fire. Put oxtail in pot. Soak it until it has been totally defrosted.
2. Rinse the pot.
3. Rinse oxtail thoroughly. Put it in the pot.
4. Orange peel, soak in tap water for 15 minutes. Rinse. Put into pot.
5. Rinse tomatoes.
Slice the onion.
Slice the carrot.
Dice cabbage into small pieces.
Potato, cut into 4 pieces, put into pot.
Ginger, slice it. Put into pot.
Garlics, peel it. Put into pot.
6. Put 1L water into pot. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
7. Take out the orange peel after 45 minutes. Turn to high flame, put carrot and onion into pot. Turn to medium~low flame after boils up. Boil 15 minutes more.
8. Add tomatoes and cabbage, boil for 15 minutes more.
9. Seaaon with little table salt and sugar 1 tsp . Boils up again. Complete. Serve.
西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
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紅青蘿蔔豬骨湯
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粉葛去濕湯
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番茄牛肉湯
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紅衫魚湯
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魚仔木瓜湯
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勝瓜豆腐肉片湯
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花生眉豆雞腳節瓜湯
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https://www.youtube.com/watch?v=XeI2BhN0-cc
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https://www.youtube.com/watch?/watch?v=8LwNnRIStdI
芫茜皮蛋魚片湯
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牛尾湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
記得留意續集椰子煲雞湯呀
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
好疏肝湯
https://www.youtube.com/watch?v=UrKw7qulKSQ
牛尾湯https://www.youtube.com/watch?v=VLQwCzQachw
番茄蛋花湯
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滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0
西湖牛肉羹https://www.youtube.com/watch?v=EFZsu39Uv5k&t=191s
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牛尾湯 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
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#羅宋湯 #食譜 #美食
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牛尾湯 在 牛尾湯- 求真百科 的八卦
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