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#牛奶小法國麵包，用法式加日式的創意烘焙手法，你吃看看好美味啊～
牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，也可以夾料做家庭版的潛艇堡！
我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫家人做一份潛艇堡唷～
烤溫230度20分（參考）
牛奶小法國一定要加奶粉10克才好吃唷！烘焙店有賣，如果不常用就跟家中的嬰幼兒或長輩擋一些來用
麵包放隔天會變軟，180度烤3-5分鐘，表皮又會變脆！
#文字配方表在留言處😋
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#牛奶小法國麵包潛艇堡
#團購美國Epicurean不發霉砧板開團
牛奶小法國麵包，是一款低糖底油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，也可以夾料做家庭版的潛艇堡！
我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫家人做一份潛艇堡唷～
而開團的不發霉砧板，是不少粉絲私訊我希望能開團，所以才趕快開此團，這個品牌的砧板，其實我已用了4年多了，非常好用！之前也有不少粉絲私訊我詢問品牌，只是這次開團價格比外面優惠，我自己之前在外面買，都沒有如此優惠的價格唷！
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牛奶小法國配方表
中種
250克高筋麵粉
170克牛奶正負10克
酵母3克
主種
撕小塊中種
上白糖10克
鹽4克
奶粉10克
奶油10克
烤箱230度預熱15分
230度20分（參考）
牛奶小法國一定要加奶粉10克才好吃唷！烘焙店有賣，如果不常用就跟家中的嬰幼兒或長輩擋一些來用😬
麵包放隔天會變軟，180度烤3-5分鐘，表皮又會變脆！
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牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，
可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，
也可以夾料做家庭版的潛艇堡！
我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫家人做一份潛艇堡唷～
牛奶小法國一定要加奶粉10克才好吃唷！
烘焙店有賣，如果不常用就跟家中的嬰幼兒或長輩擋一些來用
烤溫230度20分（參考）
麵包放隔天會變軟，180度烤3-5分鐘，表皮又會變脆！
參考配方：
中種
高筋麵粉 250克
牛奶 170±10克
速發酵母 3克
主種
中種撕小塊 上白糖 10克
鹽 4克
奶粉 10克
奶油 10克
＃牛奶小法國麵包
＃潛艇堡
牛奶小法國麵包 在 TWINBIRD麵包機開箱 - Mobile01 的八卦
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