父職參與的八卦，PTT、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

會擊垮我們的是人性，不是病毒！

每次台灣在面臨重大危機時，像SARS、八仙塵爆... 總少不了一些負面指責「受害人」的聲音，此次台灣首例「武漢肺炎」的病人，也是受到多方的指責：「她太自私了！」「得病了還上飛機？不顧別人死活！」「在中國爽賺錢，生病就會知道要回來害人？」等等許多不堪入耳的話。

其實，民眾會有這樣的反應，也是人性，背後的原因當然是「恐懼」！

我親身經歷過SARS，不是在南部的「外圍地區」處理「疑似病例」，而是在SARS的核心重災區，處理最嚴重的病人！台大總共收治全國40%以上的病人，那年我是台大胸腔科總醫師之一，我們兩人一組，每天巡視掌握確診病例的病情進度與治療建議。每天都有好幾回的「未爆彈」！ 台大也經歷了創院108年以來首次關閉急診二週的紀錄！全院病房空盪盪的、許多常規手術都取消了，大家都自嘲說，只剩下胸腔科和感染科醫師在上班，其他醫師則在家裡自主管理。

那100多位受感染的醫療人員，不只是數字，而是我身邊的同袍、師長。
看著戰友們，一個個相繼發燒，被隔離，我們每天透過電話，瞭解身在隔離房的同袍/師長的情況，除了語氣中的擔心，完全聽不到他們絲毫的抱怨，是被誰誰誰傳染的～

那11位殉職的醫療人員，不只是一個個的名字，而是我曾經熟悉的故事，記錄著他/她們每天的變化。
病人一個個，因為病情惡化從外院轉來，然後一個個離去～

所以，我想，我應該有資格和大家談談重大疫情的「人性」這件事！
SARS時期的「三零」事件、和平封院、中央地方不同調等等有關政治「人性」問題，我就不談了！

面對未明的疫情，大家當然都會害怕，但是，過度的恐懼卻會綁架我們的「理性」，讓我們說出不適當的話、做出不適當的事！

面對疫情，大部分的醫療人員，都是義不容辭的，我沒有看到逃兵！
我負責整理前7位SARS病人的X光在景福館報告的時候，會場是擠滿了北區的胸腔和重症醫師！大家不會因為台大有SARS病人，就不敢來台大參與學習SARS的診斷與治療。台大在辦全院宣導時，大家也都戴著口罩把講堂擠得滿滿的！為什麼大家都不怕，因為，我們相信，生病的同仁不會隱匿，會主動被隔離，大家也都會全程戴好口罩、做好防護！

這一天，我第一次登上報紙的頭版，隔著口罩，仍然可以看得出那憂心的眼神！
這一天，Carlo Urbani (首位留意到SARS是一種全新傳染病的醫生)過世了~ 而這一天，是我生日，我才新婚兩個月，跟我太太說，我這段時間我都不會回去～

醫療人員因為瞭解，而不會過度恐慌，但是民眾就不是！

有民眾因為知道我們是醫療人員，叫我不能進去餐廳用餐，有些語氣委婉、有些則惡言相向！

甚至還波及了同仁的小孩，學校、家長得知小孩的父母是醫療人員，竟然勸孩子不要來上學！

民眾家中有人被隔離了，全家都會被鄰居排擠！

這些都是因為無知而產生的過度恐懼，這些都是人性！

所以，加強對民眾的宣導，減少民眾對病人、甚至是醫療人員及其家人的歧視，很重要！

當社會出現過譴責被感染者的時候，會出現什麼問題？
疑似被感染者，會因為害怕被歧視、被攻擊、被隔離，而選擇隱匿不就醫！
SARS期間，就發生過一件因為病人害怕被診斷出來、害怕被鄰居知道，而連夜從台北坐客運南下就醫！結果造成同車多人被感染！

還有，SARS初期，民眾因為恐懼而大量採購口罩囤積，讓醫療人員嚴重缺乏口罩使用！請把口罩留給真正有需要的人使用～不過現在不容易發生這樣的事情，各醫療院所都有足夠的備量！

病毒雖然可怕，但是，人性、無知，更可怕！
請停止譴責、歧視、排擠感染者及其家人！
我相信對疾病的正確認知，能夠避免我們成為比病毒還可怕的人！

曾經我們也以為SARS是世界末日，但是，我們撐過去了！
唯有我們大家摒棄互相的猜忌與不當指責、團結一致、對疾病有正確的認知、配合防疫政策，我們才能戰勝病毒！

病毒會挑選人性最脆弱的時候，乘虛而入！

辭公務員選市議員，母親因此得了重度憂鬱10年

工人子弟從政不只艱難
父母親承受的壓力，以及要付出的代價
沒有親自經歷，是很難體會的

27歲，為了從政的夢，我毅然辭去了公務員南下參選高雄市議員
沒人脈、沒家世、沒糧草、而且還是無黨籍的獨立參選人
什麼都沒有
這些都不是最難的

最難的是，我並不知道，我的決定，對當時的父母親帶來多大的壓力和衝擊
多年後，我才意識到
我當時的決定
讓母親擔心到，得了重度憂鬱症，長達10年

這一切都要從我的家庭背景說起

從小，爸爸常以「捲鋪蓋走人」來形容他的工作
由於沒有學識、技能和家底，爸爸只能四處打零工維生，用一條鋪蓋將自己的家當收一收，就得趕往下一個工作地點

舉凡造橋鋪路、炸山洞、溪邊洗砂、清土方、大廈模板工人，他可說是「無役不與」，還參與了清泉崗機場、中橫公路等重大開發
辛苦了許久，我父親最驕傲的就是考上了「碼頭工人」一職
雖然薪水不高，但總算給家庭帶來了穩定

所以當我考上公務員時，父母眼中的喜悅我至今無法忘懷
對他們來說，那簡直是一個「天堂的工作」
對他們來說，孩子有個在冷氣房裡的穩定工作，不用像他們一樣在烈日大雨中奔波，就是他們人生最大的心願

但是，在2年前動念選省議員、又南下當地下電台台長後
從政的念頭便在我心中悄悄萌芽、生根
從事公務員工作兩年，雖然得到長官器重，但我仍做出一個改變我一生的決定，就是離開我的公務員生涯，並參選高雄市議員

這個決定，非常戲劇性，但卻傷透了父母的心，

父母親都是老實人，他們一千萬個不能理解我的決定，
但他們也不知怎麼勸服我這個倔強的兒子
只有把所有的疑惑及苦悶往內心壓，
再加上那陣子，家裡的狀況的確不好，
我母親終於承擔不了龐大的壓力
得了重度憂鬱症，長達10年才漸漸康復

雖然後來的我，在萬千磨難中，漸漸走出了自己的夢想路
但想到母親因為我的任性逐夢而陷入憂鬱深淵
我仍常常感到虧欠

當然，現在爸媽對我在政治路上的一切攻訐霸凌
雖然還是免不了擔心
但已能淡然處之
他們也習慣了我的工作
習慣了我對理想的執著和頑固

真要問我，沒有家世背景的從政路
最難的是什麼

其實最難的不是白手起家的匱乏困苦
也不是常常得面對的驚濤駭浪

最難的是
要讓一輩子在風雨中辛苦營生父母親
還要在兒子長大後，去承擔他們無法想像的憂心害怕

謹以這段影片
向我的爸媽説一起，讓您們擔心了
也謝謝爸媽
包容我這個任性的兒子

完整影片：
https://youtu.be/3fcAuSDCjCA

spotify:
https://open.spotify.com/show/0m9kj5vw269OjxEmoCGj59
kkbox:
https://podcast.kkbox.com/channel/8pEfL4BRNWAxVX1DML
sound on:
https://player.soundon.fm/p/0d5a201f-5aad-4e61-b4bb-b4e7c19d2abd
Apple Podcast:
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今天，是中華民國國慶。英九以榮耀、歡喜、感恩的心情，與每一位同胞、嘉賓，在此共同歡慶中華民國103歲的生日。

回顧過去這一年，全球各地發生許多重大事件。例如：兩次的馬航空難、烏克蘭危機、「伊斯蘭國」暴行、蘇格蘭獨立公投、伊波拉病毒蔓延與香港民眾爭取普選行動，這些事件，影響重大，世界各國莫不全神貫注，嚴肅以對。

這段期間，國內也歷經了三月學運、捷運凶案、澎湖空難、高雄氣爆與食安危機，這些事件都讓整個社會震動，每位同胞擔心。

然而，國家建設也有許多新的發展。我們看到花東鐵路電氣化與瓶頸段雙軌化提前9個月通車、臺北臺東成為三小時半可到的一日生活圈；財政健全方案上路，兼顧稅收與公平；補充保費順利達陣，二代健保財務穩健；新兵招募順利、官兵留營踴躍、募兵制兵源穩定；「王張會」兩度舉行，兩岸合作更進一步；十二年國教終於能在「五育均衡」、「適性揚才」的教育理念下，透過各方成熟的民主素養，整合定案、正式上路。

在雙十國慶的今天，我們越加清楚的看見，對重大問題，我們都能夠直接面對依法妥善處理，努力讓危機成為轉機。不僅如此，在民眾與政府共同打拚6年後，國家建設也展現了許多具體的成果。



一、我們現在過得更好－拚經濟，拚幸福，成果顯現

自從英九上任之後，一直以「活力經濟」為施政重點。在今年元旦與就職6週年的祝詞中，我也重申「全民拚經濟」的目標。

今年以來，我們的出口持續擴張，經濟成長率不斷上修，股市的價與量都創6年多來的新高；經濟景氣燈號連續7個月出現代表「穩定」的綠燈，失業率降到6年來最低，消費者信心指數則達到14年來最高。今年8月，政府宣布將基本工資的月薪調漲為 20,008元，時薪調漲為120元，這是我上任以來，第5次調高基本工資；未來政府並規劃以減稅方式，鼓勵企業加薪，以進一步照顧基層勞工。我們也讓家戶所得分配五等分差距的倍數，降到近4年來的新低。而今年下半年，國內有將近一半的企業將要增聘員工，人力需求比例排名世界第二，在在顯示臺灣經濟已經進入良性的循環。

今年觀光客來臺的數量，到9月底已經達到721萬人次，今年應可超過900萬人次的目標；「聯合國世界旅遊組織」最近指出，臺灣今年上半年國際旅客成長率達到26.7%，拿下世界第一；瑞士洛桑管理學院的世界競爭力排名，我國排全球第13名；在國民幸福指數方面，與「經濟合作發展組織」（OECD）的國家相比，臺灣居第18名，兩項評比，我國在亞洲都名列前茅。整體來說，近一年來，國內經濟的確實有改善，但是我們不敢懈怠，一定會繼續努力，讓這塊土地上「人人有感、全民幸福」。



二、我們越來越團結－同悲歡、共患難，命運相連

7、8月間，澎湖空難與高雄氣爆，讓國人非常哀慟與遺憾。許多民眾有錢出錢，有力出力，協助災民度過難關，展現出「患難見真情」的同胞愛！

近來，劣質豬油事件影響了全臺一千多家食品業者。政府雖然迅速查獲黑心廠商與產品去向，但已造成民眾的恐慌與廠商的損失，更因國際媒體的報導，傷害了國家整體的聲譽，不只是美食而已。政府痛定思痛，立即提出八項強化食安措施。我再次強調，我和所有國人同胞一樣，完全不能接受這樣的黑心行為，也要求行政部門，徹底檢討，嚴查重罰，以杜絕黑心食品的再現。

在另一方面，劣質豬油的揭發，要歸功於屏東一位檢舉4年、鍥而不捨的農民，與臺中一位不推責任、越區辦案的警察。因為他們強烈的正義感與責任心，才使得屏東的黑心業者落網。這個故事也再次彰顯，人性與良知的確是臺灣最美的風景。

越黑暗的時刻，越顯現出許多光明的火炬爭相照耀。我們相信，除了臺灣人民正直善良的本性之外，中華民國自由民主的憲政體制，啟發了公民意識，也實踐了人性價值。民眾主動參與奉獻，是讓我們發自內心關懷彼此、團結一致的重要因素，也是最值得我們珍惜的資產！



三、我們更加自信－擁民主、享自由，中華之光

回顧中華民國103年的歷史，先烈先賢一直有個夢想：要建立一個民有、民治、民享的民主共和國。從　國父孫中山先生，到日據時期以來在臺灣致力民主運動的許多前輩，都曾在築夢過程中犧牲奮鬥，流血流汗。感謝他們的努力，讓中華民國成為亞洲第一個民主共和國，更讓臺灣成為第一個民主轉型成功的華人社會。

在歷史的長河中，每個國家都會尋找一個讓國民高度認同的精神基礎，以建立彼此的歸屬感。在現代社會，這個精神基礎就是「自由民主的憲政體制」。在臺灣，人人都是國家的主人，人人都受到憲法的保障。

如今，臺灣早已定期舉行總統與國會選舉，合法登記的政黨有255個之多，中央政府也歷經了兩次的政黨輪替，成為新興民主國家「民主鞏固」的重要典範。

此外，人民透過媒體、網路與集會遊行對公共事務的發聲，蓬勃而多元，不會受到任何箝制，他們的活躍與普及，不僅豐富了民眾的資訊、更深化了政策的討論。在美國「自由之家」的排名中，亞洲各國只有我國與日本並列為「有新聞自由」的國家。民主政治可以包容歧見，促進對話，化解紛爭，帶來社會穩定。就此而言，中華民國提供了最好的範例。



四、我們更包容多元－國際化、多元化，豐富臺灣

過去30多年，有超過40多萬來自東南亞與中國大陸人民，因為婚姻來到臺灣定居。另外有52萬的移工朋友，來臺為我們的公共工程、企業與家庭提供服務。新住民與移工的身影與口音，逐漸成為我們生活中親切熟悉的景象。他們也一樣受到我國憲法的保障。

早先新住民並沒有受到足夠的照顧與尊重，當年的法令對他們也不太公平。面對這樣的處境，他們學會用民主程序來改變命運。來自各地的新住民姊妹與本地的民間團體、學者攜手合作，成立了修法聯盟，積極推動相關立法。在大家的努力下，現在臺灣新住民所處的環境遠比當年更為友善。

此外，越來越多的大陸、港澳學生、海外僑生以及歐美青年，前來臺灣留學，今年預計將超過8萬5千人，是6年前的2.8倍。他們出現在校園、餐廳、捷運、書店、風景區或演唱會，活躍而醒目，也讓人不禁覺得臺灣真的是越來越國際化了！他們豐富了臺灣的人文風貌，我們也學到更包容友善的態度與更寬廣多元的視角。「讓臺灣走向世界，讓世界走進臺灣」已經不是口號，而是我們每天生活的一部分了。



五、我們更積極主動－盡本分、交朋友，暢行天下

中華民國的民主成就，不只展現在內政上，在外交方面，也有重大突破。例如去年4月與日本簽訂「臺日漁業協議」，和平解決了釣魚臺海域40多年的漁權爭端，做到「主權不讓步，漁權大進步」，廣獲國際社會肯定。包括美國國務卿凱瑞（John Kerry）、澳洲國防部長江司頓（David Johnston），都稱道這項協議有助於區域和平。去年5月的廣大興28號漁船事件，我們以和平的談判促成菲律賓道歉、賠償、懲兇，並達成執法三項共識，還我漁民正義，也解決了臺菲間30年的海域執法爭端；此外，英國法院同意引渡在臺犯罪後潛逃返英的英國公民林克穎回臺服刑；我國的官方代表，可以正式參加睽違三、四十年的聯合國專門機構的會議；中華民國護照在世界140個國家與地區享有免簽證或落地簽的待遇，好用程度排名全球第22。這些都使得國民在國外旅行時，享受到前所未有的尊嚴與便利。各位鄉親，自由民主的中華民國，已經獲得國際社會信任。我們的護照，也成為象徵文明與法治的國際品牌，這絕對是臺灣的榮耀。

在兩岸關係上，6年來，臺海兩岸從衝突到和解，從對抗到協商，我們的民主憲政也發揮了作用。不論是「在中華民國憲法的架構下，維持臺海不統、不獨、不武的現狀」，或是「九二共識，一中各表」，都是依據憲法所制定的政策。尤其「九二共識、一中各表」，更是兩岸6年來和平發展的關鍵，也是我方不變的堅持。這樣的主張，在歷次的民調中，都獲得多數民眾的支持；最近兩次總統選舉的結果，也證明這樣的政策已經通過臺灣民意的檢驗。我們與大陸簽訂的21個協議，都送到立法院備查或審查，接受國會監督。未來，兩岸政策仍然將遵循這個民主機制運作。而今年兩次歷史性的「王張會」，更反映兩岸關係的大幅進展，也彰顯我政府維護和平與繁榮的決心。

今天，我們要再次呼籲海峽對岸：此時此刻，正是中國大陸走向民主憲政最適當的時機。當前的中國大陸，經濟發展快速，人民生活顯著改善。古人說：「倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱」，大陸13億6千萬人民在進入小康社會的同時，當然也希望享有更多的民主與法治。這從來就不是西方人的專利，而是全人類的權利。

針對香港民眾最近為爭取特首普選的行動，我也要再次表達堅定的支持。大陸與香港的民主發展，取決於領導人面對改革的智慧與度量。30年前，鄧小平先生在推動「改革開放」時，曾說出「讓一部分人先富起來」的名言；今天的香港何以不能比照辦理，「讓一部分人先民主起來」？充分實現17年前大陸對香港的承諾：「港人治港，高度自治，普選特首，五十年不變」。果真如此，這必將化危機為轉機，讓大陸與香港雙贏，同時臺灣人民也必然樂觀其成，大大有利於兩岸關係的發展。我們衷心期待，不論是港澳，還是大陸，都能一步步實現　國父孫中山先生一生追求的民主理想。

我們認為，民主的發展沒有公式，憲政制度也難以移植，但我們相信，只要方向正確，以中華民族的智慧，一定能找出一條兼顧穩定發展與民主自由的道路。站在共享血緣、文化與歷史的基礎上，我們樂意與大陸及港澳人民，攜手合作，交換經驗，共同探索中國大陸推動政治經濟改革的最佳方案。相信2千3百萬的臺灣人民，也都樂於分享民主經驗，讓炎黃子孫的成就在世界發光！



六、自由民主 永續臺灣

當然，回過頭來，我們對於臺灣民主發展在近年來所面臨的問題，也應該坦然面對。民主很可貴，卻也非常脆弱，它需要珍惜與呵護，更需要以和平理性的方式來表達，否則可能會倒退。

最近這一、兩年來，出現了一些激烈非法，甚至霸占政府機關的抗爭手段，否定了不同意見者的合法權益。這樣不民主的行為，不僅讓社會出現不必要的對立，也讓不少法案在國會受到少數杯葛而無法審議。當世界各國快馬加鞭進行經貿結盟與區域經濟整合的時候，臺灣卻在原地踏步，甚至被國際媒體認為是「自甘落後」，實在令人心焦。

臺灣經濟最重要的出路，除了調整產業結構、加速創新加值之外，就是法規鬆綁、開放市場、締結各種雙邊或多邊經濟合作協定，以及成立「自由經濟示範區」。這些「以臺灣為主，對人民有利」的解決方案，本來是可以理性討論的，卻一再遭受杯葛，寸步難行。如果反對者不參與討論，又提不出替代方案，實在悖離議會民主的精神，也讓臺灣眼睜睜坐視優勢流失，相信多數國人無法接受。

然而，民主的瑕疵，只有靠更周延的民主來矯治。身為宣誓恪遵憲法的中華民國總統，我堅定相信，重視理性、和平與包容的民主程序，是處理這些歧異最有效的方式。在國家生日的今天，我懇切呼籲所有在野人士，回歸民主憲政體制，依據制度，誠意協商，儘速審查朝野都主張的「自由經濟示範區條例」與「兩岸協議監督條例」等重要法案。我也要在這裡再次強調，不論是我個人，或者所有行政部門，都願意堅持民主、敞開心胸，開誠布公地與各界溝通、對話。民主制度並不完美，但只要秉持理性、和平與包容，它絕對是一個可以促進對話溝通、解決問題的制度。既然我們認同民主法治，就應該彼此尊重，依據民主程序，理性處理爭端。

各位鄉親，各位同胞，感謝大家的努力與支持，讓今天的臺灣生氣蓬勃、經濟繁榮、社會溫暖。但我們更有責任和義務讓中華民國的民主憲政，更加進步、更加完美，成為我們後代子孫的珍貴資產、華人社會的輝煌標竿！我身為中華民國總統，絕對會全力捍衛中華民國的民主憲政。



現在，讓我們一起高呼：

中華民國萬歲！

臺灣民主萬歲！

謝謝大家。

｜LGBT—跨性別醫生走出自殺陰霾助同路人 醫科生堅持不做手術：為證件一個字切除身體一部份很不人道
自殺與抑鬱的議題，總感覺牽扯不到醫生身上，不過Zephyrus和Ming過去亦掙扎其中。25歲的Zephyrus去年畢業，在公立醫院任職醫生，24歲的Ming是醫學院的五年級生，二人是醫學院的師兄妹，亦是跨性別者的身份。跨性別者是泛指性別認同或性別表達與出生時性別不符的人士。

二人的結緣全因兩年多前醫學院輔導員的促成，他們當時同樣因性別不安的情況向輔導員求助，但故事的開端卻早在十多年前便開始。跟許多跨性別人士一樣，Ming早在小學時已有成為女生憧憬，「記得當年看到卡通片《薔薇少女》時，我會幻想自己如女主角般漂亮，有時更躲在浴室偷穿姊姊的校裙。」年紀雖小，但她亦意識刊這並非常人可理解或接受，所以整個中學階段，她亦恰如其份地扮演着男生，甚至是男友角色，盡可能隱藏所有想法。

Zephyrus不如Ming般一早醒覺，他是在升讀中學後才發現自己困於女性的軀殼中，「中學時就讀女校，部份同學會作Tomboy（編按：喜歡作男性打扮的女性）打扮，參與話劇時亦要扮演男性角色，我發現男性打扮更令我舒服自在。」但這舉動顯然得不到家人的支持，每每Zephyrus希望作較男性化的打扮或舉止較陽剛時，都會與家人起爭執，因此他形容自己當時是「在家是一個模樣，在外又是另一個模樣。」藉此滿足父母對自身的期望。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。

最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。


眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。

小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。


隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。

曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」

終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。

叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華

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今日香港有沙田之亂，香港警察將新城市廣場變成新城市戰場。金融時報說林鄭數度請辭，為北京拒絕，她在撤手不管？警隊處理各區的示威群眾手法，是激化衝突，挑起暴力，製造慌亂。警察手上有裝備、武器，但內心沒有安全感，四方八面都是敵人。新城市廣場內男女老幼都是暴徒，市民怕警察多過怕示威人士。遍地開花，連儂牆源自布拉格，象徵對極權的反抗。香港的連儂牆深入社區，屢撕屢貼，港共勢力痛恨入骨。香港的示威者，是目前全球唯一對中共作出挑戰的一群，用腳對北京投不信任票。他們行天理，用形勢，勝利一定屬於香港人的。（完整文字版將會在節目後上載至易經講堂網頁）
#送中 #沙田遊行 #林鄭辭職 #連儂牆 #逃犯條例 #百萬人上街 #沙田衝突 #新城市廣場 #香港
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Wong Wai Man 2019年7月16日 星期二下午5：00
從警察的臉上，看到了恐懼。

他們手上，有各式裝備，精良武器，但他們內心，沒有安全感。

他們身邊，四方八面，都是敵人。

周圍都是暴徒。

警員對著空無一人的街道在大嗌，無人知道他們在叫什麼！

他像被身邊的厲鬼纏著，揮之不去。

他們清楚自己不是在執法，不是在維持治安，不是在保護市民，他們是棋子，配合最高指令的政治需求的死士。

政治問題，用警力來解決。

文明在倒退。

回到四大探長呂樂的年代了。

麥理浩成立ICAC，將警隊建立清廉守法，文明理性的努力，毀於今日。

送中條例開始至今，警隊失控，香港紛亂，幾位當事人，問責官員，林鄭、鄭若驊、李家超、盧偉聰，幾乎都無影無蹤。

只由得前線警員和全港市民搏鬥。

市民和警察都感到，目前的警隊，不是由盧偉聰指揮的。

香港人處事的基本意識，是處理問題，解決問題。

但你看到，警隊處理各區的示威群眾，已經不是在解決問題！

他們在激化衝突，挑起暴力，製造慌亂。

他們的戰略，似乎想激化每次的示威，讓市民覺得示威人士是暴民，是有組織的，受外國勢力指使。

但當示威現場，離開銅鑼灣至金鐘，離開立法會、政總，走入社區，各區本來安居樂業，衣食奔波的小民，在自家門前，見著衝突場面時，他們便自然的捲入示威之中，他們有自己的觀察和是非判斷。

他們再不用通過TVB來獲得資訊，衝突就在他們家前，走入他們的生活。

他們討厭政治，但政治已經找上門來。

他們見到示威者，用血肉之驅，引出警隊更大的暴力。他們用
流血受傷，叫市民注視送中惡法。

他們不是暴徒，他們在犧牲。他們像譚嗣同戊戌六君子，香港示威者，用自己的鮮血，灌溉出香港之花。

一剛一柔，香港的連儂牆，在全港各區出現了。

1980年，披頭四主音，約翰連儂被刺身亡，捷克人在布拉格一面小牆上，噴上約翰連儂和披頭四的塗鴉，象徵對自由的渴望，對極權的反抗。

當時的捷克政府由蘇聯扶植，當然不滿西方的價值和文明，而且塗鴉係咪犯法先？所以政府用白油蓋過，但翌日連儂像又再出現。

今日連儂牆在香港各區遍地開花。

深入社區，市民上班下班，上課下課，買餸補習，都經過自己的連儂牆。偶爾駐足瞄兩眼，偶爾興來寫上一張。人人都在參與這場保衛香港價值運動。

蛇齋餅糉遇到了地區挑戰，連儂牆比同鄉會更深入生活。港共勢力當然痛恨入骨，但連儂牆的特色，就是屢撕屢貼，屢拆屢建。歷史上，它就是見證蘇聯東歐集團共產政權倒下的象徵。

《周易》六十四卦，以乾坤開始，既濟未濟作結。

乾卦，六爻全陽；坤卦，六爻皆陰。乾天坤地，乾卦的基本精神是自強不息，是儒家學說的立足點；坤卦是厚德載物，是道家的順勢用柔的基礎。乾坤結合，便能生生不息，所以是《周易》六十四卦的父母卦。乾坤定了，便發展出其餘六十二卦的血肉人生來。

乾為天，象徵宇宙的規律；坤為地，是建構在乾卦自強不息的理論上，發展成具體的人群社會，秉持乾卦的天理，突破山河大地的險阻，在現實人間開展出來。

我們的真實人生，並不順利，有理說不清。在乾卦，道理上行得通的，在坤卦，現實人生上未必一時行得通。

所以，坤卦教我們包容忍耐，要看得走遠，不要在乎發展過程中，是亨，是利，或是不順，因為最重要的是結果，善終的果。

乾卦講始創，坤卦講有終。

有終，不容易，而且要終復始。生命總會結束，但可以留低一個典範，你的結束就可以帶動新的一代的開始，終而復始，便是《周易》的基本概念。

乾坤結合，剛柔互濟，便能生生不息。乾坤兩卦，從最形而上的宇宙開始，到現實的運用，從起點到長遠的發展，他概念開始，到規劃永續經營的架構。

目標在永續，即是不管遭遇什麼浩劫，什麼挫折，以乾坤為源頭的創造力、生命力，是以幫我們面對一切，克服一切，化解一切，而且還可以代代相傳。

《周易》說的是天理地勢，乾主坤從。

乾是天行健，剛健不息，不屈不撓。坤是地勢坤，基本屬性是順，君子要厚德載物。所以，《雜卦傳》說：乾剛坤柔。

兩卦本為一體。

香港的示威者，是目前全球，唯一對中共作出挑戰的一群，對北京用腳投不信任票。他們行天理，用形勢，勝利一定屬於香港人的。

2019年7月16日星期二下午5:00
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