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做美食節目太有口福，這兩天都在騰海鮮 - 安和65
老闆黃修是電影製片，曾和侯孝賢大導拍片，還當過齊秦經紀人。讓我聽了不少演藝圈有趣的秘辛，還見到幾位電影明星和導演❤️
修哥雖不是餐飲本科出身，卻把拍電影的美學和講究發揮在開餐廳。每道菜極盡華美之能事！
有日式的生魚片、海鮮痛風鍋，台式爆炒牛肉、金槍魚XO醬炒飯，義式香煎伊比利豬、烤春雞。
美食無國界，想吃什麼一次滿足😋
東森財經57台班表:
週一《財經晚報》17:40-18:40、《彩券王》
週二《財經晚報》17:40-18:50、20:00
週三台大上學去
週四《財經晚報》17:40-18:50
週五《財經晚報》17:40-18:40、《彩券王》
一打二
花了一個小時
匆忙快速的備料
🙋先來做安安的副食品
➕洋蔥豬肉切丁
➕小松菜盡量切小番茄切小塊
➕先大概炒香洋蔥蕃茄有一點油進來
➕旁邊備小鍋熬高湯
➕接下來全部丟進電子鍋
（可惜這次放太多高湯又按燉飯模式）
（賣相不佳不過安安吃光光很給臉）
（營養幫你做到了）
（綠色蔬菜很重要）
🙋接下來換小乖的晚餐
➕趕緊洗米丟大同電鍋
(接下來菜煮好飯也跳了）✌️
➕洋蔥燉雞肉我的拿手菜又快速
➕玉米炒雞蛋
➕青蔥蒜頭爆炒牛肉絲
這一路的1個半小時
安安很獨立自己在玩
我偶爾放下手邊的工作
而小乖呢
整整一小時一路都站在小椅子上在我旁邊當小助手
4歲了
除了拿刀
是要讓她學習幫著媽媽了
（雖然有點混亂）
#但這就是學習的過程
#我都這樣告訴自己
#整個很樂天🤭
我的假日好busy
做便當的當天總是忙的！
今天就可以輕鬆ㄧ點點🤗
我的流水帳交代完畢
謝謝安安的小睡
讓我打好文章！
#認真的女孩還會自己洗水果吃
#以及弄得全身濕的幫我洗碗
#是否很有畫面🥴
最近食慾不佳(其實也是很多食物都不能吃)，
難得有一道下飯的菜色，
是果果做給我的筊白筍爆炒牛肉，好好吃！
謝謝女兒親自下廚❤️
./
📣闆娘的各種秘密基地
✔️霸氣優惠社團(下週有個好康很精彩）
https://www.facebook.com/groups/delphineshop
✔️LINE官方
https://lin.ee/1Y0uNcK
拍張照上傳IG 人家以為你懂吃懂ㄘ
好菜色尼不學嗎?
本格經典菜色蔥爆牛肉
氣勢磅礡又下飯
#樸實無華且枯燥的名廚人生
#吃個牛肉不知不覺土豪了起來
#軟滑鮮味十足
#該不會以為索艾克只是個廢人吧？
#廢歸廢還是要嚇唬你們
--
材料 2人份
翼板牛肉片 160g，逆紋切條
蠔油 1大匙
香油 2小匙
玉米粉 1小匙
油 適量
洋蔥 ½ 顆，切絲
蒜頭 1顆，切碎
蔥 3支，切段
辣椒 1小根，切片
米酒 ½ 大匙
鹽 少許
作法
來醃一下牛肉，牛肉條混合蠔油、香油和玉米粉後抓一抓，靜置15分鐘讓它入味。
炒鍋先乾鍋加熱，熱了後倒入1大匙冷油和牛肉，此方法可保持牛肉滑嫩又不太會沾鍋，快速翻炒牛肉直到表面變色、7分熟左右先取出備用。
同支鍋子若髒了就用廚房紙巾抹一下，然後再補1大匙的油，燒熱後用中大火炒香洋蔥絲、蒜碎和辣椒片，爆炒成略呈金黃色澤，讓洋蔥甜味釋放出來。
把牛肉倒回鍋內攪兩下，然後繼續用大火延著鍋邊嗆入米酒，翻炒數秒後加入一小撮鹽提味。
熄火試吃味道，不夠鹹就補鹽巴，喜歡黑胡椒的人可以盡情的磨一波。
--
翼板肉是肩胛部最軟嫩的部位，很適合拿來爆炒。牛肉片如果太厚可以用肉鎚輕輕拍鬆後抓醃。
鍋子確實燒熱後放入冷油，不必等油燒熱即可放入肉絲翻炒，這樣做就可讓肉質保持滑嫩。
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廚房廢寶索艾克
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