《栗子紅燒肉。》倫敦疫情再次陷入困境：迎來Tier 3的階段封城。
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英國🇬🇧連續下了幾天大雨，終於出了大太陽🌞！無奈的是，好不容易12月1日才剛結束第二次為期一個月的封城，倫敦的疫情完全沒有趨緩下來🥲。
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昨晚，🇬🇧政府又再次宣布，「倫敦」明天開始又要再次進入Tier 3的階段式封城。對於英國人來說，衝擊滿大的！畢竟再10天就是🎄 聖誕節了，這裡的聖誕節等同於台灣過年🧨一樣重要。
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對我們家而言，則是完全沒有影響，畢竟這樣「自閉」的無社交生活，已經長達9個月了。保護自己，也保護家人朋友。至於其他自私的人，我就不予置評了！
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今天是2020年最後一次，去牙醫診所調整牙套的日子。回想3月第一次大規模的封城，我矯正牙齒🦷 的療程中斷了將近半年。懷念的，倒是牙醫診所旁邊的😛 肉鋪，老闆總是親切的滿足我的願望。今天，切了好漂亮的豬五花！剛好前陣子超市宅配買了一些栗子！
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晚餐準備了好吃又清爽的《栗子紅燒肉。》
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材料：
非常簡單好取得，薑片、蔥段、蒜頭、紅蘿蔔、栗子、醬油、米酒、冰糖。還有最重要的豬五花！
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作法：
1. 先把豬五花切大塊後跑活水去雜質。
2. 把薑片、蒜頭、蔥段、油爆香。
3. 加入豬五花（一定要帶皮才好吃！）拌炒。
4. 加入紅蘿蔔、栗子、醬油、米酒、冰糖，拌炒均勻。
5. 鍋子關小火悶煮30分鐘。完成！
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在等紅燒肉完成的時候，我順便做了之前分享過的「燕麥蔓越莓餅乾」當的點心：）
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晚餐一家人坐在一起獻上感恩，然後一口接一口！全部吃光光！媽媽好開心。
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