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其實涼麵的口味非常好吃，
可是長期吃下來，
其他飲食不均衡，
小心身體會出問題的！
一位40多歲的先生，
從年輕的時候，
因為身體很怕熱，
非常喜歡在中午的時候來上一碗涼麵，
後來越吃越過癮，
醬料越加越多，
有的時候一餐會吃到兩碗涼麵，
而且並沒有吃任何的蔬菜。
結婚之後體重直線上升，
晚餐跟太太吃飯的時候蔬菜吃的也並不多，
在將近40歲的時候，
檢查大腸鏡發現有許多的大腸息肉，
醫生幫他切掉之後其中有一小顆有初期的癌細胞病變，
診斷為原位癌，
他的夫人請他來找我調身體的時候，
我跟他講說：吃涼麵因為蔬菜量很少，熱量高，加上醬料裡面的糖、鹽、油也高，
真的對於大腸生理環境不是非常好。
我請他一個星期將吃涼麵的頻率減到1-2次就好了，
其他要吃多樣的蔬菜以及少量的水果，
也盡量以糙米、五穀米來取代精緻麵條的主食，
經過兩年之後，
再去檢查大腸鏡，
裡面居然沒有任何的息肉。
簡單說，這類的國民美食，
大家還是要注意膳食纖維攝取、衛生、熱量限制的重要性喔。
早安朋友！
#偶爾吃乾淨衛生的涼麵是不用擔心的
【我為何反對隨便斷食減肥】
#算是我對斷食法的結論
#純討論長時間空腹本身
在過去自己數年的各種斷食經驗，加上我臨床上問診遇到很多「斷食卻沒瘦」「斷食瘦了又復胖」的病人給我的回饋，讓我一直反思這個行之有年普遍性高的減肥法，到底有沒有什麼風險。
以下列出幾個，我不會推薦病人斷食減肥的原因：
１．「有掉肌肉風險 」
蛋白質的降解跟合成每天都在進行，但在先天跟後天條件不好的人身上不但減不了脂肪，還可能因為負氮平衡增加掉肌肉（掉代謝）的風險，詳細參考文獻粉專前面兩篇文章有提到。很多專家也都有重申在 #沒有足夠的蛋白質 跟 #沒有額外做重訓 這類增加肌肉合成的介入之下，斷食本來就有風險掉肌肉。
２．「肚子餓、減得慢。有代謝低下的風險」
「飢餓」跟每個人的下視丘、血糖穩定、食慾相關荷爾蒙、體內瘦體素濃度、瘦體素有無抗性、胃的迷走神經反應都有關，在熱量限制跟時間限制下，若沒有適合自己的巨量營養素組成，反而讓「飢餓感」引起的相關壓力造成日後「代償性」進食增加跟脂肪儲存。研究也發現長時間的斷食會讓基礎代謝有下調的情況，這叫做「適應性產熱」。
３．「不容易吃到所需營養素」
蛋白質的吸收建議少量多次，身體對於熱量跟營養素的吸收不是無極限，攝取限時造成身體胺基酸不易維持一定濃度。
４．「破壞腸道菌相代價大」
雖然短暫時間的空腹，可以讓某些幫忙腸道壁修復的好菌上升，但在長時間沒有所需的營養供給之下，反而很多產丁酸菌會下降，甚至有研究發現屬於致病菌的變形菌門會增加。
５．「停止後復胖很快」
前面1-4點都會讓斷食停止後的復胖機率上升，包括適應性產熱會讓身體調節成低熱量就能維持「目前的體重」，一旦吃回正常熱量，體重就會上升。另外斷食間未知的菌相改變，也可能讓某些跟維持代謝相關的菌減少。再來就是脂肪細胞的免疫促成的復胖（詳見：https://www.facebook.com/175089479960691/posts/780957246040575/?extid=0&d=n 復胖的關鍵在腸道菌相跟免疫），斷食的內容若不是一個「降發炎飲食」，只會增加脂肪細胞因為記憶而反彈的機會。
最近有一個學員是自己用「過中午不食」加上一週到健身房3次的方式瘦到20%體脂率，來找我的原因，是因為她發現她只要一吃晚餐體重就上升，但她意識到自己不可能一輩子都不吃晚餐，或是都維持一週三次的運動習慣，她很怕復胖，所以來找我調整。
任何一種短暫提升激素的方式，都註定了高機率復胖。
以腸道菌的觀點來看，任何一個「不能吃一輩子」的飲食法，我都會建議「連試都不要試」，就像是吃含麻黃素或甲狀腺素的減肥藥短暫增加代謝、或是暫時抑制食慾一樣，身體的腸道菌為了保護我們的身體，會適應性變化成為節能模式，在之後有天加倍奉還，產生溜溜球效應。
在斷食之前請先問自己一個問題：
「我能夠一輩子斷食嗎？」
#我也是有在運動健身的啦🤣
#但我運動健身是為了健康不是為了變成巨巨或減脂
#減脂有比斷食CP值更高的方式
#單親媽媽很忙只能保持走路上班等高度身體活動
我們都知道足夠蛋白質攝取量對於運動員或一般人的肌肉生長及發育十分重要
因此當你攝取不足時，缺少了必要的燃料，就容易使肌肉量明顯下降，易導致其他營養素長期透支。不只對減肥沒幫助，還會影響機能運作。
而培養肌肉就要攝取足夠的蛋白質。
像我減重時期會稍微提高一天當中攝取「豆魚肉蛋類」的份量！並不是吃越多越好，而是要吃「好消化吸收、可以快速到達肌肉」的蛋白質；同時建議多樣化選擇以均衡營養，才能完整掌握身體所需，讓健康更加分。
其實要自己煮不難,但一天要吃到足量蛋白質很困難也很花錢，所以才要乳清蛋白補充 快速方便又便宜，ON金牌乳清一勺有30克左右，其中蛋白質含量就高達24克，一餐花下來不到30元，
24克蛋白質聽起來很無感，但我說這等於4顆雞蛋或80g雞胸肉，是不是就很容易比較。
再來是ON雙倍巧克力口味真的很不賴，果然是全球14年冠軍銷售的老牌。
我建議每日蛋白質攝取量大約在體重的1.5 ～ 2倍（包含食物中獲取的蛋白質），蛋白質比碳水化合物更能增加飽足感，對抑制暴食很有助益。
了解你的身體所需，一整天吃足夠的蛋白質量才是最重要的。
吃的時間點沒有什麼太大的影響，足夠的蛋白質也能確保在減脂過程中維持肌肉量，才能達到減脂而不減肌肉的效果。
減重時是處在一個熱量限制的狀況之下，你只要在飲食或補充品上獲得這些足夠的必需營養素，就能讓身體維持生命與正常的運作。
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原來少吃除了省錢 還可以好處多多～～
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