有鑑於疫情舒緩大家開始出門走走,而高雄在這兩年又是網路熱蒐的熱門關鍵字......
很多朋友問我這個在地高雄人,來高雄要去哪裡玩?
所以~呂小捷就舊文新發來跟大家聊個"呂讀台灣文"字版!
"高雄好好玩 之 海洋高雄"
如果你第一次來高雄,不要錯過旗鼓鹽。
旗津、鼓山、鹽埕一條線,靠著渡輪穿梭其間,讓你可以一次玩三個點。
很多人都知道新崛江,號稱是高雄的西門町,但是有新崛江,表示也有舊崛江。
舊崛江商圈早在1915年也就是日治時期就有了! 當然這個年代有點遙遠……我們講點近的……
這個舊崛江是有歷史的,在民國五、六、七零年代的時候,當時台灣的經濟還在起步,對於高端的消費能力不足。再加上政府對貿易的管控,很多奢侈品被課以高關稅,所以當時要拿到舶來品是不容易的……
但是老子有錢又假掰,我就是一定要用外國貨~怎麼辦???
這個時候你就可以來舊崛江走走~
舊崛江靠近高雄港,所以很多人會托船員回來的時候帶點外國貨~漸漸地出現了跑單幫的產業,而舊崛江也就成了舶來品的集散地。
雖然現在出國方便,各式各樣的精品名牌也隨處可見。不過舊崛江還是值得你去走走,裡面很多稀奇古怪的東西,諸如藝術品、藥品、個性商品和一些”有品味”的玩意兒!
這裡不大,大概停留半個小時即可,讓你感受一下上個世代的時髦~
離開舊崛江,走路不用十分鐘就可以到”駁二藝術特區”,當然……”咖麻ㄎㄧˇ”的另當別論……
駁二藝術特區不定期都有很多展覽,不同的時間來都有不一樣的主題!你可以挑感興趣的看看~我就不多做介紹!
值得一提的是在駁二藝術特區周邊還有幾個地方可以去~鐵道公園、香蕉碼頭、棧貳庫。
如果你有帶小朋友的可以到旁邊的鐵道公園跑跑!地方很大~可以放風箏、吹泡泡、翻跟斗和搖呼拉圈,最重要的是……可以自拍!可以自拍!可以自拍!任何一個角度的背景都很棒~
至於…棧貳庫…我覺得可惜了~它只是把百貨公司的地下街搬到倉庫裡面……除了旁邊是高雄港以外…似乎沒有什麼海洋元素在裡面……
好!繞了一圈之後~我們要坐渡輪到旗津吃午餐了!
登上”旗鼓輪”往旗津出發~
溫馨提醒....第一次來的朋友,千萬不要以為你可以點一杯果汁或調酒悠閒地躺在甲板上,然後漫遊高雄港!你坐的是交通船……不是郵輪……我們只是收你幾十塊而已!而且……打個哈欠就到旗津了~所以要自拍的要快!!
走出渡船頭步行三分鐘你可以看到旗津的天后宮,廟不大~但是是國家古蹟喔!有三百多年的歷史了~
廟的外面有七星橋和許願池,這個許願池的設計很特別。媽祖神像前有個小鐘,鐘的下面有個小香爐~你要先許願,許完願望丟銅板。據說…你的銅板如果可以敲到鐘,而銅板剛好掉進香爐裡的話!
嘿嘿........那你就可以……聽到到兩聲鏘鏘~(這不是廢話嗎?)
基本上渡船頭出來的那條街是旗津最熱鬧的地方,你可以在這裡吃烤魷魚、燒酒螺和炸熱狗~!
要吃海鮮的話價格還算親民,不過如果看到註明”時價”的話......一定要問清楚……不然上菜的”盤子”可能會很大!!!
吃完午餐之後,你可以到沙灘走走~暑假期間會有沙雕展!注意:看就好,不要摸~
你也可以租一台電動車到處逛逛!
往南走,旗津的中部有個風車公園到那邊散散步享受一個悠閒的午後~還有一個” 勞動女性紀念公園”俗稱”二十五淑女墓”~再次溫馨提醒……那邊有很多鄉野傳奇,到那裡不要亂講話!!!
好了~差不多可以坐渡輪回鼓山了!
出鼓山渡船頭,在四季如夏的高雄,三五好友去吃冰是個好選擇~
如果吃太多冰不會頭痛,而且對自己的食量很有自信的話,可以點一碗…不對!是一盆冰來試試~
沒錯!就是一盆!跟臉盆一樣大的ㄘㄨㄚˋ冰~這又是個拍照打卡的好時候!
吃完一盆冰之後,你應該會有點頭痛……這個時候你可以慢慢散步運動一下~走到西子灣。
逛逛西子灣,那邊有十八王公廟和大英打狗領事官邸,你可以爬爬樓梯當登山~
在上面喝杯咖啡、點個餐,眺望高雄市、看看大船入港!
別急著走……算算這個時間,你差不多可以看夕陽了!
西子灣的夕陽真的很美~一輪火紅的夕陽,四周點綴著晚霞~慢慢的沉入台灣海峽!
這個時候是示愛、表白、求婚的最好時機!
天黑了~由於你剛剛才吃過一盆冰,所以肚子應該還不會餓!所以別急著吃飯~
到壽山的忠烈祠看星星點燈~色彩繽紛的霓虹燈照亮了整個高雄!旁邊還有”LOVE”觀景台~你還可以再自拍一次見證你們倆的愛情!
好!晚餐了~在這裡為大家推薦老王壽司、哈瑪星汕頭麵、綠洲西餐廳、港園牛肉麵。
記住到港園要點牛肉拌麵(有附清湯喔!)
特別要提一下綠洲西餐廳,它不是每天開,印象中現在好像只開五、六、日~
這家西餐廳開業已經超過50年了~
餐點分量不大,很簡單不花俏~(真的很簡單喔…)你可以去感受一下老西餐廳的韻味!
該回飯店洗個澡休息一下了~
小憩過後~晚上可以去愛河坐個愛之船,然後再到旁邊的五福路。那附近有很多小酒吧~喝兩杯!
為今天的旅程做個HAPPY ENDING~
溫馨提醒:酒後別開車~
特別提醒:旗津的"萬三海產"用餐時間人潮很多......你還沒吃完旁邊就有人在等了!如果你是容易緊張的人...請慎重考慮...
散播歡樂散播愛!呂小捷帶你遊高雄~啾咪!
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,8個酵母麵包食譜,每個人都可以烘培的出來 — 甜肉桂卷和披薩麵包有甚麼相似之處?答案就是都是以酵母麵包為基底。這個蓬鬆的酵母麵團非常的通用。今天,將介紹一個簡單的酵母麵團基本食譜,然後繼續示範8種不同的麵包點子,這點子不僅可以在幾步之內就可以完成酵母麵團,且味道還非常的可口。 謝謝觀看,別忘了...
熱狗50條 在 Loui5Ng 伍公子 Facebook 八卦
你哋宜家屌鳩YouTuber嗰啲嘢......
我早你哋七年前已經屌緊啦!
成班MK打扮,搞利益集團,講說話冇文化冇內涵,拍埋啲嘢冇公共性。
我睇住YouTube由型轉柒,咁多年講咗不下十次。
不過啲YouTuber,KOL柒還柒呀,你宜家話人係政府喉舌,又有冇證據呀?
當年高登連登仲有人撐楊岳橋,但Rose Ma係公開支持梁天琦架喎!
你有權覺得賣性感相係不道德,但係你哋憑咩話人暗共呀?
你哋係咪熱狗嚟㗎?
有咩證據可以證明到佢哋係政府嘅契弟呀?
隔離仲有個KOL叫你做兄弟,但係唔理你生死。
被你問多兩句就發脾氣屌鳩你,到宜家都冇回應又唔道歉。
佢啲言行有曬記錄同證據㗎喎!
結果隔一排出返嚟試水溫做直播,大家又可以繼續睇得好開心,留言話達朝萬歲,
另一邊廂,有班MK柒頭。
我屌咗佢地啲柒嘢好多年,但係你地之前又唔敢join我一齊屌。
結果宜家冇證據,你哋又突然話人係政府喉舌,係暗共。
所以大家就要一齊對抗暗共,抵制呢啲KOL
你哋條標準點訂架?
我唔係想叫大家停手,唔好殺人。
我只係想指出你地公私不分,出師無名。
如果你哋要加入我,一齊對抗快餐文化,對抗商業電競文化。
我就無任歡迎。
但如果你要夾硬作藉口,屈鳩任何人係暗共。
我就絕不能苟同,此風不可長!
就算你話達哥係暗共,我都係一樣咁話。
係咪你唔妥佢,就可以屈佢係鬼?
咁仲係唔係不分化不割蓆?
話人係鬼,好大指控喎,究竟宜家係咪有證據呀?
熱狗50條 在 呂捷歷史-朕即天下! Facebook 八卦
高雄好好玩 part 1 海洋高雄
如果你第一次來高雄,不要錯過旗鼓鹽。
旗津、鼓山、鹽埕一條線,靠著渡輪穿梭其間,讓你可以一次玩三個點。
很多人都知道新崛江,號稱是高雄的西門町,但是有新崛江,表示也有舊崛江。
舊崛江商圈早在1915年也就是日治時期就有了! 當然這個年代有點遙遠……我們講點近的……
這個舊崛江是有歷史的,在民國五、六、七零年代的時候,當時台灣的經濟還在起步,對於高端的消費能力不足。再加上政府對貿易的管控,很多奢侈品被課以高關稅,所以當時要拿到舶來品是不容易的……
但是老子有錢又假掰,我就是一定要用外國貨~怎麼辦???
這個時候你就可以來舊崛江走走~
舊崛江靠近高雄港,所以很多人會托船員回來的時候帶點外國貨~漸漸地出現了跑單幫的產業,而舊崛江也就成了舶來品的集散地。
雖然現在出國方便,各式各樣的精品名牌也隨處可見。不過舊崛江還是值得你去走走,裡面很多稀奇古怪的東西,諸如藝術品、藥品、個性商品和一些”有品味”的玩意兒!
這裡不大,大概停留半個小時即可,讓你感受一下上個世代的時髦~
離開舊崛江,走路不用十分鐘就可以到”駁二藝術特區”,當然……”咖麻ㄎㄧˇ”的另當別論……
駁二藝術特區不定期都有很多展覽,不同的時間來都有不一樣的主題!你可以挑感興趣的看看~我就不多做介紹!
值得一提的是在駁二藝術特區周邊還有幾個地方可以去~鐵道公園、香蕉碼頭、棧貳庫。
如果你有帶小朋友的可以到旁邊的鐵道公園跑跑!地方很大~可以放風箏、吹泡泡、翻跟斗和搖呼拉圈,最重要的是……可以自拍!可以自拍!可以自拍!任何一個角度的背景都很棒~
至於…棧貳庫…我覺得可惜了~它只是把百貨公司的地下街搬到倉庫裡面……除了旁邊是高雄港以外…似乎沒有什麼海洋元素在裡面……
好!繞了一圈之後~我們要坐渡輪到旗津吃午餐了!
登上”旗鼓輪”往旗津出發~
溫馨提醒....第一次來的朋友,千萬不要以為你可以點一杯果汁或調酒悠閒地躺在甲板上,然後漫遊高雄港!你坐的是交通船……不是郵輪……我們只是收你幾十塊而已!而且……打個哈欠就到旗津了~所以要自拍的要快!!
走出渡船頭步行三分鐘你可以看到旗津的天后宮,廟不大~但是是國家古蹟喔!有三百多年的歷史了~
廟的外面有七星橋和許願池,這個許願池的設計很特別。媽祖神像前有個小鐘,鐘的下面有個小香爐~你要先許願,許完願望丟銅板。據說…你的銅板如果可以敲到鐘,而銅板剛好掉進香爐裡的話!
嘿嘿........那你就可以……聽到到兩聲鏘鏘~(這不是廢話嗎?)
基本上渡船頭出來的那條街是旗津最熱鬧的地方,你可以在這裡吃烤魷魚、燒酒螺和炸熱狗~!
要吃海鮮的話價格還算親民,不過如果看到註明”時價”的話......一定要問清楚……不然上菜的”盤子”可能會很大!!!
吃完午餐之後,你可以到沙灘走走~暑假期間會有沙雕展!注意:看就好,不要摸~
你也可以租一台電動車到處逛逛!
往南走,旗津的中部有個風車公園到那邊散散步享受一個悠閒的午後~還有一個” 勞動女性紀念公園”俗稱”二十五淑女墓”~再次溫馨提醒……那邊有很多鄉野傳奇,到那裡不要亂講話!!!
好了~差不多可以坐渡輪回鼓山了!
出鼓山渡船頭,在四季如夏的高雄,三五好友去吃冰是個好選擇~
如果吃太多冰不會頭痛,而且對自己的食量很有自信的話,可以點一碗…不對!是一盆冰來試試~
沒錯!就是一盆!跟臉盆一樣大的ㄘㄨㄚˋ冰~這又是個拍照打卡的好時候!
吃完一盆冰之後,你應該會有點頭痛……這個時候你可以慢慢散步運動一下~走到西子灣。
逛逛西子灣,那邊有十八王公廟和大英打狗領事館,你可以爬爬樓梯當登山~
雖然我在上課的時候跟學生講過那不是領事館,那應該是英國東印度公司的辦事處或是英國商人的行館。
不過在上面喝杯咖啡、點個餐,眺望高雄市、看看要入港的輪船~
別急著走……算算這個時間,你差不多可以看夕陽了!
西子灣的夕陽真的很美~一輪火紅的夕陽,四周點綴著晚霞~慢慢的沉入台灣海峽!
這個時候是示愛、表白、求婚的最好時機!
天黑了~由於你剛剛才吃過一盆冰,所以肚子應該還不會餓!所以別急著吃飯~
到壽山的忠烈祠看星星點燈~色彩繽紛的霓虹燈照亮了整個高雄!旁邊還有”LOVE”觀景台~你還可以再自拍一次見證你們倆的愛情!
好!晚餐了~在這裡為大家推薦老王壽司、哈瑪星汕頭麵、綠洲西餐廳、港園牛肉麵。
記住到港園要點牛肉拌麵!
特別要提一下綠洲西餐廳,它不是每天開,印象中現在好像只開五、六、日~
這家西餐廳開業已經超過50年了~
餐點分量不大,很簡單不花俏~(真的很簡單喔…)你可以去感受一下老西餐廳的韻味!
該回飯店洗個澡休息一下了~
小憩過後~晚上可以去愛河坐個愛之船,然後再到旁邊的五福路。那附近有很多小酒吧~喝兩杯!
為今天的旅程做個HAPPY ENDING~
溫馨提醒:酒後別開車~
特別提醒:旗津的"萬三海產"用餐時間人潮太多......你還沒吃完旁邊就有人在等了!如果你是容易緊張的人...請慎重考慮...
明天再帶你到別處玩~!
散播歡樂散播愛!呂小捷帶你遊高雄~啾咪!
熱狗50條 在 有口福 Youtube 的評價
8個酵母麵包食譜,每個人都可以烘培的出來 — 甜肉桂卷和披薩麵包有甚麼相似之處?答案就是都是以酵母麵包為基底。這個蓬鬆的酵母麵團非常的通用。今天,將介紹一個簡單的酵母麵團基本食譜,然後繼續示範8種不同的麵包點子,這點子不僅可以在幾步之內就可以完成酵母麵團,且味道還非常的可口。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-rezepte-mit-hefeteig
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酵母麵團基本食譜:
所需食材:
290 g 麵粉
125 ml 溫牛奶
50 g 糖
3 g 酵母
1/2 蛋
30 g 軟奶油
1/2 蛋液
1 湯匙 牛奶
作法:
將牛奶、糖、酵母和蛋混合攪拌。然後加入麵粉,繼續攪拌揉成均勻的麵團,接著逐漸揉入軟奶油,直到麵團不再黏在手上,然後將其放在碗中,蓋上蓋子靜置約45分鐘。
然後就可以開始烘培以下的創意食譜:
1.) 檸檬玫瑰 (8份)
所需食材:
200 g 瑞可塔起司
30 g 糖
檸檬皮
半顆 檸檬汁
作法:
1.1)將酵母麵團分成八等份並擀成圓形狀。然後將其切三刀。
1.2) 將所有食材混合攪拌在一起,然後將其放在每個麵團的中間。
1.3) 現在,將餡料旁切口所產生的麵團翼往餡料周圍圍繞,並輕輕壓住兩端。
1.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
2.) 果味堅果蝴蝶結 (6份)
所需食材:
50 g 乾杏桃 切碎
130 g 榛果 切碎
作法:
2.1) 將酵母麵團分成六等份,並在每份中再次分離出一些麵團,稍後將會使用到。然後將大塊麵團揉成橢圓形,接著用兩個手指在麵團的中間處,將其往中間擠壓。
2.2) 將餡料混合一起,並在步驟一擠壓麵團的左右兩側,加入一茶匙的餡料混合物。
2.3)首先將上面的麵團往下蓋住混合物,然後將下方的麵團往上蓋。
2.4) 用力將左右兩邊的麵團往中間壓緊。
2.5) 現在,將之前留的麵團條捲成滾筒。
2.6) 將其折疊在蝴蝶麵團的中間。
2.7) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
3.) 豐富餡料的餃子 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎
作法:
3.1) 將酵母麵團分成六個相等的部等分,然後將其各自擀成正方形。將所有食材混合一起,然後將其散佈在正方形的其中一角上。然後如下圖所示切開正方形麵團。
3.2) 將最大的麵團疊在餡料上,並壓緊邊緣處。
3.3) 現在,將麵團條交替地放在餡料上,以形成編織的圖案。然後,將麵團條的末端壓在正方形的下側。
3.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
4.) 果味葉子 (10份)
所需食材:
400 g 蘋果 去皮切丁
1 茶匙 肉桂粉
20 g 糖
作法:
4.1) 將酵母麵團分成十等份,然後將其各自擀成橢圓形。將餡料混合一起,然後將其添加到每個麵團裡。
4.2) 將餡料旁的麵團折起並壓,然後將其壓扁一點。
4.3) 現在,將兩個尖端折疊在一起,並小心地將其壓住,使其呈葉片狀。
4.4) 用剪刀從兩側剪開麵團。
4.5) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約15分鐘。
5.) 兔子麵包 (6份)
所需食材:
6 根 熱狗
18 顆 黑胡椒
作法:
5.1) 將酵母麵團分成六個相等分,然後將其各自滾成卷狀。
5.2) 現在,按照影片所示,將其通過一根香腸捲起。
5.3) 現在,用手將麵團切成兔子的輪廓,然後壓入黑胡椒粉,以形成兔兔臉。
5.4) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約15分鐘。
6.) 甜小鳥 (8份)
所需食材:
葡萄乾 切碎
作法:
6.1) 將酵母麵團分成18等份,並全部用滾軸滾成條狀。現在,將兩條麵團打在一起,如影片所示。
6.2) 用叉子將下端壓平,並用雙手將另兩端捏成小喙,將葡萄乾切碎,當小鳥的燕京,將其壓在麵團上,然後用剪刀將喙切開。
6.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,然後塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烘烤金黃色,約20分鐘。
7.) 水果花 (8份)
所需食材:
8 茶匙 杏桃醬
1 湯匙 杏仁 磨碎
作法:
7.1) 將酵母麵團分成八等份,然後用手將其壓平。將一個塗有油的小蓋子擠入麵團裡,然後用刀將其切開;切口間要留出約1公分的空間。
7.2) 從麵團裡取出罐子,並用兩根手指將花瓣的末端壓在一起。
7.3) 將其放在鋁箔紙下10分鐘,,然後在中間放一茶匙杏桃醬,塗上蛋液和牛奶的混合物,撒上杏仁碎片,放進175°C烤箱裡烘烤15分鐘。
8.) 起司火腿麵包 (6份)
所需食材:
100 g 火腿丁
100 g 起司 磨碎
作法:
8.1) 將酵母麵團分成八個相等的份,並將其擀成圓形狀。將餡料混合在一起,分成八份,放在麵團中間。
8.2) 將麵團折疊在餡料周圍,並小心地將其上提。
8.3) 現在,將重疊的麵團撕開並放在麵團球的外面。
8.4) 現在將麵團球翻轉過來,並在底部將麵團壓在一起。
8.5) 現在,將麵團球再次翻過來, 塗上蛋液和牛奶的混合物,放進175°C烤箱烘烤至金黃色。
想烤更多的麵包嗎?這裡還有7個烤麵包食譜喔:https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/
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熱狗50條 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
傻眼! 一個人竟然吃這麼澎湃! 8種神奇妙招都在這
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1. 海鮮塔
材料:
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料:
米酒 20㏄
鹽 少許
作法:
1. 鍋中倒入水煮滾,放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒,煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺,一起放入蒸籠中;軟絲去除內臟,放入另一個蒸籠中,擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上,蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠,於鍋中加入鹽調味即可。
2. 一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料:
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法:
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片,一起放入盤中,撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽,擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾,放入五花肉和米酒,煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠,再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊,打入蛋花後熄火,再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。
3. 三杯雞肉鍋
材料:
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料:
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法:
1. 鍋中倒入麻油,放入薑片、蒜仁,炒至薑片微卷曲,放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊,將雞肉炒至變白且表面微焦香,再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後,加入高湯或水煮滾,放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。
4. 滑蛋肉片丼
材料:
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料:
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法:
1. 熱鍋倒油,放入蒜末和洋蔥絲炒香,再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾,再加入糖拌勻,倒入蛋液煮至蛋液凝固,撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。
5.抄手麵
材料:
麵條 100公克
餛飩 10顆
蔥花 適量
調味料:
醬油 1大匙
涼開水 2茶匙
白醋 2茶匙
細糖 2茶匙
辣油 2大匙
花椒粉 1/4茶匙
作法:
1. 煮一鍋水,放入麵條拌開,煮約2分鐘後放入餛飩,煮至餛飩浮起脹大,倒除水。
2. 加入所有調味料拌勻,撒上蔥花即可。
6.蔬菜湯
材料:
綠櫛瓜片 100公克
黃櫛瓜片 50公克
洋蔥片 60公克
西芹片 50公克
番茄 150公克
水 600 ㏄
調味料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法:
1. 將水煮滾,放入所有蔬菜,煮至蔬菜軟爛,再加入調味料拌勻。
2. 可搭配麵包沾食。
7.牛奶起司泡麵
材料:
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料:
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法:
1. 水煮滾後放入泡麵,再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾,打入雞蛋,煮至蛋白變白,再蓋上起司即可。
8.炒泡麵
材料:
A
泡麵 2包
蝦仁 100公克
透抽(切圈) 80公克
水 50㏄
小豆苗 適量
B
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒片 10公克
調味料:
泡麵調味包 2包
作法:
1. 煮一鍋水,放入泡麵,煮至泡麵軟後將泡麵撈出。
2. 熱鍋,倒入適量油,放入材料B炒香,再加入蝦仁、透抽圈炒勻。
3. 倒入水煮滾,加入作法1泡麵和調味料,拌炒均勻後擺上小豆苗即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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熱狗50條 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
👉0.8L飛利浦氣炸鍋《HD9642》| https://goo.gl/FYV3VB
1. 炸薯條 (粗切)
材料:
馬鈴薯 500公克 potato 500g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
香蒜粉 1/2茶匙 garlic powder 1/2 tsp
紅椒粉 1/4茶匙 paprika 1/4 tsp
黑胡椒粉 1/4茶匙 black pepper 1/4 tsp
巴西里 1/2茶匙 parsley powder 1/2 tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
作法:
1.馬鈴薯洗淨帶皮切成粗條狀,泡水洗去澱粉雜質(避免變黑)。
2.將馬鈴薯與其餘材料混和均勻,最後再加一匙橄欖油,放入氣炸鍋中,設定溫度180°C、15分鐘,待時間完畢即可食用。
2. 脆皮臭豆腐
材料:
臭豆腐 4塊 stinky tofu 4
作法:
1.將臭豆腐1大塊切成四小塊,表面噴少許油,放入氣炸鍋中,設定溫度200°C、20分鐘,待時間完畢即可搭配泡菜一起食用。
泡菜
標:脆口不澀,清新爽口
材料:
高麗菜 400公克 cabbage 400g
紅蘿蔔片 100公克 carrot 100g
鹽 2茶匙 salt 2tsp
辣椒 2根 chili pepper 2
白醋 50cc rice vinegar
糖 50公克 sugar 50g
作法:
1. 高麗菜切粗段,抓鹽殺青醃漬約30分鐘。
2. 用涼開水洗去鹽,並將水分擠乾,再與辣椒段、白醋、糖混合,醃漬約30分鐘即可食用。(醃漬一夜更入味)
臭豆腐沾醬
標:鹹甜香,絕配沾醬
材料:
黑醋 30公克 black rice vinegar 30g
醬油膏 30公克 thick soy sauce 30g
涼開水 30cc water 30cc
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法:
1.將所有材料混合均勻即為沾醬。
3. 炸酥皮熱狗捲
材料:
酥皮 4片 frozen puff pastry 4
熱狗 8條 hotdog 8
蛋 1顆 egg 1
作法:
1. 蛋打成蛋液備用。
2 .酥皮對切成一半,取一半酥皮將熱狗捲起,表面刷上蛋液,放入氣炸鍋中,設定溫度180°C、8分鐘,待時間完畢即可食用。
4. 炸餛飩
材料:
冷凍餛飩 16顆 frozen wonton 16
作法:
1.將冷凍餛飩放入氣炸鍋中,表面噴少許油,設定溫度170°C、10分鐘,待時間完畢即可食用。
5. 炸餡餅
材料:
牛肉餡餅 4個 taiwanese beef mince pie 4
作法:
1.將牛肉餡餅放入氣炸鍋中,表面噴少許油,設定溫度180°C、10分鐘,待時間完畢即可食用。
6. 炸三色豆包捲
材料:
豆包 4片 bean curd sheet 4
金針菇 適量 enoki mushroom
紅蘿蔔 適量 carrot
四季豆 適量 green beans
作法:
1. 將金針菇、紅蘿蔔、四季豆汆燙備用。
豆包中間剪開攤成長形,取適量金針菇、紅蘿蔔、四季豆一同捲起,表面噴少許油,設定溫度180°C、10分鐘,待時間完畢即可食用。
7. 炸飯糰
標: 剩飯大變身!外皮酥脆內餡香軟
訴求:氣旋科技不吃油,比煎炸更酥脆
材料:
白飯 150公克 steamed rice 150g
燒肉 20公克 pork slices with BBQ sauce 20g
蛋 2顆 egg 2
麵包粉 適量 bread crumbs
海苔 1片roasted seaweed 1
作法:
1. 蛋打成蛋液備用。
2. 手沾水防止沾黏,取適量米飯放在掌心舖平,於中心放入1匙燒肉,再取適量米飯蓋上,用掌心搓成圓形後用虎口塑型成三角狀,均勻沾上蛋液,再沾滿麵包粉,放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定溫度180°C、10分鐘,待時間完畢即可搭配海苔一同食用。
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