雞🐔年第一天也太熱情了吧☀️☀️
穿毛衣出門熱到不要不要的
最後乾脆脫掉🙄
#中南部是不是更熱？
#大家新年快樂
#農曆年穿細肩帶是哪招
熱到不要不要 在 吳怡霈(Patty) Facebook 八卦
同時也有102部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。 這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感，我們今天...
熱到不要不要 在 張軒睿Derek Facebook 八卦
今天真是熱到不要不要的
我的衣服就像剛淋完雨一樣⋯
謝謝來現場的你們 辛苦了😃🙏🏻
熱到不要不要 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感，我們今天做的是獨享杯的尺寸，一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形，出爐後再脫膜倒扣，相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡，都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度，有了蜂蜜的加入，甜味變得柔和起來，香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡，但這道甜點使用的材料極其簡單，主要就是雞蛋、糖、跟麵粉，而且每一層的做法都沒什麼難度，一下子就可以完成，成功率很高，有興趣的朋友一定要試，也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的，哪裡做錯了？
☞ 布丁水水的表示沒烤熟，每台烤箱的烤溫不同，烘烤時間會有落差，只要水浴烘烤的時間足夠，布丁一定會熟，可以試著每次增烤10分鐘，直到用竹籤插下去，沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深，則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度？
☞ 最少要80度以上，水位要到布丁一半，水的溫度不到，要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢？
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜：
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯，可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水，以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了，當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐，大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽，再把準備好的30克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫，再緩緩倒入備好的器皿中，放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖，然後用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶，直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜，隔水加熱充份攪打，直接蛋糊溫度達到34ºC，接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆，用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊，直到顏色變淡、質地變膨鬆，改用低速攪打來穩定蛋糊，約打兩分鐘
4. 將低粉過篩，然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ，直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面，麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上，注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC，烤約26-30分鐘(兩杯量)，直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用，或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
熱到不要不要 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的評價
更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
今天我們下午兩點就要北上回台北
所以簡單排了幾個小行程
結果全都好吃到不行
1.Pier NO.1酒吧
我自己很喜歡環境
但食物跟酒就普普～
反正這邊本來就賣氣氛
再加上現場LIVE BAND，真的不錯！
2.美紅豆漿
絕對可以堪稱酸菜小霸王
我到現在邊打還在邊回味
我是個超愛酸菜的酸菜博士
這家的酸菜完全過關！
3..果貿社區
就是個網美拍照聖地
如果情侶盡量不要去
因為男朋友會幫女生拍到抓狂
記得不要吵到住戶喔
4.三牛紅油炒手
是越吃覺得越好吃那種，因為它的醬真的很強！
如果此刻可以讓我吃到，
我真的會覺得很幸福！
5.龍虎洞
哈哈哈哈就是個看故事的地方！
知道裡面成語的故事真的有趣！
但你要有耐心查故事講給大講聽，
不然你會被這裡熱到抓狂！
6.S'more Sugar
把妹神器甜點店啊
想當初老吳多勤勞的把這帶上台北
結果現在連布丁我都吃不到
真的好吃啊！！
熱到不要不要 在 MIRROR Youtube 的評價
《IGNITED 》Too hot to handle version
曲：王雙駿 詞：陳詠謙
編：王雙駿 監：王雙駿
唱：MIRROR
趁我有半秒理性 跳進雪櫃裡清醒 冷靜
十萬度攝氏誘發的 火噴噴邀請 不懂反應
愛你要押上性命 （還是餘興）
加速暖化 融化冰川 不要 停 （今晚估計不會停）
有隻雪豹要撲向火警 別作聲 （搖頭吧 別作聲）
焫焫焫焫焫焫著
情愛似燃油炸藥
鋼鐵剎那變脆弱
別對我微微笑著 引爆著
然後說不約
愛夠那個已屆滿 你說最近欠新歡 太悶
慾望被超高溫處理 沸騰了血管 再灼熱氣管
氧氣與氧氣兌換 （還未圓滿）
摸黑探索 怒放心花的竅門（找到尖叫的暗門）
愛到髮尾燙了也不管 我喜歡 （來承認 我喜歡）
焫焫焫焫焫焫著
情愛似燃油炸藥
鋼鐵剎那變脆弱
別對我微微笑著 引爆著
然後說不約
狂熱到無法想像 最愛這樣 （誰在燃燒著）
由得我愛情裡等遭殃
明明混帳 非常混帳 但我想 不小心開一槍
焫焫焫焫焫焫著
焫焫焫焫焫焫著
焫焫焫焫焫焫著
焫焫焫焫焫焫著 已焫著
其實約不約？
