煩惱每天的甜點嗎?史丹利廚房來教你做囉!
檸檬焦糖布丁
焦糖:二砂糖50g,水100g,檸檬汁1/4顆
蛋汁:鮮奶300g,糖30g,全蛋3顆,蛋黃3顆
做法:
1.將焦糖料的二砂糖及水煮成焦糖後擠入檸 檬汁盛入模型杯中備用。
2.將蛋汁材料拌勻過篩,倒入步驟1的杯中。3.取不鏽鋼鍋,隔水小火冒煙烤約8分鐘即可完成。
#煮焦糖不能攪拌以免結霜以搖晃模式
#鍋蓋留細縫讓蒸氣流通避免坑洞產生
#檸檬汁可以減緩焦糖苦味還增加風味
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煩惱每天的甜點嗎?史丹利廚房來教你做囉!
檸檬焦糖布丁
焦糖:二砂糖50g,水100g,檸檬汁1/4顆
蛋汁:鮮奶300g,糖30g,全蛋3顆,蛋黃3顆
做法:
1.將焦糖料的二砂糖及水煮成焦糖後擠入檸 檬汁盛入模型杯中備用。
2.將蛋汁材料拌勻過篩,倒入步驟1的杯中。3.取不鏽鋼鍋,隔水小火冒煙烤約8分鐘即可完成。
#煮焦糖不能攪拌以免結霜以搖晃模式
#鍋蓋留細縫讓蒸氣流通避免坑洞產生
#檸檬汁可以減緩焦糖苦味還增加風味