#立春 今天2/4日為二十四節氣之首，又象徵春天的開始🏡
冬、春季節盛產的地瓜、芋頭還真好吃😋Amy要和大家分享如何做出比知名老店還好吃的 #手工芋圓😂不用特地跑到九份，隨時在家都能輕鬆享用好吃又Q彈的芋圓👍自己做的芋圓保證好吃又衛生，甜度也可以自行做調整，無論是搭配紅豆湯、豆花或桂圓甜湯都超好吃😋
今年的寒假變長了!再過幾天就是 #元宵節🏮歡迎爸爸媽媽和孩子一起親子同樂、動手做芋圓🍡
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👩🍳溫馨小提醒:
📌影片中使用的水量會因地瓜、芋頭本身含水量不同而需做調整，只要芋圓麵糰軟硬適中不黏手，搓成長條形也不會有龜裂情形，就代表水量足夠，太乾就容易龜裂及碎掉，太濕黏就多添加地瓜粉做調整。
📌使用少量粄母可以讓芋圓冷了都一樣軟Q好吃，不會硬梆梆的，還沒煮的手工芋圓可以放冰箱冷凍一個月，要煮時免解凍直接放入熱水中煮軟，就像煮冷凍水餃、湯圓一樣👌
📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
地瓜或芋頭 200g
地瓜粉 50g
太白粉 15g
砂糖 適量
水 適量
煮冷凍水餃 在 [問題] 煮冷凍水餃的水，能喝嗎? - 看板cookclub 的八卦
大賣場賣的冷凍水餃，例如 "及第" 或 "台糖" 之類的
可否用一鍋到底方式煮湯餃 ?
( 即用同一鍋水煮湯和水餃 )
這是我常用的料理方式
但剛才突然想到，會不會為了不讓水餃互相沾粘
廠商在冷凍水餃外皮添加了不可吃的添加物
煮冷凍水餃的水，能喝嗎 ?
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