煎 薯角的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

走‼️到蒲种吃高级黑毛猪共享拼盘🐷六人同行一人只需RM50就可以吃到这么丰富豪华黑毛猪大餐捏😱😱😱拼盘里有迷你猪肉汉堡包🍔、蜜糖肉桂烤排骨、特制迷迭香烤五花肉串、五花三层肉夹馒头、五花三层肉卷、香脆鱼柳、香草香嫩烤鸡、意面🍝、沙拉🥗、香炒蔬菜、薯条🍟薯角、特调饮料❗️这么大份🐷拼盘绝对是肉食Lover最爱❤️

【Cerdito（西班牙文:小猪）】是一家以黑毛猪🐷🐷🐷特别强调这里的食物全部部是没有add 味精噢!都是原汁原味的啊！No MSG✅ 食材新鲜✅绝对让你吃到厨师热爱与用心的料理！

每一次来到【Cerdito】小编必餐点招牌《🐷香烤西班牙黑毛猪架 Short Rack》厚厚的猪扒以少少的盐和black pepper上味，再加上特制茄子酱和Grilled pumpkin一起吃! 外表不起眼、却是我吃过最好吃的猪扒！

不止噢‼️【Cerdito】还精心调整新menu～以西班牙黑毛猪料理～🐷锅煎鳳梨+枫糖浆五花肉片、🐷特製迷迭香烤五花肉串、🐷五花三层肉夹馒头、🐷特製香料烤肋骨等等……无论卖相、味道都可以给予5颗星🌟🌟🌟🌟🌟而且价钱非常公道合理💪🏻也别忘了MUST TRY【野蕈蘑菇汤 Cappucino 配松露奶泡】那味道让人难以忘记!

吃货强力推荐Cerdito黑毛猪料理👍👍👍👍👍
🐷Sharing Platter黑毛猪共享拼盘
♥-4人份RM188> / <5-6人份 RM298>
🐷西班牙黑毛猪串
🐷五花三层肉夹馒头
🐷锅煎鳳梨+枫糖浆五花肉片
🐷香料燉猪肉堡
🐷特製迷迭香烤五花肉串
🐷猪肉香肠Platter
🐷特製香料烤肋骨
🐷香烤西班牙黑毛猪架 Short Rack
🐷香烤西班牙黑毛猪肉眼 Lomo
🐷BBQ芒果味烤西班牙黑毛猪肋骨
🍄煎烧杏鲍菇（素）
🍄野蕈蘑菇汤 配松露奶泡（素）
🍡哈里萨辣酱鸡肉串
🍫比利时黑巧克力Semi-Fredo
🍋特製柠檬甜饼
🍫Bacon巧克力Brownie

✅下午还有超值又丰富Set Lunch +一杯饮料噢！12pm -3pm 配套从RM13.90起噢～

店名：【Cerdito Restaurant 🐷】
🏁地址：G-11,Kompleks Kenari 19A, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor.

⏰营业时间：
Tuesday - Thursday 12pm-3pm , 6pm-10pm
Friday - Sunday 12pm -10.30pm
Closed on every Monday

☎️联络号码：03-8082 7118
📲Facebook : https://www.facebook.com/cerditorestaurant/

第一次在新家設宴
一直在廚房預備 但又想到客廳跟朋友玩
內心非常混亂😹😹😹
但朋友們都很好 一直在幫我
讓我可以盡快出菜～
第一次的客宴 有點招呼不周
下次做點簡單的， 讓大家都能吃到熱騰騰的！😿
✨蒜香煎西班牙紅蝦
✨西班牙海鮮飯
✨西式蟹湯
✨煎三文魚配莎莎
✨煎澳洲和牛伴蘑菇
✨芝士煙肉焗薯角
✨Parma ham & Black truffle toast
✨Caprese salad
——————————————
我的YouTube Channel誕生了！
將會有Room Tour + 烹調影片
希望大家可以先訂閱支持😍😍😍
https://youtube.com/channel/UCLd9UfFb9gYHDdLiTE80HCg

買了雞好想煮咖哩雞，最後改煮葡國雞，因為有椰奶香，不辣不太燥熱，老人家今晚好喜歡這道菜，用了不少汁拌飯，一邊吃一邊說薯件雞件非常入味，好好吃，吩咐我留些用天作午飯。。

[ 香 噴 噴 葡 國 雞 ]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料......

1.......鲜雞一隻淨重二斤半，洗淨斬厚件
2.......馬鈴薯小的六個
3.......洋蔥兩個
4.......咖哩醬40毫升
5.......黄薑粉半茶匙
6.......椰汁一小盒 (見圖) 分段下
7.......蒜子三粒切片
8.......薑四片
9... ..乾蔥頭一粒切片
10.....老抽一茶匙
11....冰糖一塊，半隻雞蛋大
12.... 沸水5O0毫升
13.....橄欖油適量
14.....白酒40毫升(白餐酒)
15.....鹽適量
16.....芫茜少許

步驟一.....醃雞調味

雞加入半茶匙黃薑粉，老抽一茶匙，胡椒粉I/3茶匙，糖一茶匙， 鹽少許，頭抽一茶匙，麻油半茶匙，生粉一茶匙。

全部與雞件拌勻稍醃一小時左右

步驟二.....

兩個洋葱切大塊，分段下
蒜子三粒切片
红葱頭一粒切片
厚薑三四片
香葉三塊

烹調法

1....鑊燒至微溫放下適量油燒熱
2....將蒜片，乾蔥，薑片和少許洋蔥片放鑊爆香
3....再加入已醃好雞件同兜炒匀，
4....先讓雞件半煎烙煮至見皮色轉略焦
5....再灒入40毫升白洒同炒匀。
6....快手将咖哩醬放入同兜炒匀香，
7....快手加入馬鈴薯角和香葉一同炒過，
8....加入水500毫升沸水左右，淋上一椰浆，
9....再將冰糖放入鑊中，上蓋同煮至滚起後
10..将火調慢繼續炆煮，中段要檢視翻炒勿焦底
11..檢视水份酱汁及薯和肉軟霖程度，
12..見肉及薯菜等軟霖入味，加入餘下椰浆，
13..全部徹底炒勻，可先試味，嫌淡加点鹽，
14..熄火稍焗十五分鐘
15. 上碟放上芫荽便可

注意......

大家可以加入葡國臘腸片及黑橄欖

如果有紅蘿蔔/甘筍可加入，因為我忘了家裹用完

這配搭改用牛肋肉條煮，因較為軟身易炆霖，煮所需時間也較短。

我不能規定大家一定要用這個咖哩醬，大家可以隨意用咖哩粉和黄薑粉配搭其他咖哩醬同煮。

大家要試清楚咖哩醬汁味濃味淡才添加味料。 自己要臨場目測試味呀， 味淡味濃，汁多汁少好隨意。

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋牛油雞翼：
材料：
雞翼2磅
蒜蓉
牛油

處理：
1. 雞翼用清水解凍。
2. 倒去水分。
3. 加入1/2茶匙鹽乸10分鐘，去除雪味、雞腥味，及加入少許鹹味。
4. 沖洗乾淨，擎乾水。
5. 用廚紙索乾水。
6. 雞翼調味：
●蒜蓉1湯匙
●鮑魚汁1湯匙
醃10分鐘或以上。

烹調：
1. 用180度預熱氣炸鍋3分鐘。
2. 整齊放雞翼入氣炸鍋。
3. 第一轉，用200度氣炸10分鐘。
4. 預備：
牛油20克放碗中，微波爐每10秒波一波，重覆做4次。
5. 放1/8茶匙鹽及1湯匙蒜蓉落牛油攪勻。
6. 雞翼已經氣炸10分鐘。
7. 將牛油及蒜蓉鋪在雞翼
上。
8. 用180度氣炸5分鐘。
9. 用200度氣炸多5分鐘。
10. 全程炸了20分鐘，上碟，放檸檬葉伴碟。

Airfrying chicken wings with garlic sauce and butter:

Ingredients:
Chicken wings 2 lbs
Garlic sauce
Butter

Preparation:
1. Defrost the chicken wings by tap water.
2. Pour out the water.
3. Season the chicken wings with 1/2 tsp salt for 10 minutes to remove the unpleasant smells and add some salty tastes in the wings.
4. Rinse thoroughly and hang dry.
5. Dry the wings with kitchen towel.
6. Season the wings:
●garlic sauce 1 tbsp
●abalone sauce 1 tbsp
Season for 10 minutes or more.

Steps:
1. Preheat airfryer at 180 C for 3 minutes.
2. Put chicken wings in airfryer one by one.
3. Airfry at 200 C for 10 minutes in first round.
4. Prepare:
Put 20g butter in a bowl, microwave it for every 10 seconds, repeat 4 times.
5. Mix 1/8 tsp salt and 1 tbsp garlic sauce with the butter.
6. Chicken wings have been airfried for 10 minutes.
7. Put butter and garlic sauce on top of wings.
8. Airfry at 180 C for 5 minutes.
9. Airfry at 200 C for 5 minutes more.
10. Already airfried totally 20 minutes. Put coriander on top. Serve.
氣炸鍋(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

豬仔骨 氣炸鍋 https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋燒腩仔：
材料：
豬腩肉1斤

處理：
1. 洗淨豬腩肉，擎乾水， 用廚紙索乾水分。
2. 預備調味料：
a. 豉油1湯匙
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 黑椒少許
攪勻，放腩肉落去調味。
3. 無需要封保鮮紙，放入雪櫃下層的最高一格，雪藏24小時或以上，以吸乾水分。
4. 24小時後，放室溫15分鐘。

烹調：
1. 氣炸鍋用200度預熱3分鐘。
2. 放氣炸鍋紙入內。
3. 放入腩肉。
4. 用200度氣炸20分鐘，檢查一下情況。
5. 用200度再氣炸10分鐘。
6. 用200度再氣炸3分鐘，完成。
7. 攤凍，斬好，上碟。

Airfrying pork belly:

Ingredients:
Pork belly 1 catty

Preparation:
1. Rinse pork belly, hang dry, and dry with kitchen towel.
2. Prepare seasoning:
a. Light soya sauce 1 tbsp
b. Abalone sauce 1 tbsp
c. Black pepper little
Mix well. Put pork belly in the seasonings.
3. No need to use cling wrap, put and refrigerate in the chilled corner for at least 24 hours to make sure the pork has been totally dried.
4. Put pork belly in room temperature after 24 hours for 15 minutes.

Steps:
1. Preheat the airfryer at 200 C for 3 minutes.
2. Put an airfrying paper in airfryer.
3. Put the belly in airfryer.
4. Airfry at 200 C for 20 minutes, check the status.
5. Airfry at 200 C for 10 minutes then.
6. Airfry at 200 C for 3 minutes. Complete.
7. Wait for cooling down of belly. Cut well, then serve.
氣炸鍋(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe

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氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋燒豬手：

材料：
急凍鹹豬手2隻

調味料：
白醋少許

處理：
1. 豬手，用清水解凍，去除鹹味。
2. 解凍15分鐘後，清水沖乾淨，用廚紙索乾。
3. 放氣炸鍋紙入氣炸鍋，用80度風乾豬手30分鐘。
4. 過了30分鐘，反轉豬手，再用80度風乾30分鐘。
5. 拿豬手出來，放碟上。
6. 用叉戮在豬手上。
7. 均勻地掃上白醋。

烹調：
1. 用180度氣炸15分鐘，看一看情況。
2. 用200度氣炸5分鐘。
3. 反轉豬手燒另一面，再掃上白醋，用叉戮在豬手上。
4. 用200度氣炸20分鐘。
5. 上碟，攤凍10分鐘，完成。

Airfrying pork knuckles:

Ingredients:
Frozen pork knuckles 2 Nos.

Seasoning:
White vinegar little

Preparation:
1. Defrost pork knuckles with tap water to remove salty taste.
2. Rinse thoroughly after it has been defrosted for 15 minutes. Dry with kitchen towel.
3. Put airfrying paper. Airfry pork knuckles at 80 C for 30 minutes.
4. Flip over pork knuckles after 30 minutes. Airfry at 80 C for 30 minutes.
5. Take out pork knuckles, put on plate.
6. Use a fork pinching the pork knuckles.
7. Brush white vinegar on knuckles evenly.

Steps:
1. Airfry knuckles at 180 C for 15 minutes, check the status first.
2. Airfry at 200 C for 5 minutes.
3. Flip over the knuckles, brush white vinegar on them. Pinch them with a fork.
4. Airfry them at 200 C for 20 minutes.
5. Put on plate. Cool down for 10 minutes. Serve.

?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
所有氣炸鍋影片連結?都放咗喺((蒜香牛油雞翼))留言置頂位置?大家去睇下

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0

16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24

36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA

39. 香茅椒鹽魷魚https://youtu.be/N1MSesDpCk0

40. 兩隻大豬髀https://youtu.be/7mmMXh7nStc

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