連假第一天，悠哉的在家裡吃頓日式早午餐吧！
因為昨天跟寶爺訂的鯖三小魚片到貨了
一看到這鯖魚，我立刻就想到日式早餐
一小碟一小碟的小菜料理、生蛋醬油拌飯、味噌湯...齁齁，愈想愈餓，心動不如馬上行動！！
所以今天早上拍公起床閉關運動健身
我就慢條斯理的在廚房弄這些小菜😌
不過其實很多碟小菜都很偷甲步啦！
小黃瓜只有切片，淋一點胡麻醬就是一道小菜
玉米筍只有加鹽汆燙一下，一樣淋一點胡麻醬、撒點蔥花，又是一道小菜😆
紅燒鰻是拍公指定的菜
昨天我問他：「紅燒鰻？我去哪裡生紅燒鰻？」
「超市啊！紅燒鰻罐頭妳不知道？」拍公用很鄙視的眼神看我，覺得我不知道是哪個星球來的人，如何可以不知道紅燒鰻罐頭
月球，我月球來的，可以嗎😏
「超市紅燒鰻罐頭好吃嗎？」說真的我很少吃罐頭，罐頭食品在我人生中出現的機率比中發票機率還少
「拜託，紅燒鰻罐頭只有”好吃”跟”非常好吃”的分別，怎麼可能有難吃的！」拍公講起來語氣非常唱秋
「請問最好吃的是哪個牌子？」
「最好吃的當然是我爸做的啊！」拍公曾經說小時候家裡有很多爸爸海專做的紅燒鰻罐頭，超級無敵好吃，可是現在也吃不到了～
「我懂我懂，就像我也是覺得全世界最好吃的炒飯就是我爸炒的，但現在也吃不到了啊～」講完我們兩個用眼神互相安慰一下🤝
「還有一定要有豆腐啊！還有”考尻”啊！」拍公邊講考尻的時候邊拿起脆瓜罐頭
我整個笑歪🤣🤣「你叫它”考尻”?」
「對啊！不然妳叫它什麼？」拍公眼神有如小男童，眼神智商只有三歲🥺
「瓜瓜啊！」好，我承認我裝可愛😏
反正這些都是放在小碟子裡淋一點醬就可以上桌的
最重頭戲還是來煎鯖三小魚片啊！
寶爺的鯖三小魚片很肥美，重點是，已經處理好去頭、去內臟了
這是為什麼我會搶購的原因
因為我不敢殺魚
殺魚的時候你還要跟牠眼神接觸喔買尬！
我怎麼下得了手🙈
所以看到只有肥美的鯖魚片我就很放心
退冰後擦乾牠身體，簡單兩面抹點粗鹽
把土克鍋拿出來熱鍋、熱油
就給牠下去中火煎到魚身邊慶煙出來
翻麵，腰瘦，煎嘎金黃恰恰恰安捏啦你看麥！！
嘖嘖嘖，我真他媽煎魚天才（甩髮）
另一面一樣也煎到恰恰就好了捏！蕭甘單啦！
剛煮好的白飯，加顆新鮮生雞蛋絕對是最美味的吃飯
但，揪兜媽day day!!
昨天我看緯來日本台「搜咧搭妹」🙅♀️那個節目
食物研究家指出
要先把蛋白跟蛋黃分開
讓蛋白先在熱騰騰的白飯裡喇到有蛋白霜
我是沒有喇到有蛋白霜啦，但有讓蛋白跟白飯先完全融合
最後在白飯中間用湯匙壓一個小窟啦出來
淋一點醬油在那個窟啦裡
再把新鮮無比的蛋黃哥擺進去
齁齁齁，光是這個畫面就無敵療癒啊～～～～
「齁齁，今天這餐吃下來好健康啊！」拍公剛運動洗完澡出來，看到這一整桌的日式早餐覺得非常開心
精緻少量多樣性
烹調簡單又方便
這樣的日式早午餐吃起來超舒心啊～～～😌
而且拍公還很講究的播放很「無印良品」風格的音樂
真的一整個就像在無印吃早餐的感覺啊🙏😌
想看搭配無印音樂的影片嗎請到我的限時動態
開聲音來感受一下吧😉
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