小小年紀煎炒煮炸樣樣會，台灣小當家非你莫屬！！！
完整新聞報導：http://goo.gl/Hpzt7V
【天才小廚師 國小五年級煎煮炒炸難不倒】
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煎炒煮炸 在 TVBS 新聞 Facebook 八卦
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煎炒煮炸 在 黃偉哲 Facebook 八卦
中秋連假咻一下就結束了，大家過得充實嗎？
還玩不過癮沒關係，「收假是為了迎接下一次的假期！」
#國慶焰火在台南 就在下週，雙十連假歡迎到 #安平漁光島 看焰火、吃美食，「帶振興券到台南消費，憑200元以上發票就有機會抽中輕豪宅等大獎！」
「戀愛廣場」、「觀夕平台旁空地」、「林默娘公園、台灣船園區」、「億載金城」及「龍崗國小、四鯤鯓海灘黃金海岸」是五個視野佳的觀賞焰火點。
台南也整合多家旅行業者，推出 #台南套裝旅程，讓你享受牛肉湯的清甜、碗粿的鹹香、煎炒煮炸的各式虱目魚料理、鹹粥、口感香Q又不油膩的米糕、美味的擔仔麺、鱔魚意麵、特色冰品、蝦捲、蚵捲、豆花等等，多重享受、一次滿足！不要再猶豫，趕快來一趟台南「甘味之旅」！
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煎炒煮炸 在 賴清德 Facebook 八卦
近來接二連三的食安危機，全國民眾都想知道該選用何種食用油才安心，清德特別向全國民眾推荐品質好、信用好、服務好、價錢公道的臺南在地麻油，要讓大家吃得健康、吃得安全、沒負擔。
臺南市的西港區、善化區、安定區是全國主要的胡麻產地，種植面積及產量佔全國百分之90，大家可以到臺南來看胡麻田，看農民如何種植；也可以到農會看麻油是如何被榨製，從種植、收成到榨油，過程都是經過嚴謹把關，所製造出的麻油才能確保品質、讓人安心。
吃麻油有很多好處，它含有豐富的蛋白質，所含的脂肪是不飽和脂肪酸，礦物質、維生素都非常豐富，而且用來煎、炒、煮、炸都可以，臺南願意用最好品質的油，來服務全國鄉親，歡迎購買。意者請洽西港區農會 06-7955217、善化區農會 06-5836111、安定區農會 06-5922121。
煎炒煮炸 在 飲食男女 Youtube 的評價
辛苦工作，也是為了有頓安樂茶飯。正當大家午餐時段，在快餐店大排長龍，有些餐廳甚至規定員工用膳時間只有20分鐘，卻有一些良心老闆，多年來仍然提供包伙食的傳統，稱為福食。
有些會請其他餐廳提供。偏偏1972年開業的富豪飯堂福臨門，多年來始終堅持由七名炒鑊師傅中，最資淺的兩位尾鑊師傅，輪流包辦員工的午、晚餐，每逢初二及十六的做禡，更是四菜一湯，油雞、燒鴨、老火湯、蒸魚通通齊備，土地祖先和店內上下都開懷大嚼。
當年為甚麼要有這傳統﹖別以為是壓榨新晉廚師勞力，原來在行政總廚陳佑良眼中，福食位置能讓新晉廚師以最快時間，熟悉揸刀、水枱等工序，以及穩定煎炒煮炸等不同廚技：「蒸炒煮炸，每道菜有錯漏，師傅都會提點新廚師。」他補充：「在福臨門，所有頭鑊都一定從福食廚師開始。」
一般而言，尾鑊廚師負責烹煮福食兩至三年後，經驗足夠穩定，有機會晉升時，就不用再負責福食環節，交由下一名新上任的尾鑊廚師負責。順帶一提，福臨門每晚十一時還有消夜時段，提供炒河麵或粥等菜式，就由打荷負責，當打荷做得出色時，就會升為尾鑊廚師。
註: 總廚名字應為陳佑良，而非陳仲良，不便之處，敬請原諒
編輯﹕楊志強
攝影﹕陳秉謙、王瑋彤
福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號鋪
電話：2866 0663
營業時間﹕星期一至日 11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
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煎炒煮炸 在 果籽 Youtube 的評價
去年八珍醬園新登場的美食車就見識過自動炒飯機，最近有德國家電品牌Nutzen推出一部迷你版的「IH全能炒煮料理機」，聲稱煎、炒、煮、炸、燜、燉，連慢煮也能做到。料理機採用模擬人手炒菜技術，內鍋能慢速自動旋轉，有三種熱能，包括55℃、65℃及75℃，不過叫價4,988元。
記者以料理機實試烹調兩道菜式，包括豉椒排骨及乾炒牛河，看看料理機是否如此實用及抵買。
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煎炒煮炸 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
原來橄欖油唔單止用嚟整沙津，
只要揀啱橄欖油，煎炒煮炸都得！
?? 本集食譜??
4人份量Serve4
蝦 12 Shrimps
純橄欖油 45ml Pure Olive Oil
羅勒葉 8-10片 Basil
蒜頭 4cloves Garlic
辣椒 1/2 Chili
鹽 少許 Salt
黑椒 少許 Black Powder
白酒 20ml White Wine
檸檬 ¼ Lemon
1.蝦洗淨,將蝦頭分開備用
2.蝦身去殼及腸,留蝦尾
3.加入鹽及黑椒醃約10分鐘
4.蒜頭切片,辣椒切粒,摘下羅勒葉,檸檬榨汁備用
5.開小火,加入純橄欖油,將蝦頭爆香便可撈起
6. 爆香蒜頭及辣椒，加入蝦炒煎香至熟透
7.中火加入白酒略炒,關火前加入羅勒拌勻
8.上碟後淋上檸檬汁即成
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【名貴食材】鮑魚意大利飯｜Abalone Risotto [Eng Sub]
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https://youtu.be/qLd0RgTBB9U
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