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今天下雨，在家看書，因為我是個很難專心看書的人，所以看一看又開始烘焙了…烤了個無醣辣木葉戚風蛋糕，口感完全不輸有麵粉的蛋糕，以後可以滿足偶爾想吃蛋糕的慾望了
也想喝點咖啡，於是加了MCT油和一點奶油打成防彈咖啡，希望能少刺激點腎上腺，我也已經訂了低咖啡因的咖啡豆，到時就可以比較放心享受咖啡而不擔心咖啡因的刺激了，畢竟我自己知道我的內分泌很弱，很容易被刺激，所以，聆聽自己身體的聲音，久病真的成良醫。
我的工作讓我無法貫徹低醣飲食，所以回到家就好好再讓自己的血糖平衡一下，我也知道我現在說的這些很多人都沒興趣也不了解，但我希望哪一天，有更多人可以知道怎麼正確飲食，讓糖尿病和文明病愈來愈少，就算影響力再小，我也想做正確的事
#照片只是為了吸引大家停留而已與內文不符🤣
#無糖無麵粉戚風蛋糕
#糖是合法的毒品
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古早味蛋糕材料 (烤模 20x20cm)
低筋麵粉 90克
植物油 75cc (可減至60克)
牛奶 60cc
常溫雞蛋 6顆 蛋白、蛋黃分開
砂糖 75克 (可減至60克)
鹽 1克
註：打發蛋白的盆子要無油無水哦！
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材：ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+
Recipe for
Chiffon Cake(no baking powder)
Ingredients :
Batter
5 egg yolks
20g Caster sugar
40g vegetable oil
50g milk
90g Cake flour
0.5 teaspoon vanilla extract
Meringue:
5 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
60g Caster sugar
Preheat the oven to 160°C (320°F) 12min
150°C (301°F) 38min
Carol 自在生活
http://caroleasylife.blogspot.com/
8吋材料:
蛋黃麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g,液體植物油40g,牛奶50g,低筋麵粉90g,香草精1/2茶匙
蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g
材料表:
雞蛋3顆
細砂糖40g
牛奶25g
沙拉油15g
低筋麵粉50g
香草精適量
上述配方可做一顆六吋蒸蛋糕
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#蒸蛋糕 #免烤箱 #蒸戚風蛋糕
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