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【他們可以不吃飯，就是不能不抽菸】
我好友懷孕之前曾問她老公說：「要是懷孕了，你還要抽嗎?」男人答案是，「懷了孕再說」。等懷孕了，「男人則說他會少抽一點」；最後小孩都出生了，他乾脆直接躲到「看不見的地方抽」，所以幹嘛勸、幹嘛講 ? 戒菸如果不是靠自己願意，旁人講再多都沒用，
【他們可以不吃飯，就是不能不抽菸】
其實能不能抽菸、要不要抽菸，是一種個人行為，但重點在，你想給「自己跟小孩」一個什麼樣的環境，畢竟這行為會深深的影響到許多人。
我戒煙之前煙齡並不長，只有四～五年，跟各位前輩比起來，只能算是小班出生，在巔峰時期一天一包已是極限，跟身邊一些動輒一、兩包起跳的朋友比起來，真的是望塵莫及自嘆不如。
「會戒菸」，沒什麼扣人心弦或是驚天地泣鬼神的故事，也從來沒人用離婚或分手來要脅過我，很簡單，就是我老婆「懷孕了」，我要當「爸爸」了。
這世界上存在著許多無奈的事情，其中一件就是，「抽菸的人」永遠不覺得菸味很臭，甚至不覺得自己身上或手上會有什麼味道過，但卻苦了身邊「不抽菸」的朋友或親人，真的超不公平的，菸應該要設計成，抽的人聞到會臭到想吐，而旁邊的人聞到，反而無臭無味。
菸到底臭不臭？對已經不抽菸的我來說，「很臭。」
很多人覺得，只要不要在小孩或家人面前抽不就好了，陽台、窗外、甚至老子走到家裡外一百公尺的便利商店抽，總可以了吧？住海邊喔，管這多。那請問殘留在頭髮、衣服、甚至皮膚上的三手菸，究竟該怎麼處理？你抽完菸，然後緊接著抱小孩、親小孩，這樣對嗎？
（三手菸是指殘留在身上、家中各種東西或物質上，會產生致癌物質，雖然看不到也聞不到，但會長達三個月以上）
有人心想：「乾，哪有這嚴重？就算有殘留也沒有這誇張吧，外面廢氣一堆，空氣一天比一天糟，走在馬路上，每天帶小孩上下學跟自己上班，在外面汽機車排氣管隨便排放的一堆黑氣，都比這些嚴重太多，講的好像我抽一根菸，就是十惡不赦的罪人一樣。」
有一句話叫做：「勿以善小而不為，勿以惡小而為之。」
難道能因為你自己認為的，應該、也許沒有多嚴重吧，就能不顧家人感受的做嗎？
你看不到不代表它不存在，你現在感受不到的危害，並不代表以後不會發生，就算只有你認為的才一點點，不都是對家人不好的存在因素嗎？何況它的影響，遠遠不是只有「一點點而已。」
明知道香菸經過燃燒，會產生四千多種化合物，還有四十幾種的致癌物質，自己抽身體不好也就算了，吐出的二手菸、殘留在各種東西上的三手菸呢？你心裡可能會想著，網路上那些研究數據都太誇張，老在危言聳聽，而且就算研究數據是真的好了，人生早就注定好了，生死不用看這大，但試問
有人徵詢問過你老婆跟小孩的意見嗎？她們有同意你抽菸嗎？她們願意接受跟有菸癮的你，同住在一個屋簷下嗎？你問過了嗎？
這篇文章絕對不是什麼勵志文，更不是要勸人一定要戒菸，或是要開始讚揚歌頌那些，戒菸的爸爸包含我在內，都好棒棒、好讚讚、好屌屌，然後不戒煙的爸爸/媽媽都該死，絕對不是。
因為，又不是我在吸你的二手菸，又不是我坐在充滿三手菸的汽車上，又不是我住在滿桌滿地都是菸屎的環境中，那些都是你身邊的家人、老婆、小孩要去承擔的，你抽不抽，真的不乾我的事。
重點是，你身邊的人是迫於「無奈」只能妥協，還是心甘情願的接受你，「吞雲吐霧」的這習慣，你總要問一問人家，或是考慮一下他們的心情吧。
【畢竟婚後的我們，都不再是一個人了。】
我身邊很多抽菸的爸爸或媽媽，你能說他們不愛小孩？都不會照顧小孩？都是壞父母嗎？絕對不是。反之，很多會抽煙的人，愛小孩愛到不可思議，教育小孩也教育的很成功。
只是，既然都這麼疼愛小孩了，為什麼不能為了小孩「再好一點」、「再努力一點」、「再愛自己一點？」把這個壞習慣戒一戒、改一改呢？
真要抽，當然可以，這沒什麼對錯，只是因為會影響他人，是否先徵詢得到另一半跟家人的同意，畢竟家不是只有你在住而已，尊重跟接納身邊人的意見，「很重要。」身體是你自己的，可以不珍惜，但身邊的人何其無辜，要陪著你一起承擔後果。
丟掉包包跟口袋裡的那包菸，你對家人的愛跟改變，也就從這一秒開始。況且，它真的不是什麼好東西，抽的人心裡不是比誰都清楚？而會勸你的人，往往都是愛你，而不是想「害你。」
我想你/妳應該，也比誰都懂這道理。
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「那麼近」
累計到現在，我聽到三個媒體從業人員因確診過世，對我內心的衝擊是蠻大的，那種感覺很像是看到病毒無聲、無息、無臭、無味、無差別的，優雅的帶走人命。
媒體人都常常自以為刀槍不入，自以為不會這樣衰，那種無懼無畏的神情，搭配著手無寸鐵的防護，很像是「義和團」，用精神上的「刀槍不入」想要戰勝「船堅炮利。」
你覺得自己很健康嗎？我自己是沒把握的。我們內心應該都隱隱擔心自己是「無症狀」感染者，看似健康的人形外表，可能體內已經被病毒吸納走骨血，自己倒下後，還傳染給別人。
你的健康已經不是你的健康，而是大家的健康，出門口罩要戴，能夠的話面罩也戴一戴，多用酒精消毒，多洗手，我們一起等疫苗到來，一起等跨年倒數，一起迎接全球解封經濟大爆發的那一刻。
冬天來了，春天就不遠了。
攝影：李宛珊老師
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成品示範
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點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
在烘培時製作鬆酥的效果，除了牛油之外，很多食譜都使用酥油/白油 ( Shortening ) 。酥油/白油是透過氫化製成無臭無味的白色固態油脂，即是大家熟悉的反式脂肪，無須冷藏，雖然價格比牛油便宜，但是反式脂肪的害處很多，例如會導致心血管疾病
要製作出和酥油差不多效果的鬆酥感，其實奶油也可以，加工的方法十分簡單，又經濟實惠 ( 巿售的 clarified butter 貴森森的 )。奶油加熱，將水份蒸發，分離乳清後，將奶油中最易腐壞的牛奶蛋白質和水份移除，儲存溫度的要求就會相對降低，比奶油擁有更長的保質期。加入澄清奶油做出來的點心，能達到一定程度的鬆酥的效果，適用於餅乾、蛋卷、鳳梨酥等點心製作
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