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好耐無入廚, 尋日興起, 煮左三餸一湯, 搞足半日XD
其中一味係依個鹽焗鱸魚, 超易做, 又唔駛下下蒸或煎咁悶. 但記得買魚時叫魚檔不要起鱗, 咁先唔怕焗完條魚太鹹. 姐姐比我訓練左幾年, 廚藝突飛猛進, 反而我就倒退晒😥9月開始QB入學, 我要回歸廚房啦...等我...
[食譜] 鹽焗鱸魚
https://goo.gl/cL1Ake
#食譜 #自家煮意 #我比較擅長整家常菜 #親子食譜要鑽研下 #最緊要有時間
#鱸魚#酸菜鱸魚#錫紙焗魚
酸菜焗鱸魚
用料：鱸魚壹條約700克，酸菜250克，生抽20克，鹽5克，胡椒粉3克，幹辣椒適量，姜 蒜各15克，洋蔥半個，澱粉水適量
鱸魚肉質肥美，很適合用來燒焗。簡單地配上蒜茸同焗，又香又美味。
材料
鱸魚柳(約8厘米濶) 1件
海鹽 1茶匙
蒜茸 1湯匙
粟粉 1湯匙
做法
1.用廚房紙將鱸魚抹乾。
2.將海鹽和蒜茸抹勻鱸魚，醃30分鐘。
3.將鱸魚表面蘸上少許粟粉，放在已預熱200度的焗爐焗10分鐘。趁熱食。
貼士
鱸魚是貴價貨，亦可選用三文魚代替，價錢相宜，但沒鱸魚那樣香滑。
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