烹調出食物本身風味的極美鑄鐵琺瑯鍋的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

牛鍋便當🍱（2人份）
材料：
牛五花肉150g
洋蔥半顆（切粗絲剝散備用）
水豆腐一塊（擦乾水份、切塊後在平底鍋上乾煎到表層微焦備用）

調味料：
砂糖1大匙
味醂1大匙
酒1小匙
鰹魚醬油3大匙
（或用市售的壽喜燒醬汁）

作法：
1.熱鍋熱油將洋蔥炒至微透明狀。
2.加入牛五花肉拌炒。
3.將所有調味料拌勻後注入鍋中、擺入烤好的豆腐煨煮至醬汁收乾即可。

（可以將刻好的紅蘿蔔花在步驟3時加入、有助便當增色。也可以另外燙菠菜配色增加纖維質）

#本團跟恆隆行合作喬到甜甜價
#雙鍋一起帶相當於市價的七折
訂購連結：
https://www.hengstyle.com/market/267

選擇Vermicular鑄鐵湯的理由
Vermicular 鍋有特殊凸紋設計
究極の無水調理
烹調出食物本身風味的極美鑄鐵琺瑯鍋

日本Vermicular是我愛用多年的鑄鐵鍋品牌之一，從鍋子的細緻度就看得出日本職人打造鍋具的講究度，每個環節都力求完美，鍋子幾乎都沒有明顯可見的氣孔或黑點，琺瑯顏色都很均勻極美，一觸摸到鍋子就能感受到日本製的美感與工匠精神。

《日本Vermicular鑄鐵鍋》
有專利鍋底三重熱傳導技術
1. 熱傳導 ：鍋底凸紋設計，有效率地讓全部鍋體均勻受熱。
2. 遠紅外線 ：三層琺瑯塗層產生強大的遠紅外線，從食材內部開始加熱，不破壞食材的質地。
3. 蒸氣對流：在極密封的 鍋內進行導熱，由食材本身的水份產生蒸氣對流，將不同風味的食材做最佳結合。

Vermicular 示範影片：
1.高昇排骨風香滷鵪鶉蛋油豆腐
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/2605459039499848?sfns=mo

2.鑄鐵鍋米飯🍚
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/3289991631027358?sfns=mo

3.無水番茄海鮮湯👍🏻👍🏻👍🏻（我女兒的最愛）
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/714325809072307?sfns=mo

4.馬鈴薯燉肉
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/1423184764498404?sfns=mo

5.無水咖哩
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1085854814936529?sfns=mo

今日午餐有恩典牌土魠魚一夜干、是一位長輩到魚港買新鮮漁穫自己做的，分送給我幫女兒帶便當。立即分切成適合帶便當的大小冷凍保存慢慢吃。今日女兒的便當添入新鮮海之味、感恩🙏

🍱香煎土魠魚
🍱番茄炒蛋
🍱高湯炒A菜
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱酥炸起司雞肉捲
🍱紅棗香菇烏骨雞湯
🍱土岐蘋果/綠葡萄

#用vermicular 煲出讓婆婆喝下鵝熱到流淚的紅棗香菇烏骨雞湯。
#我沒有浮誇🤣
#是我婆很浮誇🤣

為了報答撿楓葉之恩、昨天下午煲了湯晚上提回婆家孝敬老人家。然後我就健走去～～想說健走完再回去提回鍋子。沒想到我婆婆傳Line來說：煮的真好吃、揪感心、好吃到流出淚來！

哈哈哈哈哈 我沒瞎說哦！有圖有證據！看留言！（甩髮）然後我越走腳步越輕盈好得意！一定要跟大家分享這不加任何調味無添加的好湯品、讓我婆喝到流淚！！
太浮誇！太浮誇！😆😆😆

其實就是用心料理、姐加了愛心💗

#紅棗香菇烏骨雞湯
材料：
雞骨架2副、烏骨雞半隻、水1500cc、老薑2片、有機紅棗5-6顆、枸杞2大匙、埔里乾香菇10-12朵。

做法：
1.先將乾香菇稍微沖水洗淨灰塵，用熱水泡開備用。
2.雞骨架及烏骨雞肉川燙，沖洗乾淨雜質備用。（此步驟很重要、絕對不能省的工序。煲出來的湯才會清澈甘甜）
3. vermicular 22cm鍋注入1500cc左右水、將步驟2放入鍋中、冷水開始中火煮。
4.再將步驟1的香菇及香菇水添入、並放2片薑片、紅棗及枸杞。
5蓋上鍋蓋中火煮到鍋邊冒出蒸氣、表示裡鍋內達到沸騰。此時轉極弱火計時煲1小時。完成後不需要加任何調味料就濃郁好喝。（包括鹽巴都不需要！當然、覺得不夠鹹的只要再加一味味鹽巴即可）

秋天真的是適🈴️煲湯的季節、一起來煲湯吧！
明年有再開Vermicular 團的話、真情推薦。有購買的快跟著我一起煲湯、提回家讓婆婆流淚🤣🤣😂😂😂
#烹調出食物本身風味的極美鑄鐵琺瑯鍋

留言有其他照片

今日午餐有恩典牌土魠魚一夜干、是一位長輩到魚港買新鮮漁穫自己做的，分送給我幫女兒帶便當。立即分切成適合帶便當的大小冷凍保存慢慢吃。今日女兒的便當添入新鮮海之味、感恩🙏

🍱香煎土魠魚
🍱番茄炒蛋
🍱高湯炒A菜
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱酥炸起司雞肉捲
🍱紅棗香菇烏骨雞湯
🍱土岐蘋果/綠葡萄

#用vermicular 煲出讓婆婆喝下鵝熱到流淚的紅棗香菇烏骨雞湯。
#我沒有浮誇🤣
#是我婆很浮誇🤣

為了報答撿楓葉之恩、昨天下午煲了湯晚上提回婆家孝敬老人家。然後我就健走去～～想說健走完再回去提回鍋子。沒想到我婆婆傳Line來說：煮的真好吃、揪感心、好吃到流出淚來！

哈哈哈哈哈 我沒瞎說哦！有圖有證據！看留言！（甩髮）然後我越走腳步越輕盈好得意！一定要跟大家分享這不加任何調味無添加的好湯品、讓我婆喝到流淚！！
太浮誇！太浮誇！😆😆😆

其實就是用心料理、姐加了愛心💗

#紅棗香菇烏骨雞湯
材料：
雞骨架2副、烏骨雞半隻、水1500cc、老薑2片、有機紅棗5-6顆、枸杞2大匙、埔里乾香菇10-12朵。

做法：
1.先將乾香菇稍微沖水洗淨灰塵，用熱水泡開備用。
2.雞骨架及烏骨雞肉川燙，沖洗乾淨雜質備用。（此步驟很重要、絕對不能省的工序。煲出來的湯才會清澈甘甜）
3. vermicular 22cm鍋注入1500cc左右水、將步驟2放入鍋中、冷水開始中火煮。
4.再將步驟1的香菇及香菇水添入、並放2片薑片、紅棗及枸杞。
5蓋上鍋蓋中火煮到鍋邊冒出蒸氣、表示裡鍋內達到沸騰。此時轉極弱火計時煲1小時。完成後不需要加任何調味料就濃郁好喝。（包括鹽巴都不需要！當然、覺得不夠鹹的只要再加一味味鹽巴即可）

秋天真的是適🈴️煲湯的季節、一起來煲湯吧！
明年有再開Vermicular 團的話、真情推薦。有購買的快跟著我一起煲湯、提回家讓婆婆流淚🤣🤣😂😂😂
#烹調出食物本身風味的極美鑄鐵琺瑯鍋

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