烤鴨的鴨翻譯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

平時自學在家上課，一週只去學校一天的糯米，這學期開始參加籃球隊，每天到校練球🏀

#完全感受到同儕的力量之強大！
他都超開心跟我分享，他今天又學到了哪句髒話🤬

「媽咪，我今天學到一句超長的髒話！#北京烤鴨雞排飯草泥馬」「但是⋯⋯為什麼是髒話啊？」

#我真是大開眼界了
#我絕對不會翻譯給你聽🤪
#烤鴨我還想超久是什麼

>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

泰國美食吃不完，各個地方的料理都具他們的特色，其中的東北陶鍋是您來玩絕對不能錯過的😋，也是許多人都喜愛的料理之一，而今天凱倫泰泰要來向各位介紹一間專門賣東北陶鍋的在地餐廳✅，絕無觀光客✅，百分百道地之外，食物新鮮💯，環境乾淨✅，價格親民，常常座無虛席，千萬不要錯過這好滋味，因為凱倫泰泰也是常客之一!

凱倫泰泰常常跟大家說☝️，如果您想要跳脫擠滿遊客的餐廳，想吃到💯道地又平價的泰式料理，一定都要往曼谷外圍走一點，雖然這一間搭捷運完還需要轉短程的計程車，但是一定可以讓您嚐到原汁原味的東北陶鍋，值得推薦!👍👍

如果您有🚐包車到華欣或是北碧府，非常推薦回程時，不妨也來這一間享用道地的東北陶鍋，或是如果想要吃600泰銖有找的吃到飽活大頭蝦🦐，活沙公🦀，和各式各樣的新鮮海鮮炭烤，可以參考以下👇這一篇!
👉www.facebook.com/story.php?story_fbid=1882563365135040&id=1738413192883392

東北火鍋最大的特色🌟就是他們所用的陶鍋，湯頭口味(用紅蔥頭，檸檬草，蒜頭，九層塔下去熬煮)😋，和他們的沾醬，除此之外也會用炭火來煮，增加瓦斯爐或電池爐無法帶來的香氣，也是往往在曼谷鬧區裡很難找到的一樣道地料理，因為少了陶鍋跟炭火🙁，整個感覺就不對了。

許多人很希望泰泰介紹曼谷市區的東北陶鍋，但是泰泰都不太敢推薦😷，因為許多路邊所看到的往往衛生欠佳😢，腸胃強壯的或許吃了沒事，但是如果您是像泰泰一樣腸胃比較虛弱的就比較❌不建議，許多肉的海鮮的來源跟新鮮度令人擔心😱，保鮮度也是個大問題，所以都還是☝️建議到人多，有店面，環境衛生的地方去享用。

這間นายแอร์ หมูจุ่ม (Mr.Air 東北陶鍋)是凱倫泰泰常去吃的一間陶鍋餐廳，開放式的廚房，可以讓您可以清楚🧐看到裡面的運作，裡頭的服務生都一律穿著制服拿著平板點餐📝，親切的服務和衛生的食物，讓泰泰吃得安心💞又滿足，雖然他沒有冷氣，但是空曠的桌椅不會讓您感覺到壅擠或悶熱。

🔷🔷如何點餐:
來這邊當然要點陶鍋，泰泰都會建議四人(含)以下享用一鍋，如果您有四人以上☝️建議要開兩鍋比較不會那麼壅擠的搶一鍋，份量也比較足夠，每一個陶鍋都已經附上一小組的青菜了🥬。

可以先從陶鍋的菜單裡📜選您想要的料，而一般泰泰都推薦豬肉🐷，綜合，或是海鮮的組合，通常泰泰都點綜合(豬肉加透抽🦑)，因為他們家的🦐蝦子比較小隻。

切記湯頭❗️一定要調整辣度，如果沒有跟他們說，會是標準的東北人吃的辣😱，這是我們平常❌無法去冒險的挑戰，而平常泰泰都會點完全不加辣的湯頭，因為他們會附上他們已經會辣的陶鍋沾醬🌶，配著吃剛剛好，湯很鮮甜😋，無辣可以很輕鬆的喝，老少咸宜，想吃辣的再沾醬就可以。

如果還希望加點其他的陶鍋料，菜單上📜也都有額外的選擇!

這裡除了陶鍋之外，泰泰也極度👍推薦點他們的其他配菜來吃，他們家的烤物是不能錯過的，尤其最推薦的是他們烤鴨舌🦆，雞肉🐔，粉腸，松阪豬🐷可是泰泰每次去必點的菜色，外面刷著甜而不膩的醬汁配上他們的沾醬，實在讓人垂延三尺啊!😍😍

這邊的烤物跟炸物都有許多選擇，都是您不能錯過，因為泰國人的炸功跟烤功只有厲害，烤魚🐟跟炸雞翅🐔也是店裡顧客常點的兩道菜。

🔷🔷吃法:
每組陶鍋上來時，☝️建議可以先把耐煮的高麗菜跟白菜跟著九層塔葉下去先熬煮(沒九層塔就少一味喔)，如果您點的是豬肉🐷跟雞肉🐔，可以直接跟耐煮的蔬菜先下鍋(包括蛋汁一起下)，如果您是點🦐海鮮🦑，可以建議等蔬菜方下去湯滾的時候再方下去即可，避免煮得過老!

🔷🔷關於菜單:
Mr.Air東北陶鍋❌沒有觀光客，所以菜單都一律泰文，凱倫泰泰也依照慣例幫各位把部分的店裡招牌菜幫各位翻譯好了，方便各位點餐，請參考圖片🖼。😘😘

店裡也有提供涼拌跟青木瓜系列的餐點，而都有附圖片🖼，所以那個部分泰泰就沒有幫各位翻譯了。

🔷🔷營業時間: 每天下午16.00-半夜00.30。

🔷🔷如何前往:
Mr.Air東北陶鍋可以方便地搭MRT地鐵到LAKSONG站，從3號出口出來後，搭計程車到餐廳，10分鐘內即可抵達。

附上泰文地址: 44 ถนน กัลปพฤกษ์ แขวง บางแค เขต บางแค กรุงเทพมหานคร 10160

🌎Google Map可以搜尋: นายแอร์ หมูจุ่ม
https://maps.app.goo.gl/aqvrMPLrJ2h3Nur59

🔷🔷如何回程: (📍📍請注意這一點)

因為餐廳的位址剛好位於兩條大路口的轉彎處，所以計程車會比較不好叫，建議用Grab Car或Grab Taxi並且回程地點可以請司機載到BTS Wutthakat站(S11)，或是BTS Talat Phlu站(S10)。

👉為何不回去Laksong站: 因為餐廳的位址順向是剛好接到以上所說的兩個捷運站，如果再回去Laksong站還要再迴轉繞一大圈! (但是只能回程，前往❌❌請別走這一條)

👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

Tip 1: 如果湯不夠可以再請他們免費加湯。(🖼圖片裡有幫各位翻譯好，可以直接比)

Tip 2: 如果有叫她們的涼拌或是沙拉系列，請☝️務必一定要跟他們強調你們要的辣度，不然如果沒有說，絕對是東北人吃的辣度，會超級無敵辣!🌶🌶🌶

Tip 3:如叫不到計程車🚖，可以請店裡的人幫忙!

今天下午訪問台灣第一家日本米其林三星餐廳「台灣祥雲龍吟」主廚山本征治，瞧一瞧他憑什麼開一家店只出一個6500元的套餐；聽一聽他為什麼可以用極致料理來自封。

•••第一位把鰻魚拿去照X光的師傅：

不是開玩笑，2005年山本征治為了參加一場西班牙的料理發表會，異想天開把鰻魚拖去醫生熟客那裡照X光，原本只想讓外國人看看鰻魚的結構，卻意外發現傳統切割鰻魚的方法，將讓魚刺斷成細刺，咀嚼時更明顯。

於是他發明了把砧板墊高25度，讓下刀處變成10個切點而不是亂刺，「其實魚刺還是在，只是吃起來沒有感覺。」

•••第一位研究鰻魚魚皮組織的師傅：

鰻魚有一層皮，錯，有三層，山本征治發現最外層是黏液，中層是膠質，第三層是纖維層，傳統做法去洗去黏液，但他把膠質也去除了，原因是：「膠質層阻礙熱滲透，以鰻魚包茄子為例，熱度很慢才傳遞到內裡，大大影響口感，所以乾脆不要。」

•••第一位非常熱愛鴿肉的日本師傅：

「沒錯，日本料理很少用鴿肉，但我非常喜歡鴿子肉，喜歡咬下去肉汁溢出的柔嫩感。」做菜之前先選料，山本征治果然對鴿子研究透徹，他說鴿子的愛情非常堅貞，一輩子，不換夫，不換妻，不換屋，所以很容易鎖定養殖鴿舍，取得肉質最好的乳鴿

選用出生28天，還不會飛，不會覓食，全身毛茸茸的鴿子，而且故意不放血，並經過十道手續變成龍吟流的極致乳鴿：
掐死（如同夏隆鴨）→拔毛→風乾→淋熱油（以上技法如中式料理脆皮雞或烤鴨）→冰鎮（阻絕熱度滲透到鴿肉）→浸泡（58度溫油泡20分鐘）→切塊→串起→碳火烤→稻草燻。

•••第一位自封食材翻譯員的日本師傅：

烏賊說：我的肉，最中心最好吃。
山本征治聽見了，於是撕去烏賊的外膜，兩面各斜切2/3深度，讓烏賊肉變成一張網，也露出最大面積，最深處最甜美的部位。

鰹魚說：我很好吃，但是有血氧化的鐵味。
山本征治聽見了，於是燃燒稻草，利用煙燻，讓不悅的鐵味轉化了。以前的做法是先烤後燻，再在是生燻，效果更好。

每週或隔週週末晚上上片，現在全台國光號客運上也能看到環島系列影片喔！

台灣的東海岸公路、車站、村落風光一次呈現，真的太美了。

前十六集我從基隆出發，去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮、台中、南投橋聳雲天、雲林金光大佛和五年千歲暴龍公園、信仰堡壘北港朝天宮、嘉義的巨大三國英雄神像，試吃知名嘉義火雞肉飯！後來上了阿里山一探廢棄鐵道眠月線、走進廢棄的學校，遇到了台灣特有的動物，也好好的看了奮起湖和神社遺跡，拍了台南麻豆代天府的巨龍和地獄天堂，然後到了高雄帶大家去吃最厲害的義大利麵，去了充滿美景和故事的蓮池潭，還有美的誇張的三鳳宮，探訪了全台唯一參拜戰艦的紅毛港保安堂、以及最後去了潮州綠色隧道、佳冬蕭家夥屋、洋樓，還沒看的話別錯過前十六集喔！


- 環島系列的由來 -

你也想過環島嗎？我想了很多次，但是一年拖過一年，擔心這擔心那，也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎？這一次，我不想再拖了，我是怎麼過這些日子的，影片裡好好一點一點的告訴大家吧！有疑問就留言吧。

台灣是我們的老家，藏著許多故事和美景，但卻常常被忽略，太可惜了。

我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰，想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人，跟我一起來吧！

環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了)，從基隆開始，走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東，值得去的地方太多，因此很多城市還是無法兼顧，我想以後還會有很多趟吧。


剪輯&broll調色：維尼
https://ethanhung3513.carbonmade.com/


封面文字：寒星
https://www.instagram.com/zizizizichan/
hanxxingchan@gmail.com


英文字幕翻譯：Cathy
英文字幕製作：Rayjay

喜歡的話記得留下你的感受和問題喔！你的支持，總是讓我很感動。


想看更多：

FB：https://www.facebook.com/XGVocal/ 電競說書人Vocal

IG：https://www.instagram.com/xgbboyvocal/


攝影器材：

機身：Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)、DJI Mavic MMini、Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、

鏡頭：EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS

穩定器：大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)

麥克風：Rode VideoMicro


Vocal與他的暹羅貓阿香：


Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU

Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE

Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo

Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw

Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI

Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA

Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI

Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0

Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc

Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的？
https://youtu.be/awvEPVzRdOk


人性系列：

Vol.1 除了加油，你還能怎麼安慰人？
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI

Vol.2 朋友？兄弟？閨密？你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A


旅行Vlog系列：

Vol.1 「凡事太盡，緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行！錦里吃擔擔麵！
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co

Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌！台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險，老火鍋不能錯過！ https://youtu.be/hZgN-o3FJyI

Vol.3 警察出來洗地啦！去周星馳拍攝「功夫」場地玩，對比兩個不同年代，三個台灣小夥子的上海旅行！不可錯過的外灘夜景！ https://youtu.be/rrnlF6SsRsM

Vol.4 你受的了嗎？比猛獸還猛的孩子(氣)！三個台灣人的上海旅行最終章，超多汁的豫園小籠包！
https://youtu.be/-eViCDDNbgI

Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖！一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵～
https://youtu.be/yy_pUDZMTCI

Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY

Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！
https://youtu.be/6lC8V920Bh4

Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...


電競解說：

Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM

華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！上集。(PUBG M/吃雞)
https://youtu.be/MyB3IvnfFBY


華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
https://youtu.be/gVGhpszvLbY

更正口誤：把北港朝天宮說成嘉義，是雲林啦！


這一集你們喜歡哪幾張照片？留言跟我分享喔！

前兩集我從基隆出發，去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮，到了台中後住下來幾天，再往南投和雲林尋找更多美景去！原來雲林藏著這麼誇張美的地方，不要錯過啦！


- 環島系列的由來 -

你也想過環島嗎？我想了很多次，但是一年拖過一年，擔心這擔心那，也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎？這一次，我不想再拖了，我是怎麼過這些日子的，影片裡好好一點一點的告訴大家吧！有疑問就留言吧。

台灣是我們的老家，藏著許多故事和美景，但卻常常被忽略，太可惜了。

我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰，想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人，跟我一起來吧！

環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了)，從基隆開始，走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東，值得去的地方太多，因此很多城市還是無法兼顧，我想以後還會有很多趟吧。


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Vocal與他的暹羅貓阿香：


Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU

Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE

Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo

Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw

Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI

Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA

Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI

Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0

Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！
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Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的？
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人性系列：

Vol.1 除了加油，你還能怎麼安慰人？
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Vol.2 朋友？兄弟？閨密？你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A


旅行Vlog系列：

Vol.1 「凡事太盡，緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行！錦里吃擔擔麵！
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Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌！台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險，老火鍋不能錯過！ https://youtu.be/hZgN-o3FJyI

Vol.3 警察出來洗地啦！去周星馳拍攝「功夫」場地玩，對比兩個不同年代，三個台灣小夥子的上海旅行！不可錯過的外灘夜景！ https://youtu.be/rrnlF6SsRsM

Vol.4 你受的了嗎？比猛獸還猛的孩子(氣)！三個台灣人的上海旅行最終章，超多汁的豫園小籠包！
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Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖！一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵～
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Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY

Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！
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Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...


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Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
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華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！上集。(PUBG M/吃雞)
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每周六晚上七點半上新的一集喔！

這次住朋友的民宿：

樸寓popinn
台南市安平區建平十七街243號


離開了阿里山，來到歷史悠久的府城台南，聽說這邊有一條大龍下藏了三個舊時代的類鬼屋設施，我們去看看吧！

前七集我從基隆出發，去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮、台中、南投橋聳雲天、雲林金光大佛和五年千歲暴龍公園、信仰堡壘北港朝天宮、嘉義的巨大三國英雄神像，試吃知名嘉義火雞肉飯！後來上了阿里山一探廢棄鐵道眠月線，迷路遇到了廢棄的學校，遇到了台灣特有的動誤，也好好的看了奮起湖和神社遺跡，還沒看的話別錯過前七集喔！


- 環島系列的由來 -

你也想過環島嗎？我想了很多次，但是一年拖過一年，擔心這擔心那，也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎？這一次，我不想再拖了，我是怎麼過這些日子的，影片裡好好一點一點的告訴大家吧！有疑問就留言吧。

台灣是我們的老家，藏著許多故事和美景，但卻常常被忽略，太可惜了。

我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰，想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人，跟我一起來吧！

環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了)，從基隆開始，走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東，值得去的地方太多，因此很多城市還是無法兼顧，我想以後還會有很多趟吧。


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攝影器材：

機身：Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)

鏡頭：EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS

穩定器：大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)

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Vocal與他的暹羅貓阿香：


Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU

Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE

Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo

Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw

Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI

Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA

Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI

Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0

Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！
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Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
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Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！
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Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
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