#新開店報報🆕
超浮誇泰式餐點😮😮
整顆鳳梨🍍椰子端上桌了！
大江美食街新進駐了 #泰飽 泰式料理🥗🌶🌴
其中最浮誇、最搶鏡的就是鳳梨炒飯和椰子綠咖哩雞了❗
#鳳梨炒飯🍍
特色是以泰國香米佐黃咖哩調味🍛
香米口感本身比台灣米略硬一些，只是咖哩香氣沒有出來，整體顯得普通，鳳梨倒是滿甜的😆
#椰子綠咖喱雞🍛
綠咖哩的辣度有夠🌶咖哩香氣比較明顯，可以感受到泰式重口味的精神，比鳳梨炒飯好吃，只是雞肉不夠軟嫩🤔
短評：好拍大於好吃，不用特地來嚐，若是逛大江美食街，想換個口味，吃點不一樣的再考慮囉！
#中壢大江美食街GBF
#烤雞腿可略過🤣
烤雞腿可略過 在 [食譜] 簡易版Gordon Ramsay烤檸檬雞腿- 看板cookclub 的八卦
無音樂圖文版 https://goo.gl/GMi3xP
在BBC看到主廚Gordon Ramsay在烤雞。
全程很簡單，烤雞看起來超好吃超軟嫩多汁。
忍不住就來試做了一下。
因為沒有全雞我是用大雞腿代替。
沒有地方可以塞豆子內餡所以這部份就跳過了。
兩隻雞腿半蒸半烤了1.5小時。
雞腿超軟超嫩真的很多汁，輕輕一拔骨頭自己分離。
香料及檸檬的提味很完美，吃起來完全不膩口。
口味的部分下次要在多下點鹽巴，皮可以再烤酥脆一點，
但總體而言，這次烤雞算成功。過幾天在實驗第二次。
參考影片 https://www.youtube.com/watch?v=SrpR1qH3NN4
烤雞腿的材料:(有更改部分食譜)
大雞腿 2隻
海鹽 黑胡椒 及紅椒粉 1t~2t
乾蒔蘿 1T
乾羅勒葉 1T
(原食譜是用百里香，因為我沒有XD )
檸檬 半顆
橄欖油 2T
水 150 ml
白酒 30ml
(食譜是白酒比水多2倍，這裡我記錯了，下次來試一次。)
1. 將大雞腿清洗乾淨後，將鹽及黑胡椒塗滿雞腿。
接著再將紅椒粉塗滿雞腿。
2. 將雞腿放於烤盤淋上橄欖油，將酒及開水倒入。撒上香料及放上半顆檸檬。
用鋁箔紙密封烤盤，放入預熱200度烤箱烤1小時。
3. 1小時過後，移除鋁箔紙，(這次水放太多，下次再改進)。
再烤30分鐘讓雞腿烤成金黃色。
4. 即可上桌囉，因一開始用蒸的方式所以肉很多汁完全不乾柴。
輕輕一拔，骨肉就分離，將烤盤中的檸檬雞汁淋於雞腿上。
微酸解膩，會想一吃再吃 :-)
過幾天再來嘗試白酒多的版本。
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Pillow Kingdom 食。旅實驗室，
料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬)，
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