＃好餓廚房x飛利浦氣炸鍋
＃12道氣炸料理大集合
安安，春節愉快啊～～^^（磨蹭磨蹭）
過年後，大家有沒有長回很多肚肚肉？ 好餓今年可是乖到一個不行，除了除夕夜豐富一點，其他日子就都簡簡單單的快炒上菜，或是利用氣炸鍋做一些簡單的半熟食，心情好就烤烤豬腳、羊排之類的，總之都在減醣的邏輯下度過了年假～～SAFE。
算一算，減醣這幾個月下來，其實也做了不少氣炸料理，所以還算是得心應手^^。接下來好餓廚房會聯名飛利浦，每個月安排一篇氣炸鍋的主題，做法盡量簡單一些，能夠以減醣為主的話更好。 之前有不少人希望好餓能多出一些氣炸菜色，恭喜得得得……償所願……哈哈哈哈^^
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對了，飛利浦氣炸鍋有個新春活動，在MOMO有限定抽獎，Switch主機+健身環😍（這個超好玩的^^）跳一跳，減醣順便運動還能吃好吃的，機會可是不等人，快來手刀搶購喔
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這個年代，什麼都講求速度，量不用太大，操作不要太繁瑣，簡單的半熟食丟進去，不用十分鐘就可以開吃。 飛利浦的氣炸鍋HD9642對我來說，剛剛好就是迎合這樣的生態。 想要簡單的烘烤，沒問題，複雜一點的菜色，也做得到。 對於現在大多都是中小家庭的都市人來說，再適合不過。
＃設計人性化 是我覺得HD9642比起市面上其他品牌機種最大的賣點，愛用的圓形快捷旋鈕，調整時間和溫度非常快速精準，面板的操作也很直接，按鈕回饋明顯，不管是要用內建的溫度還是要用旋鈕快速選擇，都很簡單。
即使手上有油有水，操作時也不會有任何影響，好按且耐用，有些他牌機種採用觸控反而容易損壞，或是遇水失控，調整困難，操作不便利等...這也是我會非常推薦這台飛利浦氣炸鍋的最大主因，真的不要小看了這顆快捷旋鈕看似簡單的設計啊！
雖然氣炸鍋普遍的體積都不大，但測試過的品牌裡，HD9642的控溫也是最好的，溫差大約就在20度內，他牌或別的款式有的可以大到40-50度，即使升溫都很快，但一來一回之間，就會有明顯的落差，尤其是遇到需要精準控溫的料理會明顯的看出差距，比如烘焙和甜點。
或許有人會說，那怎麼不乾脆用烤箱就好，因為若你真的詢問氣炸鍋使用者的心得。 容量、大小、控溫，絕對不是選擇使用氣炸鍋的主因，更重要的是 ＃操作安全。 是的，比起烤箱，我真的更願意讓小朋友去觸碰氣炸鍋。
尤其HD9642的操作步驟簡單又容易懂，若真的重度髒污，也不用像烤箱一樣，刷到想哭，簡單的泡泡水就好。大概教個幾次，老人小孩一樣都可以輕鬆上手。
順帶一提，飛利浦在一些小細節的考量也是最好的，除了用料紮實品質較好，讓人有信賴感外，更有多種配件可以選購，上面不乏多了一些貼心的小設計。 比如炸籃網子可以取下，方便取出完成的料理或更換不同的烤盤。 串燒架可以上下層分隔，避免食材互相沾黏並且增加更多空間。 內鍋有海星氣旋設計，上下受熱更均勻，上色也比較漂亮。 這些都是他款比較沒有，又或是正在模仿的對象。
最後當然是 ＃健康 雖然新聞媒體最近常把氣炸料理導向容易焦黑產生不良物質。但實際有在使用的人，難道不覺得用氣炸鍋做料理，反而才更不容易焦嗎？ 因為可以很簡單看到食材的樣貌啊，而且HD9642瀝油的效果也最好，實際上要讓食材焦掉並不容易，起碼簡單的抽出來看一下就好，比起烤箱或是油炸，相對來說輕鬆太多。 這也是為什麼好餓會決定跟飛利浦合作，推出一系列氣炸減醣主題的原因，＃快速安全又健康，為什麼不呢？？^^
總而言之，不同的器材有不同的用處，氣炸比起油炸或碳火燒烤，速度不會慢到哪去。 比較一堆氣炸鍋以後，飛利浦HD9642最符合我的需求，用起來也最順手^^ 當然，沒有任何東西是完美無缺的，只是看你如何使用它，或是有沒有足夠的需求購買而已。 最怕的是晾在一旁，那就太可惜了^^ 不是嗎？！
最後祝大家新春快樂，今年好餓廚房即將有更多精彩的內容，請別錯過😊
別忘了MOMO的新春活動，記得可以點連結過去參考看看
＃2020鼠年大吉 ＃數錢數不盡 ＃幸福數不完
＃12道氣炸料理的烤溫及時間請看照片
烤豬腳溫度 在 [問題] 德國豬腳外皮烤不脆| cookclub 看板 - My PTT 的八卦
有的食譜說要先炸再烤才會酥脆， 請問無法只使用烤箱烤就烤得酥脆，非得先油炸嗎？ 烤箱參數： Panasonic NB-HM3810 溫度：上下火230度+熱風先謝謝大家了。 ... <看更多>