🔔明早10點開團預告‼️表單搶先看🔔
🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5
🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5
去年讓大家讚不絕口的北海道生食級干貝終於要開團了！
11月時就有好多朋友私訊問今年會不會開干貝？
因為去年過年跟團買的干貝，家人都說很好吃
當作年菜食材也很有面子！
如果去年的2s/3s北海道干貝已經讓你回味不已
那今年的會讓你更驚豔！
進擊的超大北海道干貝，最大尺寸可是L
一般市面上2S或是Ｓ尺寸的干貝就已經算大
我們這次開團的是更大的Ｍ及Ｌ
一顆干貝大小就接近女生的掌心尺寸
大概6-7顆干貝就可以塞滿盤子，真的超級浮誇
相信我除夕夜只要端上這道
面子絕對一百分！
而且這次連盤子🥏都幫你準備好了，喜歡直接加購
這種超大尺寸換言之產量也相對稀少
今年廠商雖然有幫我們備了比較多的貨
但加起來也差不多只有1500盒左右
其他的海鮮、北海道蛋糕、牛肉鍋、佛跳牆等數量更是不多
售完就會直接關團
有喜歡的朋友請務必準時下單並記得付款。
🔴為了讓大家能先研究開團內容，我請廠商先作一份參考表單給大家，請勿下單
明天早上10點會有正式表單給大家
🔎此為參考表單勿下單：https://gbf.tw/hfjnz
廠商也幫王妃團搭了很多優惠組合
年菜就不必傷腦筋啦！
干貝組合超優惠，建議大家可以找人合購
/
💜冷凍優惠筆記
★ 限量！海底撈組合---團購價$8,188(原價$9,080)
(干貝M*2 +花魚*1+牡丹蝦*1 +甜蝦*1+松葉蟹*1)
★ 限量！海陸團圓組---團購價$4,688(原價$5,859)
(天下三絕牛肉湯鍋＋麵條組＋干貝M＊2)
★ 限量！好媳婦必備組---團購價$6,188(原價$6,840)
(干貝L*1+M*2)
★ 親朋好友揪團購---團購價$15,888(原價$18,340)
(干貝L*3+M*5)
★ 干貝任選2盒95折，任選4盒9折
▪️現貨1/8預購1/15依序出貨)
▪️有購買現貨+預購會等預購到齊才一起出貨
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
💜日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
市面上北海道品牌很多，價格高高低低讓人很難分辨
其實在北海道產的干貝中又有所謂的「一級產地」
一級產區以北海道網走到猿払一帶為主
因為水域乾淨及日夜溫差大加上採收技術設備等原因
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
這次我們要開團的干貝就是產於日本北海道的一級產地
擁有絕佳的自然環境及乾淨海域
因此一級產地所生產出的干貝有全日本最美味的美譽之稱
除了產地之外，北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。
有部分不法業者進口大陸，或是美加等地干貝，參雜北海道干貝重新打包販售，並貼上仿冒的認證貼紙再以較低價格販售
因此太過便宜的干貝真的要仔細比較考慮，是否是因為效期較短或是參雜不同產地的貨品
(認證貼紙有些會貼在盒內，有些會貼在盒外哦!)
/
💜日本生食級牡丹蝦
產自日本及俄羅斯海域的牡丹蝦，因其色澤紅潤、艷若牡丹，故得其名。肥碩蝦身、蝦膏濃郁、肉質甜美，又稱蝦中之王。由於產量稀少，經常為高檔日本料理餐廳及專門壽司店採用。在口中傳遞的甘甜風味，生食、烘烤、火鍋料理都能直接品嚐甘脆的好滋味與濃厚蝦卵香氣。本次為大家精選超大尺寸船上急凍處理牡丹蝦，建議可使用流水解凍，更能直接享受自然風味。
💜日本頂級鮮美甜蝦
捕撈後直接急速冷凍的甜蝦，不使用任何甜味劑與添加物，因為其深海生存的習性，具有非常多的蛋白分解酵素，蛋白分解酵素能在品嚐美味時，舌尖產生更多甘甜的餘韻，停留更為持久，餘韻猶存。
本次販售的甜蝦單隻尺寸超過15cm，是產自北海道的鮮甜夢幻逸品。濃郁的蝦卵香味與Q彈的肉質，適合直接生食品嚐，蝦頭更可與濃厚味增烹煮冬日鮮甜味增湯品。
/
💜日本頂級鮮美松葉蟹
在漁船烹飪完成並急速冷凍的松葉蟹，北海道職人精準拿捏鹽分與水分濃度並佐以適切的烹飪時間，鎖住松葉蟹香甜肉質水分，解凍時能夠直接品嚐宛若在船上直接捕撈的美味。
僅在冬季可以捕撈的松葉蟹，其肉質纖細，又可稱為冬味之王。一般市售熟凍松葉蟹以500g為主流，本次精選了700-800g的大尺寸松葉蟹，長度來到了40cm，讓大家可以享受到肉質肥美飽滿的美味。
/
💜 日本頂級鮮美鮭魚卵
產自北海道鄂霍次克海的新鮮鱒鮭魚卵，僅採用船上急凍的一級原卵，經由北海道老舖的傳統醬油漬工法，將一粒粒魚卵浸潤在適當的鹽分當中，創造出溫和甘甜的美味。由於已經醬漬完成，僅需退冰即可食用，可製作生魚丼、握壽司、散壽司等更加美味。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#2019《米其林指南》隆重推介
#2019 台北牛肉麵節十大名店
#2019《大眾點評》人氣店家
#2019《必吃榜》人氣店家
天下三絕 「#頂級絕品佛跳牆+#極品紅寶石B腱牛肉鍋」
🔴此為參考表單勿下單：https://gbf.tw/hfjnz
⭕️天下三絕頂級絕品佛跳牆（五人份，不含甕)
團購價TWD3,280/ 原價TWD3,680
米其林推薦〈天下三絕〉麵食館出品之頂級佛跳牆。
-嚴選蹄筋、魚皮、花膠、花菇、干貝、海參…等珍貴食材。
-以老母雞、雞腳、金華火腿、豬皮等萃取豐富膠質。
-加入赤肉與墨魚乾提出鮮味，高湯慢燉10~12小時，每一口皆有層次。
-味道濃郁，入口清爽，湯頭甘醇，齒頰留下餘韻醇香。
-是闔家團圓共享、年節送禮的極品選擇。
-此為新版佛跳牆，因應愛護生態、保育資源，改以嚴選新鮮干貝替代魚翅。
/
✔️每組含有三份材料，一份高湯冷凍包，可煮成五人份佛跳牆年菜。
食材須先解凍，解凍時請放置托盤或容器中，以避免破包，建議放置冷藏解凍。
解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依實際需要調整時間。
解凍後請於0℃~7℃冷藏保存，勿重複冷凍。
▪️建議放入白菜心鋪底
1.加入２號食材包，再將湯倒入甕中，移至瓦斯爐上開火煮至滾（過程中可翻動數次，避免食材燒焦）
2.轉中小火，放入３號食材包煮約５分鐘。
3.再放入４號食材包，煮約３至５分鐘。
4.關火，燜５至１０分鐘即可
保存方式:冷藏3天/冷凍一年
開封後請盡快食用。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⭕️米其林美食「天下三絕 #極品紅寶石B腱牛肉鍋」
團購價TWD1,299/原價TWD1,680
2019米其林必比登推薦：〈天下三絕〉麵食館牛肉麵。
-店內一碗600元，訂購一份可做成六碗米其林牛肉麵。
-無需排隊訂位，輕鬆在家享用經典美食。
-六種創意吃法，乾、湯、拌、煎，中式西式，隨心變化。
-嚴選新鮮食材，健康與美味兼顧。邀好友聚餐或自己獨享，都能一秒變大廚
-另附〈天下三絕〉特製秘研蒜辣醬，更添風味。
一鍋在灶，六種吃法
【商品介紹】
採用一整頭牛身僅有兩塊的特級B腱肉，精選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥、四種特級蕃茄...
先溫火精熬，再將牛肉撈起悶煮，總共歷時18小時，憑藉獨門吳氏厚切工法，讓湯頭及牛肉更添風味。
精心嚴選新鮮進口蕃茄，細火慢煨出維生素B、C、礦物質及獨特抗氧化茄紅素...等豐富營養素。
另附上天下三絕秘研的蒜辣醬，向來是客人們盛讚的經典提味蘸料，提升不同口感。
【規格說明】
✔️頂級B鍵牛肉
240克，六塊B鍵肉
內容物：牛肉、水、醬油、冰糖、薑、青蔥、辣椒、蒜頭、白胡椒粒、黑胡椒粒
✔️精燉牛肉湯
淨重1KG/包
內容物：牛骨高湯、洋蔥、牛蕃茄、醬油、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒
✔️紅寶石蕃茄湯
淨重1KG/包
內容物：整顆蕃茄、切角蕃茄、糖、水、沙拉油、鹽
✔️秘研蒜辣醬
▪️料理包加熱三法
電鍋蒸煮大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，放置電鍋內。在外鍋加半碗水。待電鍋開關跳開，靜待5~10分鐘，即可開鍋享用。
微波爐調理大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，封上保鮮膜，置於微波爐內，依火力大小自行調整最適時間，之後即可取出享用。
加水烹調大法
食材取出退冰後，將內容物倒入鍋中，酌量加水，於鍋內適當拌煮即可上桌享用。
烤狀猿訂位 在 [食記] 烤狀猿--台中(燒肉) - 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：烤狀猿 日式燒烤
電話：(04)2225-7858. 2223-5740
地址：台中市太平路8-1號
價位：午餐.宵夜 NT.328 / 晚餐.假日 NT.388
營業時間：上午11點至凌晨1點
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/zeuswang/5436175
食記:因為拜訪老朋友的關係,跑到了相當不熟悉的台中市去撒野XD
中午還是陰雨綿綿的天氣,想找一個能窩比較久的地方吧!
看到這家燒肉店打著"中午不休息"就進去了(此時已經差不多1點半)
照例問過有沒有不吃的肉類後,就會直接先上一次綜合盤,
而同行的朋友有一位吃素,本來我們想說那就火鍋點素食鍋,
結果他們很貼心地說可以給我們一鍋普通,一鍋素食的,
到這裡都還沒吃就先打了個不錯的印象分數 ^^
它的種類(肉.海鮮.蔬菜)其實不算多,菜單也都才一頁而已...
但送上來的食材質感就不錯,烤起來不會有肉片太薄.海鮮不新鮮的問題,
骰子牛肉這幾乎是每間燒肉店都有的東西,但有的只聞其名,根本不方不正.....
這裡的骰子牛真的切成方塊,厚度.嚼勁都夠!
雞心也是很大一串,還被學醫的朋友打趣說"這些雞都心室肥大嗎??XD"
海鮮我們吃得不多,只提供僅有的照片,就不評論了.
除了素食火鍋的部份,這些也是吃素朋友可以吃的烤蔬菜(菇.玉米)
這間燒肉店除了純吃燒肉外,還有另一張小菜單可以點沙拉.手捲.壽司.炸物
(生魚片.生蠔.生牛肉.章魚則是要另外加價的)
吃到最後總是會請服務生幫忙換網子準備吃點甜點,麻糬很常見,(冰)地瓜也算普通,
紅豆燒&一口酥乳酪好像較少見,後者趁熱吃~~我個人覺得很棒!!
這樣一輪吃完,還能再吃個幾球冰淇淋做結束,我們大概吃了3個小時~~很撐很滿足!!
其實燒肉店的質還是比量重要,不然菜單洋洋灑灑好幾頁,
但是端上來的品質如果不好就很囧了.....
加上還有其他日式菜色可以點,不會一直吃肉吃到很膩,也算補上種類不多的小缺陷.
最後,吃完後身上的油煙味不太重,這是吃完燒肉之後最讓人舒服的事了! :)
個人評等: 3.5~4.0 顆星 (僅供參考.滿分5.0顆星)
--
霧濃深鎖雲中雁 低低鳴聲似吾愁
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.93.10
... <看更多>