義大利米蘭手工窯烤披薩🍕
(號稱「披薩界的LV」)
ㄧ開始沒注意到入口
來這裡是不顯眼的2樓
很容易不太想走上去(懶人特多😆
可能都是老主顧居多
其實餐點口味都還蠻不錯的
有ㄧ定的水準
Pizza口味多到爆炸
ㄧ直還會有新口味
這要全部口味都吃過有點難度😂
有很多特別的口味
真的都很想吃看看
怕點太多吃不完😂😂😂
老闆可能要做一個50種口味各ㄧ片的大pizza
這樣才能全都吃到
不過真的每種各1片我也沒辦法吃完😱😱😱
這最大特色是全台首家雙窯烤爐的pizza店
一個烤爐專門烤披薩,溫度大約300度左右
另一邊的烤爐是處理其他主餐等等,大約是500度
在這不用桿麵棍而是堅持手工揉的餅皮
有熱食的餅皮也有甜點冰鎮的QQ餅皮
ㄧ般pizza不會有冰的餅皮
所以覺得口感十分特別
第ㄧ次來吃的朋友建議點套餐
就可以吃到暢銷經典的餐點
比較不用傷腦筋🤔
這次我推薦的有
1、歐洲鄉村沙拉🥗👍
(特別還幫我加刨了滿滿的起司🧀️,真的太開心了🥳)
2、法式野菇濃湯👍
(濃郁的口感十分香醇可口,我自己覺得濃湯比清湯好喝)
3、墨西哥辣椒起司牛肉披薩🍕👍
(有墨西哥辣椒🌶️+芝麻葉+牛肉+起司🧀️這些都是我喜歡吃的ㄚ,微辣的口感特殊的香味,真的是肉控必點的ㄚ)
4、草莓🍓甜點冰披薩🍕👍👍👍
(草莓季必點的,沒點到會後悔的ㄧ道網美pizza,而且ㄧ定要點星🌟型的,真的好看+好吃很多,那少女心爆棚的乾冰,一上桌真的瞬間不攝影不行,真的是美翻天啦!這推薦給要帶妹子來吃飯的撩妹好店ㄚ😆😆😆)
嗆酥牛🐂又辣又韌...這道我比較沒那麼愛,因為太韌了,真的是嚼勁十足
店家有供應氣泡水剛好解了吃太多pizza的油膩感
真的吃完又很撐了...😑
推薦給喜歡吃不同口味pizza的朋友們🍕🍕🍕
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,12個簡單的花式造型麵包作法 — 剛出爐的麵包,總是令人飢腸轆轆。以氣味開始,以味道結束。為了在視覺上強調新鮮麵包的特色,這邊將提供12個裝飾麵包的創意點子! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy 完整食譜...
烤披薩溫度 在 台南老陳 Facebook 八卦
/
台南好吃的窯烤披薩#溫度窯烤 🍕
這間披薩的不少朋友都推說好吃呢!
8吋的大小自己吃兩人吃甚至三個都沒問題
除了口味多樣化的披薩之外
還有造型非常可愛特殊的披薩餃
據說是為了外送方便保溫而創作出來的
外觀真的很像一顆巨無霸的水餃🥟
用刀子切開的時候裏頭熱氣還會慢慢外流
這次享用的披薩餃是甜鹹混搭的口味
厚切培根加上花生醬還有香蕉🍌
另外還加了水牛瑞可達乳酪以及莫札瑞拉乳酪
塞滿滿的香蕉一切開整個像洩洪一樣流出來
伴隨著乳酪和花生醬味道非常有層次
披薩的部份這次選擇的是隱藏版的新口味
未來這道也會加入新版的菜單上喲!
海味十足的明太子乳酪披薩🍕
帶點日式魚卵鹹香而且價格真的經濟實惠
滿滿的明太子居然200元有找!
披薩的餅皮吃起來比較Q彈一點
不像有些窯烤披薩的餅皮比較脆
我自己在吃是比較喜歡這樣的口感
稍微濕潤一點吃起來也比較不會那麼乾❤️
這間真的蠻多人喜歡的大家可以一起嘗試看看喲!
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▪️ 明太子乳酪披薩 $ 190
▪️ 搖滾貓王披薩餃 $ 260
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【 溫度窯烤 About Life Calzone 】
|店家位置:台南市中西區南門路18號
|營業時間:ᴬᴹ 11:00 - ᴾᴹ 19:00
|固定公休:每週一休息
|聯絡電話:0937 - 567 - 145
-
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烤披薩溫度 在 有口福 Youtube 的評價
12個簡單的花式造型麵包作法 — 剛出爐的麵包,總是令人飢腸轆轆。以氣味開始,以味道結束。為了在視覺上強調新鮮麵包的特色,這邊將提供12個裝飾麵包的創意點子!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/bread-decorate/
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所需食材:
750 g 中筋麵粉
1 份 新鮮酵母 (約42 g)
2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
50 ml 植物油
200 ml 水
250 ml 牛奶
作法:
將牛奶和水倒入碗裡。然後加入糖、鹽、油和酵母,攪拌均勻。等待大約10分鐘後,加入剩餘的食材,然後將所有食材揉成光滑的麵團,並放入冰箱約2小時。
1.) 叉子麵包
1.1) 將麵團做成球狀。然後將其壓平一點點。接著,在兩隻叉子上,撒些麵粉,並用橡皮筋將其固定在一起,如下圖所示。
1.2) 利用叉柄在麵團上,拉出多個花紋。
1.3) 將麵團放進已預熱好的250°C烤箱加熱15分鐘。然後將溫度降低至180°C,再將繼續烘烤30分鐘。
2.) 剪刀麵包
2.1) 將麵團揉成球形,並用牙線將其分成「四分之一」,但請不要切斷。
2.2) 然後,用剪刀沿線的左右兩邊剪開麵團。
2.3) 將麵團放入預熱250°C烤箱裡烘烤15分鐘。然後將烤箱溫度降低至180°C,再繼續烘烤30分鐘。
3.) 菠蘿麵包
將麵團捏成橢圓形,然後撒些麵粉,靜待30分鐘。用鋒利的刀子從左橫切到右,接著從右橫切到左。這就是如何烘培菠蘿麵包式的格子圖案。將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C,再繼續烘烤30分鐘。
4.) 葉片麵包
4.1) 將麵團捏成球形,然後用桿麵杖從中心向下滾動。接著用玻璃杯壓在桿平的麵團表面上,讓其形成葉片形狀。
4.2) 然後,將葉子的這部分往上折。並用鋒利的刀子切出葉脈。
4.3) 將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C,再繼續烘烤30分鐘。
5.) 螺旋麵包
將麵團捏成圓球狀,然後用披薩刀或小刀將其切出螺旋狀,建議可以用轉盤輔助。將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C,再繼續烘烤30分鐘。
6.) 網狀麵包
麵團捏成圓球狀。用麵粉灑在篩子上,然後將其壓入麵團中間。將麵包放入預熱的250°C烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C,再繼續烘烤30分鐘。
7.) 蘋果麵包
所需食材:
蘋果
肉桂
蘋果醬
7.1) 從桿平的麵團上切出10 x 10公分的正方形。如下圖所示,在兩邊切四刀。
7.2) 將蘋果塊、肉桂和蘋果醬混合。然後將1湯匙的蘋果混合物放在正方形的下半部分。
7.3) 將麵團的上半部分往下折到蘋果混合物上。
7.4) 然後,將4條麵團條左右側交替折疊在中間處。最後,將其放入預熱的250°C烤箱烘烤10分鐘。然後將溫度降至180°C,再繼續烘烤15分鐘。
8.) 蝴蝶結麵包
8.1) 在桿平的麵團上切出一個直徑約7至8公分的圓圈。然後,在上方中間處切1刀,下方中間處切兩刀,如下圖所示。
8.2) 將上方的兩邊麵團往下折疊。
8.3) 折疊下方的麵團條,並向下壓些。
8.4) 將蝴蝶節麵團放入預熱的250°C烤箱10分鐘。然後將溫度調低至180°C,再繼續烤約10分鐘。
9. 花麵包
9.1) 將桿平的麵團切成長20公分高2公分的麵條,然後用小刀切出小條,但請不要切斷,如下圖所示。
9.2) 將麵團條捲起來。放進預熱250°C的烤箱10分鐘。然後將溫度降低至180°C,繼續烘烤約10至15分鐘。
10.) 玫瑰麵包
10.1) 從桿平的麵團上,切出一個直徑約13公分的圓圈。沿著中心點,切出4刀相等大小的線段。
10.2) 在中心點放一顆麵團。折疊剛剛切開的麵團,使其看起來像玫瑰。將玫瑰麵包放進預熱的250°C烤箱15分鐘。然後將烤箱溫度降至180°C,繼續烘烤20分鐘。
11.) 花麵包
11.1) 從桿平的麵團上,切下7個直徑為6公分的圓麵團,然後切一刀半徑長度的線條。
11.2) 分別捲起圓圈,然後將7朵花,組裝在一起。放進預熱的250°C烤箱15分鐘。然後將溫度降低到180°C,再烘烤20分鐘。
12.) 花圈麵包
12.1) 從桿平的麵團上,切出一個直徑約26公分的圓圈。然後從中心開始,往外將其切成星形。請確保切口在邊緣前結束。
12.2) 將8個圓麵團放在邊緣上,並將裡面的尖端折疊到上面。放進預熱的250°C烤箱中烘烤15分鐘。然後將溫度降低至180°C,繼續烘烤30分鐘。
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烤披薩溫度 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的評價
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今天全家一起來挑戰做Pizza
沒想到還蠻簡單的呢
而且自己弄就是可以不惜成本吃好一點的食材
比起用Costco沙朗牛排做的Pizza
我媽幫我們買的冷凍蝦做的海鮮Pizza更適合更好吃
第一次做得到幾個小經驗
要用快速發酵粉才不用等太久
烤pizza的溫度越高時間越短越好
一起做Pizza邊做邊吃邊聊天
真的好好玩~
大家的作法跟我們一樣嗎?
歡迎互相交流一下
#Costco #Pizza #DIY #怎麼做 #披薩 #烤披薩 #烤Pizza #海鮮 #牛排 #明蝦 #冷凍蝦 #Bosch蒸烤爐 #蒸烤爐 #烤石 #窯烤
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彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄:
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烤披薩溫度 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
全雞用烤的還是炸的好?►► https://smarturl.it/msxxfz
除了水煮披薩以外,還有其他方法可以製作披薩嗎? 顯然還有烤箱烤披薩,鑄鐵鍋煎披薩和微波披薩。 Amiel Stanek在這裡向我們展示了幾乎所有製作披薩的方法。 我們打賭鬆餅機可能是一種盡量避免的方法。
#披薩 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:42 Baked Pizza 烘烤披薩
02:30 Pre-Heated Sheet Pan Pizza 預熱烤盤披薩
03:13 Twice Baked Pizza 烤兩次披薩
04:00 Pizza Stone Pizza 披薩板烤披薩
04:38 Ceramic Tile Pizza 瓷磚烤披薩
05:21 Baking Steel Pizza 鋼板烤披薩
06:09 Crisper Pan Pizza 不沾烤盤烤披薩
06:52 Frozen Pizza 冷凍披薩
07:40 Rack Baked Pizza 烤架烤披薩
08:24 Oven Floor Pizza 爐底烤披薩
09:02 Grilled Pizza 火烤披薩
09:42 Baking Steel Grilled Pizza 烤盤火烤披薩
10:24 Flip Grilled Pizza 翻面火烤披薩
11:10 Kettle Grilled Pizza 炭烤爐烤披薩
11:57 Ooni Oven Pizza 行動窯烤爐披薩
12:40 Grandma Style Pizza 奶奶風烤披薩
13:58 Deep Dish 深盤披薩
15:13 Teenage Mutant Ninja Turtles Pizza Oven Pizza 忍者龜披薩
15:53 Waffle Iron Pizza 鬆餅機烤披薩
16:55 Pizzazz Plus Pizza 旋轉式烤披薩
17:44 Breville Oven Pizza Breville烤箱烤披薩
18:31 Stovetop to Oven Pizza 先煎後烤披薩
19:32 Stovetop Pizza 平底鍋烤披薩
20:33 Boiled Pizza 水煮披薩
21:30 Deep Fried Pizza 油炸披薩
22:20 Steamed Pizza 蒸披薩
23:08 Stovetop Oven Pizza 鍋烤披薩
23:59 Pizza Stone Firepit Pizza 陶瓷板火烤披薩
24:36 Wood Grilled Pizza 炭烤披薩
25:17 Camping Pot Pizza 露營鍋具烤披薩
25:55 Easy Bake Oven Pizza 兒童玩具烤箱披薩
26:37 Microwaved Pizza 微波爐披薩
27:23 Pizza Cone Pizza 甜筒披薩
28:19 Dehydrated Pizza 脫水披薩
【 其他熱門主題】
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唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
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