||全國食材南崁教室課程訊息||
每次想送禮都不知道要送什麼好?
那就快來和黃威達老師學習送禮自用兩相宜的乳酪蛋糕、乳酪布丁燒、生乳捲吧!
這次老師開了四個班,給學生自由參加喔!
只要兩個小時就能學會一個品項,是不是很吸引人呢?
名額有限,快來和我們報名吧!
<黃威達老師介紹> 藍星主廚
經歷:
久久津乳酪菓子手造所 創辦人
日本北海道駐台森本麵包 技術研發課長、美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問、澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問、LUXE北海道乳業-台灣技術講師、日本鳥越澱粉 技術研修生、鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問
證照:
乙級蛋糕麵包餅乾技術證照、丙級蛋糕及麵包技術證照
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【伴手禮實作A班】
性質:實作教學
時間:105 年 7 月 19日 (二) 9:00~11:00
費用:$2000 元/堂 (不接受當天報名)
限額 : 12位
品項介紹:
1.道南半熟乳酪蛋糕
(抽籤分3組原味乳酪/3紅玉乳酪)
每人可帶回 20顆
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【伴手禮實作B班】
性質:實作教學
時間:105 年 7 月 19日 (二) 11:00~13:00
費用:$2000 元/堂 (不接受當天報名)
限額 : 12位
品項介紹:
1.乳酪寒天布丁燒
每人可帶回 8顆
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【伴手禮實作C班】
性質:實作教學
時間:105 年 7 月 19日 (二) 13:30~15:30
費用:$2000 元/堂 (不接受當天報名)
限額 : 12位
品項介紹:
1.道南半熟乳酪蛋糕
(抽籤分3組原味乳酪/3紅玉乳酪)
每人可帶回 20顆
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【伴手禮實作D班】
性質:實作教學
時間:105 年 7 月 19日 (二) 15:30~17:30
費用:$2000 元/堂 (不接受當天報名)
限額 : 12位
品項介紹:
1.歐牧生乳捲
每人可帶回 2條
報名資訊: 全國食材南崁長興店或粉絲專頁私訊報名
教室報名專線:0985300191 LINE ID:ccnk3225820
地址 : 桃園市蘆竹區長興路4段338號
電話 : 03-3225820#13
還有更多更精采的課程內容盡在我們官網喔 http://goo.gl/arr8Fp
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||全國食材南崁教室課程訊息||
潘老師這次要帶來非常特別的法式中秋禮盒課程喔
已經吃膩一般月餅了嗎?
快來學習這個不一樣的中秋系列課程吧
【精選法式中秋禮盒系列~就要不一樣的月餅示範專修班】
性質:示範教學
時間:105 年 9月 3 日(六) 9:30 ~ 16:30
費用:$ 1600元/堂 (附午餐;不接受當天報名)
師資:潘楚岷老師
<品項介紹>
1.波提卡餅乾 (Perticus Discs)
組合 :28℃甜派皮+波提卡餡+草莓巧克力風味餡
2.維娜斯王冠餅 (VIENNOIS)
3.巧可娜滋餅乾 (COCONUT FINGERS)
以甜餅皮麵糰做成餅乾基底,表面擠上巧克力椰子餡,不同風味與口感的組合,享受香脆,酥鬆的香甜滋味。
4.卡雷多諾雅 (Galette Noix)
5.莎瓦蓮蛋糕 (Savarins Cake)
以它形狀為命名,其實原本是一款酵母蛋糕,再以蛋糕手法製作麵糊,麵糊本身就有點黏稠度(近乎固態),所以烤出來的口感其實跟麵包也很像,中心為特調為粉彩和黃彩的巧克力餡,為禮盒增添色彩。
<師資介紹>
以法式甜點為專攻,2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習,累積紮實的相關經歷,是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點,追求新作靈感,琢磨最美味的甜點;融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。
學歷:景文技術學院餐飲管理、歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
經歷:烘焙原料研發主任、晶華酒店、義大利蕃茄洋果子主廚證照、
中華民國丙、乙級技術士、中國職業資格證照
著作:經典之最-風味甜點SWEETS、歐風頂級手作甜點
報名資訊: 全國食材南崁長興店或粉絲專頁私訊報名
教室報名專線:0985300191 LINE ID:ccnk3225820
地址 : 桃園市蘆竹區長興路4段338號
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6月份北中南部教室課程行程出來了~~
在臉書上搜索各大教室的名稱或粉絲團就能看到課程報名,也可FB直接私訊或加LineID:jefferypan0709向我詢問~歡迎報名謝謝
●6/2星期三台中禾沐生活學苑室課程介紹:上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: ◆ 塔的魅力◆
●6/3星期四台南朵雲烘焙廚藝教室課程介紹: 上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: 精選常溫旅行蛋糕專修
●6/5星期六台南老鼠搬乳酪手作烘培教室:◆品牌特殺蛋糕卷與手作布丁◆
●6/6星期日台南布布烘焙廚藝課程介紹:上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: ◆輕食~方磚~司康樂~◆
●6/8星期二苗栗a Cake a Day圓夢甜點店課程介紹上:◆頂級風味手作布丁◆下:●塔的魅力系列●
●6/9星期三新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆特殺暢銷甜品鹹派系列 ◆
●6/10星期四台北義興烘焙教室課程介紹:上午:◆頂級風味手作布丁◆下: ◆精選常溫旅行蛋糕專修◆
●6/11星期五桃園快樂烘焙廚藝教室課程介紹:◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/12星期六新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆輕食~方磚~司康樂~◆
●6/14星期一台北橙品手作烘焙廚藝課程介紹: 下午: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/16星期三台北AK moM baking studio課程介紹: 精選常溫旅行蛋糕專修
●6/17星期四新北屋拉拉手作烘焙課程介紹: ◆華麗風杯子蛋糕系列◆
●6/18星期五台北172探索廚藝教室教室課程介紹: 下午: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/21星期一嘉義食藝谷廚藝空間教室課程介紹:上◆頂級風味手作布丁◆下: ●品牌特殺暢銷蛋糕卷系列課程●
●6/22星期二高雄庚申伯烘焙廚藝教室課程介紹: ◆頂級風味手作布丁◆下:◆輕食~方磚~司康樂~◆
●6/24星期四台東暖廚手作烘焙教室:晚上: 法式馬卡龍~酥胸~蕾裙擺系列.
●6/25星期五台東暖廚手作烘焙教室:下午: 巴黎風泡芙鹹派系列專修.晚上: 常溫禮盒達克瓦茲餅專修班
●6/26星期六台東暖廚手作烘焙教室:下午: 鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列.晚上: 精選常溫旅行蛋糕專修
●6/29星期二新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/30星期三竹北36號廚藝烘焙教室課程介紹: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆課程介紹內容連結網址如下:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=162319529229502&id=100063543678367
潘楚岷(jeffery pan):
以法式甜點為專攻,2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習,累積紮實的相關經歷,是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點,追求新作靈感,琢磨最美味的甜點;融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。
學歷
景文技術學院餐飲管理
歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
(1).certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.
(2) 2004 we certify that PAN CHU-MING has been trained by our pastry chef and successfully completesd the following seminar PRALINES AND SHOWPIECES BAKED CAKES,ENTREMETS/PASTRIES AND PLATED DESSERTS.
(3).2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE AT FRANCE PRAIS.
(4).2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla trained completed by chocolate and entermets Baked cake
經歷:
烘焙原料產品研發主任(Chef R&D)
晶華酒店
義大利蕃茄洋果子主廚
醒吾科技大學
兼任講師級專業技術人員
上海甜娜屋廚藝烘焙學院西點烘焙講師
新加坡the kitchen Society
廚藝烘焙學院西點烘焙講師
北京酥趣生活廚藝烘焙學院
西點烘焙講師
廈門真麵包烘焙學院西點烘焙講師
證照:
中華民國丙、乙級技術士
中國職業資格證照高級西式烘焙師
著作: (4本)
經典之最-風味甜點SWEETS
歐風頂級手作甜點
時尚歐風甜點
大師的手作幸福甜點
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