《教育部獎狀》~ 2
.
體制外,
在爸爸的努力下,
訓練孩子某些能力可以保持著「優秀」的狀態,
例如:直排輪、游泳、獨輪車、蛇板、雙龍板、網球….
.
這些能力讓他在人生的道路上展現出《自信》與《笑容》,
也可以讓別人投以《尊重》與《平等》的眼光。
.
而.....體制內,
就要靠孩子自己本身的程度與造化了。
.
現實,往往是無奈的,
大部分的時候,
程度好的學生,才會有好的造化,
而程度差的學生,都只能以悲劇收場。
.
以前,我在A段班,
跟同學程度差異太大,
那是一種……摸不著邊際,
完全使不上力的感覺,
處在不管你再怎麼努力也沒有用的環境,
.
每次段考都是全班倒數第二名,
請問!誰沒有自尊心?
.
在這樣的環境,
每天面對那些很會念書的同學,
硬撐了半年,
那種抹不掉的自卑感讓我快要窒息了,
讀書,讀到都想要自殺了。
.
那…小學6年、國中3年,
蔡傑當了9年的【最後一名】,
承受我當年自卑強度的18倍以上!
又會是什麼感覺?
.
一想到這裡,
我就無比心痛,
孩子表達能力差,
不會講,講不出來,
並不是….真的沒感覺!
.
有血,有肉,會呼吸,
一定會有感覺,
只是.....他無力反擊,
他只能依照大人的安排,
然後….一直忍耐、再忍耐。
.
真正的愛到底是什麼?
.
我還要繼續維持著「好聽的校名」,
忍心讓孩子在12年的國教,
都要永遠當班上的「最後一名」!
.
我真的要狠心讓孩子繼續在體制內的環境....
讓《自卑感》一直默默停留在孩子身上,
成為常態?
.
鏡頭,再次拉回到我身上….
我的人生轉淚點是在…
第一所高職被退學之後,
我搬到南部,
就讀的第二所高中,
.
在人家眼中....
這不是一所好的學校,
當時我們班上有47個人,
高一的上下學期,
6次月考,我都是考34名,
.
但,高二之後,
我的腦袋突然開竅了,
開始慢慢掌握到《讀書的技巧》,
.
高二至與高三的上學期,
共3個學期,累計了9次月考,
每次班上考第一名的人都不一樣,
9次月考,換了9個第一名,
考第3名的,也是都換來換去,也是換了9個人,
.
很奇妙!
每次考第二名的人一定都是我。
.
雖然我跟《第一名》是無緣的,
但是學業總成績平均下來,
我應該算是班上穩定度最高的人,
.
高三下學期,畢業前夕,
我們科系有2個班,
每班即將各派10名學生去參加 ~ 推薦甄試。
.
因為高一的上下學期,
我的成績太差 - 第34名,
我在班上的五個學期累積的總排行是第11名,
若不是導師的勸說,
鼓勵第10名的女同學把推甄的資格讓給我,
.
我就沒有機會以全科系排行吊車尾第20名,
放榜時,
以全科系的第一名的成績考上二專,
我,沒有讓導師與第10名的女同學丟臉。
.
畢業典禮那天,
我是代表我們科系上台領獎的人,
這是我人生第一次有當【榜首】的感覺。
.
你喜歡當「榜首」的感覺?
還是喜歡當「吊車尾」的感覺?
這還需要問嗎?
.
其實….
只要你有辦法考進【前幾名】,
只需要一次,一次就夠了!
〈榮譽心〉與〈面子〉會自然產生,
《自我要求》與《努力向上》會變成是『本能』,
那是不需要大人刻意要求,
你也會自己去練習的能力!
.
高二上學期,
我不小心考上第二名之後,
榮譽感與自尊心就會告訴自己,
【我不會讓自己再低於這個名次了】!
我也確實做到了,一直維持到畢業。
.
我自己有過這樣《神奇的感覺》,
我當然希望我的孩子也一定要體會到這樣的感覺!
.
這種能力,重不重要?
當然重要啊!
這就是謀生的競爭能力啊!
.
在台灣,有什麼環境,
可以讓蔡傑這種程度可以當「前幾名」的學校?
幼稚園、小學、國中,
待在一般的學校,他連邊…都摸不到!
.
他很難體會到我說的那種《神奇感覺》,
體制外,我讓孩子得到滿滿的成就感,
那又如何?
體制內,我一點辦法也沒有!
.
因為….
體制內需要的….不是爸爸,也不是媽媽,
而是...《超級熱血的老師》啊!
.
中度 - 身心障礙者,
智商太低,交不到朋友,
沒有閱讀能力,沒有溝通能力….
在體制內要能夠活下來都已經是高難度了,
更何況是….我要的那種《脫胎換骨》的感覺。
.
當初我屬意的是高職的綜合職能科,
可惜,
蔡傑的程度比我想像中的還要差,
我沒想到….
他居然連這種學校都考不上!
.
唉~
蔡傑求學之路又比我坎坷了多少倍….
這種低智商的孩子,
如果失去了父母,到底要怎麼活下去?
.
最後,
我會選擇「特殊學校」的另一個原因,
兩年前,已經寫過了….
https://www.facebook.com/tsaijey/posts/914119692121042
.
裡面內容有提到…..
國中資源班的老師有跟我說:
「可以先讓蔡傑讀特殊學校,
半年後,再向國教署申請,到時候看有沒有缺額?
如果有缺額,蔡傑的分數只差兩名,
或許就能轉過去了」。
.
在蔡傑進入特殊學校之前的暑假,
級任老師有先來做家庭訪問,
我也將我希望蔡傑以後可以轉校的意願傳達給老師知道,
老師也同意會幫忙申請。
.
一年的時間過去了,
高一下,學期末,
老師有將「申請單」讓蔡傑帶回家給我簽名,
等了一年,終於等到這一刻了,
.
朝朝暮暮…. 盼了好久 ,
總算有機會可以申請轉學去綜職科了,
.
蔡傑在特殊學校已經讀了快一年,
我看一下「申請單」,
想了3分鐘….
.
我並沒有簽名,
然後….
跟蔡傑簡單的討論一下,
最後決定….
「我們不轉了」!
「我們要在特殊學校讀到畢業」!
.
為什麼?
我們父子的資質….
都是待在人家眼中【瞧不起的學校】,
才開始有表現的空間。
.
事實證明也是如此….
直到蔡傑念特殊學校,
他才開始有機會可以在同儕之間嶄露頭角,
.
蔡傑在特殊學校參與的活動有哪些?
.
● 參與2018特奧東亞區田徑賽暨青少年領袖峰會。
● 校內表演 ~
職業教育課程持成果發表 - 表演獨輪車。
特色課程體驗暨轉銜活動迎賓 - 太鼓表演。
● 校內學藝競賽 ~
107學年第2學期職業技能競賽-JUST麵包坊組,團體競賽第二名。
108學年第1學期學藝競賽-母語表達比賽,第四名。
● 代表學校參加108年各項運動比賽 - 扯鈴錦標賽、羽毛球比賽、桌球比賽。
獲得「嘉義市108 年市長盃扯鈴錦標賽」,社會男子組技術賽 - 甲等。
● 學校25周年校慶活動與日本姊妹校視訊交流 - 獨輪車+扯鈴 表演。
● 108.6.12與校長一同至嘉義市警察局「特殊奧運執法人員火炬跑」宣講。
● 108年「特奧融合露營活動 - 讓我們嘉在一起」擔任活動總召。
獲得《國際特奧會》頒發「融合創新者」獎狀。
● 參與2019年、2020年全國高級中等學校 - 童軍大露營活動。
● 參與國際日本教育旅行 - 九州鹿兒島、宮崎縣與日本學校交流。
● 當選108學年度嘉特小市長。
● 學校26周年校慶活動與日本姊妹校視訊交流 - 以嘉特小市長代表致感謝詞 及 蛇板特技表演。
● 執行小市長政見 – 上台對全校學生演講,每月推薦好書。
● 參加2019中華台北特奧會 - 社區融合大挑戰活動。
● 2019國際特奧東亞區融合網球比賽,獲得 - 雙打冠軍。
● 為精進網球技術,有機會再次為國增光,老師申請到學產基金 - 網球培訓計畫,外聘教練一對一指導。
● 學習扶助計畫-烘焙考照班,技術士鑑定考上烘焙食品麵包-丙級證照。
● 獲得國泰基金會卓越獎助計畫 - 特殊功績類,以得獎人代表上台演講。
● 109年嘉義市運動會暨中小聯合運動會,網球比賽,獲得高中男子組-單打-第5名。
.
以上這些全部都是特殊學校老師規畫與安排的,
沒有老師,
就不會有上面這些事績。
.
我們有幸可以碰上讓孩子有表現空間的環境與老師,
也就是我們都期盼孩子可以遇到….
《超級熱血的老師》,
我又何必繼續執意要讓孩子轉到我所期待的學校?
.
有一天,
老師又傳來一則訊息,
打開一看是一張通知單,
內容是「總統教育獎」的申請報名表….
.
待續~
「烘焙丙級證照班新北」的推薦目錄:
烘焙丙級證照班新北 在 施易男 Eli Shih Facebook 八卦
大家快快快!🚀🚀
台中首次開課只有2場
上次沒報名到的同學,手刀凖備啦!
⭕️繽紛閃電泡芙🎉
⭕️暖心酸甜蘋果派🍎
因為台中場地關係沒辦法像在台北招收這麼多的學員,名額有限~~已經快要額滿了!小幫手嚇到吃手手,趕快手刀報名‼️ 泡芙+蘋果派一次學會 😱😱😱
‼️快要沒有名額啦‼️
咻咻快來看
http://www.hla868.com/joy_menu/?type_id=4
https://goo.gl/T9SGu5
💞在禾沐與甜點王子 施易男💞共渡白色情人節
3/10(六)9:30-12:30 ⚡繽紛閃電泡芙⚡
➡報名傳送門➡ https://goo.gl/TBEbRs
⚠報名當天晚上12點前完成付款,逾時取消。
✅閃電泡芙(Éclair)以泡芙酥皮為外殼,灌入經典卡士達醬。
✅外層淋上漂亮的淋面以及裝飾,是經典的法式甜點。
👉三人一組實作,可帶回三條繽紛閃電泡芙
♥️甜點王子 施易男♥️
🎥因拍戲飾演甜點師傅對甜點產生興趣,從此投入甜點世界。
✅取得丙級烘焙廚師證照,憑著對甜點的熱情,不斷研發新的甜點作品,樂於在網路上分享自己的創作,並將創意帶入甜點的世界,讓每個人都能感受到幸福的滋味。
-
禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
LINE ID:@hla868 (有@符號)
–
禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會
http://www.hla868.com/
臺中市私立禾沐烘焙短期補習班
https://www.facebook.com/HLA888
造型饅頭女王 王美姬老師
https://www.facebook.com/qoeatmaggie/
#禾沐生活學苑
#創新藝點餐飲培育協會
#臺中市私立禾沐烘焙短期補習
烘焙丙級證照班新北 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 八卦
每個人都有他的心路歷程
在這裡記錄了我的過往
也可以回憶著,當初一起相遇的朋友
曾經幫助過你的人~
曾經天馬行空的回憶與夢想
我的故事寫在這裡
第三集
當我22歲準備退伍前
心境開始緊張~要做什麼工作
重回職場已經過兩年
與社會脫節兩年的時間
唯一不變的是我對烘焙的熱誠
當我在度踏入社會職場
我以往所學的烘焙技術,
已經跟不上這個時代了
烘焙業的蓬勃發展很快又改變很多
當年店家在轉型或是已經不存在
退伍後一直在思考
能不能適應新的事物新的環境
然而有一種是否要改行的念頭
最後還是決定
只有烘焙是我最喜歡的工作
剛退伍半年一直在適應
新型態烘焙產業
天母士林區
佳佳素食烘焙店1993年
很特別的店家
所有的烘焙商品
都是無蛋素食食品
他們最大的客戶就是配合寺廟所需要節慶商品,無蛋糕點,無蛋蛋糕。 無蛋餅乾,素食月餅🥮純素食用中藥熬煮的一些產品
這是一個另類店家
只是很可惜我沒有待在這家公司很久
或許是剛退伍不能適應吧
新北三重區
吉登烘焙食品店1993年
當年這一家店家是三重區
最有名氣烘焙店~超級操的店家
剛去上班就有傳聞
他們最超級強麵包師傅剛離職
(這位師父傅就是後來的麥之田老板)
無緣跟他認識,一天工作 12~14小時
做不完的工作每天就是忙忙忙
心裡在想如果這麼操的店
我可以存活下來
那表示我以後能力會更強
退伍就是有一股意志力往前走
我已經落後兩年了(因為當兵)
所以才會有一股衝勁~向前衝吧
這時候就是要與師傅們~廣結善緣
好好的為未來鋪路
印象中我撐了好幾個月
因為這家店讓我學習了很多新事物
也因人員流動越高的店家
常常缺人所以學得越多越快
當時很流行
格格蛋糕 黃金蛋糕,檸檬蛋糕
蛋糕捲,毛巾捲,塔類,餅乾類
也在這家店重新學習不同的新事物
在這家店𥚃認識了很多師傅
當時的麵包三手師傅劉恩明
(後來他成為我的徒弟)
他告訴我要不要去讀高中
他現就讀一年級明年升二年級
叫我當他學弟~公立學校松山工農
很特別班級延教班,延後學習的班級
當時沒有放在心上,最後因為每天都很晚下班很累,撐了一段時間最後還是離職了
退伍後經過兩家店家一直覺得技術學得還不夠,還是需要多學習。
離職跳槽到另外一家
石牌
老大坊食品店1994年
當時傳統又有創新的店家
還在思考下一個店家時
我18歲認識比我小的許師傅出現了
他退伍了找我跟他一起工作
當時他正在石牌老大房工作
當年的老大坊相當有名氣
明星商品 (老婆餅)
在他調教之下我技術增加不少
又回到以往每天下班去逛麵包店
吃不完的麵包蛋糕喝不完的飲料
拿不完的店家目錄
進而了解很多新事物
教我如何破解蛋糕原理結構成分
一口吃下去就大概知道有什麼特別
進而研究他
西點師傅的思維就是要與眾不同
這位小師傅也是,跟我一樣很會換店家
一起工作沒多久他又換店家
跑去新型態的日式烘焙店工作
我也跟著他到下一個店家工作 ,
找尋新的舞台。

八德路台視公司後面
布蘭吉精緻西點蛋糕店1995年
日式風格的店家
經營者是來自不同領域
公司負責人銀行界的老闆
想法另類做事風格獨特
當時的蜂蜜蛋糕是在這家學習
專門走日本風格的精緻糕餅店
工作時間很穩定
不加班固定時間下班
很有制度化的一家公司
在這個原因之下
烘焙工作變得很有制 度
多了很多時間休息
就因為是這樣
當兵前認識未來的老婆說
我學歷太低希望我再去完成高中學歷
快24歲了再去讀高中
唯一的選擇就是松山工農延教班
有機會再去踏入校園,有一種無法適應,食品加工科,每位老師對於我
這位年紀比較大的學生特別禮遇
也提醒我趕快把烘焙證照考完
真的讀書不是我的選項,超不會讀書
在這裡認識了好多烘焙監評
還有科內的主任莊主任,他最喜歡我
每次上課到一半都叫我去做甜點
他都說何國熙呀你不要座在課堂上
來幫主任做甜點吧,這樣你也不會想睡覺💤等一下主任再幫你記小功
當時候只覺得不要在課堂上課最好
到烘焙教室製作產品是多麼快樂的事
莊主任太了解我了
這位莊主任就是(學術界的大老莊主)
還有最疼我的班導蔡英敏老師
還有對我最好的陳在旁老師
還有科內好多好多老師都對我超級好
讓我知道要去考乙級證照,因為我很聽學校老師的話考上乙級證照
後來因為有這張證照我才有資格
到學校當業師
或許不是同年紀的學生
反而認識更多學術界的老師
但是我還是很努力的把高中唸完
我利用高中半工半讀三年時間
兩張烘焙丙級證照
兩張烘焙乙級證照
感謝當年松山工農主任老師們
當時的照顧與提攜
相信未來有無限可能
待續
真的講不完
這次增加了四年前沒有的故事內容
由衷的希望我的小小故事
讓現在高中職的學生有所目標往前進
烘焙丙級證照班新北 在 餅乾丙級證照班福爾摩砂烘焙報名0933-808950 的八卦
桃園教室:桃園市桃園區大同路11號6樓之10 山佳教室:新北市樹林區佳園路一段71-5號 頂埔教室:新北市土城區中央路四段80號2樓. 政府立案專業烘焙職業訓練中心 ... <看更多>
烘焙丙級證照班新北 在 新北市中餐丙級證照班2020在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的八卦
提供新北市中餐丙級證照班2020相關PTT/Dcard文章,想要了解更多新北勞動雲最新消息、烘培課程職訓局2020、北市職訓局課程查詢有關寵物文章或書籍, ... ... <看更多>
烘焙丙級證照班新北 在 [問題] 台北丙級烘焙教室- 看板baking 的八卦
最近被失業後多了很多時間QQ
把之前想做的麵包蛋糕餅乾做了一輪
鄰居吃完後建議我趁空閒考證照
上網找了一間離家最近的:台大公館烘焙教學社(舊名:毛毛烘焙)
師資:阿貴老師
學費:8000/3堂課+2堂練習
考證費用:2000
想請問有前輩上過這間教室?
評價如何?請與我分享
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.172.228 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1597490205.A.2F2.html
價錢GS也較貴,被失業中,錢要省點花QQ
最近沒工作太閒,才想考張證照
阿貴老師是男的~
※ 編輯: FANNYFISH (118.150.172.228 臺灣), 08/16/2020 10:13:00
學費3000,材料1500
蔡依玲老師,版上有好評
離家又近
我應該星期一會去報,再次感謝
※ 編輯: FANNYFISH (101.14.146.203 臺灣), 08/16/2020 15:28:11
我想先考麵包證照(前輩建議)
現在依距離&價格考量
我應該會報救國團
畢竟差一半錢啊~
※ 編輯: FANNYFISH (118.150.172.228 臺灣), 08/16/2020 20:52:05
我已確定報雙和救國團
我有問過前輩,確定有自己操作
9/1開課,等我上完課再來分享心得
再次謝謝大家
※ 編輯: FANNYFISH (118.150.172.228 臺灣), 08/21/2020 12:24:59
... <看更多>