轉來去 轉來key
故鄉ㄟ記誌
當初交乎你ㄟ彼支鎖匙
一直沒換 在等你⋯⋯
每一個離鄉的人,都有兩把鑰匙,一把放在口袋或包包裡;另一把,放在心裡。那是通往舊時成長的記憶,一條思念返鄉的路。
對很多人來說,成長的經歷往往伴隨著離家的腳步,為了求學、為了工作,一步步踏上離家的路途,恍然回首間才發現,原來已經離開家鄉那麼遠。
嚴詠能老師作的這首《轉來Key》,讓我想起在國外求學時,常常思念家鄉,有時候是巷子轉角的麵攤、阿嬤烤的烏魚子,或家附近的梔子花香,尤其是每次回到家門,爸爸媽媽說的那一聲「回來了」,總是讓身在國外的遊子,一想起來眼眶就紅。所以,我一畢業就回到了台灣,因為這裡是最美好溫暖的家。
不論你的家鄉在哪裡,都是獨一無二、無法取代的,這就是台灣。有山、有海,有親切的人們,每個村莊、每個城鎮、都有不同的風味特色。我希望,經過我們這一代人的努力,下一代的成長未必就要離鄉背井。希望能讓更多年輕人回到故鄉,開創在地安居樂業的機會。
「夢想不在他方,希望就在家鄉」,讓更多年輕人找到心中那把回鄉的鑰匙,「作陣轉來key,轉來走找咱ㄟ春天 ⋯」
──
動畫製作: yiwunlu.com
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台灣味的年菜,是一個什麼樣的味道?
我來到石坊小井找尋熟悉的年味,紅磚瓦屋和大圓桌,在桂花樹下的坐著聊天,想起小時候家門口的龍眼樹,過年的熱鬧氛圍與氣味,我想這就是過年的味道,一個融合著菜香、人味、花香的溫暖氣息。
白菜滷揉合了過年常用的各式配料,蝦米、香菇、豬膨皮,搭配上白菜的好滋味,越煮越入味的特性,每到過年這必定是桌上佳餚;石坊小井的保哥也告訴我,做白菜滷不能蓋鍋蓋,不然湯會濁,但我總記得家中懷念的,是那已經有點濃稠,熱過第三天的白菜滷,暖暖的、稠稠的,但總是難以忘記。
烏魚子總是桌上的大菜,不是做工繁複、氣勢磅礡,而是每到過年就要把最豐盛的料理上桌,那一片金黃濃郁的烏魚子,小孩子們總是想多吃兩口,但數量總是稀缺,用配給的方式給孩子們嚐嚐氣味,總是不捨得嚥下那鹹香軟糯的金黃。竹魚水產的許志豪老闆也教我他的獨門做法,配上橄欖油和黑糖的甘苦,他說這是三代同堂,苦盡甘來的口味,是大人的味道。
一桌滿滿的年菜,年年有魚、步步糕升、福菜雞,這都是過年才有的吉祥味,象徵著吉祥與圓滿的年菜,在這棟韻味無窮的老屋內,找到了過年的那股台灣味,一個闔家團圓,談笑風生的圓桌聚會。
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衝衝衝、緊緊緊!國際產業綠能採購的浪潮等不得!
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預估完工後每年將創造約150億元產值、帶來2千個就業機會,未來整個離岸風電產業在2025年將達到近1兆元產值,創造約2萬個就業機會。
蔡英文 Tsai Ing-wen總統積極推動5+2產業創新計畫,高雄具備多項優勢。
未來以楠梓加工區為起點,一路串連橋頭科學園區、岡山航太科技聚落、路科華邦電、茄萣海洋科技產業專區,台南科學園區,整合各大學育成中心的產學能量,將成為北高雄科技產業廊帶,創造優質就業、人才返鄉。
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台灣1001個故事-20181223分集大綱:
part1:【彰化秀水隱藏版湯包 清晨四點人潮熱絡】
https://youtu.be/CHKn9W8_BdA
part2:【左鎮鹹粿阿嬤 堅韌生命溫暖沒落老街】
https://youtu.be/92dB8IlHO-8
part3:【東石漁家第二代 製作雙冠軍烏魚子】
https://youtu.be/7QtaQjXYrx8
part4:【炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶】
https://youtu.be/Ixc1BcFhWFQ
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烏 魚子 代 工 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
年關將到,又到了烏魚子的季節,嘉義東石鄉,是烏魚的養殖重地,但是這些 被封為黑金的烏魚,幾乎都被送到鄰近縣市加工,做成烏魚子。年輕的漁家子弟很不服氣,他努力研究製作烏魚子的技術,還拿下全台比賽的冠軍,成功為家鄉留住黑金。
店家資訊:
東石林家烏魚子(篤毅水產商行)
聯絡地址:嘉義縣東石鄉掌潭村1鄰6-1號
訂購專線:0905-576333
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