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昨天(影片)娜妹的小黃瓜特殊
吃法大家有學起來了嗎? XDDDD
話說我們家真的全家都很愛吃小黃瓜~🥒
而且我想不太起來到底我是被E爸影響，
還是我本身就喜歡吃小黃瓜...😂
但我印象很深刻第一次到德國的時候，
E爸(跟家人)常常沒事就拿著一根小黃瓜
直接開始啃... 那時覺得很新奇，
因我們一般都是炒小黃瓜醃小黃瓜，
比較不會生吃什麼都不沾那樣🤔
然後德國他們也沒有炒青菜，
(熱的當然還是有像花椰菜
胡蘿蔔/扁豆/德式酸菜等等那些)
就是吃生菜居多~
後來我看我大姑(E爸的姊姊)給較小的孩子
吃小黃瓜時都會把皮削掉，
我想可能是擔心農藥或是生食不潔的問題吧，
E姐小時候我也是這樣做(她兩歲後我才給)，
漸漸大了也就跟著帶皮吃，
不過她現在看我會另外準備妹妹(削皮)的，
她也說她要跟妹妹一樣...
(可能娜妹吃得太美味了?) XDDDD
姊妹倆根本就學來學去阿...😂
喔，對，我們也很想知道娜妹浮誇吃法
到底是跟誰學的?? 😂😂還是這是我們家
的內建基因嗎? 好吃就要浮誇的搖一搖~~~
🤣🤣🤣
昨天(影片)娜妹的小黃瓜特殊
吃法大家有學起來了嗎? XDDDD
話說我們家真的全家都很愛吃小黃瓜~🥒
而且我想不太起來到底我是被E爸影響，
還是我本身就喜歡吃小黃瓜...😂
但我印象很深刻第一次到德國的時候，
E爸(跟家人)常常沒事就拿著一根小黃瓜
直接開始啃... 那時覺得很新奇，
因我們一般都是炒小黃瓜醃小黃瓜，
比較不會生吃什麼都不沾那樣🤔
然後德國他們也沒有炒青菜，
(熱的當然還是有像花椰菜
胡蘿蔔/扁豆/德式酸菜等等那些)
就是吃生菜居多~
後來我看我大姑(E爸的姊姊)給較小的孩子
吃小黃瓜時都會把皮削掉，
我想可能是擔心農藥或是生食不潔的問題吧，
E姐小時候我也是這樣做(她兩歲後我才給)，
漸漸大了也就跟著帶皮吃，
不過她現在看我會另外準備妹妹(削皮)的，
她也說她要跟妹妹一樣...
(可能娜妹吃得太美味了?) XDDDD
姊妹倆根本就學來學去阿...😂
喔，對，我們也很想知道娜妹浮誇吃法
到底是跟誰學的?? 😂😂還是這是我們家
的內建基因嗎? 好吃就要浮誇的搖一搖~~~
🤣🤣🤣
戶外氣溫僅有4度C，工作的滿身是汗倒也不覺得冷，反而冷風拂面非常清新。
天氣冷，食物上桌很快容易冷卻，如果肉類更是容易冷出一層凍油，所以為了保持料理的風味，餐具上菜前都一定要加溫。
在比較高檔的餐廳，你會發現服務生用白餐巾端盤子，除了優雅主要還是餐盤會燙，墊個餐巾才不會燙手。
當我光顧比較好的餐廳，上菜時我會先摸餐盤，如果餐盤溫度夠表示這家餐廳注重細節，接下來的食物你就不用太擔心質感。
今天天氣除了冷還沒有陽光，陰沉沉的。
決定來個～
德式 酸菜白肉鍋
煮好的料理裝盛在火鍋爐中邊吃邊加熱，熱呼呼的酸菜豬肉鍋真是暖心暖胃，吃得好舒服。
最近用餐我都會來一杯，白酒、紅酒或啤酒..變換著，今天來個啤酒，大麥町說怎麼不是葡萄酒🍷？
我說吃這種德式 酸菜豬肉得啤酒🍻才夠味解膩啊！
大麥町似懂非懂點頭，對他來說有啤酒什麼都配！😄
德式酸菜
食材：
酸菜⋯500g
洋蔥⋯1個切丁
油蔥酥⋯1大匙
蒜⋯3瓣
杜松子⋯1大匙
葛縷籽⋯1/4大匙
月桂葉⋯2片
豆蔻粉⋯少許
白酒⋯50ml
豬油⋯3大匙
鹽、胡椒粉
糖⋯1/2小匙
高湯⋯適量（或是水+高湯塊）
搭佐
豬五花肉
水煮馬鈴薯
做法：
熱鍋加熱豬油放入洋蔥丁、糖中小火慢炒至金黃，續加入油蔥酥翻炒出香味，加入酸菜拌勻，淋入白酒略煮...
加入足夠量的水、香料等放上豬五花肉片，蓋上鍋蓋，中小火開始燉煮約1-1.5小時至肉柔軟。
調味鹽、胡椒粉，加入高湯塊，再煮個五分鐘入味即可。
裝入火鍋中，在放入水煮馬鈴薯一同上桌。
烤馬鈴薯食譜www.yokofu.tw/four-potato：
基本所需食材 ( 3份 )：
大顆馬鈴薯 3顆
奶油
起司 6 湯匙
鹽
牛肉風味：
牛絞肉
洋蔥 切丁
紅甜椒 切丁
番茄醬
起司
地中海風味：
橄欖
蕃茄乾
菲達起司
奧勒岡
新鮮羅勒
德式風味：
酸菜
酸奶油
蜂蜜
麵包
榛果碎片
鮭魚風味：
優格
檸檬皮
蒔蘿
鮭魚片
香蔥
作法：
1.對於基本的食譜，首先將馬鈴薯切成兩半，然後用鋁箔紙包好，放進180度烤箱烤熟。然後用叉子挖鬆馬鈴薯，塗上奶油、1湯匙起司和少許鹽。
2.牛肉風味：將熱鍋，倒入油、牛絞肉、洋蔥丁、紅甜椒丁番茄醬炒熟。用湯匙將其放在馬鈴薯上，放片起司片，放入180度烤箱15分鐘。
地中海風味：只要陸續放上橄欖、蕃茄乾、菲達起司、奧勒岡和羅勒。
3.德式風味：將酸菜、酸奶油和蜂蜜放入碗中，均勻攪拌，使其成為沙拉。然後用湯匙將其放在馬鈴薯上，最後放上麵包塊和榛果碎片。
4.鮭魚風味：這版本不僅有鮮美的鮭魚，而且還有新鮮的醬汁。將優格、檸檬皮和蒔蘿混合攪拌，然後用湯匙將其放在馬鈴薯，接著是鮭魚片。最後，撒上一點點香蔥作為裝飾。
