今天晚上弟弟點菜
蒜苗糯米椒炒雞心雞胗
就是一道下酒菜😂❤️🍷🍺
#先把雞心雞胗處理乾淨
#尤其雞心一定要剪半
#洗乾淨裡面的血塊
#然後準備米酒醬油大蒜辣椒
#蒜苗糯米椒一起炒
#好好吃哦
#阿洪詩
炒雞心雞胗 在 洪詩 Facebook 八卦
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，肉食主義的福利來了～ 其實三杯雞真的比想像中簡單很多 每個人作法都不一樣 只要你程序對，做的好吃，就是一道好菜 肥大叔獨門配方 ——紮實脆嫩的 雞 心 跟著鮮嫩多汁的塔香三杯雞一起炒， 香而不腥，補血益氣，比雞肉還營養！ 超級下飯，扒上三碗白飯不是問題～ 頂級老饕都知道 三杯雞不看肉！ 重點在於...
炒雞心雞胗 在 大胃米粒 David & Milly Facebook 八卦
韓國首爾新村必吃人氣店 #魷魚大叔 這次台灣2號店裝潢走的是韓國街頭美食文化 🐴🚙🍴#帳篷馬車，佈置相當復古道地～隨處都好拍，📷😘初訪朋友記得品嚐 #招牌起司火焰辣炒年糕 搭配 #花都開好了(炸魷魚)🍳🐙🍲，還有馬車店獨家新菜 #辣炒雞心雞胗 🐔❤超級下酒🍻💑～ 直接拿著湯匙一口接一口品嚐~~三五好友快來相約聚餐~還有開幕優惠喔～
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另外魷魚大叔希望讓台灣親估們可以瞭解更多有關帳篷馬車與韓食文化，特別做了兩篇圖文介紹，跟大胃米粒一樣的哈韓朋友，可以來瞧瞧～瞭解更多
㊙📣🐴韓國布帳馬車篇： https://goo.gl/7nEd7i
㊙📣🐴KR韓食文化篇： https://goo.gl/wN9R3q
http://millychun.pixnet.net/blog/post/34502735
#台北美食 #韓式料理 #ATT4FUN #UNCLES_TAIWAN #大胃米粒
炒雞心雞胗 在 胖胖麻 Facebook 八卦
美好的下酒菜
✔️辣炒雞心雞胗
✔️三杯花枝
我都有拍影片
只是應該先分享哪一道呢？
👉🏻請。選。擇。
炒雞心雞胗 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
肉食主義的福利來了～
其實三杯雞真的比想像中簡單很多
每個人作法都不一樣
只要你程序對，做的好吃，就是一道好菜
肥大叔獨門配方
——紮實脆嫩的 雞 心
跟著鮮嫩多汁的塔香三杯雞一起炒，
香而不腥，補血益氣，比雞肉還營養！
超級下飯，扒上三碗白飯不是問題～
頂級老饕都知道
三杯雞不看肉！
重點在於「薑」跟「蒜頭」
要如何運用，肥大叔不藏私親自教學
🥬材料（6人份）
🔸雞腿肉 4隻
🔸雞心 10顆
🔸薑 2根
🔸蒜頭 20顆
🔸九層塔 1株
🔸水 100cc
🧂調味料
🔹麻油 3大匙
🔹醬油 3匙
🔹蠔油 1.5匙
🔹米酒 30cc
🔹冰糖 1.5匙
🍳作法
1️⃣薑切成薑片，雞心中間劃開備用。熱鍋時轉中火加入麻油，接著下薑片與蒜頭煸香。當薑變得有點咖啡黑時，把雞腿肉與雞心下鍋拌炒，血水稍微收縮時轉小火，並加蓋悶煮1分鐘。
2️⃣1分鐘後開蓋，轉中火繼續拌炒，然後再加入水、醬油、蠔油、米酒與冰糖，接著轉小火，加鍋蓋但留一點小縫悶煮3分鐘讓肉煮熟。
3️⃣3分鐘後開蓋，把九層塔鋪在最上層，再用鍋蓋整個蓋住悶煮1分鐘，讓九層塔的香氣透過熱與水蒸氣流到鍋中各處。1分鐘後開蓋再拌炒即可。
香氣撲鼻的「三杯雞」就可以上桌啦！
📝肥大叔小撇步
🔺雞心劃開可以讓它更容易入味
🔺薑和蒜頭一定要煸香才能進行後續程序，這樣整道菜的味道才會更美味
🔺米酒可依照個人喜好調整
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
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➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/
炒雞心雞胗 在 吃吧!Dana & Una Youtube 的評價
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炒雞心雞胗 在 吃吧!Dana & Una Youtube 的評價
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