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冬天推薦必吃的就是花雕雞🐔可滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理🍲花雕雞是一道很另類的火鍋🍲將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞🐥在配料上及料理方式卻大大的不同👍花雕雞需先醃入味再下鍋煎炒及燉煮至湯汁變濃郁,打開鍋蓋的瞬間是花雕酒撲鼻而來的迷人酒香💕雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的😋花雕雞吃完再加入高湯及豆皮等配料, 又變成澎湃好吃的火鍋喔🥘
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✍材料表✍ 4人份
去骨雞腿 600g
青蔥 2根
薑 30g
大蒜 10瓣
辣椒 2根
芹菜管 1小把
青椒 1個
亁香菇 5朵
麻油 1大匙
醬油 1大匙
冰糖 1大匙
豆瓣醬 1大匙
素蠔油 1大匙
花雕酒 200cc
高湯 150cc
─醃料─
花雕酒 2大匙
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
秋冬季節最愛吃的就是這道 #花雕雞🐔可滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理🍲
花雕雞是一道很另類的火鍋🍲將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞🐥在配料上及料理方式卻大大的不同👍花雕雞需先醃入味再下鍋煎炒及燉煮至湯汁變濃郁,打開鍋蓋的瞬間是花雕酒撲鼻而來的迷人酒香💕雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的😋花雕雞吃完再加入高湯及豆皮等配料, 又變成澎湃好吃的火鍋喔🥘
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✍材料表✍ 4人份
去骨雞腿 600g
青蔥 2根
薑 30g
大蒜 10瓣
辣椒 2根
芹菜管 1小把
青椒 1個
亁香菇 5朵
麻油 1大匙
醬油 1大匙
冰糖 1大匙
豆瓣醬 1大匙
素蠔油 1大匙
花雕酒 200cc(或紹興酒)
高湯 150cc(豬高湯或雞高湯)
─醃料─
花雕酒 2大匙
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
選舉前不管拍攝"吃自己農地種的青菜還是吃魚都敏感"
既然選舉結束了~今天也終於可以吃魚吃菜了。
(本來要拍吃雞湯的，不過感覺最近台灣會很缺雞肉!)
不管如何，選完，一樣照常過著農村"自由"自在的田園生活。
今天一樣是養胎餐影片~
老婆說懷孕其實可以多吃含有DHA的魚類食物，可以幫助孕婦營養，
而且可以幫助胎兒的腦部及眼睛發育對寶寶很多幫助。
所以我當然也要準備養胎餐的同時，順便慶祝一下台灣選舉順利落幕
今天的農村小劇場~是我拍攝農村料理以來
最昂貴的一餐，也是夥伴們期待已久的龍蝦火鍋料理。
在農業奮鬥了那麼久，偶而吃一餐貴一點的，值得。
台灣也在奮鬥，也還是需要我們大家同心，一起繼續努力
台灣-加油。
清晰版請至youtube網址: https://youtu.be/RGTNXF3q2RY
到底哪個youtuber這樣表演廚藝秀啦
那個味道我久久無法忘懷...嘔!!!!!!!!!!
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這系列除了上次的印尼泡麵和今天的香蕉鬆餅
材料最少的一次了！
最特別的，不是我愛的食物XD
但經過巧手後，我是可以接受的
大家可以試試看耶!!!!
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*影片無授權於任何上傳喔齁
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