2001年,《哈利波特:神秘的魔法石 Harry Potter and the Philosopher's Stone》問世。分飾哈利、妙麗與榮恩的三位小童從此成名,帶來鉅額財富,卻也有如詛咒伴隨著他們。十年後,《哈利波特》系列告終,三人已然長大成人,各奔東西。
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「榮恩」魯伯.格林特(Rupert Grint)最低調,與表演工作的關係若即若離;「妙麗」艾瑪.華森(Emma Watson)在主演《美女與野獸 Beauty and the Beast》(2017)之後再登巔峰;而那個「頭上有道閃電疤痕的男孩」丹尼爾.雷德克里夫(Daniel Radcliffe)雖然持續活躍影壇,其品味卻時常讓世人經常感到困惑。
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其實當時演完整個系列也並不是理所當然的事情,依照當時華納開出的合約,丹尼爾可以選擇在第二集拍攝完成之後選擇不續約。當時的他確實考慮過這個選項,不過他也深知如果在15歲找尋其它演出,恐怕也不可能找到更好的機會。於是他決定續約,但也開始試著抓住空檔去做一些自己真正想做的事情。
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在2006年,當時年僅17歲的丹尼爾就曾接演舞台劇《戀馬狂 Equus》,在劇中全裸飾演對馬有著異常著迷的馬廄男孩。對歐美影壇熟悉的影迷都知道,多數在演技受到肯定的演員,幾乎沒有人沒經過舞台劇的淬煉,丹尼爾顯然是不願固守電影世界的舒適圈,才作出這個決定。而他的表演最終也大獲好評。
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在《哈利波特》系列完結時,21歲的丹尼爾以4200萬英鎊身家成為英國青年(30歲以下)首富。許多同齡人的人生才正要開始,但至少在累積財富這件事情上,丹尼爾看似已經沒有再繼續努力的理由。但成為平凡人已經是不可能的選項,無論走到哪裡他都會面臨無盡的粉絲圍繞甚至挑釁。繼續做一個明星並不難,但作為全世界最令人難忘的面孔,要再轉型更難,因為所有人都只會拿著「哈利波特」的標準來衡量他。
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丹尼爾最後的決定很耐人尋味,就是盡量與商業主流大片(尤指那些會有大量續集的IP)保持距離,因為那些作品很少有什麼供他發展的空間。反而他決定不計片酬去出演那些在他看來具有原創性、能讓他有所發揮的獨立電影。許多人可能以為這些電影讓丹尼爾演是沾光,但其實是互利,丹尼爾也想要藉此跳脫自己既定的形象。
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說是跳脫形象,但也不全然,好比自從他在2010年為一個非營利組織「特拉沃項目」(The Trevor Project)拍攝公益影片、幫助同性戀者發聲之後,關於他的性向傳言向來不絕於耳。丹尼爾自稱自己是「百分百直男」,但卻不怕繼續被貼上標籤,反而順應了觀眾的期待,在《愛殺達令 Kill Your Darlings》(2013)中飾演同志詩人艾倫.金斯堡(Allen Ginsberg),繼續表明對同性戀社群的支持。
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至於在《屍控奇幻旅程 Swiss Army Man》(2016)之中,丹尼爾則是澈底地放下了自己的偶像包袱,所飾演的角色是一個屍體。身為屍體的他,因為不斷脹氣,所以成了主人翁漢克的「交通工具」。保羅.迪諾(Paul Dano)就這樣騎在他的身上,用他的「屁能」來橫渡大海。當漢克口渴時,丹尼爾還會噴出無限的自然飲用水。據說在日舞影展首映時,本片過於胡鬧的設定逼走了不少觀眾,但最後事實證明這是21世紀最富原創力與想像力的作品之一。
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許多人質疑丹尼爾是不是瘋了,但丹尼爾在受訪時卻說道:「我對自己的要求非常嚴格,總之就要做讓自己開心的事、做自己想做的事、做自己興奮的事。」
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在最新作品《鑰命監獄 Escape from Pretoria》之中,丹尼爾飾演了南非民運人士提姆.詹金(Tim Jenkin)。提姆.詹金因為反對種族主義而遭到南非政府監禁,然而他卻花了一年時間研究每個獄卒配戴的鑰匙,並用筆畫下形狀,用木頭打造成鑰匙以達成越獄計畫。其歷程已經不能只用「險象環生」來形容,完全難以想像。
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「我們總是會去想像,如果在納粹德國或南非種族隔離的處境下成長,我們是否有足夠的道德勇氣去意識到當權者是錯的。實際上,很少人能有這樣的意識。」丹尼爾說道。
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丹尼爾與南非算是有一定淵源,他的母親正是出生在南非。為了完美詮釋這個角色,他也特別聘請了一位口音教練,以掌握南非的英語口音。雖然不是好萊塢大片規格,但在丹尼爾加盟之後,這部由澳洲出品製作的電影獲得了國際關注,其後也獲得了影評的普遍讚譽。
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最多關於這些少年得志的明星的迷思就是,猜測他們多半可能對公眾生活極度厭倦。但丹尼爾對此揣測卻不以為然,對他而言,演戲就是他一生的職志,他說:「事實上,除了電影拍攝現場之外,其它我什麼都不知道。那是讓我感到無比舒適與熟悉的地方。我希望我可以死在拍攝現場⋯⋯當然啦,別死的太早。」
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(攝影師:Charlie Gray)
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澳 底 國 小 明星 在 敏迪選讀 Facebook 八卦
(今天文章最後有感人的彩蛋)
#國家和選手
#誰才是奧運的主角
恭喜台灣小清新文姿云昨日獲得空手道銅牌!
昨天最後那一踢後勾太振奮人心了。
台灣這屆奧運表現實在是太耀眼,
每天都覺得我們有這些這些運動員是一大幸運,
感謝他們為我們帶來精彩片刻,
以及用他們奮戰到底的表現,鼓舞了在台灣的我們。
然而,今天要來講截然不同的運動員故事。
或許可以反思,
國家和選手,誰才是奧運的主角。
#緬甸運動員的兩難
#代表自己還是代表國家
不知道你有沒有發現,緬甸今年缺席了奧運開幕式。有緬甸的牌子、緬甸的國旗(這麼巧還是台灣的志工舉的),但國旗身後就是沒有緬甸運動員。緬甸不是沒有人參賽,而是今年2月開始的軍政府政變,讓一切變質。
緬甸今年有兩位運動員代表國家出賽,一位是女子羽球單打的Thet Htar Thuzar,一位是男子10公尺空氣槍項目的Ye Tun Naung。但其實,有第三位運動員早在2019年東南亞運動會上打破緬甸的全國紀錄,取得2020東京奧運參賽資格。
他是Win Htet Oo,緬甸50公尺、100公尺和200公尺男子自由式項目的全國紀錄保持人。但他現在並不在東京,而是在澳洲家中看著電視轉播。
這是Win Htet Oo自己的決定。
今天2月緬甸爆發軍政府政變後,全國人民開始了「公民不服從運動」,抵制軍政府統治。這場政變至今累積超過900人死亡,包含了數十名兒童。緬甸全國一片混亂,經濟停滯、民主被宣告腦死。
「政變發生當下,我就知道,我不能再代表緬甸了。只要軍方還控制著緬甸奧委會,我就不會參賽。」Win Htet Oo對澳洲媒體NBC說。
Win Htet Oo 3月時寫信給國際奧委會,希望可以以「個人中立」身份參加今年的奧運,因為他認為,現在的緬甸奧委會是不合法的(因為是政變奪權)。但是奧委會一再表示必須保持「中立」並遠離政治,拒絕了他。於是最後我們看到,Win Htet Oo並未代表緬甸出賽。他從6歲開始愛上游泳,渴望透過在奧運的好表現,推動緬甸的運動風氣,並回饋給他的國家。但現在,在夢想面前,他選擇了站在緬甸人民這邊。
並不是所有運動員都這樣選擇。
回到我們一開始講的女羽選手Thet Htar Thuzar。她在奧運開打之前是個緬甸國內運動明星,她的FB粉專有126萬讚,甜美外型加上精湛球技,讓她成為緬甸羽壇的希望。但這一切都在她宣布要為緬甸出戰奧運後變調了。
7月7日,緬甸國營報紙刊登了Thet Htar Thuzar出賽的新聞,並將她一句話大大的highlight出來:
「我將努力成為所有緬甸人民的最佳代表。」
如果放在台灣,或是全球任何國家,這句話都應該會鼓舞人心才是。但在全國人民的「公民不服從」風氣下,緬甸人民拒絕被Thet Htar Thuzar代表。
「你是代表國家和人民出賽,還是代表非法獨裁軍政府出賽?」
「你去那裡是為了你自己。與緬甸人民無關,你根本不代表我們。」
「如果你對殞落的英雄們(指政變中死亡的人民)有一點點憐憫心,拜託行行好,不要拿我們當你出頭的墊腳石。」
這些話淹沒了Thet Htar Thuzar的社群媒體,她的東奧之旅最後以未晉級小組賽做收。
#當國家力量大於選手
#當國家奧委會被威權左右
剛剛聽到的是「運動員的選擇」。不管是拒絕出賽的Win Htet Oo,
還是選擇圓夢的Thet Htar Thuzar,他們都是根據自己的意願做下艱困的決定。但若情況反過來,當國家力量大於選手的個人意志呢?
週日,白俄羅斯選手季馬諾夫斯卡婭(Kristina Timanovskaya),在羽田機場尋求庇護。她本來應該要在田徑場上奮力跑出200公尺的好成績的,但不知為何,白俄羅斯奧委會突然通知國際奧委會,說季馬諾夫斯卡婭要跟其他運動員一起去羽田機場。而國際奧委會也不疑有他,就放行了季馬諾夫斯卡婭。根據BBC報導,季馬諾夫斯卡婭平日並沒有批評政府,她後來錄影表示,她被帶離開賽場,可能是因為在賽場上批評了教練。她也強調,尋求庇護不是叛逃的行為:
「我愛我的國家,我沒有背叛我的國家。希望我五年或十年後可以回到我的家鄉。」
白俄羅斯的狀態我們一講再講。他們總統盧卡申科(Lukashenko)被稱為歐洲最後一位獨裁者,先前還攔截別的國家的飛機,只為了抓異議人士,所以季馬諾夫斯卡婭的緊張完全合理。可是為什麼他們可以操控奧委會呢?
因為白俄羅斯奧委會的主席,就是盧卡申科的長子。
#奧運是為了什麼存在
大家不用擔心季馬諾夫斯卡婭,因為她已經受到相當多歐洲國家的邀請。包含波蘭、斯洛維尼亞,以及台灣最棒的新朋友們,捷克和立陶宛。我們最熟悉的立陶宛帥外交部長蘭斯柏格斯(Gabrielius Landsbergis)說:
「立陶宛願意給季馬諾夫斯卡婭一個家。」
奧運比賽期間出現運動員尋求庇護不是第一次了,過去發生過,現在也會持續發生。但國際奧委會一再表示,奧運必須保持中立,主席巴赫甚至堅持,奧運「不是一個超級世界政府」。
但在國際奧委會試著保持非政治傾向、立場超然的同時,實際上助長了獨裁統治和侵犯人權的行為。我們看見有血有淚的運動員的控訴;我們看見威權政府對運動員的掌控;我們看見國族主義強加在運動員身上的民族壓力。
奧運的主角應該是選手,但選手到底是為自己而戰,還是為國爭光?而奧運以國家為單位的這個前提,是否還如此超然不容質疑?
棄賽的Win Htet Oo說了兩段話:
「讓我們想想體育如何成為保護基本人權的力量。這是國際奧委會和運動員需要真正考慮的下一個問題。」
「世界各地的許多運動員都希望將體育視為一種真正的向善的力量,而不僅僅是空話。讓我們將體育作為通往更道德、更人道的世界的真正載體。」
最後我說會附上感人的彩蛋。
我今天早上傳訊息到Win Htet Oo的粉專,想跟他申請這張照片的授權。他答應了,而且我們開始聊緬甸的政治狀況。我跟他說,台灣有一些人也在關心著緬甸。沒想到他說,他也知道台灣的狀況。
「Yes I know it's very complicated for Taiwan because of CCP influence. I have received very nice messages from Taiwanese and Hong Kong people and I know many Myanmar feel very strong connection to Taiwanese and Hong Kong especially now. Myanmar don't have athletes that can win medals but we will cheer for Taiwan because we are very much inspired by democracy in Taiwan!」
(我知道台灣因為中國共產黨的關係,情況非常複雜。我收到很多來自台灣和香港人民的訊息,我也感受到緬甸人和台灣香港有著很強的連結,尤其是現在。雖然現在緬甸的運動員無法奪得任何獎牌,但我們仍然會對台灣的運動選手喝采,因為我們被你們的民主感動了!)
最後他給了我一個可愛的hashtag:
「#milkteaalliance haha!」
嗚我快哭惹QQ
Thank you Win Htet Oo. Myanmar Swimmer.
全文參考資料放於網站
https://www.mindiworldnews.com/20210806-2/
澳 底 國 小 明星 在 丁妹動吃動吃 SportziMitzi Facebook 八卦
我是丁妹,我還有夢!
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2007年、那年我12歲,我參加一次美國洛杉磯的分齡區域游泳比賽,美國國家隊的超級明星、當時已經拿過奧運金牌的選手Jason Lezak也參加比賽,大概是那次比賽我的表現還不錯,又看到我這個小女生帶著無比崇拜的眼神、一直圍繞在他身邊,他對我說:「等下我比完100自,妳拿一瓶gatorade(運動飲料)來池邊等我,我就給你一個surprise。」
聽到他這句話,我從他比賽前好幾分鐘開始,手上就拿著gatorade,在水道後面擠滿圍觀人群中、一直探頭看他。輪到Jason Lezak比賽時,全場觀眾都特地圍到池邊看他比賽,我在人群中更是興奮,手拿著gatorade,墊著腳探頭看他。他一上岸,場邊的工作人員把他剛剛比賽得到的金牌交給他,他朝著我走過來,我把手上的運動飲料拿給他,沒想到,他竟然把剛拿到的金牌掛在我的脖子上,說這是送給我的,叫我一定要好好加油。
一個十二歲的小女生,當場在大家羨慕的眼光中,竟然得到超級明星選手的獨特禮物,這是多大的讚賞和鼓舞啊!從那個時候開始,我心中就有一個夢想,就是,我要跟Jason Lezak一樣,我要去參加奧運。
2012年,那年我17歲,100公尺蝶式大進步,最後只差奧運B標0.01秒,當時的我,覺得離奧運好近,我相信只要再努力下去、再進步一些,一定會達成奧運夢。
但是,從那之後,我再怎麼努力、再怎麼練習,成績卻再也沒有突破。我知道國外有很多科學化的訓練,可以幫助選手進步很多,但當時,在台灣,我不知道該去哪裡尋求協助,即使求助也受到層層阻礙。
就這樣,一直努力的向遙遠的目標游著,但成績卻一直原地打轉。過去這好幾年,我很多次想過要放棄,但是又捨不得,因為,我太愛游泳了。面對游泳,心裡都是掙扎與迷惘,我到底還能發展到什麼地步呢?我還可能進步嗎?我還有多少青春可以等待?
今年三月,參與體育改革後,我認識了一群好夥伴,也有幸認識了對台灣體育有熱情的長輩。他們看到我之前為「體育改革聯會」拍的影片「我想要科學化訓練」的影片,很驚訝、也很心疼台灣選手缺乏訓練資源的困境,一直鼓勵我出國移地訓練,認真、拼命的試一試。
長輩們除了提供我意見之外,也提供我長期出國訓練所需要的資源與經費支持,我真的很幸運,我知道,在台灣社會長期不重視體育的環境中,很難得可以遇到這樣的機會。
就要出發到澳洲的泳池報到了,這幾天趕著收拾行李,心情其實很複雜,又興奮又期待,但又帶著擔心,我今年已經22歲了,可能早就過了游泳選手訓練的黃金時期,我現在才開始接受科學化訓練,會不會太晚了?會不會努力之後還是沒有進步?會不會讓期待我的大家失望?
長輩知道我的心情,還是義無反顧的支持我,要我不要有壓力,就單純為了夢想拼一次,「因為年輕只有一次,妳不試,永遠不會知道自己的極限!」
真的衷心感謝長輩們對年輕人不求任何回報的付出和鼓勵。
我知道如果我不去試試看,永遠不知道自己離夢想到底有多遠!
我還有夢,我還想試,至少,我盡力了,我的人生不留遺憾。
我還有夢,夢在遠方!
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#justkeepswimming
澳 底 國 小 明星 在 Queen沐雨柔 Eve Youtube 的評價
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可安裝 #Up直播 搜尋ID evemu79716 並追蹤
開播時手機後台通常都會通知喔~
雨柔沉思中:
最近很火熱的
全明星運動會
club house
愛莉莎莎
蒼藍鴿
等等事件
我其實都不太清楚細節 因為我真的太忙了
所以 請略過這些問題 不要再來問我有什麼看法囉~ 不了解的事情 我不會多做評論
PS. 我也好想上 發燒影片 喔
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澳 底 國 小 明星 在 飲食男女 Youtube 的評價
相信,每個人都有一個舞台。
不要叫魚去爬樹;有水,牠就活潑了。
吳江橋,人很隨和,但說話結結巴巴超低音,滴汗!
一埋爐,即刻生猛晒:大開大合拋熱鑊,心細如塵撒鹽調醬,小店聚興家的廚房讓他大放異彩;揮灑出一道道色香味,俘虜城中名人兼獲同儕青睞,晚飯消夜夜夜爆滿;車胎人2018「推介」,以為2019有機會給他掛星星,可惜落了空。
位於太子砵蘭街的聚興家開業已經七年,是城中名廚擁抱的小炒店,四太梁安琪、林建岳、黃百鳴、譚詠麟等明星都是座上客;去年尾米芝蓮推介,更是錦上添花;三個月前擴充租了隔鄰鋪位,多了大約十張枱,仍遠遠供不應求。承米芝蓮的星光,不如擴充開分店?42歲的老闆兼大廚吳江橋(橋師傅)心水清:「看透了,你質素不行,開幾多間都無用。一間得,那生意也可以。都是求兩餐求興趣,唔使咁搏嘅!」身邊的橋嫂連連點頭:「他寧願推客,也不想勉強做。現在客人一定要訂枱,預早一兩個星期啦!也多先訂菜;日日清,材料夠新鮮。」
徹底的認真
即使沒有摘星,橋師傅表示會依舊努力、用心去做好自己的菜式,保持食物質素,「因為這才是長遠。」譬如熬高湯,他將雞腳雞肉慢煎到金黃色,「你煎雞渣不夠香,它會有腥味;下米才有米香,用大火扯到夠濃才靚。」他怕假手於人十個步驟做七個,達不到最佳效果,所以親自做跟到足;又如灼魚片,下鑊前先用碟一塊塊鋪平再慢慢卸下去,「這樣魚片塊塊一樣熟;你求其整堆放下去,熟度不會均勻。」他坦言廚藝就在這,看師傅的工序是否做得足。
如此投入認真,他表示是學習自馬會山光道邵德龍師傅——聚興家的熟客,「他經常教我菜式怎做,怎改良會好些。」從前自己慣了做粵菜,也被邵德龍訓示過:「他說我無分粵菜川菜。其實你做廚師,你甚麼菜都要懂,要多元化。」
店中的水煮手切牛肉、豆酥蒸筍殼蒸肉蟹融合了中國幾個菜系的食材和技法;大受歡迎的酸菜斑魚就是取四川青花椒辣椒,結合潮州鹹酸菜,用上粵式的煮法。而且選料精嚴:採用的游水花尾龍躉是台灣海中圍養,不是工廠飼養帶藥味的貨色;揀汕頭鹹酸菜,取其微酸鹹香味重,細細切走葉邊,剩下的都是厚肉爽口位;魚片和骨腩分開醃分開灼不在話下,連配料娃娃菜浸上湯、鮮菇拉油汆水再下熱鑊和芹段同爆,每樣也細細處理……灒上油爆指天椒和青花椒添香點色作結;十多個工序,一絲不苟。
「客人一試,即刻知道師傅的功夫去到甚麼程度,就像李小龍打功夫,兩招就見效。」他明明是滿意,但說來就是難為情。畢竟食物較能達意:魚片滑溜、骨腩爽、酸菜脆、湯頭甜而微微帶辣直暖喉頭,水準比高檔食肆絕不遜色,價錢卻只是一半。
終遇伯樂
「很多人都叫合作怎樣怎樣,打電話來問幾多錢賣不賣呀?我還是覺得自己家庭式經營,和客人變成朋友一樣,好開心。」每天上午,66歲的橋媽就去買鮮雞鮮肉菜蔬兼在飯市打雜;下午三四點岳母出馬收魚收海鮮;橋師傅掌勺,太太樓面招呼,「好似打麻雀,四隻腳去砌。」 橋師傅說。廚房㷫烚烚,橋媽叫住他:「仔呀!熱氣,飲杯鹹桔水。」大廚背後,是軟實力。
他入廚20年,曾在多家酒樓打工,最後東家是以小菜出名的陶源,基本功練得紮實。只是,同輩入行的多已升做大師傅,自己做來做去中間位,很不是味兒,「中菜師傅或者甚麼師傅都有個師傅格,大位始終騎住細位,自己不是太忿氣。」2011年,他押上所有積蓄和兩位媽媽湊合近百萬元,開了聚興家。
頭兩年都不夠客源,夥計要推遲出糧,自己日捱十六七小時,「早餐午市下午茶晚飯消夜做到尾。」那時熟客多數吃茄子煲豆腐煲飲個免費湯,「做來做去都是這兩條街的客人。」
死纏爛打捱了兩年,終於出現轉機,「認識了一班師傅來幫我宣傳,第一批就是邵德龍,他拉李文星,李文星又拉培哥,培哥跟住拉四季,中廚師會,跟住TVB蔡和平那邊,一滴水一滴水儲起整桶水。」邵德龍,馬會名廚;李文星,卅二公館行政總廚;培哥,添好運老闆;粒粒都是廚界巨星,口碑相傳,很多行家都拉隊來消夜。
因為他謙虛沉着,大家都肯給意見,「四季(龍景軒)德哥不是教我菜式,他教我做人道理,給了我12個字:天時地利人和,性格改變命運。」德哥是香港首位三星米芝蓮中廚,也是聚興家常客。
小店現只集中做晚飯和消夜。名人、食家紛紛來打卡,也有普通客。有些店成名之後,同一款菜就會因客人身份有別而兩個樣。橋師傅直搖頭:「其實我們在裏邊煮都是用比賽那種心態做好每一個菜式,不會看誰來食才特別用心一些。作為一個廚師,煮食給客人。客人食完很開心認同你,或者再帶朋友來。你覺得做到自己想得到的東西,其他事不去想它。」他微笑一下,又拘謹起來。錄影訪問結束,他難得綻放笑容,不過只三秒。他的菜,更直接寄存他的心思。
撰文:韓潔瑤
攝影:周義安
聚興家
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