漬 桃的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

母親節讓媽媽吃美味的蛋糕融化吧！不准提減肥、糖尿病！就這麼一天，讓媽媽露出少女的笑容吧！菲莫琳 Family cuisine

#菲莫琳Familycuisine【2021母親節限定包裝磅蛋糕】開放訂購！

今年我們也會依照往例
為了母親節
打上藍色緞帶
讓您獻給偉大的母親

8款磅蛋糕開放訂購：
1.(季節限定)杏桃百香果糖霜磅蛋糕
2.檸檬糖霜磅蛋糕
3.威士忌酒漬蘋果肉桂磅蛋糕
4.(季節限定) 綜合口味磅蛋糕(含檸檬*5片+百香果*5片)
5.綜合口味磅蛋糕(含檸檬*5片+蘋果肉桂*5片)
6. 香蕉蜂蜜磅蛋糕
7. 摩卡咖啡乳霜磅蛋糕
8.蘋果磅蛋糕(無肉桂)

【2021母親節限定包裝】磅蛋糕限量訂購中：
｜預購時間：即日起
｜到貨時間：母親節前開放自選到貨日：4/29、5/4、5/7(訂購時請備註)。自5/10起恢復依訂單先後陸續出貨
｜配送方式：全省黑貓低温宅配(不提供到店自取/現場購買)
｜保存期限：常溫保存5天，冷藏保存7天，冷凍保存15天。
｜包裝方式：二選一(1)單片獨立包裝，一盒內含10片(2)整條不分切
｜訂購連結 ► https://reurl.cc/OXeRXD

【高雄 窩在牆角全身油漬味的小可憐】

下午來到通報地點
工人說：「狗狗在屋子裡面」
我往裡面瞧
咦！怎麼沒有看到
再看個仔細，才發現竟在眼前

天啊！怎麼這麼小一隻

小可憐全身髒兮兮的
一臉無辜窩在牆角
瘦小的身子
還真的是要仔細看才看的到

小可憐，你怎麼了？
怎麼背部都是傷
聞起來還有油漬的味道
該不會是從車輪底下死裡逃生的吧
這麼小一隻，如果再差一點應該就沒命了

這孩子看起來營養不良
你的年紀不應該這麼瘦小才對

外面流浪的孩子
生命就是這麼卑微
才出生不久就被迫面對險惡的環境

孩子滿臉愁容，讓人好心疼
這個年紀的孩子，不該是這樣的

小可憐，叔叔抱你，我們回家了
以後會有很多人疼你照顧你
讓你吃飽飽睡好好

。。。。。。。。。。。
以下商品請大家多多支持，感恩

八爺29吋鋁框行李箱
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⭐️八爺宣導T-shirt
顏色：黑、紅、白、桃紅
售價：490 尺寸：XS~3XL
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褐藻醣膠一瓶1400（含運）
#如要訂購請填寫以下訂購單
可以跟直播商品一起併單
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一組 1180（含運）
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[八爺爺-大炮篇]Line貼圖
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【全職雙寶媽的真實人生】

昨天是九週年結婚紀念日（網友提醒我才想起來），我是這麼慶祝的：

凌晨十二點到三點，小梅干夜奶兩次、換尿布兩次。
清晨四點半，寶哥流鼻血提早驚醒，吵著吃早餐。
清晨五點，張羅早餐＋搓洗床單枕頭套棉被上的血漬。
清晨六點，小梅干喝完早餐奶後超清醒不肯睡，只好邊抱哄邊吃早餐。
上午七點，邊曬衣服邊回答寶哥的十萬個為什麼。
上午八點，大白哀嚎他的喉嚨痛症狀加劇，去看醫生不能幫我顧小孩。
上午九點到十二點，邊陪寶哥拼拼圖說故事，邊哄淺眠的小梅干。
上午十二點到一點，以冰箱剩菜果腹。
下午一點到五點，大白回家休養，醫生說他的扁桃腺炎和咽喉炎腫得很嚴重，再晚一天來就會鎖喉無法吞嚥。我繼續一打二。
傍晚六點到八點，小梅干腸絞痛發作，在腳底試敷了吳茱萸粉加白醋，反而愈哭愈大聲（奈欸阿捏），只好抱著哄到手斷。
晚上八點，寶哥貪看影片不肯刷牙，媽媽崩潰揍人。
晚上八點半，幫兩小洗澡。洗完說睡前故事，寶哥一把眼淚一把鼻涕說他會乖，拜託媽媽不要生氣。
晚上九點，左擁右抱累癱在床上，寶哥滾來滾去討抱說他好寂寞，九點半才入睡。
（下一個循環在兩個半小時後開始）

＃幸好週一寶哥就去上學了
＃結婚紀念日是什麼可以吃嗎
＃敬天下所有超人媽媽！

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は桃を使ったひんやりスイーツ、パンナコッタのレシピです。

桃のコンポートはレモン汁を多めに入れて色をしっかり引き出しました＾＾
桃ゼリーとパンナコッタの間にはブルーベリーのゼリーを入れて、
味のアクセントにしています。
パンナコッタは少しさっぱりさせたかったのでレモン皮で風味を付けましたが、
レモンの皮がなければ入れなくても大丈夫です。
（代わりにレモン汁を入れると失敗するので注意してください）
▷Ingredients(210ml × 4cups):
■Peach compote
3 peach
1/2 lemon juice
100g sugar
600g water
1/2 vanilla stick

■Peach jelly
100g peach syrup
6g gelatin
300g peach syrup

■Blueberry jelly
100g frozen blueberry
25g sugar
30g water
3g gelatin

■Panna cotta
150g milk
200g heavy cream
30g sugar
10g honey
lemon peel
50g milk
6g gelatin


▷材料（容量210mlのカップ４個分）：
■桃のコンポート
桃　３個
レモン汁　1/2個分
グラニュー糖　１００ｇ
水　６００ｇ
バニラ棒　1/2本

■桃ゼリー
コンポートのシロップ　１００ｇ
粉ゼラチン　６ｇ
コンポートのシロップ　３００ｇ

■ブルーベリーゼリー
冷凍ブルーベリー　１００ｇ
グラニュー糖　２５ｇ
水　３０ｇ
粉ゼラチン　３ｇ

■パンナコッタ
牛乳　１５０ｇ
生クリーム　２００ｇ
はちみつ　１０ｇ
グラニュー糖　３０ｇ
レモンの皮（あれば）
牛乳　５０ｇ
粉ゼラチン　６ｇ

▷作り方：
１．桃のコンポートを作る。桃を洗って４等分に切り、レモン汁1/2個、グラニュー糖100g、水600g、バニラビーンズの鞘1/2本を一緒に火にかける。

２．アクが出てきたらすくいながら５分ほど煮る。火から下ろして粗熱が取れるまで冷ます。

３．触れるくらいまで冷めたら、桃の皮を剥いて食べやすい大きさに切る。シロップに漬けて冷蔵庫で３時間ほど冷ます。

４．桃のゼリーを作る。桃のシロップ100gに粉ゼラチン6gを加えてふやかし、電子レンジで温めて溶かす。

５．桃のシロップ300gに④を加えて混ぜる。グラスを斜めにセットし、ゼリーを流し冷蔵庫で１時間冷やす（夏場は固まりにくいので、固まっていなかったら固まるまで冷やしてください。）

６．ブルーベリーゼリーを作る。水30gに粉ゼラチン3gをふりかけてふやかしておく。

７．冷凍ブルーベリー100g、グラニュー糖25gを混ぜて600wのレンジで30秒温める。ブルーベリーが溶けて汁っぽくなるまで数回繰り返す。ブレンダーでブルーベリーを潰す。

７．⑥を加えて混ぜ、ゼリーを濾してブルーベリーの皮を取り除く。⑤の上にブルーベリーゼリーを流し、冷蔵庫で１時間冷やす。

８．パンナコッタを作る。牛乳50gに粉ゼラチン6gをふりかけてふやかしておく。

９．鍋にレモンの皮、グラニュー糖30g、はちみつ10g、牛乳150g、生クリーム200gを入れて砂糖が溶けるまで温める（沸騰させないようにする）

１０．⑧を加えてゼラチンを溶かし、氷水に当てて冷やす。⑦のグラスを真っ直ぐに直してパンナコッタを注ぎ、冷蔵庫で３時間ほど冷やす。

１１．コンポートにした桃、ミントを飾って完成。ピーチシロップは炭酸水で割ってピーチソーダにすると美味しいです＾＾コンポートはヨーグルトと一緒に食べるのもおすすめ。

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道具や材料の購入先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

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和聖嫂DoDo一起開箱試吃12款蛋糕，這是上集！
⭐️馬上追蹤娃娃頻道⇢http://bit.ly/2cjRHug
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草莓塔 650元1份
(大湖草莓、卡士達醬)

白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥 700元1份
(大湖草莓、馬茲卡彭乳酪、法國栗子餡、Marsala酒)

草莓卡士達千層 700元1份
(大湖草莓、卡士達蛋奶降、千層派皮)

生乳酪草莓塔佐歐洲小藍莓 600元1份
(大湖草莓、生乳酪、白巧克力、歐洲小藍莓)

超厚層生巧克力塔 450元1份
(苦醇生巧克力、杏仁塔餡)

覆盆子生巧克力塔 450元1份
(覆盆子、苦醇生巧克力、杏仁塔餡)

酒漬葡萄超厚層布丁塔580元1份
(蘭姆酒漬葡萄、卡士達布丁、生巧克力)

黑櫻桃巧克力布丁塔450元1份
(巧克力卡士達部定、飽滿黑櫻桃)

生蘋果塔330元1份
(厚切蘋果片、杏仁塔餡)

綜合野莓塔330元1份
(黑醋栗、紅醋栗、野草莓、藍莓、黑莓、覆盆子、杏仁塔餡)

紅酒洋梨塔650元1份
(特調紅酒、肉桂、洋梨、杏仁塔餡)

焦糖核果蜂蜜乳酪塔480元1份 (季節限定塔)
(胡桃、夏威夷豆、馬茲卡彭乳酪、香甜蜂蜜、威士忌、微苦焦糖)

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脆皮燒肉
材料：
豬五花 1000公克 pork belly 1000g
水 1000cc water
小蘇打粉 1茶匙 baking soda 1tsp
醃料：
鹽 1大匙 salt 1tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
五香粉 1茶匙 5 spice powder 1tsp

作法：
1.取一鍋煮滾水後豬皮向下，加入小蘇打粉後轉小火煮約20分鐘。
2.用竹籤或叉子在煮過豬五花皮上戳孔，之後烤才會起泡酥脆更好吃。
3.豬五花背面切1/3處，在將醃料均勻抹上，讓肉更入味。
4.豬肉靜置30分鐘後，以皮向下放入氣炸鍋，設定溫度170°C、20分鐘，待時間完畢將豬肉翻面，豬皮表面噴上少許油讓豬皮更酥脆，設定溫度200°C、30分鐘，待時間完畢即可食用。

鹹豬肉
材料：
豬五花片 3片（350公克）pork belly 350g
醃料：
蒜泥 50公克 garlic puree 50g
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
五香粉 1茶匙 5 spice powder 1tsp
黑胡椒粉 2茶匙 coarse black pepper 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法：
1.將醃料混和，均勻抹上豬五花片，放入冰箱冷藏醃漬約4小時。
2.把醃漬好的豬五花片放入氣炸鍋，設定溫度180°C、15分鐘，待時間完畢即可切片搭配蒜苗與蒜醋食用。

烤全雞
材料：
雞 950公克（去頭腳）chiken 950g
A
蒜片 40公克 garlic slice 40g
洋蔥 50公克 onion 50g
迷迭香 5公克 rosemary 5g
橄欖油 1茶匙 olive oil 1tsp
B
鹽 1茶匙 salt 1tsp
紅椒粉 1/2茶匙 paprika 1/2tsp
黑胡椒粉 1/2茶匙 coarse black pepper 1/2 tsp
巴西里 1/2茶匙 parsley 1/2 tsp
百里香 1/2茶匙 thyme 1/2 tsp
白酒 1大匙 white wine 1tbsp
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
作法：
1.在雞胸骨上方向下壓，避免胸骨太高燒焦。
2.表面抹上材料B，並內外抹均勻。
3.將材料A塞入雞腹，放入氣炸鍋，設定溫度160°C、25分鐘，待時間完成即可食用。

蒜爆椒鹽蝦
材料：
蝦 7尾 shrimp 7
蒜末 15公克 minced garlic 15g
辣椒末 10公克 minced chili 10g
蔥花 30公克 scallion 30g
胡椒鹽 1茶匙 white pepper with salt 1tsp
作法：
1.蝦子洗淨剪去鬍鬚，放入氣炸鍋，設定溫度200°C、10分鐘，待時間完畢，加入蒜、辣椒蔥花與胡椒鹽，拌勻再續炸約30秒即可。

香煎牛排
材料：
牛排 300公克 beef steak 300g
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 coarse black pepper
作法：
1.將牛排雙面均勻灑上鹽與黑胡椒。
2.放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、7分鐘，待時間完畢即可切片食用。

酥炸鱈魚
材料：
鱈魚 450公克 cod 450g
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 coarse black pepper
地瓜粉 適量 tapioca starch
作法：
1.鱈魚片雙面抹上鹽與黑胡椒，再沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋中，設定溫度180°C、15分鐘，待時間完畢即可食用。


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