親愛的日記:
在三十歲後的每一年生日,我都會讀著這一篇我在三十歲時寫給自己的文章。慢慢地想著,我在三十歲後的這幾年,到底成長了多少、有沒有完成自己給自己的期許、有沒有擁有了我心中更完美的家....
是啊!巨蟹座真的是個令人不知道該怎麼說的星座,或許從來都不完美,有大部分總是令人頭痛,但心中對於『家』的依戀卻又無比強大與堅定。
從小到大,一直都是媽媽在料理給我們大家吃,不管再怎麼忙,她總是可以在百忙之中用她露天的瓦斯爐,變出一道又一道的滿漢全席,餵飽我們所有的家人跟餵飽了我們對吃飯的滿足。
在今年,我鼓起了勇氣,決定把我目前的存款花光,建造一個我心目中最棒的廚房。
因為我想要像媽媽一樣,讓這個家再有更多新的『味道』!
這幾年,撇開白天忙碌的店務,每天下班回家都還要熬夜剪接影片、有空就上網看演講、看所有拍攝器材的教學影片、讀了很多食譜、有空就找資料、有時間就看人家怎麼講話怎麼主持...
每天都在學習跟練習與練習跟學習。
為的為了,除了是想要讓我的家人可以吃到更多好吃新的料理(媽媽也是會老的,加上鄉下真的可以吃的店不多),主要還是希望我的影片跟我的直播,可以讓愛看我直播的媽媽可以每天都覺得新奇看得開心。
從經營『連環泡有芒果』與『上發條俱樂部』這兩個粉絲團的這幾年,發現我們的粉絲朋友們都非常非常可愛,而且非常惜福跟有禮貌。每次的直播過後,都會有很多朋友們留言或私訊感謝跟鼓勵我們每天的歡樂放送~
但,其實我要感謝的是你們跟我媽媽,因為是我媽愛看直播我才會開始嘗試直播、我媽喜歡看影片我才會努力拍攝剪接影片;因為是從你們開始給我鼓勵我才會一直更有動力去學習新的東西跟你們分享。
我一直以來,沒有想要成為一個『大家都喜歡的人』,但我一直都在做一個『喜歡大家的人』!
謝謝你們,我喜歡你們!
#2007年網帥深情鞠躬
#未來還請大家多多指教
#生日就是母難日媽媽辛苦了
#36歲就等於兩個18歲的我
#青春兩倍了
#song
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#blacksesame #sesameroll #芝麻卷 ❄️ 完整食譜 http://www.beanpanda.com/881 ❄️ 黑芝麻糊完整食譜 http://www.beanpanda.com/930 香港茶樓的特色點心之一,芝麻卷大有來頭,是滿漢全席的其中一道菜﹗因為外形像...
滿漢全席食譜 在 美味生活 HowLiving Facebook 八卦
|低卡軟嫩一次到位!好喜氣【紅燒獅子頭粉絲煲】|
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傳統的紅燒獅子頭稍嫌油膩,熱量也很高,而且作工繁複,是新手媳婦想到就心驚驚的功夫菜,今天要介紹的,是簡單又低卡的「烤」電鍋紅燒獅子頭,就算是料理新手也能輕鬆完成,一端上桌讓全家對你比讚👍
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#低卡料理 #過年料理 #年菜 #獅子頭 #電鍋
滿漢全席食譜 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 八卦
#私藏蜜汁松阪豬 #嘖嘖家常 #簡單宴客菜
#烤箱或氣炸都可以
這一道松阪豬是我私藏已久的食譜,為什麼這麼說呢?因為它塵封在我的evernote記事本中至少五年了😂,前幾天我還私訊這個app的客服,請他們幫我復原帳號,結果還真的被我找回舊資料啦~(撒花)
我還記得會有這道食譜,是因為當時我很喜歡去朋友家做飯(自己沒有像樣的廚房),而豬頸肉只要醃漬好、放一晚,隔天丟進烤箱就可以出菜了,完全不需要顧,因此成了當時我撿菜色時的一道熱門菜,像宴客或年菜這種需要滿漢全席的場合都非常方便,當然,平常忙碌時它也是一道快速菜唷~
這次我把舊食譜中的配方重新調整過,例如醃漬料中的花生醬,我改成烤前再和香油混合塗抹,花生醬和芝麻油都是堅果油脂,混合後更容易塗抹均勻,香氣也更突出,烤過後散發出來的濃郁味道非常迷人,因為香氣很飽和,吃的人大概猜不出來有花生醬和麻油,大家做了以後可以請人試吃~猜猜看裡面到底放了哪些東西😆
食材中的花生醬很關鍵,我用的是貓兒干村的花生醬,它是來自雲林小村的花生醬,跟多數市售花生醬不同的是,它沒有加糖、也沒有人工添加物,純花生醬直接吃一口就會知道了,它的濃稠感不容易在舌頭上化開,有堅果香,回韻中會出現一股自然的微甜,這款是青花椒花生醬,微鹹口味更適合入菜,再加上淡淡的青花椒香,非常迷人!
蜜汁松阪豬作法請看圖片吧~
還有這次樂天跟我合作,三組花生醬特價$599 (原價$1198),一罐是經典無糖無鹽顆粒花生醬(百搭款#6),另外兩罐麻而不辣的微鹹青花椒花生醬(#13)和加入墨西哥辣椒的會辣的青辣椒花生醬(#14)~兩款都非常適合入菜~更詳細的資訊可以參考下面賣場,他們的花生醬有12種,都有編號,可以看編號比較不容易選錯!
貓兒干村花生醬~嘖嘖專屬賣場:https://pse.is/3duwym
『貼心小提醒』
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#貓兒干村花生醬
#食材表在留言中
滿漢全席食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#blacksesame #sesameroll #芝麻卷
❄️ 完整食譜 http://www.beanpanda.com/881
❄️ 黑芝麻糊完整食譜 http://www.beanpanda.com/930
香港茶樓的特色點心之一,芝麻卷大有來頭,是滿漢全席的其中一道菜﹗因為外形像 135 菲林,所以又有「菲林」的外號,一般有 7 圈,做法簡易。肥丁家的烤盤不夠大,最多只能捲 6 圈。肥丁用芝麻糊留下來的芝麻粉製作,不浪費又美味﹗
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滿漢全席食譜 在 阿慶師 Youtube 的評價
【左宗棠雞!軟嫩Q彈酸甜醬汁超下飯】
「左宗棠雞」名聞遐邇,連外國人都愛~
阿慶這次用油爆的方式,讓雞肉超軟嫩😋
還教大家調製酸酸甜甜的「左宗棠醬」
不僅能炒雞肉,平時也能當萬用醬使用!😍
炒出來給孩子帶便當媲美滿漢全席
宴客也非常適合端上桌,絕對超有面子😎
這麼厲害的料理還不快學起來!👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅蔥 1根
✅薑 35g
✅辣椒 1條半
✅蒜頭 3顆
✅熟白芝麻 少許
✅油 1大匙
✅水 1大匙
醃肉:
✅雞腿肉 220g
✅蛋白 1/3顆
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1/3大匙
✅米酒 1大匙
✅太白粉 2小匙
✅油 1大匙
醬汁(兩份):
✅醬油 1/2大匙
✅番茄醬 3大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅二砂糖 2大匙
✅水 3大匙
✅太白粉 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把雞腿切成雞丁狀,加入蛋白、白胡椒粉、醬油、米酒,醃12分鐘後,再下太白粉、油抓勻備用。
2.切蒜片、薑片、辣椒片備用。
3.碗中加入醬油、番茄醬、烏醋、白醋、白胡椒粉、糖、水、太白粉,調製醬汁。
4.鍋中加入油,放入雞丁用中小火煎至金黃,蓋鍋蓋淋一點水並晃動鍋子,燜20秒,讓雞肉油爆。
5.用鍋中殘留煎雞肉的油,用中火繼續爆香蒜片、薑片、一半辣椒,加入醬汁、雞丁轉大火拌炒,再下蔥段、剩餘的辣椒,炒至醬汁收乾即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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滿漢全席食譜 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
將一大杓麻婆豆腐舀上白飯,配著香辣開胃的芡汁,希哩呼嚕就能扒光一大碗,無論是視覺、味覺還是嗅覺,都有衝擊力滿點的享受~
【材料】
板豆腐……… 1盒,切丁
豬絞肉……… 200g
植物油………1大匙
薑………1大匙,切碎
蒜頭………1大匙,切碎
辣豆瓣醬……..2大匙
水/高湯………1杯
【調味料】
醬油………1大匙
糖………1小匙
太白粉……… 1大匙
水……..2大匙
香油………2大匙
花椒……… 1大匙
蔥花………1大匙
花椒粉………1小匙
完整食譜請見:https://www.how-living.com/?p=19777
【相關影片】
泰式打拋豬
https://youtu.be/mu76fX-psNI
懶人版香菇肉燥
https://youtu.be/ZDCztMrMMAc
經典糖醋排骨
https://youtu.be/ni_8rawZ4fE
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滿漢全席食譜 在 請問有沒有清淡版的滿漢全席? - Mobile01 的八卦
... 醫生要我吃清淡點所以我就吃稀飯然後腹瀉一直時好時壞,我覺得連吃一周吸飯自己的舌頭已經爛掉了有沒有清淡版的滿漢全席食譜求建議(料理與食譜第1頁) ... <看更多>
滿漢全席食譜 在 素食滿漢全席! 600元品嚐12道菜- YouTube 的八卦
邀請12位大廚,做出來的12道滿漢素食料理,原價1800,現在有機會,只要600塊就可以吃得到,為了推廣素食健康料理,有業者打出優惠,限量100名, ... ... <看更多>