聖誕新年期間，去台灣旅行是很舒服的體驗。
由於中國以政治理由抵制台灣旅遊團，台灣日月潭回復了尚無「兩岸交流」時的寧靜原貌。
當地居民說，中國遊客人數雖然大幅減少了，但新加坡、日本、越南、泰國各地遊客卻來多了。日月潭邊多了許多歐洲人揹囊來此騎自行車。
台灣人樸實有禮，旅行人在這個人情味濃厚的寶島，不必精神緊張，不必處處提防受騙上當。無論在何處問路，都得到很熱心的幫助，鄉里路人，很喜歡與外人閒談，近日對於香港人，尤為熱心。
許多人說台灣保留了民國時期舊一代中國人的儒家謙和風貌，去台北能體驗到一九四九年前上海南京的人文感覺；而在台灣鄉間，又有點像民國三十八年之前的九江、宜興、衡陽那一類城鎮。
但其實那一層的記憶風味正隨國民黨一起遠去。年輕人崛起的台灣更像一個廉宜粗樸版的小日本：橫街窄巷的雜物雖有紊亂之態，衛生習慣和一般衣着品味應有待提高，但文化區的店舖和酒店的設計，很明顯有現代日本風格。
而且，三十年來幸好被中國孤立，台灣在經濟上，並沒有加入所謂「全球化」，反而塞翁失馬，保留了大量家庭式手工業的本土產業，保留了本地只給自足的水果農業。台灣無意中實行的經濟保護主義，與日本相同，因此看不到太多跨國的飲食企業，連麥當勞星巴克的招牌，在城市中僅寥寥可數，牛肉麵、牛排店、滷肉飯和餃子，都是民間各自經營，又像五六十年代的香港。
舊民國時期的人情味，日本人細節中溫馨的關懷，台灣都有。二十一世紀的台灣漸形成一個「秦時明月漢時關」般平行時空交集的地方，適宜退修、靜思、遠足，找尋人性的本源。
台灣人絕不「言必GDP」，並沒有為金錢出賣了靈魂。世界上許多人近年越來越認識台灣之稀罕。台灣還有全球最民主自由的制度——日本的議會民主，尚且由財閥長期控制；美國民主幕後有石油和軍火業的霸權，但台灣的民主是全民積極投入、參與最高的，熱鬧而不喧嘩，激情而不仇恨，一人一票直接選出總統，是華人文化史上的奇蹟，令人感動。
當然，多一點台商返回台灣設廠，為過多的大學畢業生多提供一點非消費零售的就業，是好的。與外面的世界有一點點接合，但不要被「全球化」污染，如何做到既屬於世界，又切割於全球化引起的大愚昧，將會是台灣下一代的挑戰。
例如，台灣不必參加什麼聯合國，事實證明，台灣靜靜地在西太平洋幾十年，存活得更好，許多地方如北海道的小樽，如伊豆半島，如福岡，如秋田，甚至如北歐，而日月潭之今年今日，風景竟有七分如瑞士，離道家老子莊子的理想國最近。台灣有參與全球的環保意識，對西方的資訊和新思潮，由於有言論和出版自由，台灣人也很貼切。
台灣不但是亞洲的奇蹟，而且為二十一世紀在「全球化」神話之外，提供了另一種非常珍貴的人性的可能。
滷牛排肉 在 [問題] 牛排可以拿來燉肉嗎？ - 看板cookclub 的八卦
買了一批很難吃的牛排，
不知道是我不會煎還是他本來就難吃，
想問一下是否可用燉牛肉的方式料理，
應該會變比較好入口吧？
不管單價的問題啦ＸＤ
只是不想浪費食材跟不想吃難吃的牛排
（可能是我不會煎啦）
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